Τα σπαράγγια είναι πολυετές λαχανικό. Χρειάζονται τρία χρόνια από τη φύτευση για να έχετε μια αξιόλογη σοδειά, αλλά τα φρέσκα σπαράγγια αξίζει την αναμονή. Ένα καλά συντηρημένο έμπλαστρο σπαραγγιού θα συνεχίσει να αποδίδει για 15 έως 20 χρόνια.
Επιλογή κρεβατιού για σπαράγγια
Το φύλλωμα των σπαραγγιών θα μεγαλώσει αρκετά για να σκιάσει οποιαδήποτε γύρω βλάστηση, επομένως συνήθως καλλιεργείται σε προετοιμασμένο, ειδικό κρεβάτι. Μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε μια τοποθεσία για το κρεβάτι σας με σπαράγγια περιλαμβάνουν:
- Sun:Γεμάτη, αλλά μπορεί να ευδοκιμήσει σε μερικό ήλιο
- Τύπος εδάφους: Πηλώδες ή αμμώδες
- PH εδάφους: 6,5 ιδανικό, αλλά μπορεί να ζήσει σε 7,0
- Ύψος: 4'-5'
- Spread: 3'-4'
- Ζώνες ανθεκτικότητας ΗΠΑ: Ζώνες 3-8
Άλλα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη για μια ιδανική τοποθεσία κρεβατιού με σπαράγγια περιλαμβάνουν:
- Τα σπαράγγια δεν ανταγωνίζονται καλά άλλα φυτά, επομένως το κρεβάτι πρέπει να είναι αφιερωμένο μόνο στην καλλιέργεια σπαραγγιών.
- Το οικόπεδο δεν πρέπει να υποβάλλεται σε σκάψιμο ή όργωμα.
- Τα σπαράγγια πρέπει να φυτευτούν σε απόσταση 12" έως 18" μεταξύ τους.
- Προγραμματίστε περίπου 12-15 φυτά ανά άτομο όταν επιλέγετε τον κήπο σας.
- Επιλέξτε ένα σημείο στον κήπο σας όπου οι φτέρες δεν θα εμποδίζουν τον ήλιο για άλλα φυτά.
- Κάθε φυτό μπορεί να αποδώσει 10 έως 20 δόρατα, γι' αυτό επιλέξτε ένα οικόπεδο αρκετά ευρύχωρο για αυτό το είδος απόδοσης.
- Συνέχισε να ποτίζεις αλλά μην το ποτίζεις γιατί τα σπαράγγια δεν έχουν βρεγμένα πόδια. Ένα αργό σύστημα άρδευσης με σταγόνες είναι ιδανικό για ένα κρεβάτι με σπαράγγια.
Προετοιμασία του κρεβατιού
Δεδομένου ότι τα φυτά σπαραγγιών ζουν τόσο πολύ, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε το οικόπεδο πριν φυτέψετε. Τα σπαράγγια ευδοκιμούν σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο, οργανικό έδαφος.
Επιλογή για να φυτέψετε καλυπτική καλλιέργεια
Πολλοί κηπουροί ξεκινούν ένα κρεβάτι με σπαράγγια φυτεύοντας ένα κάλυμμα χλωρών λιπασμάτων. Αυτά είναι φυτά που καλλιεργούνται με μοναδικό σκοπό να τα μετατρέψουν για να παρέχουν σάπια φύλλα για το κρεβάτι των σπαραγγιών. Μόλις ωριμάσει η σοδειά κάλυψης, πρέπει να τα γυρίσετε από κάτω. Μετά από αυτό το στάδιο, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του σπαραγγιού για φύτευση:
- Αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια και το γρασίδι. Τα σπαράγγια θα παραπαίουν εάν το κρεβάτι έχει ζιζάνια ή/και γρασίδι.
- Μέχρι το έδαφος σε βάθος 12 ιντσών.
- Τοποθετήστε 3 ίντσες κομπόστ πάνω από αυτό και μέχρι να το ανακατέψετε καλά με τη βρωμιά.
- Τέλος, μέχρι το λίπασμα. Συνήθως συνιστάται ένα μείγμα 10-20-10 που εφαρμόζεται με ρυθμό δύο έως τρεις λίβρες ανά σειρά 20 ποδιών.
Επιλέξτε Είτε Σπόρους ή Σπαράγγια Κορώνα για Φύτεμα
Μπορείτε να αγοράσετε είτε σπόρους σπαραγγιού είτε κορώνες για να φυτέψετε. Είναι πολύ πιο εύκολο να καλλιεργήσετε σπαράγγια από κορώνες παρά να καλλιεργήσετε χρησιμοποιώντας σπόρους. Οι περισσότεροι κηπουροί επιλέγουν να αγοράσουν δέσμες από ρίζες, που ονομάζονται κορώνες.
Πώς να αγοράσετε κορώνες σπαραγγιού
Οι κορώνες από σπαράγγια είναι διαθέσιμες την άνοιξη. Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν ψωνίζετε για κορώνες σπαραγγιού. Για παράδειγμα, οι νέες υβριδικές ποικιλίες σπαραγγιών παρέχουν μόνο αρσενικά σπαράγγια, καθώς αυτές παράγουν περισσότερα σπαράγγια από τα θηλυκά σπαράγγια. Μερικοί κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν κειμήλια. Εάν επιλέξετε ένα κειμήλιο σπαράγγι, θα λάβετε κορώνες από αρσενικά και θηλυκά σπαράγγια.
Τα πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν αγοράζετε κορώνες σπαραγγιού περιλαμβάνουν:
- Αγοράστε κορώνες ενός έτους.
- Αγοράστε δεσμίδες από 10 έως 25 κορώνες, με σταθερές, φρέσκες ρίζες.
- Όταν αγοράζετε αρσενικά στέμματα, ελέγξτε την ετικέτα ή την περιγραφή για να βεβαιωθείτε εάν το μείγμα είναι εξ ολοκλήρου αρσενικό ή μείγμα αρσενικών και θηλυκών φυτών. Εάν η μίξη δεν είναι εμφανής, προχωρήστε σε άλλη επιλογή μέχρι να βρείτε αυτό που θέλετε.
- Επιλέξτε μια ποικιλία που προτείνεται στη ζώνη σας (πληροφορίες για τη συσκευασία ή τον ιστό).
Πώς να φυτέψετε κορώνες σπαραγγιού
Τα σπαράγγια πρέπει να φυτεύονται την άνοιξη μόλις ξεπαγώσει το έδαφος. Ωστόσο, οι κηπουροί στη νότια περιοχή των Ηνωμένων Πολιτειών συχνά αποθηκεύουν τις κορώνες στο ψυγείο μέχρι να περάσει η ζέστη του καλοκαιριού. Στη συνέχεια, οι κορώνες φυτεύονται στις αρχές του φθινοπώρου μόλις πέσουν οι θερμοκρασίες. Εάν αποθηκεύετε τις λανθάνουσες κορώνες στο ψυγείο, βεβαιωθείτε ότι διατηρείτε τις ρίζες υγρές με υγρό χαρτί κουζίνας. Εάν ζείτε σε μια πιο δροσερή περιοχή, μπορείτε να αποθηκεύσετε σε μια χάρτινη σακούλα και να τη γεμίσετε με πριονίδι, φυλάσσοντας σε δροσερό μέρος σαν ριζικό κελάρι.
Μερικά απλά βήματα για τη φύτευση στεφάνων αδρανών σπαραγγιών περιλαμβάνουν:
- Σκάψτε μια τάφρο με βάθος 6" -18" και πλάτος 4".
- Εάν φυτέψετε περισσότερες από μία τάφρους, απέχετε 4' μεταξύ τους για να αφήσετε αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν τα φυτά.
- Χρησιμοποιώντας σάπια φύλλα, χώμα και λίπασμα δημιουργήστε ένα ανάχωμα 3" -4" κατά μήκος του κεντρικού μήκους της τάφρου.
- Τοποθετήστε κάθε στέμμα σε αυτό το κεντρικό ανάχωμα, προσέχοντας να απλώσετε τις ρίζες και αφήστε το να πέσει πάνω από το ανάχωμα.
- Διαστήστε το στέμμα 12" -18" μεταξύ τους.
- Προσθέστε λίπασμα και χώμα γύρω από τις κορώνες αφήνοντας 2" -3" βλαστών πάνω από το έδαφος.
- Καθώς οι βλαστοί μεγαλώνουν από το στέμμα, συνεχίστε να γεμίζετε την τάφρο έτσι ώστε οι βλαστοί μόλις να κορυφωθούν μέσα από τη βρωμιά, περίπου 2" -3" ύψος.
- Θα συνεχίσετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να γεμίσει εντελώς η τάφρο.
-
Διατηρήστε το χώμα κατά μήκος του κέντρου της τάφρου, έτσι ώστε το νερό να αποστραγγίζεται σωστά.
Φύτευση στεφάνων σπαραγγιών
Συμβουλές για φθινοπωρινές και ανοιξιάτικες φυτεύσεις
Μερικές χρήσιμες συμβουλές για τη φύτευση στεφάνων σπαραγγιού το φθινόπωρο και την άνοιξη διασφαλίζουν ότι η καλλιέργεια σας επιβιώνει. Λάβετε αυτές τις προφυλάξεις για υγιή ανάπτυξη.
- Αν φύτευση την άνοιξη, η τάφρος πρέπει να γεμίσει μέχρι το τέλος του πρώτου έτους.
- Οι φθινοπωρινές φυτεύσεις εξυπηρετούνται καλύτερα με το γέμισμα της τάφρου μόλις φυτευτούν οι κορώνες. Οι βλαστοί θα βγουν μέσα από το έδαφος χωρίς κανένα πρόβλημα.
- Πολλοί κηπουροί που φυτεύουν την άνοιξη προτιμούν να γεμίζουν την τάφρο ταυτόχρονα. Αυτή η μέθοδος είναι αποδεκτή και δεν θα βλάψει τις κορώνες.
Φροντίδα για τα φυτά της κορώνας των σπαραγγιών σας
Τα τρία πρώτα χρόνια της καλλιέργειας σπαραγγιών απαιτούν λίγη υπομονή. Είναι δυνατό να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μερικών δόρατων το δεύτερο έτος.
Έτος Πρώτο
Κατά τον πρώτο χρόνο, μην κόβετε τους βλαστούς των σπαραγγιών. Πρέπει να μεγαλώσουν σε φτέρες σπαραγγιών για να ταΐσουν τις ρίζες τους, ώστε να μπορέσουν να επιβιώσουν τον πρώτο χειμώνα. Ποτίστε τα φυτά εβδομαδιαίως, δίνοντάς τους 1" νερό κάθε φορά. Όταν έρθει ο χειμώνας και πεθάνουν οι φτέρες των σπαραγγιών, κόψτε τα σε περίπου 1" πάνω από το έδαφος.
- Απορρίψτε όλη την κομμένη βλάστηση για να αποτρέψετε την εξάπλωση του σκαθαριού των σπαραγγιών.
- Αφού κόψετε τις φτέρες από τα σπαράγγια, απλώστε τρία εκατοστά κομπόστ στο κρεβάτι με τα σπαράγγια.
- Λιπάνετε με ένα μείγμα λιπάσματος 10-20-10 σε αναλογία δύο έως τρεις λίβρες ανά 20 πόδια σειράς.
Δεύτερο έτος
Όταν βγαίνουν νέοι βλαστοί την άνοιξη, μπορείτε να κόψετε αυτούς που είναι παχύτεροι από το δάχτυλό σας. Μόλις οι βλαστοί γίνουν μικρότεροι από αυτό, σταματήστε να τους κόβετε. Αφήστε τους βλαστούς να γίνουν φτέρες και να αναπτυχθούν μέχρι το χειμώνα, όταν θα τους κόψετε ξανά στο έδαφος. Συνεχίστε να ποτίζετε κάθε εβδομάδα, δίνοντας στα φυτά μια ίντσα νερό κάθε φορά.
Έτος Τρίτο και πέρα
Μεταχειριστείτε το κρεβάτι με σπαράγγια όπως κάνατε το δεύτερο έτος. Μπορείτε να μαζέψετε βλαστούς σπαραγγιού μέχρι να γίνουν τόσο λεπτοί όσο ένα μολύβι, περίπου έξι έως οκτώ εβδομάδες κάθε χρόνο.
- Όταν τα κοτσάνια γίνουν τόσο λεπτά σαν μολύβι, αφήστε τα να μεγαλώσουν φτέρες σπαραγγιών.
- Συνεχίστε να ποτίζετε κάθε εβδομάδα, δίνοντάς τους 1" νερό κάθε φορά.
- Κάθε χειμώνα, κόβετε τις φτέρες σε περίπου 1" πάνω από το έδαφος.
-
Διατηρήστε τα φυτά πολτοποιημένα για να διατηρήσετε την υγρασία.
Ένας εργάτης μαζεύει σπαράγγια σε ένα αγρόκτημα
Καλλιέργεια σπαραγγιών από σπόρους
Η καλλιέργεια σπαραγγιού από σπόρους είναι πιο οικονομική από την αγορά αδρανών κορώνων σπαραγγιού. Θα χρειαστεί να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους περίπου 14 εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση σε εξωτερικούς χώρους. Ανάλογα με την περιοχή σας, μπορείτε να μεταμοσχεύσετε τα σπαράγγια την άνοιξη ή στις αρχές του φθινοπώρου.
- Μουλιάστε τους σπόρους για 2-4 ώρες.
- Χρησιμοποιήστε αποστειρωμένο μείγμα σποράς για καλλιέργεια.
- Φυτέψτε σπόρους ½" βαθιά σε 2" γλάστρες τύρφης ή βαθύ δίσκο φύτευσης.
- Χρησιμοποιήστε φως ανάπτυξης, αλλά αφήστε τα φυτά να σκοτεινιάσουν για 8 ώρες από κάθε 24 ώρες.
- Οι σπόροι θα βλαστήσουν μεταξύ 2-3 εβδομάδων.
- Διατηρήστε τη θερμοκρασία του εδάφους γύρω στους 70°F-80°F (χρησιμοποιήστε ένα στρώμα θερμότητας δενδρυλλίων).
- Εγκλιματίστε τα φυτά για μία εβδομάδα πριν από τη μεταφύτευση.
- Μεταμόσχευση σε προετοιμασμένο κρεβάτι από σπαράγγια σε απόσταση 12" -18" μεταξύ τους.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων σπαραγγιού σε προσωρινό κρεβάτι
Μια άλλη πρακτική για τα σπαράγγια που καλλιεργούνται από σπόρους είναι η χρήση προσωρινής κλίνης μεταμόσχευσης για το πρώτο έτος (έτοιμης σαν τελικό κρεβάτι). Θα μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα σε απόσταση 6" μεταξύ τους.
Δεύτερη Μεταμόσχευση
Στην αρχή του φθινοπώρου του πρώτου έτους, θα μεταμοσχεύσετε τα σπορόφυτα σπαραγγιού στο τελικό στρώμα ανάπτυξης, με απόσταση μεταξύ των φυτών 18". Εάν η πρώτη σας μεταμόσχευση είναι το φθινόπωρο, θα περιμένετε μέχρι να μετά το φθινόπωρο για να μετακινήσετε τα σπορόφυτα στην τελική κλίνη ανάπτυξης. Διαχωρίστε τα φυτά 18" όπως θα κάνατε με τις κορώνες σπαραγγιού.
Φροντίδα και συντήρηση σπαραγγιών που καλλιεργούνται από σπόρους
Η φροντίδα και η συντήρηση των σπαραγγιών που καλλιεργούνται από σπόρους είναι ίδια με εκείνες που καλλιεργούνται από κορώνες. Διατηρήστε τα φυτά πολτοποιημένα, ξεχορταρισμένα, γονιμοποιημένα και ποτισμένα. Ξεκινήστε τη συγκομιδή το τρίτο έτος.
Πώς να μαζέψετε σπαράγγια
Είναι εύκολο να μαζέψετε σπαράγγια. Μόλις αρχίσουν να αναπτύσσονται οι λόγχες, θα πρέπει να μπορείτε να συγκομίζετε κάθε 3-4 ημέρες. Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, ορισμένοι κηπουροί βρίσκουν ότι η συγκομιδή τους χρειάζεται καθημερινά ή και δύο φορές την ημέρα.
- Θα θερίσετε τα δόρατα όποτε φτάσουν τα 8" -12" ύψος.
- Θέλετε να θερίζετε δόρατα όσο οι άκρες είναι σταθερές. Οι συμβουλές που ξεδιπλώνονται είναι πολύ παλιές για συγκομιδή.
- Μπορείτε να κόψετε τα δόρατα στο επίπεδο του εδάφους χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.
- Μερικοί κηπουροί προτιμούν να κουμπώνουν τα κοτσάνια με το χέρι στο επίπεδο του εδάφους.
Οδηγίες συγκομιδής για τα έτη ένα, δύο και τρία
Οι περισσότεροι κηπουροί αποφεύγουν τη συγκομιδή σπαραγγιών τα πρώτα δύο ή τρία χρόνια. Αυτό επιτρέπει στις άκρες των σπαραγγιών να ανοίξουν και να αναπτυχθούν αυτό που λέγεται φτέρες. Οι φτέρες θρέφουν το ριζικό σύστημα προετοιμάζοντας την καλλιέργεια του επόμενου έτους.
- Ενώ μπορείτε να θερίσετε μερικά δόρατα τον πρώτο χρόνο, περιορίστε τη συγκομιδή σε μία μόνο εβδομάδα.
- Το δεύτερο έτος, μπορείτε να θερίσετε δόρατα για έως και δύο εβδομάδες.
- Το τρίτο έτος, θα πρέπει να περιορίσετε τον χρόνο συγκομιδής σε τρεις έως τέσσερις εβδομάδες.
- Μετά τον τρίτο χρόνο, είστε ελεύθεροι να θερίσετε δόρατα.
- Σταματήστε τη συγκομιδή όταν τα δόρατα μειωθούν σε διάμετρο και μοιάζουν με μεγέθη μολυβιού.
Πώς να χωρίσετε τα φυτά σπαραγγιών
Με τα χρόνια, η παραγωγή των φυτών σπαραγγιού σας μπορεί να επιβραδυνθεί. Αυτή είναι η κατάλληλη στιγμή για να χωρίσετε τις κορώνες των σπαραγγιών και να μεταμοσχεύσετε σε ένα νέο κρεβάτι. Μερικά εύκολα βήματα μπορούν να θερίσουν περισσότερα σπαράγγια το επόμενο έτος.
- Μόλις κόψετε τις φτέρες το φθινόπωρο, σκάψτε τις ρίζες που θέλετε να χωρίσετε.
- Κόψτε τους βλαστούς σε κορώνες έτσι ώστε ο καθένας να έχει προσκολλημένες ρίζες.
- Φύτεψε τις μοιρασμένες κορώνες στο νέο κρεβάτι.
- Επιτρέψτε στα χωρισμένα φυτά ένα χρόνο να αποκαταστήσουν το ριζικό τους σύστημα.
- Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή των σπαραγγιών τον δεύτερο χρόνο.
Αποφυγή προβλημάτων
Το κύριο πρόβλημα για τα περισσότερα παρτέρια σπαραγγιών είναι τα ζιζάνια. Δεδομένου ότι δεν πρέπει να σκαλίζετε ή να τσουγκράνετε γύρω από τα φυτά σπαραγγιών, η μόνη λύση είναι να τραβήξετε τα ζιζάνια με το χέρι. Εάν δεν τραβήξετε τα ζιζάνια που αναπτύσσονται ανάμεσα στα σπαράγγια, τα ζιζάνια μπορούν είτε να κυριέψουν το κρεβάτι και να κυριαρχήσουν στα σπαράγγια ή να απορροφήσουν ζωτικά θρεπτικά συστατικά από τα φυτά.
Ψηλά σπαράγγια φτέρη-όπως Φροντίδες
Τα ψηλά φύλλα που μοιάζουν με φτέρη παράγονται στην πραγματικότητα από τα ίδια τα φυτά των σπαραγγιών, οπότε μην τα μπερδεύετε με ζιζάνια. Το αφρισμένο φύλλωμα που μοιάζει με λοφίο παράγει τροφή για το φυτό κάθε χρόνο και είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την επιτυχία του.
Ποικιλίες Σπαραγγιού
Το Το Asparagus officinalis έχει πολλές ποικιλίες που μπορείτε να εξετάσετε να καλλιεργήσετε. Η κύρια διαφορά εκτός από την εμφάνιση είναι η γεύση.
- Μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία σπαραγγιού με ροζ μύτη.
- Η πιο κοινή και παραδοσιακή ποικιλία σπαραγγιού είναι το πράσινο.
- Τα λευκά σπαράγγια δεν έχουν χρώμα ως αποτέλεσμα της καλλιέργειας. Τα φυτά είναι πάντα υπόγεια. Η έλλειψη ήλιου για φωτοσύνθεση δίνει στα δόρατα λευκό χρώμα.
Εύκολα βήματα για το πώς να καλλιεργήσετε σπαράγγια
Τα σπαράγγια χρειάζονται λίγη υπομονή στην αρχή, αλλά θα ανταμειφθείτε με τη σοδειά που θα πάρετε για πολλά χρόνια. Για καλύτερα αποτελέσματα, διατηρήστε το κρεβάτι του σπαραγγιού με σωστό βοτάνισμα, λίπανση, σάπια φύλλα και πότισμα.
