Αν ψάχνετε έναν εύκολο τρόπο να ετοιμάσετε ένα γεύμα με ένα πιάτο, είναι δύσκολο να κερδίσετε μια χορταστική κατσαρόλα που συνδυάζει το κρέας με άλλα νόστιμα υλικά. Οι κατσαρόλες έχουν εξίσου υπέροχη γεύση όσο και εύκολη παρασκευή. Όταν προετοιμάζετε μία από τις δύο συνταγές κατσαρόλας που παρουσιάζονται εδώ - Shepherd's Pie και Creamy Pasta and Beef Casserole - το δείπνο είναι βέβαιο ότι θα είναι ένα χτύπημα για όλους στο σπίτι σας!
Συνταγή για Ποιμενική Πίτα
Υλικά
- 1 ½ κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 σακούλα 16 ουγκιών κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά
- ¼ φλιτζάνι νερό
- 2 κιλά πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
- ¾ του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος (μην χρησιμοποιείτε χωρίς λιπαρά)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- Πάπρικα για γεύση
Οδηγίες γέμισης με κρέας και λαχανικά
- Βάζουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Τρίψτε το κρέας καθώς ψήνεται, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ροδίσει.
- Όταν ψηθεί το κρέας, στραγγίστε το περιττό λίπος.
- Επιστρέφετε το κρέας στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθήκη κέτσαπ.
- Προσθέστε κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά.
- Προσθέστε ¼ φλιτζάνι νερό.
- Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
Οδηγίες επικάλυψης με πουρέ
- Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Βάζουμε τις πατάτες σε βραστό νερό.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Στραγγίζω.
- Βάζουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε κρέμα γάλακτος.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε και πολτοποιούμε μέχρι το μείγμα να ενωθεί καλά και να είναι αρκετά λείο.
Οδηγίες συναρμολόγησης και ψησίματος κατσαρόλας
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς.
- Ψεκάστε ένα ταψί 10 x 13 με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
- Βάζουμε το μείγμα κρέατος και λαχανικών στο πιάτο.
- Απλώστε το μείγμα με πουρέ πατάτας από πάνω ομοιόμορφα.
- Πασπαλίζουμε με πάπρικα.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να αφρατέψουν.
Κρεμώδη ζυμαρικά και μοσχαρίσια κατσαρόλα
Υλικά
-
1 συσκευασία 16 ουγκιών ζυμαρικά (αγκώνα, πένες, σπιράλ ή ροτίνι)
Κατσαρόλα με μοσχαρίσια ζυμαρικά - 2 κιλά μοσχαρίσιος κιμά
- 1 μικρό κρεμμύδι (κίτρινο ή κόκκινο), κομμένο σε κύβους
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κουτί 4 ουγκιών μανιτάρια κομμένα σε φέτες, στραγγισμένα
- 1 κουτάκι 14 ½ ουγγιάς με ντομάτες σε κύβους
- 1 κουτάκι 10 ½ ουγγιάς κρέμα μανιταρόσουπα
- 1 κουτί με κρέμα καλαμποκιού
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί (το αγαπημένο σας - τσένταρ, ελβετικό, παρμεζάνα κ.λπ.)
Οδηγίες Προετοιμασίας
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς.
- Μαγείρεψε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
- Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά όταν είναι ψημένα.
- Τοποθετείστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα 10 x 13 που έχετε ψεκάσει με αντικολλητικό σπρέι.
- Βάζουμε το μοσχάρι, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
- Ανακατεύουμε το κρέας να θρυμματιστεί.
- Μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε τα μανιτάρια, τις ντομάτες, τη σούπα και το καλαμπόκι.
- Σιγοβράζουμε για 5 - 10 λεπτά, μόνο μέχρι να ζεσταθεί.
- Αδειάζετε το μείγμα του κρέατος στην κατσαρόλα.
- Ανακατεύουμε απαλά για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα ζυμαρικά.
- Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί.
- Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά.
- Σερβίρετε και απολαύστε!
Προετοιμασία Γεύματος με Εξοικονόμηση Χρόνου
Οι συνταγές για κατσαρόλα κρέατος είναι τόσο δημοφιλείς γιατί μόλις συνδυάσετε τα υλικά, το δύσκολο μέρος έχει τελειώσει. Σε αντίθεση με ορισμένα πιάτα όπου πρέπει να αιωρείστε γύρω από τη σόμπα και να ελέγχετε συνεχώς τα υλικά σας αναζητώντας ακριβώς την κατάλληλη ώρα για να σερβίρετε το γεύμα σας, οι κατσαρόλες μπορούν να προετοιμαστούν σταδιακά ή ακόμη και νωρίτερα. Αν ψάχνετε για περισσότερες επιλογές, δοκιμάστε να φτιάξετε μια κατσαρόλα tater tot για χάμπουργκερ ή μια κατσαρόλα taco επτά στρώσεων. Υπάρχουν πολλές γρήγορες και εύκολες κατσαρόλες πέρα από τις βασικές συνταγές με μοσχαρίσιο κιμά - δοκιμάστε να φτιάξετε μια γαλοπούλα και βουλωμένη κατσαρόλα, μια κρεμώδη κατσαρόλα τόνου ή ακόμα και μια κατσαρόλα για πρωινό που περιέχει λουκάνικο. Απολαύστε!
