Μέθοδοι καθαρισμού ακατέργαστου κεριού μέλισσας για την κατασκευή κεριών κυμαίνονται από φθηνές και εντάσεως εργασίας έως ακριβές και αυτόματα.
Καθαρισμός ακατέργαστου κεριού μέλισσας για την κατασκευή κεριών
Πολλοί κατασκευαστές κεριών που χρησιμοποιούν κερί μέλισσας στην κατασκευή των κεριών τους καθαρίζουν το δικό τους κερί μέλισσας. Το ακατέργαστο κερί μέλισσας συνήθως αγοράζεται από μελισσοκόμους και πρέπει να αφαιρεθούν όλες οι ακαθαρσίες για να είναι κατάλληλο για την κατασκευή κεριών. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μέθοδοι που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να καθαρίσετε το ακατέργαστο κερί μέλισσας.
Φιλτράρισμα με τυρόπανο
Η πιο φθηνή και απλή μέθοδος καθαρισμού ακατέργαστου κεριού μέλισσας είναι επίσης η πιο εντάσεως εργασίας. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει το στράγγισμα ή το φιλτράρισμα του ακατέργαστου κεριού μέλισσας μέσω τυρόπανου.
- Ζεσταίνουμε το κερί μέλισσας μέχρι να λιώσει
- Ρίξτε σιγά σιγά το λιωμένο κερί μέσα από το τυρόπανο
- Πετάξτε τις ακαθαρσίες που παραμένουν στο επάνω μέρος της τυρόπανας
Αν και αυτή η μέθοδος είναι πολύ απλή, είναι χρονοβόρα και εντατική. Δεδομένου ότι το κερί μέλισσας σκληραίνει γρήγορα στο τυρόπανο, αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται καλύτερα για τον καθαρισμό μικρών ποσοτήτων ακατέργαστου κεριού μέλισσας. Όταν χρησιμοποιείται η μέθοδος φιλτραρίσματος τυρόπανου, το κερί μέλισσας διατηρεί τόσο το φυσικό του άρωμα όσο και το χρώμα του.
Η μέθοδος του διπλού λέβητα
Η ακόλουθη μέθοδος λειτουργεί για μια μικρή ποσότητα κεριού μέλισσας κάθε φορά και το βάζο πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά ώστε το κερί μέλισσας να μην ζεσταθεί πολύ.
- Τοποθετήστε τα ωμά κομμάτια κεριού μέλισσας σε ένα γυάλινο δοχείο με φαρδύ στόμιο, όπως ένα βάζο για κονσέρβα.
- Γεμίστε το κάτω μέρος ενός διπλού λέβητα με νερό και βάλτε το πάνω μέρος του διπλού λέβητα.
- Βάζουμε το βάζο στην κορυφή του διπλού λέβητα και ζεσταίνουμε το νερό στους 185 βαθμούς Φαρενάιτ μέχρι να λιώσει τελείως το κερί μέλισσας. Το σημείο τήξης του κεριού είναι μεταξύ 149 και 185 βαθμούς Φαρενάιτ. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε το ακατέργαστο κερί μέλισσας να βράσει διαφορετικά το φυσικό του χρώμα θα αλλάξει.
- Το καθαρό κερί μέλισσας θα παραμείνει στην κορυφή του βάζου και οι ακαθαρσίες θα βυθιστούν στον πάτο.
- Για να καθαρίσετε περαιτέρω το κερί μέλισσας, διηθήστε το μέσα από τυρόπανο.
Μέθοδος μικροκυμάτων
Αυτή η μέθοδος λειτουργεί για μικρή ποσότητα κεριού μέλισσας τη φορά.
- Τοποθετήστε τα ωμά κομμάτια κεριού μέλισσας σε ένα γυάλινο δοχείο με φαρδύ στόμιο, όπως ένα βάζο για κονσέρβα.
- Βάζουμε το βάζο στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου δεκαπέντε με είκοσι λεπτά ή μέχρι να λιώσει όλο το κερί.
- Οι ακαθαρσίες βυθίζονται στον πάτο του βάζου και το καθαρό κερί μέλισσας παραμένει στην κορυφή.
- Αφαιρέστε το καθαρό κερί μέλισσας από το βάζο.
Απλή μέθοδος φιλτραρίσματος με βαρύτητα
Η διαδικασία φιλτραρίσματος βαρύτητας του καθαρισμού ακατέργαστου κεριού μέλισσας είναι δημοφιλής μέθοδος που περιλαμβάνει το λιώσιμο του κεριού στο νερό.
- Χρησιμοποιώντας ένα δοχείο από ανοξείδωτο ατσάλι, γεμίστε το εν μέρει με νερό.
- Βάλτε το κερί μέλισσας στην κατσαρόλα.
- Ζεσταίνουμε το νερό στην κατσαρόλα να σιγοβράσει μέχρι να λιώσει όλο το κερί.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει.
Το κερί μέλισσας παραμένει στην κορυφή του νερού και οι ακαθαρσίες βυθίζονται στον πάτο της κατσαρόλας. Μόλις αφαιρέσετε το κερί και πετάξετε το νερό και τις ακαθαρσίες, γενικά πρέπει να επαναλάβετε αυτή τη μέθοδο αρκετές φορές μέχρι να αφαιρεθούν όλες οι ακαθαρσίες από το κερί μέλισσας. Σε αυτή τη μέθοδο το κερί μέλισσας διατηρεί τόσο το φυσικό του άρωμα όσο και το χρώμα του.
Η μέθοδος φιλτραρίσματος με σιρόπι σφενδάμου
Αυτή η μέθοδος αναφέρεται συνήθως ως Μέθοδος Σιρόπι Σφενδάμου για τον καθαρισμό του ακατέργαστου κεριού μέλισσας επειδή είναι η ίδια μέθοδος που χρησιμοποιείται για το φιλτράρισμα του σιροπιού σφενδάμου. Το μηχάνημα που χρησιμοποιείται είναι το ίδιο που χρησιμοποιείται για το σιρόπι σφενδάμου και διατίθεται σε εταιρείες που πωλούν τον εξοπλισμό φιλτραρίσματος και τα συστήματα φιλτραρίσματος για το σιρόπι σφενδάμου. Αυτοί οι τύποι συστημάτων φιλτραρίσματος διατίθενται από εταιρείες όπως η Bascom Maple Farms.
Σε αυτή τη μέθοδο νερό και κερί μέλισσας τοποθετούνται στη μηχανή φιλτραρίσματος, η οποία διατηρεί το νερό σε σταθερή θερμαινόμενη θερμοκρασία. Μόλις εξατμιστεί τελείως το νερό, το ακατέργαστο κερί μέλισσας είναι καθαρό.
Μια δεξαμενή επεξεργασίας κεριού
Η δεξαμενή επεξεργασίας κεριού είναι ο ευκολότερος τρόπος για να καθαρίσετε ακατέργαστο κερί μέλισσας. Ωστόσο, είναι επίσης το πιο ακριβό και χρησιμοποιείται συνήθως σε εμπορικές επιχειρήσεις. Σε αυτή τη μέθοδο το νερό στη δεξαμενή θερμαίνεται συνεχώς μέχρι να βράσει σε μια αυτοθερμαινόμενη μονάδα. Μόλις το κερί προστεθεί και λιώσει, το καθαρό κερί μέλισσας παραμένει στην κορυφή της δεξαμενής και οι ακαθαρσίες και τα υπολείμματα στο κερί πέφτουν στον πυθμένα της δεξαμενής. Η δεξαμενή επεξεργασίας κεριού περιέχει μια βαλβίδα κουδουνιού που αποστραγγίζει τα στρώματα.
Μια απολαυστική διαδικασία
Αν σας αρέσει να φτιάχνετε κεριά από κερί μέλισσας, η διαδικασία καθαρισμού ακατέργαστου κεριού μέλισσας για να φτιάξετε κεριά είναι μια εμπειρία που μπορεί να σας φανεί πολύ ικανοποιητική και ευχάριστη.
