Ξέρεις ότι το σέρι περνάς μπροστά από το ποτοπωλείο και αναρωτιέσαι μόνος σου τι θα μπορούσες να το κάνεις; Λοιπόν, στρίψτε δεξιά και πάρτε ένα μπουκάλι. Fino sherry, amontillado, κρέμα ή manzanilla, δεν υπάρχει λάθος επιλογή. Όλα εξαρτώνται από το πού θέλετε να ξεκινήσετε!
Άδωνις
Ένα από τα κλασικά κοκτέιλ sherry, αν και ίσως όχι τόσο γνωστά, το Adonis είναι ένα απλό κοκτέιλ δύο συστατικών που χρησιμοποιεί fino sherry και ένα συστατικό που ήδη γνωρίζετε: γλυκό βερμούτ. Γλυκό αλλά ποώδες, είναι υπέροχα ισορροπημένο.
Υλικά
- 1½ ουγγιά γλυκό βερμούτ
- 1½ ουγγιά fino sherry
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, γλυκό βερμούτ και σέρι.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Sherry Cobbler
Είναι ένα από τα πιο νόστιμα και μοναδικά κοκτέιλ που δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα. Αυτό το ποτό έχει κολλήσει από τη δεκαετία του 1830 και είναι επειδή είναι κάτι περισσότερο από ένα όμορφο κοκτέιλ.
Υλικά
- 3 ουγγιές amontillado sherry
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- θρυμματισμένος πάγος
- Φρέσκα μούρα και κλωναράκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Γεμίστε ένα ποτήρι highball μέχρι πάνω με τριμμένο πάγο.
- Προσθέστε σέρι και απλό σιρόπι.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με φρέσκα μούρα και ένα κλωναράκι μέντας.
Μπαμπού
Όπως ο Άδωνις, το μπαμπού χρησιμοποιεί σέρι και βερμούτ, αλλά με μερικές αλλαγές. Και, εννοείται, είναι λίγο περισσότερο, λοιπόν, πικρό.
Υλικά
- 1½ ουγγιά ξηρό βερμούτ
- 1½ ουγγιά ξηρό σέρι
- 1-2 παύλες πορτοκαλί bitters
- 1 παύλα αρωματικά bitters
- Πάγος
- Φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, ξηρό βερμούτ, ξηρό sherry και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού.
La Perla
Αν νόμιζες ότι η τεκίλα και το σέρι δεν μπορούν να συνδυαστούν, ετοιμάσου να σου κόψουν τις κάλτσες αμέσως. Είναι λίγο φρουτώδες με τη σωστή ποσότητα μπουκιάς.
Υλικά
- 1½ ουγγιά τεκίλα reposado
- 1½ ουγγιά manzanilla sherry
- ¾ ουγγιά λικέρ αχλάδι
- Πάγος
- Πορτοκαλί twist για γαρνιτούρα, προαιρετικό
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ ή μαρτίνι.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, τεκίλα, σέρι και λικέρ αχλάδι.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ένα twist πορτοκαλιού αν θέλετε.
Σέρι ντεμοντέ
Χρησιμοποιήστε ένα γλυκό σέρι όπως μέτριο ή κρεμ σέρι ως υποκατάστατο για το απλό σιρόπι σε μια νέα ανατροπή σε ένα παλιό κλασικό.
Υλικά
- 1¼ ουγγιά μπέρμπον
- ¾ ουγγιά γλυκό σέρι
- 2-3 παύλες πορτοκαλί bitters
- 3-4 παύλες αρωματικά bitters
- Πάγος
- Φέτα πορτοκάλι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, μπέρμπον, sherry και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκαλιού.
The Sherry Rebujito
Ανακατέψτε το σέρι σας με λεμονάδα ή σόδα λεμόνι-λάιμ για ένα δροσιστικό rebujito, ένα ρόφημα με μέντα που θα είναι το κλειδί για να απολαύσετε ένα ποτό λίγο πιο ελαφρύ.
Sherry Sour
Απολαύστε ένα ξινό που είναι πιο γλυκό από το συνηθισμένο ξινό ουίσκι, αλλά όχι τόσο άψογο όσο το ξινό αμαρέτο.
Υλικά
- 2 ουγγιές σέρι, ξηρό ή γλυκό
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- 1 ασπράδι
- Πάγος
- Αφυδατωμένος πορτοκαλί τροχός για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε σέρι, χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι και ασπράδι αυγού.
- Ξηρό ανακίνηση (χωρίς πάγο) για περίπου 45 δευτερόλεπτα για να αναμειχθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί ένας αφρός.
- Προσθέστε πάγο στο σέικερ.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με αφυδατωμένο πορτοκαλί τροχό.
Sherry and Tonic
Το highball που δεν σκέφτηκες ποτέ; Το σέρι και τονωτικό φυσικά. Οι πικρές νότες του τονωτικού είναι η τέλεια ισορροπία με το σέρι. Νίκη, νίκη.
Υλικά
- 2½ ουγγιές amontillado sherry
- ¼ ουγγιά απλό σιρόπι
- Πάγος
- Τονικό νερό για πλήρωση
- Κλαδάκι μέντας και τροχός λεμονιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι highball, προσθέστε πάγο, σέρι και απλό σιρόπι.
- Γεμίστε με τονωτικό νερό.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι μέντας και ρόδα λεμονιού.
Πιες μια γουλιά από κάτι πιο μεγαλειώδες με ένα κοκτέιλ Sherry
Ροζ έξω για ένα κοκτέιλ που είναι λίγο πιο ανεβασμένο από τη συνηθισμένη παλιομοδίτικη ή τελευταία λέξη. Μπείτε στον κόσμο των κοκτέιλ sherry. Κάτι λίγο πιο φανταχτερό, λίγο λιγότερο ποτό, και αρκετά διαφορετικό για να σε κάνει να σταματήσεις και να φύγεις, "ωχ, ναι."
