Τα γλάσο κάνουν την τέλεια τελική πινελιά για ένα ντόνατ. Προσθέτουν γλυκύτητα, γυαλάδα και μπορούν να προσθέσουν μια συμπληρωματική γεύση στο ντόνατ. Δοκιμάστε αυτά τα πεντανόστιμα γλασάκια για ντόνατ για να μεταφέρετε τα ντόνατ σας από τα βασικά στα όμορφα.
Βασικό γλάσο ντόνατ
Μερικές φορές θέλετε απλώς ένα γλασέ ντόνατ και αυτή η απλή συνταγή για γλάσο προσθέτει ένα λαμπερό φινίρισμα και δελεαστική γλυκύτητα. Είναι πεντανόστιμο σε crullers, τηγανητές, ντόνατς για κέικ και τηγανητά ντόνατς.
Υλικά
- 5 ⅓ κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- ⅓ φλιτζάνι ζεστό νερό
Οδηγίες
- Σε ένα μεσαίο μπολ, κρέμα μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη.
- Ανακατεύουμε τη βανίλια και το ζεστό νερό.
- Μετά το ψήσιμο των ντόνατς, βουτήξτε τους έναν κάθε φορά στο γλάσο ή περιχύστε το γλάσο από πάνω.
Maple Donut Glaze
Το Το σφενδάμι είναι μια κλασική γεύση ντόνατ και είναι πολύ εύκολο να το φτιάξεις. Δοκιμάστε το σε ένα κλασικό μπαρ σφενδάμου ή απολαύστε το σε τηγανητό μήλο ή ένα ντόνατ κέικ κολοκύθας.
Υλικά
- ¾ φλιτζάνι αγνό σιρόπι σφενδάμου
- ¾ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- Πρέζα αλάτι
Οδηγίες
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
- Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο και γυαλιστερό.
- Περάστε λουκουμάδες.
Citrus Donut Glaze
Επειδή τα ντόνατς είναι τόσο γλυκά, η προσθήκη ενός γλάσου εσπεριδοειδών μπορεί να προσθέσει ένα στοιχείο τάρτας που βοηθά στην εξισορρόπηση των γλυκών γεύσεων του ντόνατ. Το γλάσο λεμονιού είναι πολύ νόστιμο σε ντόνατς με βατόμουρα και όλα τα γλάσα εσπεριδοειδών είναι νόστιμα σε ζελέ ντόνατς.
Υλικά
- 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένος χυμός εσπεριδοειδών (λεμόνι, λάιμ, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ), στραγγισμένος για να αφαιρεθεί ο πολτός
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
- 3 έως 4 σταγόνες πορτοκαλί, κίτρινο ή πράσινο χρώμα τροφίμων (προαιρετικό)
Οδηγίες
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ψιλόβροχο στους λουκουμάδες.
Γλάσο λουκουμάδων με πορτοκαλί καφέ βουτύρου
Όταν ροδίζετε το βούτυρο, αποκτά μια ωραία, ξηρή γεύση, σαν καραμέλα. Είναι νόστιμο σε ντόνατς κολοκύθας ή δοκιμάστε το σε ντόνατ μπανάνας ή τηγανητό μήλο.
Υλικά
- 1 ξυλάκι ανάλατο βούτυρο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- ½ κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
- ¼ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία.
- Συνεχίζουμε το μαγείρεμα, ανακινώντας απαλά το τηγάνι για να ανακατευτεί, μέχρι να ροδίσουν τα στερεά του γάλακτος και να μυρίσει το βούτυρο, για 3 με 4 λεπτά.
- Αδειάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε την άχνη, τη ζάχαρη, την παχύρρευστη κρέμα, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Βουτήξτε τους λουκουμάδες στο γλάσο ή περιχύστε τους λουκουμάδες.
Γλάσο με ρούμι τζίντζερ
Θέλετε λοιπόν μια πιο ενήλικη εκδοχή ενός ντόνατ; Η προσθήκη αυτού του νόστιμου γλάσου με ρούμι είναι ο τέλειος τρόπος για να κάνετε τα ντόνατς σας πολύ πιο ενδιαφέροντα από το μέσο ντόνατ. Αυτό λειτουργεί καλά με ντόνατς που έχουν τροπικές γεύσεις όπως μπανάνα ή ανανά, ή με ντόνατς γεμάτους μήλο.
Υλικά
- ¼ φλιτζάνι φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού ή χυμός λάιμ
- ½ φλιτζάνι σκούρο ρούμι
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο gingerroot
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- Πρέζα θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το ρούμι και τη ρίζα τζίντζερ. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά. Σούρωσε σε ένα μεσαίο μπολ πετάς το τζίντζερ.
- Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και το θαλασσινό αλάτι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Περνάμε τα ντόνατς ή βουτάμε τους λουκουμάδες στο γλάσο.
Άλλα υπέροχα γλάσο για ντόνατ
Μαζί με τις αυθεντικές συνταγές παραπάνω, μπορείτε να απολαύσετε και άλλες συνταγές ως γλάσο ντόνατ.
- Παγώστε με γκανάζ σοκολάτας και βουτήξτε σε πασπάλισμα ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
- Πασπαλίστε με γκανάζ φυστικοβούτυρο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια (δοκιμάστε το με ντόνατς σοκολάτας!)
- Χρησιμοποιήστε ένα κλασικό γλάσο βανίλιας ως βάση για λαχταριστές επικαλύψεις όπως ξυρισμένη σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα, σπασμένα εύθραυστα ή ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.
Μην ξεχάσετε να γλασάρετε τα ντόνατς σας
Χωρίς κάποιο είδος γλάσου ή επικάλυψης, τα ντόνατς φαίνονται απλά ημιτελή. Επομένως, είτε χρησιμοποιείτε ένα από αυτά τα γλάσο είτε πασπαλίζετε τα ντόνατς με ζάχαρη άχνη, τα βουτάτε σε ζάχαρη κανέλας ή τα περιχύνετε με σοκολάτα ή λευκή σοκολάτα, μην ξεχάσετε να κάνετε αυτό το επιπλέον βήμα για το τέλειο τελικό ντόνατ.
