Το να μάθετε πώς να φτιάχνετε σπιτικές τσίχλες απαιτεί λίγη δουλειά, αλλά ο καθένας μπορεί να το κάνει. Παρόλο που χρειάζονται κάποια ειδικά συστατικά και την επίβλεψη ενηλίκου ενώ το μείγμα μαγειρεύεται, τα παιδιά θα απολαύσουν το ζύμωμα της τσίχλας και το τυλίγμα της σε όμορφες συσκευασίες. Αφού μάθετε πώς να φτιάχνετε τσίχλα με αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις και χρώματα.
Συνταγή και βήματα για να φτιάξετε σπιτική τσίχλα
Η παρακάτω συνταγή φτιάχνει μια τσίχλα που είναι μασώμενη και εύπλαστη. Μπορεί να μπορείτε να φυσάτε μικρές φυσαλίδες, αλλά θα είναι λίγο διαφορετικό στην υφή από αυτό που έχουν συνηθίσει τα παιδιά σας στις κανονικές τσίχλες. Μπορείτε επίσης να βρείτε ολοκληρωμένα κιτ για τσίχλες που έχουν όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε τη δική σας τσίχλα.
Υλικά:
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1/3 φλιτζάνι pellets βάσης τσίχλας (Σημείωση: Η πάστα τσίχλας δεν λειτουργεί.)
- 5 κουταλιές ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ
- 4 κουταλάκια του γλυκού γλυκερίνη
- 5-7 σταγόνες συμπυκνωμένο άρωμα καραμέλας (η επιλογή σας, οι καλές επιλογές περιλαμβάνουν μέντα, κανέλα, τσιχλόφουσκα και διάφορες γεύσεις φρούτων)
- Χρωματισμός τροφίμων
Προμήθειες:
- Ξύλινη σανίδα κοπής
- Κεραμικό ή γυάλινο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. όχι πλαστικό
- Μεταλλικό πιρούνι και μεγάλο, μεταλλικό κουτάλι
- Αναλώσιμα περιτυλίγματος όπως χαρτί κεριού και κορδόνι ή αλουμινόχαρτο
Οδηγίες:
-
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το μείγμα της βάσης της τσίχλας, βάλτε την άχνη ζάχαρη σας σε ένα ξύλινο ξύλο κοπής ή παρόμοια επιφάνεια. (Σημείωση: Θέλετε μια επιφάνεια που δεν θα κινείται εύκολα.) Κάνετε μια λακούβα στη μέση της ζάχαρης άχνη και αφήνετε στην άκρη.
Ζάχαρη άχνη καλά σε ξύλο κοπής -
Στο μπολ με δυνατότητα φούρνου μικροκυμάτων, ανακατέψτε σφαιρίδια βάσης τσίχλας, σιρόπι καλαμποκιού, κιτρικό οξύ και γλυκερίνη.
βάση τσίχλας, σιρόπι καλαμποκιού, κιτρικό οξύ και γλυκερίνη σε κεραμικό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων - Βάζουμε το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρεύουμε το μείγμα σε υψηλή θερμοκρασία σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει τελείως. Ανακατεύουμε μεταξύ των διαστημάτων - το μείγμα θα βράσει.
-
Όταν λιώσει τελείως το μείγμα, βγάζουμε το μπολ από τον φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας γάντια φούρνου. Προσθέστε άρωμα και χρωστικές τροφίμων χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό πιρούνι. (Συμβουλή: για να μην κολλήσει το μείγμα, μπορείτε να καλύψετε το πιρούνι με λίγο μαγειρικό σπρέι.)
προσθέστε άρωμα και χρώμα -
Ανακατεύουμε καλά το άρωμα και το χρώμα τροφίμων και ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα μας στην άχνη ζάχαρη.
ζεστό μείγμα τσίχλας σε ζάχαρη άχνη καλά -
Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη στο μείγμα της βάσης των τσίχλων με ένα μεταλλικό πιρούνι μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε με τα χέρια σας.
ζύμωμα τσίχλας με ένα πιρούνι - Καθώς ανακατεύετε, προσθέτετε στο μείγμα άχνη ζάχαρη, σε μικρές δόσεις, αν είναι πολύ υγρό ή κολλώδες.
-
Μόλις το μείγμα κρυώσει αρκετά, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ζυμώσετε την τσίχλα. Συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με κόμμι.
ζύμη τσίχλας έτοιμη για ζύμωμα με το χέρι -
Μπορείτε να κάνετε ρολό το μείγμα σε ένα τετράγωνο και να κόψετε ξυλάκια, ή να τραβήξετε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς από το μείγμα και να τυλιχτεί σε ρολό.
σχοινί τσίχλας 
κόψτε τσίχλα - Αφήστε την τσίχλα να στεγνώσει για περίπου 30 λεπτά έως μία ώρα. Βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνό πριν το τυλίξετε.
- Τύλιξε κάθε κομμάτι τσίχλας σε ένα μικρό κομμάτι κερωμένο χαρτί ή αλουμινόχαρτο.
Προτάσεις:
- Χρωματίστε την τσίχλα για να μοιάζει με τη γεύση, όπως μπλε για το βατόμουρο ή κίτρινο για την μπανάνα.
- Να είστε δημιουργικοί με τα αρώματα, την ανάμειξη και το ταίριασμα για να δημιουργήσετε συνδυασμούς όπως μπανάνα φράουλα ή cheesecake κεράσι.
- Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη πάνω από τα τσίχλα πριν τα τυλίξουμε για λίγη επιπλέον γλυκύτητα.
- Διακοσμήστε το χαρτί κεριού που χρησιμοποιείτε για να τυλίξετε την τσίχλα με κομμένα σχήματα για μια ιδιαίτερη πινελιά.
Καλή διασκέδαση με τα παιδιά
Με την επίβλεψη ενηλίκου, η παρασκευή τσίχλας μπορεί να είναι μια διασκεδαστική δραστηριότητα για μια βροχερή μέρα. Φροντίστε όμως να προγραμματίσετε εκ των προτέρων, καθώς αναμφίβολα θα πρέπει να παραγγείλετε μερικά από τα συστατικά σας. Ενώ τα μεγαλύτερα παιδιά μπορούν πιθανώς να βοηθήσουν σε όλη τη διαδικασία, βάλτε τα μικρότερα να βοηθήσουν ειδικά με το ζύμωμα και το τύλιγμα - καθώς και τα δύο αυτά βήματα γίνονται αφού κρυώσει η τσίχλα.
