Η χειμερινή περίοδος φέρνει μια επίθεση από καραμέλες, μπισκότα, ποτά και επιδόρπια με γεύση μέντας, και παρόλα αυτά, αν ετοιμάσετε μια παρτίδα σπιτικής κρέμας μέντας, μπορείτε να συνεχίσετε να δημιουργείτε λαχταριστά παρασκευάσματα μέντας πολύ μετά την εξαφάνιση των χειμώνων. Διατηρήστε την κρέμα γάλακτος καθαρή ή προσθέστε μερικές σταγόνες πράσινη βαφή τροφίμων για εντυπωσιακό αποτέλεσμα, αλλά θυμηθείτε να έχετε πάντα μια παρτίδα στη διάθεσή σας σε περίπτωση που η επιθυμία για ακρίδα ή κεντρί σας χτυπήσει από το πουθενά.
Homemade Crème de Menthe
Η παρασκευή μιας παρτίδας κρέμας ντους από το σπίτι είναι σχετικά εύκολη και θα χρειαστεί περίπου μισή μέρα για να ολοκληρωθεί. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή αποδίδει περίπου οκτώ μερίδες και πρέπει να αποθηκευτεί σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για να διαρκέσει τουλάχιστον ένα χρόνο. Η εμφιάλωση της κρέμας σας σε αεροστεγές δοχείο μπορεί να σας βοηθήσει να διαρκέσει επ' αόριστον.
Υλικά
- 1½ φλιτζάνι φύλλα μέντας, χωρισμένα
- 1½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 375 χιλιοστόλιτρα βότκα
- 3 σταγόνες πράσινο χρώμα τροφίμων (προαιρετικό)
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι από τα φύλλα μέντας και προσθέστε τη βότκα.
- Βάζετε τη βότκα και τη μέντα για περίπου δώδεκα ώρες.
- Στραγγίζουμε τα φύλλα μέντας από το μείγμα, φροντίζοντας να τα αφαιρέσουμε όλα από τη βότκα.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη και το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι δυόσμο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αφήστε την να κρυώσει. σουρώνουμε τα φύλλα μέντας.
- Ρίχνουμε το απλό σιρόπι μέντας στη βότκα και ανακατεύουμε.
- Προσθέστε τρεις σταγόνες πράσινο χρώμα τροφίμων και ανακατέψτε καλά.
- Αδειάζετε το μείγμα σε γυάλινο δοχείο και σφραγίζετε.
Crème de SpearMenthe
Αν δυσκολεύεστε με την έντονη γεύση μέντας των περισσότερων συνταγών crème de menthe, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα φύλλα δυόσμου με τα κανονικά φύλλα μέντας που απαιτεί το μείγμα. Τα φύλλα μέντας έχουν μια λιγότερο έντονη γεύση μέντας με αποτέλεσμα μια παρτίδα κρέμας μέντας που δεν τσιμπάει. Αυτή η παρτίδα αποδίδει περίπου οκτώ μερίδες και μπορεί να διαρκέσει επ' αόριστον όταν αποθηκεύεται σε σφραγιζόμενο δοχείο.
Υλικά
- 1½ φλιτζάνι φύλλα δυόσμου, χωρισμένα
- 1½ ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 375 χιλιοστόλιτρα βότκα
- 3 σταγόνες πράσινο χρώμα τροφίμων (προαιρετικό)
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι φύλλα δυόσμου και προσθέστε τη βότκα.
- Βοτίστε τη βότκα και το δυόσμο για περίπου δώδεκα ώρες.
- Στραγγίζουμε τα φύλλα μέντας από το μείγμα, φροντίζοντας να τα αφαιρέσουμε όλα από τη βότκα.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη και το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι δυόσμο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, αφήστε την να κρυώσει. σουρώνουμε τα φύλλα δυόσμου.
- Ρίξτε το απλό σιρόπι δυόσμου στη βότκα και ανακατέψτε.
- Προσθέστε τρεις σταγόνες πράσινο χρώμα τροφίμων και ανακατέψτε καλά.
- Αδειάζετε το μείγμα σε γυάλινο δοχείο και σφραγίζετε.
Κρέμα Menthe Χωρίς ζάχαρη
Ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε μια συνταγή crème de menthe πιο φιλική σε όσους πρέπει να ρυθμίσουν την πρόσληψη ζάχαρης ή να έχουν αφαιρέσει εντελώς τη ζάχαρη από τη διατροφή τους είναι να την αντικαταστήσετε με διαφορετικό γλυκαντικό. Δεδομένου ότι η ζάχαρη χρησιμοποιείται για τη δημιουργία ενός απλού σιροπιού μέντας, μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε τη συνταγή με ένα απλό σιρόπι χωρίς ζάχαρη και να διπλασιάσετε τα φύλλα μέντας που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία έγχυσης. Αυτή η συνταγή αποδίδει περίπου οκτώ μεμονωμένες μερίδες και μπορεί να διαρκέσει επ 'αόριστον σε αεροστεγές δοχείο.
Υλικά
- 1½ φλιτζάνι φύλλα μέντας, χωρισμένα
- 1 ½ στέβια ή άλλο γλυκαντικό
- 1 φλιτζάνι νερό
- 375 χιλιοστόλιτρα βότκα
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε ένα φλιτζάνι από τα φύλλα μέντας και προσθέστε τη βότκα.
- Βάζετε τη βότκα και τη μέντα για περίπου δώδεκα ώρες.
- Στραγγίζουμε τα φύλλα μέντας από το μείγμα, φροντίζοντας να τα αφαιρέσουμε όλα από τη βότκα.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το νερό, το γλυκαντικό και το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι δυόσμο. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις διαλυθεί το γλυκαντικό, αφήστε το να κρυώσει. σουρώνουμε τα φύλλα μέντας.
- Ρίχνουμε το απλό σιρόπι μέντας στη βότκα και ανακατεύουμε.
- Αδειάζετε το μείγμα σε γυάλινο δοχείο και σφραγίζετε.
Απολαύστε μια γλυκιά λιχουδιά
Ενώ μερικοί άνθρωποι συνδέουν μόνο λιχουδιές με γεύση μέντας με τις χειμερινές διακοπές, όσοι έχουν δοκιμάσει ένα κρεμ ντε μεντέ κοκτέιλ ξέρουν ότι δεν μπορείτε να το απολαύσετε μόνο κατά τη διάρκεια μιας μοναχικής περιόδου. Βοηθήστε να διαδώσετε την αγάπη για τα ροφήματα με γεύση μέντας, όπως το shamrock shake για ενήλικες, χαρίζοντας στους φίλους σας μια παρτίδα από τη δική σας σπιτική κρέμα γάλακτος, ώστε να μπορούν να απολαμβάνουν αυτά τα ροφήματα και όλο το χρόνο.
