Υλικά
Σερβίρει 2
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένες
- 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 πράσινη πιπεριά, οι σπόροι, το στέλεχος και τα πλευρά αφαιρούνται και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/2 κιλό σε λεπτές φέτες deli roast beef, κομμένο σε λωρίδες
- 4 λεπτές φέτες τυρί Provolone
- 2 ρολά στυλ hoagie
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και αλάτι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να καραμελώσουν τα κρεμμύδια, περίπου 20 λεπτά.
- Βγάζουμε τα κρεμμύδια από το τηγάνι και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια προς υψηλή. Προσθέστε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τις πράσινες πιπεριές και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές, περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέστε το ψητό μοσχάρι στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί, περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να μυρίσει το σκόρδο, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Επιστρέφετε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και μαγειρεύετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ζεσταθούν όλα.
- Χωρίζουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και το κρέας σε δύο στοίβες και από πάνω ρίχνουμε φέτες τυριού Provolone. Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ταψί μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 1 λεπτό ακόμα.
- Ρίχνουμε με κουτάλι τη γέμιση στα ρολά και σερβίρουμε αμέσως.
Παραλλαγές
Μπορείτε να αλλάξετε το σάντουιτς με διάφορους τρόπους.
- Δοκιμάστε να το φτιάξετε σε μπαγκέτα κόβοντας το πάνω μέρος της μπαγκέτας και τρυπώντας το ελαφρά. Στη συνέχεια, κόψτε σε ατομικές μερίδες.
- Φτιάξτε το σε τορτίγια ή τυλίξτε το για ευκολότερο φαγητό.
- Για μια έκδοση με χαμηλότερους υδατάνθρακες, σκεφτείτε να ρίξετε το κρέας και το τυρί σε ένα κρεβάτι με μαρούλι για μια σαλάτα με μπριζόλα με τυρί Philly.
- Χρησιμοποιήστε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα κρέατα ως επικάλυψη πίτσας και από πάνω με τυρί Provolone.
