Κάντε μια περιστροφή στη δεκαετία του 1920 με τα εμβληματικά και διαβόητα γόνατα της μέλισσας. Στη συνέχεια, σιγά-σιγά ελίσσετε τον δρόμο σας πίσω στο παρόν, εξερευνώντας όλα τα riff που είναι εμπνευσμένα, με αποτέλεσμα καθεμία από αυτές τις συνταγές για τα γόνατα της μέλισσας που θα σας αφήσουν να κουνήσετε το κεφάλι σας. Μια γουλιά αρκεί για να ξέρετε ότι οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές, από πικάντικες έως λιτές, είναι απολύτως τα γόνατα της μέλισσας.
Γόνατα της μέλισσας
Πήγαινε με το κεφάλι σε αυτό το κλασικό κοκτέιλ, όπου οι γεύσεις τζιν και μελιού λιώνουν τα σύννεφα σου.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά σιρόπι μελιού (δείτε παρακάτω)
- Πάγος
- Ρόδα λεμονιού για γαρνιτούρα, προαιρετική
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, χυμό λεμονιού και σιρόπι μελιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ρόδα λεμονιού, αν θέλετε.
Σιρόπι μελιού
Το Το σιρόπι μελιού είναι ουσιαστικά ένα απλό σιρόπι με μέλι. Είναι πολύ πιο εύκολο στη χρήση σε κοκτέιλ από το μέλι, καθώς διαλύεται και αναμειγνύεται με τα άλλα συστατικά πολύ πιο απρόσκοπτα.
Υλικά
- ¾ φλιτζάνι ουγγιάς μέλι
- ¾ ουγγιά νερό
Οδηγίες
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, προσθέστε το μέλι και το νερό.
- Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το μέλι.
- Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει πριν το προσθέσετε σε ένα επανασφραγιζόμενο δοχείο.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο για τρεις έως τέσσερις εβδομάδες.
Κίτρινο Μπουφάν
Το κίτρινο σακάκι προσφέρει πιο ποώδη γεύση από το μητρικό του κοκτέιλ. αλλά το πιο σημαντικό, αψηφά τις προσδοκίες. Αυτό το κοκτέιλ δεν τσούζει όπως νομίζετε.
Υλικά
- 1½ ουγγιά τζιν
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά κίτρινη Chartreuse
- ½ ουγγιά σιρόπι μελιού
- Πάγος
- Λεμόνι κορδέλα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, χυμό λεμονιού, κίτρινο Chartreuse και σιρόπι μελιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με λεμόνι κορδέλα.
Τσίμπημα μέλισσας
Το τσίμπημα της μέλισσας είναι ένα riff που θα σας αφήσει με ένα κεντρί. Το λικέρ τσίλι έχει μια σταθερή μπουκιά, αλλά το γλυκό μέλι και το λεμόνι εσπεριδοειδών το κρατούν απίστευτα καλά ισορροπημένο. Αν θέλετε να πιέσετε τον φάκελο περισσότερο, παραμερίστε το τζιν υπέρ της τεκίλα ή της βότκας.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- 1 ουγγιά σιρόπι μελιού
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά λικέρ τσίλι
- Πάγος
- Φέτα λεμονιού για γαρνίρισμα, προαιρετικά
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε τζιν, σιρόπι μελιού, χυμό λεμονιού και λικέρ τσίλι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με φέτα λεμονιού.
Rosemary Bee's Knees
Αυτή η αναβαθμισμένη συνταγή για πράσινη μέλισσα δίνει στα γόνατα της μέλισσας σας μια τραγανή ώθηση με δεντρολίβανο. Για να φτιάξετε το σιρόπι με μέλι από δεντρολίβανο, ακολουθήστε την παραπάνω συνταγή αλλά προσθέστε δύο με τρία κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο όσο σιγοβράζει.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- 1 ουγγιά σιρόπι μελιού δεντρολίβανο
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Κλαδάκι δεντρολίβανο και ρόδα λεμονιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, σιρόπι μελιού δεντρολίβανου και χυμό λεμονιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε πέτρινο ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με κλωναράκι δεντρολίβανου και ρόδα λεμονιού.
Cherry Bee's Knees
Αν είχατε ποτέ την τύχη να καθίσετε κάτω από μια κερασιά καθώς τα άνθη της απομακρύνονται αργά από τα κλαδιά, θα ξέρετε ότι μοιάζει με μια μαγική, ζεστή ανοιξιάτικη χιονόπτωση. Αποτυπώστε αυτή τη στιγμή σε αυτό το κοκτέιλ.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν με κεράσι
- ¾ ουγγιά σιρόπι μελιού
- ¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Κεράσι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν με κεράσι, σιρόπι μελιού και χυμό λεμονιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με κεράσι.
Blackberry Bee's Knees
Εμπλουτίστε τις γεύσεις των κλασικών γεύσεων τζιν και λεμονιού με τις βαθιές, πλούσιες γεύσεις βατόμουρου. Εάν δεν έχετε φρέσκα βατόμουρα, μια μισή ουγγιά κρέμα γάλακτος ντε μουρέ ή κρεμ ντε κασίς λειτουργεί σε λίγο.
Υλικά
- 4-5 φρέσκα βατόμουρα
- 2 ουγγιές τζιν
- 1 ουγγιά σιρόπι μελιού
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Βατόμουρο για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε τα βατόμουρα με μια παφλάδα σιρόπι μελιού.
- Προσθέστε πάγο, τζιν, χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο σιρόπι μελιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με βατόμουρο.
Γόνατα λεβάντας
Κάνε τους πάντες να ενθουσιαστούν με το floral riff σου με τα γόνατα της μέλισσας. Θα αναρωτιέστε γιατί δεν το έχετε δοκιμάσει νωρίτερα. Αν δεν θέλετε να περιμένετε μέχρι να εμποτιστεί η λεβάντα στο τζιν, προσθέστε δύο κλωνάρια λεβάντας ή μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένα μπουμπούκια λεβάντας στη συνταγή για σιρόπι μελιού.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν με έγχυση λεβάντας
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά σιρόπι μελιού
- Πάγος
- Κλαδάκι λεβάντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν λεβάντας, χυμό λεμονιού και σιρόπι μελιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με κλωναράκι λεβάντας.
Caribbean Bee's Knees
Γκονιάστε τροπικά λουλούδια και γεύσεις με αυτό το νησιωτικό riff εμπνευσμένο από τον ήλιο στα γόνατα της μέλισσας. Θα παραλείψετε το τζιν υπέρ του παλαιωμένου ή σκούρου ρούμι και θα προσθέσετε μερικές αιχμηρές νότες με bitters.
Υλικά
- 1½ ουγγιά σκούρο ρούμι
- 1 ουγγιά σιρόπι μελιού
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- 1-3 παύλες αρωματικά bitters
- Πάγος
- Λεμόνι κορδέλα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, σκούρο ρούμι, σιρόπι μελιού, χυμό λεμονιού και αρωματικά bitters.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με λεμόνι κορδέλα.
Μέλισσα
Αλαφρώστε τις γεύσεις του προηγούμενου κοκτέιλ χρησιμοποιώντας λευκό ρούμι. Είναι τόσο ελαφρύ, στην πραγματικότητα, που θα μπορούσε απλώς να βουίζει στο κοντινότερο λουλούδι.
Υλικά
- 2 ουγγιές λευκό ρούμι
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά σιρόπι μελιού
- Πάγος
- Κορδέλα λεμόνι και κλωναράκι θυμάρι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, λευκό ρούμι, χυμό λεμονιού και σιρόπι μελιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με κορδέλα λεμονιού και κλωναράκι θυμάρι.
Bee Rush
Αν είστε εξοικειωμένοι με τον πυρετό του χρυσού που βασίζεται στο μπέρμπον, αυτό το κοκτέιλ θα σας αρέσει να ξαναβρίσκεστε με έναν στενό φίλο. Είναι το τέλειο αποτέλεσμα όταν το χτενίζετε μαζί με τα γόνατα μιας μέλισσας.
Υλικά
- 1½ ουγγιά τζιν
- ½ ουγγιά applejack
- ¾ ουγγιά σιρόπι μελιού
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Λεμόνι τροχός για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, applejack, σιρόπι μελιού και χυμό λεμονιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε πέτρινο ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με ρόδα λεμονιού.
Killer Bee
Βυθίστε τα δάχτυλά σας στον καπνό κόσμο του mezcal. Το κοκτέιλ δεν έχει μπαχαρικό, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να ρίξετε μια κόκκινη ρέγγα με πικάντικη γαρνιτούρα.
Υλικά
- 2 ουγγιές mezcal
- 1 ουγγιά σιρόπι μελιού
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Αφυδατωμένος τροχός λάιμ και πιπεριά τσίλι για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, μεζκάλ, σιρόπι μελιού και χυμό λεμονιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε πέτρινο ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με αφυδατωμένο λάιμ τροχό και πιπεριά τσίλι.
Skinny Bee's Knees
Όποιος κι αν είναι ο λόγος ή η εποχή που αναζητάτε ένα πιο ελαφρύ κοκτέιλ, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως χάσετε ένα νόστιμο κοκτέιλ. Η συνταγή για τα γόνατα της αδύνατης μέλισσας ανταποκρίνεται στο κάλεσμα. Μπορείτε να γλυκάνετε το κοκτέιλ χρησιμοποιώντας σπιτικό απλό σιρόπι Splenda ή Stevia.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¼ ουγγιά λικέρ μέλι
- Πάγος
- Κλαδάκι θυμάρι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, χυμό λεμονιού και λικέρ μέλι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με κλωναράκι θυμάρι.
Queen Bee
Δημιουργήστε τα πιο βασιλικά γόνατα της μέλισσας χρησιμοποιώντας το τζιν Empress ως βάση σας. Εάν η μωβ απόχρωση δεν τραβήξει την προσοχή σας, η πρώτη γουλιά θα σας κολλήσει πιστά και βασιλικά.
Υλικά
- 2 ουγγιές Empress gin
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά σιρόπι μελιού
- Πάγος
- Κλαδάκι λεβάντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν Empress, χυμό λεμονιού και σιρόπι μελιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με κλωναράκι λεβάντας.
Bee's Knees Toddy
Ζεστάνετε το σώμα και την ψυχή σας με μια περιστροφή όχι μόνο σε ένα γνωστό κοκτέιλ αλλά δύο με αυτό το ζεστό καυτό toddy riff.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά μέλι ή σιρόπι μελιού
- Ζεστό νερό για πλήρωση
- Λεμόνι τροχός για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Ζεστάνετε μια κούπα γεμίζοντας με ζεστό νερό.
- Αφού η κούπα είναι ζεστή στην αφή, αδειάστε το νερό.
- Στην κούπα, συνδυάστε το τζιν, το χυμό λεμονιού, το μέλι και το ζεστό νερό.
- Ανακατεύουμε να ενωθούν καλά.
- Γαρνίρουμε με ρόδα λεμονιού.
Bee's Knees 75
Με μια βουτιά αφρώδους οίνου, τα γόνατα της μέλισσας σας θα είναι η συζήτηση για το πάρτι σε αυτό το μελωμένο αφρώδη γαλλικό 75.
Υλικά
- 1 ουγγιά τζιν
- ¾ ουγγιά σιρόπι μελιού
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Prosecco στην κορυφή
- Λεμόνι κορδέλα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα φλάουτο ή κουπέ σαμπάνιας.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, σιρόπι μελιού και χυμό λεμονιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Κορυφή με prosecco.
- Γαρνίρουμε με λεμόνι κορδέλα.
Συνταγές Bee's Knees for You and Your Honey
Είναι δύσκολο να πιστέψει κανείς ότι μια τόσο απλή συνταγή μπορεί να αποφέρει έναν κόσμο γεύσεων και παραλλαγών που θα μπορούσαν να ευχαριστήσουν τόσες πολλές παλέτες, ωστόσο το κοκτέιλ της μέλισσας κάνει ακριβώς αυτό. Από καπνιστό έως αφρώδη, υπάρχουν αναρίθμητα riffs bee's knees για εξερεύνηση. Πέρα από τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε ακόμη και να αλλάξετε διακριτικά τη γεύση χρησιμοποιώντας ένα εμποτισμένο τζιν στο κλασικό κοκτέιλ, από λουλουδάτο τζιν έως νότες εσπεριδοειδών, μέχρι απαλές, φρουτώδεις νότες. δεν υπάρχει όριο στο πόσο μεγάλα μπορείς να ονειρευτείς.
