Υλικά
- 1 ουγγιά τζιν
- 1 ουγγιά Aperol
- 1 ουγγιά γλυκό βερμούτ
- Πάγος
- Φέτα πορτοκάλι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, Aperol, τζιν και γλυκό βερμούτ.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε πέτρινο ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με φέτα πορτοκαλιού.
Παραλλαγές και Αντικαταστάσεις
Το Aperol Negroni απαιτεί πολύ ακριβή συστατικά, αλλά υπάρχει ακόμα η δυνατότητα να πειραματιστείτε και να αλλάξετε συστατικά.
- Δείγμα διαφορετικών τύπων τζιν--Plymouth, Old Tom, London dry και genever--για να βρείτε αυτό που λειτουργεί καλύτερα για το Aperol Negroni σας.
- Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ένα λικέρ aperitivo χωρίς επωνυμία, όπως το λικέρ Luxardo Aperitivo, αλλά μην το συγχέετε με το λικέρ Luxardo ή maraschino, το οποίο έχει πολύ διαφορετική γεύση.
- Διαφορετικές μάρκες γλυκού βερμούτ μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση του κοκτέιλ. Πειραματιστείτε με διαφορετικά στυλ και μάρκες, αλλά φροντίστε να κολλήσετε με γλυκό βερμούτ και αποφύγετε τυχόν ξηρά βερμούτ.
- Αν και το Aperol Negroni χρησιμοποιεί τρία ίσα μέρη συστατικών, εξερευνήστε διαφορετικές επιλογές όπως gin forward ή Aperol forward, χρησιμοποιώντας αναλογίες 1½, ¾, ¾.
Γαρνιές
Το Aperol negroni μπορεί να χρησιμοποιήσει μια φέτα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα. Ωστόσο, μην αισθάνεστε περιορισμένοι από αυτό.
- Χρησιμοποιήστε μια κλασική γαρνιτούρα Negroni από φλούδα πορτοκαλιού.
- Ένα πορτοκαλί στρίψιμο, κορδέλα ή κέρμα είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές.
- Δοκιμάστε και μια πορτοκαλί σφήνα ή τροχό.
- Ανταλλάξτε τις γεύσεις πορτοκαλιού με λεμόνι. Κάντε το με μια φλούδα λεμονιού, κορδέλα ή νόμισμα καθώς και με ρόδα, σφήνα ή φέτα.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λεμόνι και πορτοκάλι ως γαρνιτούρα μαζί. σκεφτείτε δύο πλεγμένες κορδέλες εσπεριδοειδών ή μια φλούδα λεμονιού με έναν τροχό πορτοκαλιού.
- Ένας αφυδατωμένος τροχός εσπεριδοειδών παίρνει μια παραδοσιακή γαρνιτούρα από κλασική σε σύγχρονη.
Σχετικά με το Aperol Negroni
Από την έναρξή του το 1919, το κλασικό Negroni έχει γεννήσει δεκάδες παραλλαγές, από δραστικές έως ελαφρές. Το Aperol Negroni πέφτει στην πιο μέτρια πλευρά των παραλλαγών. Με ένα μόνο συστατικό να αλλάζει και χωρίς αλλοιωμένες αναλογίες στη συνταγή, παραμένει απίστευτα πιστό στο πρωτότυπο.
Η κλασική παραλλαγή χρησιμοποιεί το Campari, ένα πιο πικρό απεριτίφ που πολλοί άνθρωποι βρίσκουν πολύ πικρό ή τραχύ. Το Campari μπορεί πραγματικά να είναι μια επίκτητη γεύση, όπως το Fernet. Τόσο το Campari όσο και το Aperol είναι ιταλικά απεριτίφ. Συνολικά, το Aperol έχει χαμηλότερο ABV και πιο ουδέτερη γεύση σε σύγκριση με το Campari. Ωστόσο, το Campari ταξινομείται ως bitters ενώ το Aperol είναι ένα απεριτίφ. Οι πιο γλυκές νότες του Aperol είναι χάρη στα πορτοκάλια και τα άνθη γεντιανής που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία, ενώ το Campari χρησιμοποιεί περισσότερα πικρά βότανα.
Λίγο Λιγότερο Πικρό
Το Campari μπορεί να αποδειχθεί απογοητευτικό για πολλούς. Το απίστευτα πικρό προφίλ του είναι πολύ δυνατό για κάποιες παλέτες. Το Aperol, ωστόσο, είναι ένα από τα πιο προσιτά και φιλικά προς το χρήστη απεριτίφ που υπάρχουν. Έτσι, είτε είστε βετεράνος του Negroni και θέλετε να μυήσετε άλλους στο κοκτέιλ, είτε είστε αυτός που ψάχνει για μια εισαγωγή, το Aperol Negroni αποτελεί ένα ζεστό καλωσόρισμα Negroni.
