Υλικά
- Σφήνα ασβέστη και αλάτι για χείλος
- 1½ ουγγιά τεκίλα
- 1½ ουγγιά λεμονάδα
- ¾ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- ½ ουγγιά αγαύη
- Πάγος
- Ρόδα ασβέστη για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του γυαλιού βράχου με τη σφήνα ασβέστη.
- Με το αλάτι σε ένα πιατάκι, βουτήξτε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στο αλάτι για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι και αγαύη.
- Shake to chill.
- Στραγγίζουμε σε έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ρόδα ασβέστη.
Παραλλαγές και Αντικαταστάσεις
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προσθέσετε μια περιστροφή στη μαργαρίτα, αλλά επιλογές για να τη διατηρήσετε όσο κλασική θέλετε.
- Προσθέστε μισή ουγγιά φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ για να αυξήσετε τις γεύσεις του ξινού λάιμ.
- Για πιο γλυκιά γεύση λάιμ, προσθέστε μισή ουγγιά λάιμ cordial.
- Αν σας έχει τελειώσει η αγαύη, στη θέση του μπορεί να αντικατασταθεί μέλι ή απλό σιρόπι.
- Διαφορετικές τεκίλες, όπως το añejo ή το mezcal, μπορούν να δημιουργήσουν μια ελαφρώς γλυκιά και λεία μαργαρίτα, ενώ το mezcal μπορεί να κάνει μια καπνιστή και πιο αλμυρή γεύση.
- Αν η ζέστη είναι ο δρόμος προς την καρδιά σας, μπορείτε να μπερδέψετε ένα ή δύο κέρματα jalapeño, αλλά ξεκινήστε από μικρά για να μην το κάνετε πολύ πικάντικο.
Γαρνιές
Ενώ ένα χείλος αλατιού με λάιμ είναι μια πεμπτουσία γαρνιτούρα μαργαρίτας, δεν χρειάζεται να αισθάνεστε ζωγραφισμένοι σε μια γωνία.
- Ένας αφυδατωμένος τροχός εσπεριδοειδών είναι μια μοντέρνα γαρνιτούρα για μια μοντέρνα μαργαρίτα.
- Χρησιμοποιήστε μια ασβέστη κορδέλα, τροχό ή στρίψιμο για να προσθέσετε μια αίσθηση.
- Αν χρησιμοποιείτε jalapeños για να ζωντανέψετε τη μαργαρίτα σας, τρυπήστε ένα νόμισμα jalapeño με έναν τροχό ασβέστη.
- Για πιο γλυκιά μαργαρίτα, παραλείψτε το χείλος του αλατιού και χρησιμοποιήστε αντ' αυτού ζάχαρη. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε λίγο τατζίν για λίγο λιγότερη θερμότητα από τα jalapeños.
About the Limeade Margarita
Το Το Limeade είναι ένας γνωστός φίλος που δεν έχετε γνωρίσει ποτέ, καθώς είναι ο ξάδερφος της λεμονάδας από εσπεριδοειδή. Συχνά είναι λίγο πιο τάρτα από τη λεμονάδα, αλλά με αυτή τη χαρακτηριστική γεύση τάρτας λάιμ. Για να φτιάξετε το λάιμ από την αρχή, αποχυμώστε περίπου δέκα λάιμ, δίνοντάς σας περίπου δέκα ουγγιές χυμό λάιμ. Προσθέστε το χυμό λάιμ σε μια κανάτα μαζί με πέντε φλιτζάνια ζεστό νερό και ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη. Στη συνέχεια απλά ανακατεύουμε μαζί για να διαλυθεί η ζάχαρη.
Αν θέλετε να είναι λιγότερο γλυκό το μοσχολέμονο σας, μειώστε την ποσότητα ζάχαρης, αλλά αυξήστε τη ζάχαρη αν θέλετε να είναι επιπλέον γλυκιά η δική σας. Προσθέστε περισσότερο χυμό λάιμ ή χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό για ένα λάιμ που σας κάνει να μαζεύετε, ώστε η γεύση του λάιμ να είναι ακόμα πιο συμπυκνωμένη. Δοκιμάστε μια συνταγή χρησιμοποιώντας απλό σιρόπι ή ακόμα και μέλι για να πάρετε αυτή την πινελιά γλυκύτητας.
Limeade in the Shade
Με μια μαργαρίτα λιμέ, την έχετε φτιαγμένη στη σκιά. Είναι μια από τις πιο απλές μαργαρίτες που συνδυάζονται, και αν είστε πραγματικά τσακισμένοι, μπορείτε να ρίξετε τεκίλα, λιμέ και αγαύη σε ένα ποτήρι και να το πείτε καλό. Τι καλύτερο από αυτό;
