Υλικά
- Σφήνα ασβέστη και αλάτι για χείλος
- 1½ ουγγιά ασημένια τεκίλα
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¾ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- ½ ουγγιά αγαύη
- Πάγος
- Φέτα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του ποτηριού με τη σφήνα ασβέστη.
- Με το αλάτι σε ένα πιατάκι, βουτήξτε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στο αλάτι για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τεκίλα, χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, λικέρ πορτοκάλι και αγαύη.
- Shake to chill.
- Στραγγίζουμε σε έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με φέτα λάιμ.
Παραλλαγές και Αντικαταστάσεις
Η μαργαρίτα του Τέξας βασίζεται στον χυμό πορτοκαλιού για τη χαρακτηριστική της γεύση, αλλά μπορείτε ακόμα να κάνετε μερικές αλλαγές.
- Αντί για ασημένια τεκίλα, δοκιμάστε añejo ή mezcal. Το añejo κάνει μια πιο λεία μαργαρίτα και το mezcal θα της δώσει μια καπνιστή αίσθηση.
- Προσθέστε έως και μισή ουγγιά επιπλέον χυμό πορτοκαλιού.
- Αυξήστε την ποσότητα του χυμού λάιμ για μια ταρτιέρα μαργαρίτα.
- Απλό σιρόπι ή μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για αγαύη αν δεν έχετε στο χέρι.
Γαρνιές
Η φέτα λάιμ και το χείλος αλατιού είναι αρκετά τυπικές γαρνιτούρες μαργαρίτας. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ζάντα ζάχαρης ή ένα χείλος tajin για να προσαρμόσετε καλύτερα τη μαργαρίτα του Τέξας. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε έναν πορτοκαλί τροχό ή κορδέλα για τη μαργαρίτα σας. Επίσης, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά μαζί, όπως μια κορδέλα λάιμ ή μια φέτα με πορτοκαλί τροχό.
Σχετικά με τη Μαργαρίτα του Τέξας
Ο χυμός πορτοκαλιού ξεχωρίζει τη μαργαρίτα του Τέξας από την κλασική μαργαρίτα. Σε αντίθεση με την παραδοσιακή μαργαρίτα, η οποία δεν απαιτεί φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, η μαργαρίτα του Τέξας βασίζεται στον χυμό πορτοκαλιού για μια ζουμερή, εσπεριδοειδή πινελιά. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι το να πίνετε πάνω από μιάμιση ουγγιά χυμού πορτοκαλιού θα το ρίξετε σε μια μαργαρίτα πορτοκαλιού. Έχοντας αυτό κατά νου, μια τεκίλα με πορτοκάλι δεν θα σας δώσει μαργαρίτα Τέξας, γι' αυτό συνεχίστε να χρησιμοποιείτε φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.
Δεν υπάρχει ξεκάθαρη απάντηση για το πότε άρχισαν να εμφανίζονται για πρώτη φορά οι μαργαρίτες του Τέξας ή ποιος έκανε την πρώτη. Θα μπορούσε να είναι ότι είναι πιο εύκολο να το φτιάξετε σε μεγάλες παρτίδες με χυμό πορτοκαλιού ή να υποστηρίξετε ότι πλέον πληροί τις προϋποθέσεις ως ποτό για brunch. Όποιος κι αν είναι ο λόγος, είναι μια αναζωογονητική περιστροφή στο κλασικό χωρίς να χάνει τη γεύση της μαργαρίτας.
Μια Μαργαρίτα να κουνήσει ένα ραβδί
Η μαργαρίτα Τέξας είναι μια όμορφα ισορροπημένη ξινή τεκίλα που δεν χρειάζεται βελτίωση, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να στρίψει και να γυρίσει για να την κάνει τέλεια για κάθε περίσταση. Είτε έχετε λίγο επιπλέον χυμό πορτοκαλιού στο χέρι είτε χρειάζεστε επιπλέον βιταμίνη C, η μαργαρίτα του Τέξας είναι ένα υπέροχο riff μαργαρίτας για να δοκιμάσετε.
