Υλικά
- Σφήνα λεμονιού, αλάτι και καπνιστή πάπρικα για χείλος
- 2 ουγγιές τεκίλα
- 4 ουγγιές χυμός ντομάτας
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¼ ουγγιά χρένο
- 1-3 παύλες καυτερή σάλτσα
- 1 παύλα Worcestershire
- 1 παύλα σέλινο αλάτι και μαύρο πιπέρι
- Πάγος
- Δόρυ αγγουριού, πιπεριά τσίλι και πιπεριά μπανάνα για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το ποτήρι, τρίψτε το χείλος ενός ποτηριού με λεμόνι.
- Με το αλάτι και την καπνιστή πάπρικα ανακατεμένα σε ένα πιατάκι, βουτήξτε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος στο μείγμα για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε τεκίλα, χυμό ντομάτας, χυμό λεμονιού, χυμό λάιμ, χρένο, καυτερή σάλτσα, Worcestershire και καρυκεύματα.
- Shake to chill.
- Σούρωσε στο έτοιμο ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με δόρυ αγγουριού, πιπεριά τσίλι και πιπεριά μπανάνα.
Bloody Maria Variations
Η ματωμένη Μαρία προσαρμόζεται τόσο εύκολα που το να αποφασίσεις ποιο riff θέλεις να δοκιμάσεις είναι το πιο δύσκολο κομμάτι.
- Ενώ η συνταγή απαιτεί ασημένια τεκίλα, μπορείτε ελεύθερα να πειραματιστείτε με χρυσή τεκίλα ή μεζκάλ.
- Αυξήστε την πικάντικη γεύση της ματωμένης Μαρίας με έξτρα καυτερή σάλτσα ή ακόμα και μερικές σταγόνες ταζίν ή μείγματα σκόνης τσίλι.
- Διευκολύνετε τον εαυτό σας στο brunch, χρησιμοποιώντας ένα αγορασμένο από το κατάστημα bledy μείγμα Mary.
- Στρώστε με επιπλέον μπαχαρικά και γεύσεις προσθέτοντας μια πρέζα ή δύο μπαχαρικά σκόρδου ή αλάτι καθώς και σκόνη κρεμμυδιού.
- Χρησιμοποιήστε μια τεκίλα με έγχυση αγγουριού για πιο τραγανή γεύση ή κάντε την γρήγορα και εύκολα ανακατεύοντας δύο ή τρεις φέτες αγγουριού πριν ανακινήσετε με τα άλλα συστατικά.
Γαρνιτούρες για την Αιματηρή Μαρία
Κάντε το ποτό μοναδικό αστέρι της παράστασης ή αφήστε το να μοιραστεί τη σκηνή με μια μοναδική γαρνιτούρα.
- Επιλέξτε μια παραδοσιακή γαρνιτούρα με ελιά, κοτσάνι σέλινου και λεμόνι.
- Προσθέστε είτε ένα τσιπ τουρσί είτε ένα δόρυ στη γαρνιτούρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τουρσί άνηθο, τουρσί με σκόρδο ή ακόμα και ένα πικάντικο τουρσί. Άλλα λαχανικά τουρσί που αποτελούν εξαιρετική επιλογή είναι τα πράσινα φασόλια, τα καρότα και τα κρεμμύδια.
- Τα Τα βότανα αποτελούν εξαιρετικό συμπλήρωμα για μια Bloody Maria. Χρησιμοποιήστε ένα κλωνάρι θυμάρι, βασιλικό, κόλιαντρο ή δεντρολίβανο.
- Τονίστε τις νότες ντομάτας προσθέτοντας μια φέτα ή φέτα ντομάτα ή σταφύλι.
- Στόχευσε ψηλά με μια υπερβολική πινελιά γαρνιτούρας, όπως τυριά σε κύβους, γαρίδες, λωρίδες μπέικον ή ένα κοτσάνι σπαραγγιού.
Διαφορά ανάμεσα σε μια Bloody Mary και μια Bloody Maria
Μια ματωμένη Μαρία και η αιματηρή Μαρία μοιράζονται αρκετές ομοιότητες, αλλά υπάρχει αρκετή διαφορά για να γίνει το καθένα από αυτά τα ποτά αστέρια. Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο είναι αρκετά απλή: η ματωμένη Μαρία χρησιμοποιεί βότκα και η ματωμένη Μαρία χρησιμοποιεί την τεκίλα ως βασικά αποστάγματα για παρόμοια μίξερ. Από εκεί και πέρα, οι περισσότερες διαφορές είναι πιο μικρές ή προσωπικές. Ενώ ο χυμός τουρσί είναι μερικές φορές ένα κοινό συστατικό σε μια ματωμένη Μαρία, συχνά λείπει από τη ματωμένη Μαρία. Οι Bloody Marias είναι συχνά πιο πικάντικες (και μερικοί πιστεύουν ότι είναι πιο αντρικά κοκτέιλ) από τις παραδοσιακές αιματηρές Μαρίες. Μπορείτε να το πετύχετε με πρέζες από μπαχαρικά τσίλι ή πινελιές καυτερής σάλτσας. Αν θέλετε μια πιο καπνιστή γεύση στη ματωμένη Μαρία σας, μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε mezcal αντί για τεκίλα.
Μια κραυγή ενός ποτού
Καλύψτε τα μάτια σας και περάστε ακριβώς δίπλα από την ματωμένη Μαρία για την απαίσια απόλαυση μιας ματωμένης Μαρίας. Με τεκίλα και τα κατάλληλα μπαχαρικά, αυτό το κοκτέιλ σίγουρα θα σας ζωντανέψει πριν τρομάξει την ψυχή σας κατευθείαν από το σώμα σας. Και όποιος είπε ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε τεκίλα το πρωί; Κανένας με τον οποίο θα ήθελες brunch, πάντως.
