Το Το βερμούτ μπορεί να μην είναι το πρώτο απόσταγμα που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε ποιο κοκτέιλ θα θέλατε να έχετε στο χέρι. Αλλά εδώ είναι το πράγμα: πρέπει οπωσδήποτε να είναι. Με μια τόσο μεγάλη ποικιλία από βερμούτ, αυτό το αλκοολούχο ποτό όχι μόνο είναι ένα από τα πιο σημαντικά όσον αφορά την εξισορρόπηση των ποτών, αλλά είναι ένα αστέρι από μόνο του. Σοβαρά. Πάρτε το μεγάλο μπουκάλι βερμούτ, έχετε μερικά ποτά να φτιάξετε.
Αμερικάνο
Ίσα μέρη Campari και γλυκό βερμούτ με λίγη ανθρακούχα σόδα είναι ό,τι χρειάζεται για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ που είναι απόλυτα πικρό και δεν θα καταστρέψει την ατμόσφαιρα, καθώς είναι ωραίο και με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
Υλικά
- 1½ ουγγιά γλυκό βερμούτ
- 1½ ουγγιά Campari
- Πάγος
- Club soda to top off
- Φέτα πορτοκάλι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι highball, προσθέστε πάγο, γλυκό βερμούτ και Campari.
- Ολοκληρώστε με σόδα κλαμπ.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκαλιού.
Martinez
Τζιν και γλυκό βερμούτ συνθέτουν ένα εξαιρετικό ζευγάρι, με τις ποώδεις γεύσεις να παίζουν τόσο απαλά μεταξύ τους. Μια σταγόνα λικέρ μαρασκίνο και μερικές σταγόνες bitters; Καλώς ήρθατε στο Martinez.
Υλικά
- 1½ ουγγιά γλυκό βερμούτ
- 1½ ουγγιά τζιν
- ¼ ουγγιά λικέρ μαρασκίνο
- 1-2 παύλες αρωματικά bitters
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, γλυκό βερμούτ, τζιν, λικέρ μαρασκίνο και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Βοηθητικό χακάρισμα
Δώστε μια περιστροφή στα πιο κλασικά κοκτέιλ τζιν και γλυκών βερμούτ: το κλασικό Negroni. Αυτές οι ζουμερές και πικρές γεύσεις προέρχονται από το Campari αντί για το λικέρ μαρασκίνο και τα bitters.
Old Pal
Έτοιμοι για μερικά εξαιρετικά νέα; Το παλιό κοκτέιλ με βερμούτ χρησιμοποιεί την αγαπημένη προσέγγιση ίσων μερών. Δεν χρειάζεται να χαλάσετε τη μνήμη σας για πόσες ουγγιές.
Υλικά
- 1 ουγγιά ξηρό βερμούτ
- 1 ουγγιά Campari
- 1 ουγγιά ουίσκι
- Πάγος
- Φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, ξηρό βερμούτ, Campari και ουίσκι.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού.
Γρήγορη συμβουλή
Αν θέλετε να εξερευνήσετε περισσότερες λεωφόρους με ποτά ίσης ποσότητας με μπέρμπον και βερμούτ, τότε δείτε τα αξιοθέατα σας στη λεωφόρο.
Hanky Panky
Το Hanky panky είναι σίγουρα μια παλιομοδίτικη φράση, αλλά ταιριάζει σε αυτό το κοκτέιλ της χρυσής εποχής. Το τζιν και το γλυκό βερμούτ συνδυάζονται για άλλη μια φορά, μόνο που αυτή τη φορά η πικράδα ξεσπάει χάρη σε ένα αγαπημένο της βιομηχανίας: Fernet!
Υλικά
- 1½ ουγγιά γλυκό βερμούτ
- 1½ ουγγιά τζιν
- 2-3 παύλες Fernet
- Πάγος
- Λεμόνι κορδέλα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, γλυκό βερμούτ, τζιν και Fernet.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια κορδέλα λεμόνι.
Χρειάζεται να γνωρίζω
Αν οι πικρές ποώδεις γεύσεις Fernet και τζιν είναι απαγορευτικές για εσάς, σκεφτείτε κάτι λίγο πιο καπνιστό με κεράσι. Υπάρχει τέτοιο ποτό; Η απάντηση στο πρόβλημά σας είναι το αίμα και η άμμος, με ίσα μέρη γλυκό βερμούτ, scotch, λικέρ κεράσι και χυμός πορτοκαλιού.
Bijou
Αν δεν είναι χαλασμένο, μην το φτιάξετε. Δεν είναι έκπληξη που οι μπάρμαν παίζουν με συνδυασμό τζιν και γλυκού βερμούτ. Μπείτε στην πράσινη Chartreuse, μια γλυκιά και ποώδη παίκτρια στο μπιζού.
Υλικά
- 1½ ουγγιά γλυκό βερμούτ
- 1½ ουγγιά τζιν
- 1 ουγγιά green chartreuse
- 1 παύλα πορτοκαλί bitters
- Πάγος
- φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, γλυκό βερμούτ, τζιν, πράσινο Chartreuse και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού.
Vermouth and Tonic
Πιάσε το αγαπημένο σου λευκό βερμούτ ή ξηρό βερμούτ και λίγο τονωτικό νερό. Συγγνώμη τζιν, θα τα πούμε αύριο το βράδυ.
Υλικά
- 1½ ουγγιά ξηρό βερμούτ
- θρυμματισμένος πάγος
- Τονικό νερό για πλήρωση
- Ρόδα λεμονιού και κλωναράκι θυμάρι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι highball ή κρασί, προσθέστε τριμμένο πάγο και ξηρό βερμούτ.
- Ολοκληρώστε με τονωτικό.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ρόδα λεμονιού και κλωνάρι θυμάρι.
Ισπανικό βερμούτ on the Rocks
Αυτή είναι μια από τις πιο δύσκολες συνταγές για βερμούτ. Απλά αστειεύομαι, πιάσε λίγο ισπανικό βερμούτ και μην ξεχάσεις τη γαρνιτούρα, αλλιώς δεν είναι το ίδιο.
Υλικά
- 2 ουγγιές ισπανικό γλυκό κόκκινο βερμούτ
- Πάγος
- Πιτσιλιά σόδα κλαμπ, προαιρετικό
- Φέτα ελιάς και πορτοκαλιού για γαρνίρισμα, υποχρεωτική
Οδηγίες
- Σε ένα ροκ ποτήρι, προσθέστε πάγο και ισπανικό βερμούτ.
- Προσθέστε μια βουτιά σόδα, αν θέλετε.
- Γαρνίρουμε οπωσδήποτε με μια φέτα ελιάς και πορτοκαλιού.
Τα μουστάκια του Σατανά
Κάντε μια βόλτα πίσω στη δεκαετία του 1930 με αυτό το διαβολικό κοκτέιλ εσπεριδοειδών και ξηρού βερμούτ.
Υλικά
- ¾ ουγγιά ξηρό βερμούτ
- ¾ ουγγιά γλυκό βερμούτ
- ¾ ουγγιά τζιν
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
- ¼ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- 1-2 παύλες πορτοκαλί bitters
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, ξηρό βερμούτ, γλυκό βερμούτ, τζιν, χυμό πορτοκαλιού, λικέρ πορτοκάλι και bitters.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Κοκτέιλ σμόκιν
Τίποτα δεν λέει εξωφρενικό όπως το αψέντι, και τίποτα δεν μιλάει για την ίδια υπερβολή όπως το να ονομάζεις ένα κοκτέιλ σμόκιν. Αλλά αυτό το κοκτέιλ blanc βερμούτ κάνει ακριβώς αυτό.
Υλικά
- ¼ ουγγιά αψέντι
- ½ ουγγιά λευκό βερμούτ
- 2 ουγγιές τζιν
- ¼ ουγγιά λικέρ μαρασκίνο
- 2-3 παύλες πορτοκαλί bitters
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε παγωμένο ποτήρι, προσθέστε αψέντι.
- Στροβιλίστε για να καλύψετε το εσωτερικό του ποτηριού και μετά πετάξτε.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, λευκό βερμούτ, τζιν, λικέρ μαρασκίνο και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
50/50 Martini
Αυτό το μαρτίνι είναι ακριβώς όπως περιγράφεται: μισό απόσταγμα και μισό βερμούτ. Αρκετά εύκολο να θυμάστε.
Υλικά
- 1½ ουγγιά ξηρό βερμούτ
- 1½ ουγγιά βότκα Ή τζιν
- 1 παύλα πορτοκαλί bitters
- Πάγος
- Λεμόνι κορδέλα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, ξηρό βερμούτ, βότκα και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια κορδέλα λεμόνι.
Γρήγορη συμβουλή
Για ένα μαρτίνι σε στυλ βερμούτ που δεν είναι τόσο ποτό, δοκιμάστε το κοκτέιλ σέρι από μπαμπού ή το κοκτέιλ adonis. Αντί για βότκα ή τζιν, το σέρι χρησιμεύει ως βάση.
Vermouth Spritzer
Αρωματικό κλαμπ σόδα σημαίνει ότι το γλυκό και ποώδες βερμούτ πρωταγωνιστεί. Το πρόσθετο πλεονέκτημα των φυσαλίδων σίγουρα δεν βλάπτει.
Υλικά
- 2 ουγγιές γλυκό βερμούτ
- Πάγος
- Club soda to top off
- Φέτα πορτοκάλι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ποτήρι highball, πέτρες ή κοκτέιλ, προσθέστε πάγο και γλυκό βερμούτ.
- Ολοκληρώστε με σόδα κλαμπ.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκαλιού.
Κάνε το Βερμούτ το αστέρι
Το Το βερμούτ είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα άλλο συστατικό για την υποστήριξη των λικέρ σε ένα Μανχάταν ή μαρτίνι. Είναι ένα πνεύμα που πρέπει να απολαμβάνετε κατευθείαν ή να παίρνετε πρωταγωνιστικό ρόλο σε ένα ποτό. Θέλατε να εξερευνήσετε έναν κόσμο από πιο ελαφριά κοκτέιλ, καινούργια κοκτέιλ, κοκτέιλ που θα σας ενθουσιάσουν. Και βρήκατε το τέλειο μέρος για να ξεκινήσετε αυτό το ταξίδι.
