Πιάσε το flapper φόρεμα και το cocktail shaker σου. Κατευθύνεστε στη δεκαετία του 1920 για να επισκεφτείτε ένα speakeasy. Φωλιασμένο πίσω από μυστικές πόρτες, η τοποθεσία είναι κρυμμένη σε κοινή θέα, εκτός από εκείνους που γνωρίζουν, προστατεύεται με κωδικό πρόσβασης και μιλιέται μόνο με σιωπηλούς τόνους, η ιδέα ενός speakeasy είναι συναρπαστική.
Gin Rickey
Ενώ το τζιν ρίκι δεν γεννήθηκε σε ένα speakeasy, ήταν εύκολο για αυτά τα μυστικά μπαρ να παράγουν και ακόμη πιο εύκολο για τους θαμώνες να πίνουν. Ειδικά όταν έπρεπε να συγκαλύψετε τις γεύσεις του τζιν της μπανιέρας.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- Πάγος
- Club soda to top off
- Ρόδα ασβέστη για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι highball, προσθέστε πάγο, τζιν και χυμό λάιμ.
- Ολοκληρώστε με σόδα κλαμπ.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ρόδα ασβέστη.
Παλαιομοδίτικο
Αν παρήγγειλες το παλιομοδίτικο σε χαμηλούς τόνους σε speakeasy, κανείς δεν θα ήξερε τι εννοούσες. Τότε, ήταν απλώς "το κοκτέιλ ουίσκι."
Υλικά
- 2 ουγγιές μπέρμπον
- 1 κύβο ζάχαρη
- 3-4 παύλες πορτοκαλί bitters
- 1-2 παύλες αρωματικά bitters
- Πάγος
- Κεράσι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα διπλό ποτήρι, ανακατέψτε τον κύβο ζάχαρης με τα bitters.
- Προσθέστε πάγο και μπέρμπον.
- Ανακατεύουμε να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ένα κεράσι.
Παραδικό
Ο χυμός τάρτας λεμονιού και το γλυκό λικέρ πορτοκάλι καλύπτει αυτό που διαφορετικά θα ήταν ένα πολύ σκληρό κονιάκ. Τώρα? Το κονιάκ είναι πολύ πιο απαλό, όπως και αυτό το κλασικό κοκτέιλ speakeasy.
Υλικά
- Σφήνα λεμονιού και ζάχαρη για χείλος
- 1½ ουγγιά κονιάκ
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του ποτηριού με τη φέτα λεμονιού.
- Με τη ζάχαρη σε ένα πιατάκι, βουτάμε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στη ζάχαρη για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, κονιάκ, λικέρ πορτοκάλι και χυμό λεμονιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Γόνατα της μέλισσας
Εξαιρετικό, υπέροχο, υπέροχο, εξαιρετικό, εξαιρετικό. Θα είμαστε ειλικρινείς. Το όνομα αυτού του ροφήματος μελιού περικλείει πραγματικά τα πάντα σχετικά με τα speakeasy κοκτέιλ και την αργκό εκείνης της εποχής.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά σιρόπι μελιού
- Πάγος
- Λεμόνι κορδέλα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, χυμό λεμονιού και σιρόπι μελιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια κορδέλα λεμόνι.
Νότια Πλευρά
Είναι ένα julep μέντας σαν μαρτίνι με τζιν; Είναι ένα gimlet με δροσερές γεύσεις μέντας; Δεν έχει σημασία. Η νότια πλευρά ή η νότια πλευρά fizz ήταν όλη η οργή στα speakeasies. Εξάλλου, αυτό το τζιν της μπανιέρας θα χρειαζόταν κάτι άλλο εκτός από μουσική για να το τζαζάρει.
Υλικά
- 5-7 φύλλα φρέσκιας μέντας
- 2 ουγγιές τζιν
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- Πάγος
- Club soda to top off, προαιρετικό για την ομιλία
- Μέντα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε φύλλα μέντας και χυμό λεμονιού.
- Προσθέστε πάγο, τζιν και απλό σιρόπι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.
Corpse Reviver No. 2
Όπως πολλοί άνθρωποι δεν θυμούνται το Mambo No. 1-4, το Corpse Reviver No. 1 δεν είναι τόσο διάσημο όσο το Corpse Reviver No. 2. Ονομάστηκε για την ικανότητά του να αναζωογονεί τις πιο κουρασμένες ψυχές, ίσως βρείτε ότι έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.
Υλικά
- Ξέβγαλμα αψέντι
- ¾ ουγγιά τζιν
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- ¾ ουγγιά Lillet blanc
- Πάγος
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Στο ποτήρι παγωμένο, προσθέστε αψέντι.
- Στροβιλίστε για να ξεπλύνετε το ποτήρι και μετά πετάξτε το αψέντι.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, χυμό λεμονιού, λικέρ πορτοκάλι και Lillet Blanc.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο έτοιμο ποτήρι.
Η Λευκή Κυρία
Από την άλλη πλευρά της λίμνης το 1919, η λευκή κυρία είναι κάτι περισσότερο από ένας απλός αστικός μύθος που συναντάς σε μικρές πόλεις της Αμερικής. Μια φορά κι έναν καιρό, θα έβρισκες λεμόνι, λικέρ πορτοκάλι και κρεμ ντε μένθε σε αυτό το κοκτέιλ. Τώρα? Λοιπόν, είναι αρκετά ανακαίνιση. Τα πράγματα δεν μοιάζουν πια όπως ήταν.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- 1 ασπράδι
- ¾ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε τζιν, λικέρ πορτοκάλι, χυμό λεμονιού και ασπράδι αυγού.
- Στεγνό ανακίνηση για περίπου 45 δευτερόλεπτα για να αναμειχθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί ένας αφρός.
- Προσθέστε πάγο στο σέικερ.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
Speakeasy Highball
Σε ένα speakeasy, ένα τυπικό highball ήταν ένα απλό scotch και σόδα. Εάν δεν είναι αυτός ο τύπος του χυμού για γέλιο, μη διστάσετε να ανταλλάξετε έναν άλλο κλασικό συνδυασμό, όπως μια βότκα σόδα ή ένα τζιν τόνικ.
Υλικά
- 2 ουγγιές scotch
- Πάγος
- Club soda to top off
- Λεμόνι τροχός για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ποτήρι highball ή κοκτέιλ, προσθέστε πάγο και scotch.
- Ολοκληρώστε με σόδα κλαμπ.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ρόδα λεμονιού.
Mary Pickford
Ονομάστηκε για μια ηθοποιό του βωβού κινηματογράφου, διοχετεύστε τη σιωπηλή ασημένια οθόνη με ένα κοκτέιλ που θα σας αφήσει άφωνους.
Υλικά
- 1½ ουγγιά λευκό ρούμι
- 1 ουγγιά χυμός ανανά
- ¼ ουγγιά γρεναδίνη
- 1 κουταλάκι λικέρ μαρασκίνο
- Πάγος
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, λευκό ρούμι, χυμό ανανά, γρεναδίνη και λικέρ μαρασκίνο.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
Τελευταία λέξη
Η τελευταία λέξη ήταν μια από τις πρώτες λέξεις για τους speakeasy, από τότε που οι άνθρωποι άρχισαν να το πίνουν το 1915. Ωστόσο, αυτό έδωσε ένα προβάδισμα σε αυτό το ποώδες και τάρτο τζιν ρόφημα στη δεκαετία του '20.
Υλικά
- ¾ ουγγιά τζιν
- ¾ ουγγιά λικέρ μαρασκίνο
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¾ ουγγιά green chartreuse
- Πάγος
- Κοκτέιλ κεράσι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, λικέρ μαρασκίνο, χυμό λάιμ και πράσινο τσάρτρε.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ένα κοκτέιλ κεράσι.
Αυτά τα Speakeasy Cocktails είναι οι πιτζάμες της γάτας
Ετοιμαστείτε να ταξιδέψετε στη δεκαετία του 1920 και κατευθείαν σε ένα μυστικό speakeasy. Ακόμα καλύτερα, αυτά τα κοκτέιλ είναι η τέλεια πινελιά στο speakeasy πάρτι σας. Τώρα που ξέρετε τις επιλογές σας, ήρθε η ώρα να ταρακουνηθείτε.
