Οι άνθρωποι που ρωτούν τι γεύση έχει το μούρο acai μάλλον θέλουν να το δοκιμάσουν λόγω των πλεονεκτημάτων του για την υγεία. Το acai είναι ένα από τα φρούτα που είναι γνωστά ως σούπερ τροφές επειδή είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά.
Σχετικά με το Acai Berry
Το acai berry δεν είναι μούρο με τον παραδοσιακό τρόπο που σκεφτόμαστε τα μούρα. Δεν αναπτύσσεται σε θάμνο, αλλά σε φοίνικα, πιο συγκεκριμένα στο acai (προφέρεται assa-eye), που φύεται στα δάση του Αμαζονίου της Νότιας Αμερικής. Τα μούρα μεγαλώνουν σε τσαμπιά των τριών έως περίπου δώδεκα που κάθονται κοντά στη βάση των φύλλων. Συγκομίζονται όταν γίνουν ώριμα και σκοτεινά. Συνήθως έχουν το ίδιο κατά προσέγγιση μέγεθος με ένα σταφύλι κατά τη συγκομιδή.
Τι γεύση έχει λοιπόν το Acai Berry;
Οι περισσότεροι περιγράφουν τη γεύση του acai berry ως μια διασταύρωση ενός πλούσιου βατόμουρου ή βατόμουρου και ενός κομματιού μαύρης σοκολάτας. Οι περισσότεροι λένε ότι η γεύση της σοκολάτας είναι περισσότερο μια επίγευση που χτυπά μετά το μάσημα του μούρου για λίγα δευτερόλεπτα.
Αυτή η γεύση σοκολάτας μπορεί να οφείλεται εν μέρει στις πολυφαινόλες, οι οποίες υπάρχουν τόσο στο μούρο acai όσο και στον κόκκο κακάο. Άλλες κοινές λέξεις που χρησιμοποιούνται για να απεικονίσουν τη γεύση του μούρου είναι:
- Πλούσιος
- Grainy
- Tropical
- Δροσιστικό
- Πικρό
Όπως γνωρίζουν οι περισσότεροι που έχουν δοκιμάσει καθαρή μαύρη σοκολάτα, δεν είναι ιδιαίτερα γλυκιά αν δεν προστεθεί ζάχαρη, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί βρίσκουν το μούρο πικρό. Δεδομένου ότι η γεύση δεν είναι κάτι στο οποίο οι άνθρωποι συνηθίζουν, το acai συχνά υστερεί σε δημοτικότητα σε σχέση με άλλα φρούτα στο βαθμό που το τρώει ωμό.
Είναι επίσης δύσκολο να βρεις acai berries στο μπακάλικο αφού δεν τα πάνε καλά στις μεταφορές. Συχνά χαλάνε πριν προλάβουν να κάνουν το ταξίδι βόρεια από τον Αμαζόνιο. Το άλλο πρόβλημα με την κατανάλωση του μούρου acai από μόνο του είναι ότι υπάρχει πολύ λίγος πολτός σε κάθε μεμονωμένο μούρο. Αποτελείται κυρίως από σπόρους. Είναι πολύ πιο συνηθισμένο να βρίσκουμε το acai να προστίθεται σε άλλα τρόφιμα ή να διατίθεται σε μορφή χυμού ή συμπληρώματος.
Άλλοι τρόποι για να απολαύσετε τη γεύση Acai Berry
Αν είστε περίεργοι για τη γεύση του acai berry, αναζητήστε τις παρακάτω τροφές που προσφέρουν αγνό χυμό acai berry χωρίς πρόσθετα:
- ACAI100 by Genesis Today
- Smart Basics Οργανικός 100% χυμός
Πολλοί από τους άλλους χυμούς acai που προσφέρονται περιέχουν επίσης χυμό σταφυλιού ή χυμό άλλου μούρου για πρόσθετη γλυκύτητα. Ορισμένα περιέχουν ακόμη και ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, το οποίο αναιρεί κάπως τα οφέλη για την υγεία που προσθέτει το μούρο στο προϊόν.
Acai Berry Smoothies
Πιθανώς ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τη γεύση του acai berry είναι να φτιάξετε ένα smoothie acai. Αυτό το smoothie παίρνει την πλούσια γεύση του μούρου και τονώνει τη βαρύτητα με μερικά ελαφρύτερα και πιο γλυκά συστατικά. Τα συστατικά που χρειάζονται είναι ένα φλιτζάνι αγνός χυμός μούρων acai, ένα φλιτζάνι γάλα σόγιας, μια μπανάνα και μισό φλιτζάνι παγωμένο γιαούρτι (είτε κανονικό είτε vegan).
Για να φτιάξεις το smoothie:
- Κόβουμε τη μπανάνα σε κύκλους μισής ίντσας και τις ρίχνουμε στο μπλέντερ.
- Προσθέστε το γάλα σόγιας και το παγωμένο γιαούρτι.
- Βάλτε το καπάκι στο μπλέντερ και ανακατέψτε το smoothie για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να ρευστοποιηθεί.
Αυτό το smoothie απολαμβάνεις καλύτερα αμέσως μετά την παρασκευή του, αλλά μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο, όσο είναι σκεπασμένο, έως και 48 ώρες. Αν το πιείτε αργότερα, καλύτερα να το ανακατέψετε πρώτα.
Σε αυτούς που δεν αρέσει το acai berry από μόνο του μπορεί κάλλιστα να αρέσει με αυτόν τον τρόπο. Ο αγνός χυμός μούρων είναι σίγουρα μια επίκτητη γεύση.
