No Chartreuse; Κανένα πρόβλημα! Μπορείτε ακόμα να έχετε τον τελευταίο λόγο με αυτά τα εύκολα υποκατάστατα Chartreuse.
Αν δυσκολεύεστε να βρείτε ένα μπουκάλι Chartreuse ή είστε αρκετά τυχεροί που έχετε ένα μπουκάλι στο ράφι σας, μπορεί να ξύνετε το κεφάλι σας και αναρωτιέστε πώς να το χρησιμοποιήσετε (το καλύτερο πρόβλημα να έχεις) ή τι μπορείς να χρησιμοποιήσεις ως υποκατάστατο Chartreuse (εύκολο πρόβλημα στην επίλυση).
Πράσινο και Κίτρινο Αναπληρωματικό Chartreuse
Πιστεύετε ότι δεν θα μπορέσετε ποτέ να αντιγράψετε τις φυτικές αλλά μεταξένιες γεύσεις του Green Chartreuse στο κοκτέιλ σας; Μην ανησυχείτε! Θα ανακινείτε και θα ανακατεύετε σε χρόνο μηδέν με αυτά τα υποκατάστατα. Κάθε ένα από αυτά τα υποκατάστατα είναι 1:1 εκτός εάν σημειώνεται διαφορετικά. εάν η συνταγή απαιτεί μια ουγγιά, χρησιμοποιήστε μια ουγγιά από το υποκατάστατο.
Αυτά μπορεί να μην ταιριάζουν απόλυτα με τον μοναδικό Chartreuse, αλλά δεν ψάχνετε για αδελφή ψυχή, αναζητάτε έναν κατάλληλο συνεργάτη για κοκτέιλ.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie με 1 έως 2 παύλες bitters
- Fernet, αν και κάποιοι μπορεί να θέλουν να χρησιμοποιήσουν λιγότερα από όσα απαιτεί η συνταγή
- Jägermeister, τα μισά από αυτά που απαιτεί η συνταγή
Προσθέστε μερικές πιτσιλιές bitters για να εξισορροπήσετε τυχόν υποκατάστατα που χρειάζονται μια πινελιά πιο γεύση ρίζας. Φυσικά, μπορείτε πάντα να ανταλλάξετε το Yellow Chartreuse με το Green Chartreuse. Τώρα που έχετε έτοιμο το υποκατάστατό σας, μπορείτε να φτιάξετε μια γυμνή και διάσημη, μια ισορροπημένη τελευταία λέξη, έναν τρομακτικά νόστιμο χυμό Beetle, ή να κάνετε μια ανατροπή στα γόνατα της μέλισσας.
Τι είναι ο Chartreuse;
Το Chartreuse, συγκεκριμένα το Green Chartreuse, όπως το ξέρουμε, υπάρχει από το 1840, αν και η αρχική συνταγή χρονολογείται από τις πολύ αρχές του 1600. Τόσο οι πράσινες όσο και οι κίτρινες αποχρώσεις συμβαίνουν όλα χωρίς πρόσθετο χρώμα από τους μοναχούς.
Ναι, οι μοναχοί είναι αυτοί που είναι υπεύθυνοι για την απόσταξη του Chartreuse. Το Chartreuse οφείλει τις ποώδεις και γήινες γεύσεις του σε πάνω από 100 φυτά, φλοιό, ρίζες και μπαχαρικά που δημιουργούν αυτό το απόσταγμα. Και μόνο δύο μοναχοί γνωρίζουν ολόκληρη τη συνταγή και τη διαδικασία από την αρχή μέχρι το τέλος.
Η διαδικασία απαιτεί από τους μοναχούς αρκετές εβδομάδες για την κατασκευή, από την απόσταξη, τη διαβροχή και τη γήρανση. Μόνο όταν το πνεύμα φτάσει σε δρύινα βαρέλια και γεράσει για αρκετό καιρό, οι μοναχοί εμφιαλώνουν τελικά το Chartreuse.
Τι γεύση έχει ο Chartreuse;
Το Green Chartreuse έχει μια τολμηρή, γήινη, αλμυρή, ποώδη γεύση. Υπάρχει μια πινελιά από πιπεράτες νότες, με εσπεριδοειδή, μέντα, γλυκόριζα και βότανα να τα εξομαλύνουν όλα, με μια νότα πικρού τσαγιού στο τέλος. Το Yellow Chartreuse είναι ένα πιο ήπιο αδερφάκι του πράσινου μεγάλου αδερφού του και πιο γλυκό στην μπότα, με πιο λεπτές ποώδεις γεύσεις που το κάνουν πιο προσιτό.
Ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε τις γεύσεις του πράσινου ή του κίτρινου Chartreuse; Κατεψυγμένο. Ποτέ θερμοκρασία δωματίου.
Chartreuse Dreams
Η παγκόσμια έλλειψη ποτών δεν θα σας εμποδίσει να ζήσετε την πιο πράσινη (ή πιο χρυσή) ζωή του κοκτέιλ σας. Φαίνεται ότι θα έχετε την τελευταία λέξη όταν πρόκειται για αυτές τις λύσεις Green Chartreuse. Και δεν χρειάζεται καν να είσαι γυμνός και διάσημος για να το κάνεις!
