Το Το χορτοφαγικό κρεατόψωμο είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα και όμως απλό στην παρασκευή του. Μερικά βασικά συστατικά είναι όλα όσα χρειάζονται για να φτιάξετε αυτό το ευέλικτο πιάτο
Το Το Meatloaf είναι ένα δημοφιλές πιάτο που απολαμβάνουν οι οικογένειες σε όλο τον κόσμο. Με τα κύρια συστατικά να είναι το κρέας, ωστόσο, οι χορτοφάγοι έχουν στερηθεί τη νόστιμη εμπειρία με το κρέας. Με λίγη μαγειρική διάθεση, μπορούν να προσαρμοστούν παραδοσιακές συνταγές κρεατικών και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να δημιουργηθούν συναρπαστικές και ενδιαφέρουσες χορτοφαγικές εναλλακτικές. Αυτά είναι πιθανό να τα απολαμβάνει όλη η οικογένεια και όχι μόνο οι χορτοφάγοι.
Υλικά για χορτοφαγικό Meatloaf
Ο χορτοφαγικό κρέας μπορεί να δημιουργηθεί χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποικιλία από χορτοφαγικά συστατικά. Αυτό σημαίνει ότι ένα νόστιμο πιάτο με κρέας μπορεί να μαγειρευτεί από απλά βασικά είδη για χορτοφάγους. Τα καρυκεύματα όπως οι νιφάδες μαγιάς και το miso ενισχύουν τη γεύση των τροφίμων που χρησιμοποιούνται. Τα συστατικά που είναι κατάλληλα για χορτοφαγικό κρέας περιλαμβάνουν:
- Ξηροί καρποί: Μία από τις πιο παραδοσιακές εναλλακτικές για χορτοφάγους για το κρεατοκέφαλο είναι το καρβέλι με ξηρούς καρπούς. Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη, έχουν μια χαρακτηριστική υφή και προσαρμόζονται καλά σε πολλές μαγειρικές χρήσεις. Οι ξηροί καρποί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πιάτα τύπου meatloaf με εξαιρετικό αποτέλεσμα.
- Tofu: Η απαλή υφή του τόφου το καθιστά ιδανικό για χορτοφαγικό κρεατοφαγικό. Το τόφου είναι μια ήπια γεύση και απορροφά γεύσεις όπως βότανα, μπαχαρικά και άλλα καρυκεύματα για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο. Το τόφου είναι απλό στην παρασκευή του και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του κρέατος σε πολλές συνταγές με κρεατοφαγάδες.
- Φακές: Είναι εύκολα διαθέσιμες, φθηνές και θρεπτικές. Οι φακές είναι ένα εξαιρετικό συστατικό ντουλαπιών για χορτοφάγους καθώς είναι εύκολο να παρασκευαστούν και εξαιρετικά ευέλικτο. Οι φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θέση του κρέατος σε πολλές παραδοσιακές συνταγές. Οι φακές έχουν πλούσια υφή που δημιουργεί ένα χορταστικό χορτοφαγικό κρέας. Οι φακές μπορούν να μαγειρευτούν και να πολτοποιηθούν σε πουρέ ή απλά να μαγειρευτούν και να χρησιμοποιηθούν ολόκληρες, ανάλογα με την υφή της φραντζόλας που απαιτείται. Οι φακές συνδυάζονται καλά με άλλα υλικά και συμπληρώνουν πολλά στυλ καρυκευμάτων.
- Φυτική πρωτεΐνη με υφή: Γνωστή και ως TVP, η φυτική πρωτεΐνη με υφή λειτουργεί καλά σε πολλές συνταγές με καρβέλι. Το TVP διατίθεται σε διαφορετικά σχήματα και μεγέθη. Δημιουργείται από κόκκους σόγιας και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Το TVP διατίθεται τόσο σε αρωματικές όσο και σε ουδέτερες εκδόσεις. Το αρωματισμένο TVP είναι ένα ιδανικό συστατικό για όταν ο χρόνος είναι σύντομος καθώς δεν απαιτείται επιπλέον καρύκευμα.
- Λαχανικά: Μπορείτε να δημιουργήσετε μια χορταστική φραντζόλα με μια επιλογή λαχανικών. Αυτός είναι ένας χρήσιμος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τυχόν υπολείμματα λαχανικών. Το μείγμα λαχανικών μπορεί να συνδυαστεί με άλλα συστατικά όπως αυγά, φρυγανιά και ρύζι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα καρυκεύματα για να προσαρμόσετε ένα φιλέτο λαχανικών ανάλογα με τα λαχανικά που χρησιμοποιούνται.
Τα κύρια συστατικά που αναφέρονται παραπάνω μπορούν να χρησιμοποιηθούν από μόνα τους ως υποκατάστατο του κρέατος σε συνταγές ή να συνδυαστούν για να δημιουργήσουν ενδιαφέρουσες χορτοφαγικές εναλλακτικές στο παραδοσιακό κρέας.
Πώς να σερβίρετε χορτοφαγικό κρέας
Η χορτοφαγική φραντζόλα μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους. Ένα χορτοφαγικό κρέας μπορεί να σερβιριστεί με άλλα λαχανικά και μια σάλτσα ή σάλτσα για ένα ουσιαστικό και χορταστικό γεύμα. Ένα πιο ελαφρύ γεύμα μπορεί να δημιουργηθεί σερβίροντας ένα χορτοφαγικό κρέας με μια συνοδευτική σαλάτα. Το χορτοφαγικό meatloaf κάνει μια νόστιμη και θρεπτική γέμιση για σάντουιτς και ψωμάκια, καθιστώντας το ιδανικό για γεύματα σε πακέτο. Το χορτοφαγικό κρέας μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
Αποθήκευση χορτοφαγικού ή λαχανικού κρέατος
Το εναπομείναν φραντζολάκι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για μερικές μέρες. Το χορτοφαγικό κρέας μπορεί επίσης να καταψυχθεί. Αυτό είναι χρήσιμο για περιπτώσεις που απαιτείται μια μόνο μερίδα χορτοφαγικού φαγητού. Το χορτοφαγικό κρέας μπορεί να ξαναζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων ή στον παραδοσιακό φούρνο. Όπως συμβαίνει με κάθε παγωμένο ή κατεψυγμένο φαγητό, κατά το ξαναζέσταμα είναι απαραίτητο η φραντζόλα να ζεσταίνεται αμέσως.
Η χορτοφαγική κρεατοφλουριά είναι εκπληκτικά εύκολη στην παρασκευή της και είναι ένα ευέλικτο πιάτο. Είναι ιδανικό για τις υψηλές μέρες και τις διακοπές καθώς και για ένα χρήσιμο χορτοφαγικό standby. Προσαρμόζοντας συνταγές κρέατος, οι παλιές αγαπημένες της οικογένειας μπορούν να δώσουν μια νέα πνοή.
