Πείτε αντίο στο καλοκαίρι προσθέτοντας μπαχαρικό κολοκύθας στο μενού σας. Καθώς τα φύλλα αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα και πλησιάζει ο δροσερός τραγανός καιρός, δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος να είστε στο πνεύμα του φθινοπώρου από το να φτιάχνετε φαγητά και ποτά με θέμα το φθινόπωρο. Μην ανησυχείτε αν είστε πρωτάρης στην κουζίνα. Αυτές οι συνταγές είναι εύκολο να ακολουθηθούν - ακόμα και για αρχάριους.
1. Parfait γιαουρτιού κολοκύθας Spice
Αυτή η νόστιμη φθινοπωρινή απόλαυση είναι νόστιμη και θρεπτική και η κατανάλωση της είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να βουτήξετε στο φθινόπωρο. Θα εκπλαγείτε από το πόσο απλό είναι να το φτιάξετε και πόσο θα το λατρέψετε. Δοκιμάστε το για πρωινό ή μετά από ένα γεύμα για να περιορίσετε τη λαχτάρα σας για γλυκό.
Μερίδες:
Υλικά
- 1 φλιτζάνι κονσέρβα κολοκύθας
- 1 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι άπαχο
- 1 φλιτζάνι γκρανόλα της επιλογής σας (το πεκάν ή το αμύγδαλο λειτουργεί καλά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού νέκταρ αγαύης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ
- σαντιγί (προαιρετικά)
- Μαχαρικό κολοκυθόπιτας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε κολοκύθα, μπαχαρικά και νέκταρ αγαύης σε ένα μπολ.
- Κόψε 1/4 φλιτζάνι μείγμα κολοκύθας σε ένα ποτήρι, ακολουθούμενο από 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι γκρανόλα.
- Δημιουργήστε άλλη μια στρώση χρησιμοποιώντας 1/4 φλιτζάνι κολοκύθα και 1/4 φλιτζάνι γιαούρτι.
- Top με προαιρετική σαντιγί.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία με άλλο ένα ποτήρι και σερβίρετε παγωμένο.
- Πασπαλίζουμε με μπαχαρικό κολοκυθόπιτας πάνω από το καθένα για γαρνίρισμα λίγο πριν το σερβίρισμα.
2. Μπισκότα παγωμένου μπαχαρικών κολοκύθας
Αυτή η γλυκιά απόλαυση είναι ιδανική για μια δροσερή φθινοπωρινή μέρα και είναι πάντα μια επιτυχία με τους φίλους και την οικογένεια - ακόμα και τα παιδιά! Γίνετε δημιουργικοί κάνοντας αυτά τα μπισκότα σε διασκεδαστικά σχήματα για το φθινόπωρο ή το Χάλοουιν.
Μερίδες:Περίπου 30
Υλικά για μπισκότα
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 φλιτζάνι λευκή κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 κουτί πουρέ κολοκύθας
- 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
- 2 κουταλάκια μπαχαρικό κολοκυθόπιτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
Frosting Ingredients
- 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1/2 φλιτζάνι απλό τυρί κρέμα
- 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 κουταλάκι μπαχαρικό κολοκυθόπιτας
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Ανακατεύουμε αλεύρι, μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ, 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό κολοκύθας και αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κρέμα μαζί με τη ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι βούτυρο. προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και την κολοκύθα και ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο μείγμα κολοκύθας και ανακατέψτε.
- Τοποθετήστε μπάλες ζύμης μπισκότων 1 κουταλιάς της σούπας σε φύλλο μπισκότων και ισιώστε τα μπισκότα με ένα πιρούνι.
- Ψήνουμε για περίπου 13 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες των μπισκότων.
- Φτιάξτε το frosting όσο κρυώνουν τα μπισκότα.
- Προετοιμάστε το frosting με κρέμα γάλακτος 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο με τυρί κρέμα.
- Ανακατεύουμε τη ζάχαρη άχνη με το ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα. προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μαγείρεψε μπισκότα στον παγετό με κρέμα τυριού.
- Πασπαλίστε το υπόλοιπο μπαχαρικό κολοκύθας πάνω από το frosting.
3. Pumpkin Spice Latte
Ξεκινήστε σωστά το πρωί σας ή εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας με ένα γλυκό latte μπαχαρικών κολοκύθας ως κέρασμα μετά το δείπνο. Αυτή η λαχταριστή απόλαυση είναι ο τέλειος συνδυασμός τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κανέλα και μπαχάρι -- δεν θα μπορείτε να αφήσετε κάτω αυτό το ζεστό ρόφημα.
Συνδυάστε lattes μπαχαρικών κολοκύθας με σπιτική σάλτσα μήλου ή κολοκυθόπιτα για επιδόρπιο.
4. Pumpkin Spice Cappuccino
Μια συνταγή για καπουτσίνο είναι ιδανική για να σας ζεστάνει μια πεντακάθαρη φθινοπωρινή μέρα και λειτουργεί ως γρήγορη πρωινή παραλαβή. Θα λατρέψετε αυτό το εορταστικό ρόφημα καφέ, με ζεστό αφρό και από πάνω το τέλειο μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας.
Μπορείτε επίσης να σερβίρετε αυτή τη νόστιμη γλυκιά λιχουδιά παγωμένη ή αναμεμειγμένη με γιαούρτι για να δημιουργήσετε ένα smoothie καπουτσίνο κολοκύθας πλούσιο σε πρωτεΐνη.
5. Κοκτέιλ μπαχαρικών κολοκύθας
Επιτρέψτε στον εαυτό σας να χαλαρώσει και να περιορίσετε το γλυκό σας με ένα εορταστικό φθινοπωρινό κοκτέιλ μπαχαρικών κολοκύθας μετά το δείπνο. Αυτό το νόστιμο μείγμα από kahlua, βότκα, ιρλανδική κρέμα Bailey και, φυσικά, μπαχαρικό κολοκύθας, είναι το τέλειο αλκοολούχο ποτό με θέμα το φθινόπωρο για πάρτι - ακόμα και ποδοσφαιρικές συγκεντρώσεις. Για να πήξουν λίγο τα πράγματα, προσθέστε πολτό μείγμα κολοκύθας σε αυτό το κοκτέιλ.
6. Pumpkin Spice Crème Brûlée
Δυναμώστε την κανονική κρεμ μπρουλέ αυτό το φθινόπωρο φτιάχνοντάς την με θέμα την κολοκύθα. Αυτή η νόστιμη γλυκιά απόλαυση είναι σαν πάρτι για το στόμα σας - κρεμώδες στο εσωτερικό με τραγανό εξωτερικό. Αποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε κάθε φθινοπωρινό μενού.
Απλώς προσθέστε λίγο επιπλέον μπαχαρικό κολοκύθας σε μια συνταγή κρεμ μπρουλέ κολοκύθας πασπαλίζοντάς την από πάνω για να δημιουργήσετε την τέλεια εμφάνιση με θέμα το φθινόπωρο.
7. Ρουλάδα μπαχαρικών κολοκύθας με τυρί κρέμα
Όλοι, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, θα λατρέψουν αυτή την υγρή, γήινη κολοκυθόρολα που γοητεύει κάθε φθινοπωρινό μενού. Απλώς προσθέστε λίγο επιπλέον μπαχαρικό κολοκύθας στη γέμιση μιας συνταγής με τυρί κρέμα κολοκύθας. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το μπαχαρικό κολοκύθας πάνω από κάθε κομμάτι κομμένο σε φέτες για μια ευχάριστη προσωπική πινελιά.
8. Κολοκύθα-Τζίντζερ Τριφλές
Αντί να σερβίρετε κολοκυθόπιτα για την Ημέρα των Ευχαριστιών φέτος, δοκιμάστε ένα γλυκό επιδόρπιο κολοκύθας που θα αφήσει τους καλεσμένους σας στο δείπνο να επιστρέψουν για δευτερόλεπτα. Αυτό το κομψό, κρεμώδες επιδόρπιο έχει τον τέλειο συνδυασμό φθινοπωρινών γεύσεων και είναι πιο εύκολο να το φτιάξετε απ' ό,τι φαίνεται.
Σερβίρετε αυτή τη λαχταριστή απόλαυση σε ένα πιάτο μικρού μεγέθους, διακοσμητικό γυάλινο μπολ ή ποτήρια χωριστά.
Επιλέξτε μπαχαρικό κολοκύθας αυτό το φθινόπωρο
Κάντε αυτό το φθινόπωρο την καλύτερη εποχή σας, εντυπωσιάζοντας τους καλεσμένους του πάρτι με εορταστικά (και νόστιμα) ροφήματα και κεράσματα από μπαχαρικά κολοκύθας. Οι φίλοι και η οικογένεια θα ικετεύουν για τις πικάντικες συνταγές σας!
