Μερικές φορές ένα πρωινό κοκτέιλ είναι το μόνο που σας κάνει να ξεκινήσετε. Αυτή είναι η αρχή πίσω από το κοκτέιλ Eye Opener, ένα απολαυστικό παρασκεύασμα πρωινού που θα σας βοηθήσει να σηκωθείτε και να κινηθείτε. Είτε επειδή πίσατε υπερβολικά το προηγούμενο βράδυ και χρειάζεστε λίγο τρίχωμα του σκύλου, είτε θέλετε απλώς ένα κοκτέιλ που αξίζει το brunch, δοκιμάστε το Eye Opener.
Βασικό ανοιχτήρι ματιών
Η βασική συνταγή για αυτό το ανοιχτήρι ματιών περιλαμβάνει κρόκο αυγού, λικέρ βερίκοκο, λικέρ πορτοκαλιού, ρούμι και γρεναδίνη. Ωστόσο, θα βρείτε όλων των ειδών τις παραλλαγές, αν και συνήθως το ρούμι και ο κρόκος του αυγού παραμένουν σταθερά μεταξύ όλων. Το ποτό ανακινείται και σερβίρεται σε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι. Αυτή η συνταγή κάνει δύο μερίδες.
Υλικά
- 3 ουγγιές ρούμι
- ⅓ ουγγιά λικέρ βερίκοκο
- ⅓ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- ⅔ ουγγιά γρεναδίνη
- 1 κρόκος αυγού
- Πάγος
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το ρούμι, το λικέρ βερίκοκο, το λικέρ πορτοκάλι, τη γρεναδίνη και τον κρόκο αυγού. Ανακινήστε για περίπου 20 δευτερόλεπτα για να αφήσετε το αυγό να αναμειχθεί και να γαλακτωματοποιηθεί.
- Προσθέστε τον πάγο στο σέικερ. Ανακινήστε ξανά για να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε δύο παλιομοδίτικα ποτήρια.
Γλυκόριζα ανοιχτήρι ματιών
Αυτή η εκδοχή έχει μια ελαφριά γεύση γλυκάνισου, που ταιριάζει υπέροχα με το βερίκοκο. Σερβίρει δύο.
Υλικά
- 3 ουγγιές ρούμι
- 1 ουγγιά λικέρ βερίκοκο
- ⅔ ουγγιά λικέρ γλυκόριζας
- 1 κρόκος αυγού
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ζαχαροπλαστική
- Πάγος
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το ρούμι, το λικέρ βερίκοκο, το λικέρ γλυκόριζας, τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. Ανακινήστε για περίπου 20 δευτερόλεπτα για να γαλακτωματοποιηθεί ο κρόκος του αυγού στα υγρά.
- Προσθέστε τον πάγο και ανακινήστε ξανά για να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε δύο παλιομοδίτικα ποτήρια.
Σοκολάτα-πορτοκαλί ανοιχτήρι ματιών
Αν σας αρέσει η σοκολάτα, δοκιμάστε αυτήν την εκδοχή του πρωινού ροφήματος με γεύση κακάο. Σερβίρει δύο.
Υλικά
- 3 ουγγιές ρούμι
- 1 ουγγιά λικέρ πορτοκαλιού
- 1 ουγγιά κρέμα με κακάο
- 1 κρόκος αυγού
- 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ζαχαροπλαστική
- Πάγος
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το ρούμι, το λικέρ πορτοκάλι, την κρέμα ντε κακάο, τον κρόκο αυγού και τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής. Ανακινήστε για 20 δευτερόλεπτα για να γαλακτωματοποιηθεί ο κρόκος του αυγού.
- Προσθέστε τον πάγο και ανακινήστε ξανά για να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι.
Γαρνιές
Παραδοσιακά, τα κοκτέιλ Eye Opener δεν περιλαμβάνουν γαρνιτούρες. Ωστόσο, αν θέλετε να είστε λίγο φανταχτεροί, σκεφτείτε τις παρακάτω γαρνιτούρες.
- Ένα στρίψιμο πορτοκαλιού (λειτουργεί καλά με την έκδοση σοκολάτας-πορτοκαλιού)
- Μια φράουλα (δοκιμάστε τη με τη βασική έκδοση)
- Ένα βατόμουρο (δοκιμάστε το με την εκδοχή γλυκόριζας)
- Κάκαο σε σκόνη (δοκιμάστε να πασπαλίσετε το κοκτέιλ σοκολάτας με λίγη σκόνη κακάο)
- Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο (δοκιμάστε το ξεσκονίζοντας το βασικό κοκτέιλ)
- A lime wedge (δοκιμάστε το με την εκδοχή γλυκόριζας)
Ένα πρωινό κοκτέιλ;
Γιατί όχι! Υπάρχουν πολλές περιπτώσεις όπου ένα πρωινό κοκτέιλ όπως το Eye Opener μπορεί να είναι κατάλληλο. Σκεφτείτε τα για γάμους, εορταστικά brunch όπως η Ημέρα της Μητέρας, το Πάσχα ή τα Χριστούγεννα ή για πρωινές συναντήσεις και συγκεντρώσεις. Με ένα τόσο νόστιμο κοκτέιλ, θα θέλετε να βρείτε όσο το δυνατόν περισσότερες ευκαιρίες για να το σερβίρετε.
