Η κρούστα πίτας είναι πολύ νόστιμη για να πάει χαμένη! Μερικές φορές μπορεί να καταλήξετε με εναπομείνασα μαγειρεμένη κρούστα πίτας, αν έχετε αγοράσει κρούστα από το κατάστημα ή αν κάνετε πάρα πολύ όταν προψήσετε σπιτικές κρούστες πίτας για να γεμίσετε. Ή, συχνά υπάρχει λίγη ζύμη που περισσεύει με τη μορφή γαρνιτούρας. Όταν συμβεί αυτό, μπορείτε να φτιάξετε μια ολόκληρη επιπλέον πίτα ή να χρησιμοποιήσετε την πλεονάζουσα κρούστα για να προσθέσετε γεύση και υφή σε άλλες λιχουδιές. Αντί να το πετάξετε, χρησιμοποιήστε το για να ετοιμάσετε ένα μπόνους πιάτο!
Πώς να χρησιμοποιήσετε ψημένη κρούστα πίτας
Η προψημένη κρούστα πίτας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί καλά στην κουζίνα σας. Απολαύστε αυτούς τους γευστικούς τρόπους για να μειώσετε τη σπατάλη τροφίμων.
Deconstructed Pot Pie
Ποιος λέει ότι η πίτα σε κατσαρόλα πρέπει να μπαίνει τακτοποιημένα μέσα σε μια γεμάτη κρούστα πίτας; Αν έχετε επιπλέον ψημένη κρούστα στα χέρια σας, ψιλοκόψτε την και φτιάξτε μια αποδομημένη κατσαρόπιτα. Θα μπορούσατε να αναμίξετε κομμάτια κρούστας πίτας στην αγαπημένη σας συνταγή για μοσχαρίσιο στιφάδο. Εναλλακτικά, γίνετε δημιουργικοί με τα υπολείμματα ενός γιορτινού γεύματος ή του οικογενειακού δείπνου και συνδυάστε ό,τι κρέας, σάλτσα και λαχανικά έχετε στη διάθεσή σας με κομμάτια κρούστας πίτας. Βάλτε σε ραμέκιν και ξαναζεσταθείτε για ένα πλούσιο και νόστιμο γεύμα.
Μοναδικό κάλυμμα κατσαρόλας
Αντί να χρησιμοποιείτε ψίχουλα κράκερ ή τηγανητά κρεμμύδια για να ξεπλύνετε το αγαπημένο σας κυρίως πιάτο ή τις συνταγές της κατσαρόλας συνοδευτικού, θρυμματίστε από πάνω τη μαγειρεμένη κρούστα πίτας. Αυτό λειτουργεί εξαιρετικά με τα πάντα, από κατσαρόλες γαλοπούλας έως δελεαστικές κατσαρόλες μπρόκολου. Είναι μια πραγματικά νόστιμη επιλογή για κατσαρόλες φιλικές προς τα παιδιά, καθώς τα μικρά παιδιά λατρεύουν την ιδέα να έχουν πίτα για δείπνο. Ωστόσο, εάν το χρησιμοποιήσετε με συνταγή κατσαρόλας κατάψυξης, περιμένετε να προσθέσετε τα κομμάτια κρούστας πίτας αμέσως πριν το ψήσετε.
Τεντωμένη γέμιση
Όταν φτιάχνετε την αγαπημένη σας συνταγή για γέμιση, σπάστε τα κομμάτια κρούστας που έχουν απομείνει και ρίξτε τα μέσα με τα κομμάτια ψωμιού ή την τριμμένη φρυγανιά. Αυτό σας βοηθά να επεκτείνετε τη συνταγή γέμισης για να ταΐσετε ακόμη περισσότερους ανθρώπους ή να παρέχετε ακόμα περισσότερα υπολείμματα για χρήση σε αποδομημένη κατσαρόλα λίγες μέρες μετά το κύριο γεύμα.
Veggie Pizza Pie
Αφαιρούμε τις περισσότερες ανασηκωμένες πλευρές από μια κρούστα πίτας που έχει περισσέψει. Απλώστε ζεστό σπανάκι και ντιπ αγκινάρας σε ένα παχύ στρώμα στον πάτο της κρούστας και μετά προσθέστε όσα προμαγειρεμένα λαχανικά σας αρέσουν. Το μπρόκολο είναι μια καλή επιλογή, όπως και διάφορα ψητά λαχανικά ρίζας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μετά ζεσταίνουμε σε φούρνο 350 βαθμών, μέχρι να λιώσει το τυρί.
Crusty S'mores
Χρησιμοποιήστε χοντρά κομμάτια από κανονική ή κρούστα πίτας Graham cracker αντί για κράκερ Graham για να φτιάξετε s'mores. Εναλλακτικά, φτιάξτε μια παρτίδα ντιπ s'mores και απλώστε την με κουτάλι πάνω από κομμάτια κρούστας πίτας.
Πουτίγκα Μπανανόπιτας
Χτυπήστε μια παρτίδα από την αγαπημένη σας συνταγή για πουτίγκα μπανάνας, αλλά προσθέστε κομμάτια κρούστας πίτας στη στρώση της γκοφρέτας βανίλιας. Ή, αν έχετε αρκετή επιπλέον κόρα πίτας, απλώς χρησιμοποιήστε κομμάτια κρούστας πίτας ως υποκατάστατο για τις γκοφρέτες βανίλιας.
Κάλυμμα παγωτού
Αν έχετε επιπλέον κρούστα για πίτα που δεν χρειάζεστε για ψήσιμο, κόψτε την σε μικρά κομμάτια και χρησιμοποιήστε την ως επικάλυψη για παγωτό.
Σπιτικό Παρφέ
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένη μαγειρεμένη κρούστα πίτας στη δική σας εκδοχή παρφέ γιαουρτιού αντί για λίγη (ή όλη) της γκρανόλας. Εάν ο λόγος που έχετε επιπλέον κρούστα πίτας σχετίζεται με την Ημέρα των Ευχαριστιών ή τα Χριστούγεννα, προτιμήστε ένα εποχικό παρφέ όπως αυτή η συνταγή παρφέ γιαουρτιού κολοκύθας, αντικαθιστώντας την κρούστα πίτας με τη γκρανόλα.
Mousse Tracks
Περάστε τη μους στο επόμενο επίπεδο χρησιμοποιώντας θρυμματισμένη μαγειρεμένη κρούστα πίτας ως επικάλυψη. Για παράδειγμα, φτιάξτε την αγαπημένη σας συνταγή για μους σοκολάτας και μετά πασπαλίστε από πάνω ένα μείγμα από κομμάτια σοκολάτας και κομμάτια κρούστας πίτας.
Enhanced Trifle
Βελτιώστε την αγαπημένη σας συνταγή για μικροπράγματα προσθέτοντας μικρά κομμάτια μαγειρεμένης κρούστας πίτας στη στρώση κέικ του πιάτου. Για το φθινόπωρο, προσθέστε τη μαγειρεμένη κρούστα πίτας σε ένα μικρό κομμάτι συγκομιδής κολοκύθας-τζίντζερ. Οι πιθανότητες είναι ότι όποιος το φάει αυτό θα αναρωτηθεί ποιο είναι το μυστικό συστατικό σας. Μπορείτε να χαμογελάσετε μυστηριωδώς και να πείτε, "Μια μικρή καρακάξα μου είπε!"
Φλούφ και κρούστα μούρων
Κόψτε ή σπάστε την κρούστα της μαγειρεμένης πίτας που περίσσεψε σε κομμάτια και αλείψτε με ντιπ φρούτων αφράτου marshmallow και, στη συνέχεια, προσθέστε φρέσκα μούρα. Τοποθετήστε μόνοι σας σε ένα δίσκο σερβιρίσματος, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να βοηθήσουν τον εαυτό τους ή να ετοιμάσουν μεμονωμένα πιατάκια με φρέσκα φρούτα με μερικά από αυτά στο πλάι. Οι πιθανότητες είναι ότι θα εκπλαγείτε πόσο γρήγορα καταβροχθίζονται από παιδιά και ενήλικες.
Πίτα μπόνους
Φυσικά, αν έχετε μια ολόκληρη έξτρα ψημένη κρούστα πίτας, χρησιμοποιήστε την για να φτιάξετε μια πίτα μπόνους. Απλώς γεμίστε με την αγαπημένη σας πουτίγκα ή ένα κουτάκι γέμιση φρούτων και φυλάξτε το στο ψυγείο μέχρι να το φάτε. Ή, χτυπήστε την γέμιση πίτας χωρίς ψήσιμο και βάλτε την στην κρούστα. Αυτή η ονειρική συνταγή για σοκολατόπιτα είναι μια καλή επιλογή.
Γευστικές ιδέες για ζύμη κρούστας πίτας που περισσεύει
Η ζύμη για κρούστα πίτας δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί μόνο για κρούστα πίτας. Θα κάνει μια νόστιμη και ξεφλουδισμένη απόλαυση σχεδόν με όποιον τρόπο το ψήσετε. Όλες αυτές οι συνταγές ξεκινούν με το συνδυασμό των αποκομμάτων από την αγαπημένη σας συνταγή κρούστας πίτας και το ξετύλιγμα σε πάχος περίπου ενός τέταρτου της ίντσας. Όλες οι θερμοκρασίες του φούρνου είναι σε Φαρενάιτ.
Ροδάκια σπανακιού
Πλάθουμε τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο σχήμα. Απλώστε το αγαπημένο σας ντιπ σπανακιού σε μια λεπτή στρώση στη ζύμη. Τυλίξτε σε ρολό στυλ ρόδας, σχηματίζοντας ένα ρολό από τη ζύμη που καλύπτεται με βουτιά. Αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα και μετά κόβουμε σε κομμάτια πάχους περίπου μισής ίντσας. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350. Τοποθετούμε σε μία στρώση σε λαδόκολλα που καλύπτουμε με λαδόκολλα και μετά ψήνουμε για 25 - 30 λεπτά.
Μίνι κις
Χρησιμοποιήστε την κρούστα της πίτας και τα φορμάκια για μάφινς (κανονικό ή μίνι) για να φτιάξετε μικροσκοπικές εκδοχές των αγαπημένων σας συνταγών με κις. Εάν επιλέξετε κις με μπρόκολο ή άλλη συνταγή για κις που μπορεί να έχει μεγάλα κομμάτια λαχανικών ή κρέατος, φροντίστε να κόψετε τα αντικείμενα αρκετά μικρά ώστε να λειτουργούν για τα καλούπια για μάφιν που χρησιμοποιείτε. Ακολουθήστε τη συνταγή, αν και παρακολουθήστε γιατί το μικρότερο μέγεθος μπορεί να σημαίνει ότι μαγειρεύονται 10 - 15 λεπτά πιο γρήγορα από ό,τι αναφέρεται σε μια συνταγή για κις πλήρους μεγέθους.
Ταρτάκια φέτα με απλή ψύξη
Κόψτε τα υπολείμματα κρούστας για να χωρέσουν τα φλιτζάνια ή τα φορμάκια για μάφιν σιλικόνης και μετά ψήστε στους 325 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά γεμίζουμε με ένα μείγμα από φέτα και σπανάκι ή φέτα και βασιλικό. Ψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Εξετάστε το ενδεχόμενο να βάλετε κομμάτια ντομάτας ή μισά ντοματίνια. Σερβίρετε κρύο.
Κουλουράκια ζάχαρης
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας κουπάτ για να φτιάξετε σχήματα. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί που έχετε ψεκάσει με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος. Επαναλάβετε τη διαδικασία του συνδυασμού και του τυλίγματος μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλη την κρούστα που περίσσεψε. Για να βεβαιωθείτε ότι τα χρησιμοποιείτε όλα, απλά σχηματίστε με το χέρι τα τελευταία λίγα cookies. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ψήνουμε για 8 - 10 λεπτά ή μέχρι να γίνουν τα μπισκότα.
Πέστο Γύροι Σπανάκι
Ετοιμάστε κύκλους σαν να φτιάχνετε μπισκότα ζάχαρης, αλλά μην πασπαλίζετε από πάνω ζάχαρη. Όσο η ζύμη είναι στο φούρνο, ετοιμάστε μια νόστιμη επικάλυψη πέστο και σπανάκι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, μετά ρίχνουμε μέσα μερικά κουκουνάρια και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Βάζουμε στο τηγάνι το σπανάκι, τα φύλλα βασιλικού και τις ντομάτες σε φέτες και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθούν. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κουκουνάρι και ανακατεύουμε απαλά. Όταν οι κύκλοι της ζύμης είναι έτοιμοι, βάλτε από πάνω λίγη από το πέστο σπανάκι. Σερβίρετε ζεστό.
Μίνι τάρτες φρούτων
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς. Κόβουμε την πεπλατυσμένη ζύμη σε κύκλους που θα χωράνε σε φλιτζάνια σιλικόνης για μάφιν ή σε ταψί για μάφιν. Πιέστε λίγο προς τα κάτω και προς τα πάνω από την πλευρά. Κόψτε το αγαπημένο σας φρούτο σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με γλυκαντικό ή μπαχαρικά όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο για να ταιριάζει με το γούστο σας. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρούς καρπούς εάν θέλετε. Ρίξτε ένα κουτάλι από το μείγμα των φρούτων στα σχήματα μάφιν πάνω από την κρούστα της πίτας. Αν έχετε αρκετή κρούστα, προσθέστε περισσότερη ζύμη σε διασκεδαστικό σχήμα. Ψήνετε για 20 - 25 λεπτά, ελέγχοντας να βεβαιωθείτε ότι η κρούστα είναι καφέ. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη όταν κρυώσουν οι τάρτες.
Βάλτε επιπλέον κρούστα πίτας σε καλή χρήση
Το μόνο που χρειάζεται για να χρησιμοποιήσετε και το τελευταίο κομμάτι κρούστας πίτας είναι λίγη δημιουργικότητα και επιθυμία να είστε όσο το δυνατόν πιο φειδωλοί με τον προϋπολογισμό του φαγητού σας. Αυτές οι νόστιμες ιδέες είναι τόσο γευστικές που μπορεί να βρεθείτε να φτιάχνετε επίτηδες επιπλέον κρούστα πίτας! Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε να απολαύσετε αυτά τα είδη όποτε θέλετε να φτιάξετε τις αγαπημένες σας συνταγές για πίτες.
