Υλικά
- 10 ουγγιές κρέμα καρύδας
- 6 ουγγιές χυμός ανανά
- 2 ουγγιές φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
Οδηγίες
- Σε μια μεγάλη κανάτα ή μπολ, προσθέστε κρέμα καρύδας.
- Προσθέστε σιγά σιγά το χυμό ανανά και το χυμό λάιμ, λίγο-λίγο, ανακατεύοντας σιγά σιγά στην κρέμα καρύδας μέχρι να ενωθούν πλήρως.
- Αποθηκεύστε και ψύξτε σε σφραγισμένη κανάτα ή δοχεία.
- Φτιάχνει περίπου έξι μερίδες από το μείγμα.
Παραλλαγές & Αντικαταστάσεις
Όπως το κοκτέιλ piña colada, υπάρχουν επιλογές όταν φτιάχνεις το δικό σου σπιτικό μείγμα piña colada.
- Για πιο αραιό μείγμα, χρησιμοποιήστε κρέμα καρύδας ή γάλα αντί για κρέμα καρύδας.
- Για να αναδείξετε πραγματικά τη γεύση καρύδας, αλλά χωρίς να αραιώσετε πολύ το μείγμα, χρησιμοποιήστε ίσα μέρη κρέμας καρύδας με γάλα καρύδας.
- Χρησιμοποιήστε περισσότερο ή λιγότερο χυμό ανανά με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις.
- Προσθέστε περισσότερο χυμό λάιμ για γεύση ταρτιέρα ή λιγότερο, αν θέλετε οι γεύσεις ανανά και καρύδας να λάμπουν περισσότερο.
- Ανταλλάξτε λεμόνι με λάιμ αν θέλετε πιο λαμπερή γεύση εσπεριδοειδών.
Πώς να το συνδυάσετε με το αλκοόλ
Όταν φτάνει η στιγμή της piña colada, είναι εύκολο να τα συνδυάσεις όλα μαζί. Χρησιμοποιώντας μια αναλογία περίπου 3 προς 2, χρησιμοποιήστε τρεις ουγγιές από το προπαρασκευασμένο μείγμα piña colada με δύο ουγγιές λευκό ρούμι. Προσθέστε το μείγμα σε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο και ρούμι, ανακινώντας να ανακατευτεί και να κρυώσει καλά. Ρίξτε το πλέον δυναμικό μείγμα piña colada σε ένα ποτήρι τυφώνα ή highball πάνω από φρέσκο πάγο, κατά προτίμηση θρυμματισμένο ή ραγισμένο. Γαρνίρετε με μια σφήνα ανανά, ή όπως θέλετε. Είναι η piña colada σου.
Πώς να αποθηκεύεται και πόσο καιρό διατηρείται
Φυλάξτε το μείγμα piña colada σε ένα αεροστεγές δοχείο, είτε πρόκειται για κανάτα που σφραγίζει είτε κάτι τόσο απλό όπως ένα βάζο ή πλαστικά δοχεία. Το μείγμα πρέπει οπωσδήποτε να ψύχεται και να χρησιμοποιείται εντός περίπου τεσσάρων έως πέντε ημερών. Εάν έχετε πάρα πολύ μείγμα piña colada, μπορείτε να κόψετε τη συνταγή στη μέση για να αποφύγετε την αλλοίωση και τη σπατάλη τροφίμων.
Ο λάιμ, η καρύδα και το ποτήρι ανάμειξης
Η χρήση του μείγματος piña colada από το κατάστημα δεν είναι το τέλος του κόσμου, αλλά οι γεύσεις μπορεί να μην είναι πάντα αυτό που θέλετε. Όταν φτιάχνετε το δικό σας, είναι εύκολο να το κάνετε ανανά προς τα εμπρός ή πιο χοντρό από αυτό που μπορείτε να βρείτε σε ένα ράφι. Διαγράψτε το από τη λίστα με τα παντοπωλεία σας και προσθέστε αυτά τα τρία απλά υλικά για να φτιάξετε το δικό σας φρέσκο μείγμα piña colada.
