Δυναμώστε τη φωτιά στο χρυσό μέλι για να δημιουργήσετε τη γλυκιά και πικάντικη μαγεία που είναι το ζεστό μέλι.
Όποτε ένα συστατικό μπορεί να κάνει διπλή δουλειά, όπως το γλυκό και το ζεστό, μια επιθυμία γίνεται πραγματικότητα. Και η απάντηση σε αυτή την επιθυμία είναι το νόστιμα πικάντικο ζεστό μέλι. Σίγουρα, μπορείτε να πάρετε ένα μπουκάλι από αυτόν τον φλογερό χρυσό στο κατάστημα, αλλά μπορείτε επίσης να μαστιγώσετε λίγο στο σπίτι όταν δεν θέλετε να βγείτε από τις πιτζάμες σας. Πάμε να μαγειρέψουμε!
Σπιτικό ζεστό μέλι συνταγή
Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να φτιάξεις ζεστό μέλι στο σπίτι, πραγματικά. Αφού δοκίμασα μερικές παραλλαγές για να δω ποια ήταν η καλύτερη γεύση, αυτή η έκδοση αναδείχθηκε ως η τέλεια ισορροπημένη γλυκιά και καυτή νικήτρια.
Υλικά
- 1 φλιτζάνι μέλι
- ½ κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
- 2-4 κουταλάκια του γλυκού μηλόξυδο
Οδηγίες
- Στο μικρό κατσαρολάκι ρίχνουμε το μέλι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς.
- Φέρτε το μέλι και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς να σιγοβράσουν και στη συνέχεια κατεβάστε αμέσως από τη φωτιά.
- Ανακατεύουμε τη φωτιά για να αναμειχθεί.
- Προσθέστε το μηλόξυδο. Προσθέστε επιπλέον μηλόξυδο για πιο αραιό ζεστό μέλι.
- Αφού το μείγμα έχει κρυώσει αρκετή ποσότητα, αδειάζουμε προσεκτικά σε ένα γυάλινο βάζο.
- Μόνο αφού κρυώσει τελείως το μείγμα, προσθέστε το καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για έως και έξι μήνες.
Βοηθητικό χακάρισμα
Όταν σιγοβράζετε το μέλι, το νόημα να μην συμβεί τίποτα στο ψήσιμο προκύπτει πολύ γρήγορα, γι' αυτό μην απομακρυνθείτε από την εστία. Καθώς ανακατεύετε το ζεστό μέλι σας με μηλόξυδο, χρησιμοποιήστε δύο κουταλάκια του γλυκού για ένα πιο παχύρρευστο ζεστό μέλι και τέσσερα έως έξι κουταλάκια του γλυκού για ένα πιο αραιό ζεστό μέλι.
Ανακατεύουμε περισσότερο ζεστό μέλι
Το επίπεδο θερμότητας είναι ένα απίστευτα προσωπικό πράγμα, πιθανώς πιο προσωπικό από το πόσο γάλα προσθέτετε στα δημητριακά σας και από το πώς σας αρέσει η μπριζόλα σας μαγειρεμένη. Αυτό σημαίνει ότι δεν είναι μόνο το επίπεδο θερμότητας σημαντικό, αλλά και ο τρόπος με τον οποίο λαμβάνετε αυτή τη θερμότητα. Εδώ είναι μερικοί άλλοι τρόποι.
Ήπιο ζεστό μέλι
Για ένα πιο ήπιο ζεστό μέλι,χρησιμοποιήστε μισή έως γεμάτη κουταλιά της σούπας τσίλι σε σκόνη Αν επιλέξετε νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, στραγγίστε τις καθώς ρίχνετε το μέλι στο βάζο για ένα πιο ήπιο ζεστό μέλι. Μερικές κουταλιές της σούπας ήπιο Buffalo ή ήπια καυτερή σάλτσα θα δώσουν επίσης την πιο απαλή έκρηξη θερμότητας.
Μέτρια ζεστό μέλι
Χρησιμοποιώντας και στραγγίζοντας τρεις κουταλιές της σούπας νιφάδες κόκκινης πιπεριάς θα έχετε ένα μέτριο καυτό μέλι. Στρώστε τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς με σκόνη τσίλι για μια γροθιά που δεν θα σας αφήσει να μαζεύετε γάλα. Ή, ακόμα καλύτερα,προσθέστε δύο με τρεις κουταλιές της σούπας από την αγαπημένη σας μέτρια σάλτσα Buffalo ή άλλη μέτρια καυτερή σάλτσα Λάβετε υπόψη ότι το μέλι μειώνει ελαφρώς τη φωτιά, οπότε θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα λίγο περισσότερο αν θέλετε ένα μέτρια καυτερό πικάντικο μέλι.
Firehouse Hot Honey
Σας αρέσει λοιπόν να ιδρώνετε όταν τρώτε κάτι πικάντικο! Ειλικρινά, όλοι έχουμε αυτές τις μέρες. Για ναφέρετε τη θερμότητα, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας με μια κουταλιά της σούπας και μισή νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και αφήστε αυτές τις κορόιδες στο μέλι Αλλά, αν αγαπάτε τη ζέστη, ξέρετε ότι αν χρησιμοποιείτε ένα γεμίζοντας μια κουταλιά ζεστό μέλι με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αυτή η κουταλιά θα είναι πιο καυτερή από μια χωρίς.
Ένας άλλος τρόπος είναι να προσθέσετε δύο με τρεις κουταλιές της σούπας μια καυτή σάλτσα Buffalo ή καυτερή, και προφανώς, να την ανακατέψετε με άλλη μια ή δύο κουταλιές της σούπας αν θέλετε αυτή τη ζεστασιά. Και με τους δύο σημαντικούς παίκτες, μπορείτε ακόμα να προσθέσετε μισή έως μια γεμάτη κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι για να στρώσετε στους διαφορετικούς τύπους θερμότητας. Γιατί αν είστε λάτρης της θερμότητας, ξέρετε ότι δεν δημιουργείται όλη η θερμότητα ίση.
Γρήγορη συμβουλή
Αν προσθέτετε βουβάλι ή καυτερή σάλτσα στο μέλι σας, δεν θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τόσο πολύ ξύδι. Διαφορετικά, θα έχετε ένα πολύ ζεστό μέλι.
Χρησιμοποιώντας το ζεστό σας μέλι σε συνταγές
Οι πιθανότητες είναι ότι δεν πρόκειται να φάτε απλώς το ζεστό μέλι σας κατευθείαν από το βάζο. Αλλά αν κυλήσεις έτσι, καμία κρίση. Όλοι έχουμε τα φαγητά μας κατευθείαν από το βάζο. Εξετάστε μερικές από αυτές τις επιλογές, ή όχι. Είναι ο καυτός κόσμος του μελιού σας.
- Ρίξε τις φτερούγες κοτόπουλου σε ζεστό μέλι! Αυτό λειτουργεί καλύτερα εάν το ζεστό μέλι σας είναι λίγο πιο αραιό από πηχτό. Εάν επιλέξατε ένα πιο παχύρρευστο μέλι, τότε ένα ωραίο, έντονο ψιλόβροχο κάνει τη δουλειά. Μπορείτε να δώσετε την ίδια θεραπεία στα δάχτυλά σας κοτόπουλου ή τις κοτομπουκιές.
- Κρατήστε το ακόμα πιο απλό. Περιχύστε μέλι πάνω από ένα απλό ψημένο κοτόπουλο ή ακόμα και μια χοιρινή μπριζόλα ή χοιρινό φιλέτο. Αλείψτε λίγο πάνω από το ψητό ζαμπόν σας.
- Ρίξτε αυτή τη χρυσή καλοσύνη πάνω από μια φέτα πίτσα. Τίποτα δεν κάνει μια φέτα πίτσα να σκάει όπως κάτι γλυκό και πικάντικο για να ανακατευτεί με το αλμυρό.
- Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να περιχύσετε λίγο πάνω από τα αυγά σας και το λουκάνικο πρωινού επίσης. Τώρα είναι μια καλημέρα.
- Εξερευνήστε μια υγιεινή συνταγή με ένα ψιλόβροχο πάνω από μερικά καρότα, ψητή ή πουρέ γλυκοπατάτας ή πραγματικά οποιοδήποτε στυλ γλυκοπατάτας σας αρέσει. Μην ξεχνάτε τα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια στο φούρνο, όπως βουτυρόκοκκο ή βελανίδι.
- Ανακινήστε μια ζεστή βινεγκρέτ μελιού αν θέλετε να περπατήσετε στη φωτιά της σαλάτας.
- Αν είστε άνθρωπος με το μέλι και το τυροκομείο, ο συνδυασμός ζεστού μελιού με μπρί ή άλειμμα ricotta θα κάνει τους γευστικούς σας να τραγουδήσουν.
- Ζωντανέψτε το καλαμποκάλευρο σας με ένα χορταστικό ζεστό μέλι.
- Δώστε το απογευματινό σας φλιτζάνι τσάι μια κλωτσιά και μια γροθιά με μια κουταλιά ζεστό μέλι.
- Διατηρήστε το πικάντικο και πολύ γλυκό με περιχύοντας με παγωτό βανίλια, φράουλα, καρύδα ή κεράσι. Οι φρουτώδεις ή απλές γεύσεις γιαουρτιού λειτουργούν εξαιρετικά!
- Συνδυάστε το ζεστό μέλι σας με μια ονειρεμένη σανίδα αλλαντικών ή ακόμα και μια σανίδα βουτύρου.
- Βουτήξτε τη φοκάτσιά σας, σπιτική ή που έχετε αγοράσει από το κατάστημα, σε ένα μπολ με ζεστό μέλι ή περιχύστε το ακριβώς από πάνω.
Γρήγορη συμβουλή
Μην φοβάστε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα ή καρυκεύματα στο μέλι σας. Το φασκόμηλο και το θυμάρι είναι υπέροχα μέρη για να ξεκινήσετε ή κρατήστε τα απλά με μια υγιεινή πρέζα αλάτι και πιπέρι.
Προσθέστε το ζεστό μέλι σας στα κοκτέιλ
Η χρήση ζεστού μελιού δεν σταματά με το φαγητό. Βάλτε το πικάντικο μέλι σας να δράσει σε κοκτέιλ. Αυτές δεν είναι οι μόνες σας επιλογές, αλλά είναι το τέλειο μέρος για να ξεκινήσετε.
Spicy Bee's Knees
Αν διστάζετε, μπορείτε να ξεκινήσετε από μικρά, χρησιμοποιώντας ίσα μέρη παραδοσιακό μέλι και ζεστό μέλι. Αλλά αυτό είναι, πραγματικά, τα γόνατα της καυτής μέλισσας. Θα θέλετε να ανακατέψετε το ζεστό μέλι σας με μερικές κουταλιές της σούπας νερό για να το αραιώσετε και να φτιάξετε ένα σιρόπι για τη συνταγή. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε βότκα εάν το τζιν δεν σας αρέσει.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά ζεστό σιρόπι μελιού
- Πάγος
- Αφυδατωμένος τροχός λεμονιού για γαρνιτούρα, προαιρετικός
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, χυμό λεμονιού και ζεστό σιρόπι μελιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Απλώστε μια αφυδατωμένη ρόδα λεμονιού πάνω από το ποτό εάν θέλετε.
Πικάντικο Λεμόνι Μαργαρίτα
Οι Μαργαρίτες φτιάχνονται για να είναι πικάντικες. Το ζεστό μέλι το κάνει αυτή την τέλεια ισορροπία γλυκού και πικάντικου. Θα ερωτευτείς αμέσως.
Υλικά
- Σφήνα λεμονιού και ζάχαρη για χείλος
- 2 ουγγιές ασημένια τεκίλα
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά ζεστό σιρόπι μελιού
- ½ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- Πάγος
- Λεμόνι τροχός για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του ποτηριού με τη φέτα λεμονιού.
- Με τη ζάχαρη σε ένα πιατάκι, βουτάμε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στη ζάχαρη για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τεκίλα, χυμό λεμονιού, ζεστό σιρόπι μελιού και λικέρ πορτοκάλι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ρόδα λεμονιού.
Το χρυσό ελιξίριο που είναι καυτό μέλι
Δεν υπάρχει μυστικιστική διαδικασία ή μεγάλη διαδικασία για την παρασκευή ζεστού μελιού στο σπίτι. Και, δόξα τω Θεώ γι' αυτό, γιατί υπάρχουν αρκετά πράγματα για να συμβαδίσουμε με αυτά που χρειάζονται πολύ χρόνο. Από τη σκέψη μέχρι το τέλος, μπορείτε να ρίξετε ζεστό μέλι στο πιάτο σας σε λιγότερο από δέκα λεπτά. Λιγότερος χρόνος από ό,τι θα χρειαζόταν για να τρέξετε στο κατάστημα. Τώρα, τι θα κάνεις με τον ελεύθερο χρόνο σου;
