Ξέρεις τι είναι; Είναι πολύ ζεστό για να ψηθεί, αυτό είναι. Ξέρω ότι προσέχετε τον φούρνο σας και φοβάστε ακόμη και τη φριτέζα. Είστε έτοιμοι για μερικά ωραία νέα τότε; Αυτές είναι οι καλύτερες συνταγές για τις ζεστές μέρες και καμία από αυτές δεν απαιτεί ταξίδια στο παντοπωλείο για ένα ασαφές συστατικό που θα χρησιμοποιήσετε μόνο μία φορά.
Σαλάτα φέτα με καρπούζι
Σκεφτείτε αυτή τη ζουμερή και σαγηνευτική καρπουζοσαλάτα ως μια περιπέτεια που διαλέξτε μόνοι σας. Προχωρήστε περαιτέρω προσθέτοντας μισό φλιτζάνι περίπου αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες αγγούρι. Αυτή η συνταγή θα κάνει περίπου 10 μερίδες.
Δεν είστε λάτρης του κρεμμυδιού; Μπορείτε να το αφήσετε στο ψυγείο. Σιχαίνεστε τη ρόκα; Είναι υπέροχο με μαρούλι, ρομαν ή ανάμεικτα χόρτα. Ή όχι χόρτα. Μια άλλη ιδέα είναι να ανταλλάξετε τον βασιλικό με μέντα.
Υλικά
- 16 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους Ή 1 μεγάλο καρπούζι, σε κύβους
- 4-6 ουγγιές τυρί φέτα
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 6-8 φύλλα φρέσκου βασιλικού ψιλοκομμένα
- ¼ λευκό κρεμμύδι ή κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 3-4 φλιτζάνια ρόκα ή προτιμώμενη πράσινη (προαιρετικά)
- ½-1 φλιτζάνι αγγούρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
- Βαλσάμικο ξύδι ή γλάσο για ντρέσινγκ, για γεύση
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το καρπούζι, τη φέτα, το ελαιόλαδο, τον βασιλικό και το κρεμμύδι.
- Προσθέστε αγγούρι και φυλλώδη πράσινα αν θέλετε.
- Ανακατεύουμε να ανακατευτούν.
- Προσθέστε βαλσάμικο ξύδι για γεύση.
Σάντουιτς ντομάτας
Οποιοδήποτε περιτύλιγμα ή σάντουιτς είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα γρήγορο γεύμα χωρίς μαγειρική μια ζεστή μέρα, αλλά υπάρχει κάτι ιδιαίτερα δροσερό σε μια ζουμερή, ενυδατική ντομάτα. Το τι βάζετε σε ένα σάντουιτς ντομάτας είναι προσωπικό θέμα, οπότε ό,τι δεν ταιριάζει με το πολύ ζεστό για να μαγειρέψετε-έτσι-απολαμβάνετε-αυτό το κλασικό κλίμα, προχωρήστε και παραλείψτε το.
Υλικά
- 2 φέτες ψωμί
- 3-5 φέτες φρέσκια ντομάτα, μοσχαρίσια μπριζόλα ή άλλο παρόμοιο στυλ
- Mayo, για γεύση
- Αλάτι και πιπέρι, για γεύση
- Μαρούλι, προαιρετικό
- Κρεμμύδι σε φέτες, προαιρετικά
Οδηγίες
- Στο ψωμί, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα μαγιονέζας.
- Προσθέστε φέτες ντομάτας.
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Προσθέστε μαρούλι και κρεμμύδι αν θέλετε.
Γρήγορη συμβουλή
Μην ξεχάσετε να φτιάξετε ένα κλασικό δευτερεύον σάντουιτς, σάντουιτς με αλλαντικά, κλαμπ σάντουιτς ή BLT. Χωρίς ψωμί; Κανένα πρόβλημα. Μετατρέψτε το σάντουιτς σας σε περιτύλιγμα μαρούλι ή τορτίγια.
Δημητριακά
Κάντε το απλό! Δεν υπάρχει λόγος να ιδρώνετε φτιάχνοντας κάτι να φάτε ή ακόμα και ενώ τρώτε. Ανοίξτε το ντουλάπι, πιάστε ένα μπολ και μερικά δημητριακά και προσθέστε γάλα. Στη συνέχεια, καθίστε πίσω μπροστά στον ανεμιστήρα.
Τοστ με αβοκάντο - Από το βασικό έως το φανταχτερό
Απομακρύνετε το αβοκάντο και την τοστιέρα αν θέλετε. Αλλά δεν υπάρχει καμία κρίση εδώ αν φάτε αυτό το αριστούργημα σε άψητο ψωμί. Αν θέλετε να ντύνετε το τοστ με αβοκάντο, το Cookie and Kate έχει πολλές ιδέες για τοστ με αβοκάντο.
Υλικά
- 2 φέτες ψωμί
- 1 μικρό αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Άλλες ιδέες για γαρνιτούρες: σχοινόπρασο, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, ό,τι καρύκευμα bagel, βραστό αυγό, ντομάτες, τριμμένο τυρί, pico de gallo, μπουκίτσες μπέικον.
Οδηγίες
- Προσθέστε το ψωμί στην τοστιέρα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανό.
- Προσθέστε ίσες ποσότητες αβοκάντο σε φέτες σε κάθε κομμάτι του τοστ.
- Πολτοποιούμε απαλά με το πιρούνι και απλώνουμε να καλύψει το τοστ.
- Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση, καθώς και οποιαδήποτε άλλη επικάλυψη επιθυμείτε.
Beat the Heat Charcuterie
Αφιερώστε χρόνο για να φτιάξετε μια σανίδα αλλαντικών με έναν συνδυασμό κρασιού ή να ετοιμάσετε λίγο πρωινό για δείπνο με μια σανίδα αλλαντικών πρωινού. Το μέγεθος της μερίδας εξαρτάται από το πόσα και πόσα από τα υλικά θα βάλετε στη σανίδα.
Πάνω από όλα, μια σανίδα αλλαντικών δεν χρειάζεται να είναι φανταχτερή! Πιάστε μερικές φέτες από ντελικατέσεν ή κάτι απολαυστικό, όπως προσούτο, κόψτε σε φέτες ένα ρολό σαλάμι, στοιβάστε λίγο τυρί στη σανίδα και προσθέστε λίγο τραγανό με τη μορφή κράκερ ή πρέτζελ. Μην ξεχάσετε μερικά σταφύλια ή άλλα μούρα. Μην ξεχνάτε την κόλλα: μέλι, ζεστό μέλι ή μουστάρδα ντιζόν. Μπόνους πόντους για την προσθήκη αμυγδάλων ή άλλων ξηρών καρπών.
Προσωπικά, είμαστε μεγάλοι θαυμαστές του ζαμπόν ντελικατέσεν, του ελβετικού τυριού και λίγη ντιζόν σε κράκερ ή μια φέτα μήλο με μπρί και μέλι σε ένα μικρό κομμάτι ψωμί.
Παρόμοιο, αλλά όχι το ίδιο, με την κλασική σανίδα αλλαντικών, είναι η σανίδα φρούτων και τυριών. Αυτό το πολύ ζεστό για να μαγειρέψετε γεύμα εστιάζει στις καθημερινές σας μερίδες γαλακτοκομικών και φρούτων.
Σαλάτα ζυμαρικών για δείπνο
Αν το βραστό νερό δεν κάνει το αίμα σας να βράζει περισσότερο στη ζέστη, αυτή η συνταγή θα χτυπήσει. Ή, προγραμματίστε εκ των προτέρων και βεβαιωθείτε ότι έχετε ανακατέψει αυτήν τη συνταγή και είναι έτοιμη να ξεκινήσετε πριν το κύμα καύσωνα χτυπήσει το σπίτι σας. (Ή βράστε μερικά ζυμαρικά και παγώστε τα σε αεροστεγή δοχεία για έως και έξι μήνες και ξεπαγώστε τα για να τα ρίξετε σε μια σαλάτα). Αν ψάχνετε για επιπλέον πληροφορίες, μην ψάξετε πέρα από τις 15 διαφορετικές συνταγές του Gimme Some Oven.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα και κρυωμένα ζυμαρικά (ροτίνι, φαρφάλε, πένες ή καβατάπι)
- ½ φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα σε φέτες
- ½ φλιτζάνι κονσέρβα καρδιές αγκινάρας
- ¼ φλιτζάνι σκληρό σαλάμι κομμένο σε κύβους
- ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο πιπεροντσίνι
- ¼ από ένα λευκό ή κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- ⅛ φλιτζάνι μαύρες ελιές, κομμένες σε φέτες
- ½ φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί
- ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- ½ κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα ζυμαρικά, τις ντομάτες, τις αγκινάρες, το σαλάμι, το pepperoncini, τις ελιές και το κρεμμύδι.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Προσθέστε ξύδι, ελαιόλαδο, καρυκεύματα, καθώς και αλάτι και πιπέρι.
- Ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν και να ενωθούν.
Πίτσα με καρπούζι
Απολαύστε πίτσα στη ζέστη του καλοκαιριού χωρίς να ανάψετε τον φούρνο. Πίτσα καρπούζι, δηλαδή. Αν και είναι σίγουρο ότι θα μπορούσατε να μαγειρέψετε μια πίτσα στο δρόμο σας σήμερα, ε;
Υλικά
- 1 στρογγυλή φέτα καρπούζι
- 1 φλιτζάνι σαντιγί Ή ¾ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
- ¼ φλιτζάνι φράουλες, κομμένες σε φέτες
- ¼ φλιτζάνι βατόμουρα
- ¼ φλιτζάνι ροδάκινα
- ¼ φλιτζάνι ακτινίδιο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
Οδηγίες
- Στο καρπούζι απλώνουμε σαντιγί.
- Πασπαλίζουμε με τις επιθυμητές επικαλύψεις φρούτων.
- Κόβουμε σε φέτες παρόμοιες με πίτσα.
Γρήγορη συμβουλή
Άλλες ιδέες για γαρνίρισμα πίτσας με καρπούζι είναι η τριμμένη καρύδα, τα κεράσια χωρίς κουκούτσι και σε φέτες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα, ένας πασπαλισμός με μέντα ή σπόροι ροδιού.
Easy Homemade Salmon Sushi Bowl
Φτιάξτε ένα απλό μπολ poke ή σούσι - δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Εάν δεν είστε σολομός, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απομίμηση καβούρι, γαρίδες, ψημένο τόνο αχί ή να παραλείψετε εντελώς το ψάρι. Εάν αγοράσετε προμαγειρεμένο ρύζι ή μαγειρέψετε ρύζι και το καταψύξετε μια μερίδα φλιτζανιού, θα είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε χωρίς να χρειαστεί να ανάψετε ποτέ τη σόμπα. Επαγγελματική συμβουλή: μην κάνετε κύλιση στο hashtag του μπολ σούσι στο TikTok όταν πεινάτε.
@somethingnutritious αποδομημένο μπολ σούσι με ψημένο σολομό sushibowl deconstructedsushi Hey Sexy Lady [Feat. Brian & Tony Gold] - Shaggy
Δείπνο με χούμους
Σίγουρα έχετε δει το viral butter board, αλλά δεν είναι αυτό για το δείπνο απόψε. Απόψε, είναι κρεμώδες, ουμάμι χούμους.
Υλικά
- 2 φλιτζάνια έτοιμο χούμους
- ¼ φλιτζάνι λιαστές ντομάτες
- 8-10 φύλλα βασιλικού, σχισμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με σκόρδο
- ¼ φλιτζάνι κουκουνάρι
- 1 κουταλιά τριμμένο ξύσμα λεμονιού
- Τσιπ πίτας, κροστίνι ή ναάν για βουτιά
Οδηγίες
- Απλώστε το χούμους σε μια σανίδα αλλαντικών.
- Top με λιαστή ντομάτα και φύλλα βασιλικού.
- Πασπαλίστε με το ελαιόλαδο εμποτισμένο με σκόρδο.
- Πασπαλίζουμε με το κουκουνάρι
- Σερβίρετε με πατατάκια πίτας, κροστίνι ή ναάν.
Γρήγορη συμβουλή
Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές γεύσεις χούμους για να φτιάξετε μια σανίδα που θα είναι κάθε άλλο παρά βαρετή. Σκεφτείτε ψητή κόκκινη πιπεριά, σκόρδο ή χούμους παντζαριού.
Σπλιτ μπανάνας για δείπνο
Μπορείτε σίγουρα να έχετε μια μπανάνα split για δείπνο εκείνες τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Αλλά ας το φτιάξουμε και με μερικά υγιεινά συστατικά.
Υλικά
- 2 μεζούρες παγωμένο γιαούρτι, παγωτό γάλα καρύδας ή παραδοσιακό παγωτό
- 1 μπανάνα ξεφλουδισμένη και κομμένη στη μέση
- 2 κουταλιές της σούπας φιστίκια, αμύγδαλα ή φιστίκια χωρίς κέλυφος
- ¼ φλιτζάνι βατόμουρα, βατόμουρα ή φράουλες, προαιρετικά
- Σιρόπι σαντιγί, κεράσι και σοκολάτα για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα πιάτο ρίχνουμε την μπανάνα σε φέτες.
- Κάντε από πάνω μεζούρες παγωτό, ξηρούς καρπούς και φρούτα αν θέλετε.
- Γαρνίρουμε με μια κούκλα σαντιγί, ένα κεράσι και περιχύνουμε με σιρόπι σοκολάτας.
Ψάχνετε για περισσότερες γεύσεις; Συνεχίστε και χρησιμοποιήστε φουντούκια ή πεκάν, προσθέστε λίγο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου αντί για σοκολάτα, προσθέστε λίγους σπόρους μάνγκο ή ρόδι ή χρησιμοποιήστε γιαούρτι αντί για σαντιγί.
Bean Salad - So Much More Than Salad
Αυτή η γέμιση, χωρίς μαγειρική, σαλάτα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε φυτικές ίνες - και ακόμα καλύτερα, μπορείτε να το φάτε και σαν ντιπ με τσιπς τορτίγια, αν δεν σας ενδιαφέρει να το φάτε σαλάτα. Ανακατέψτε το με ρύζι ή ρίξτε το σε μια μεμβράνη. Αυτή η φασολάδα έχει άπειρες δυνατότητες. Από μόνο του, αυτό κάνει περίπου 6 μερίδες.
Υλικά
- 15-ουγγιές κονσέρβα ρεβίθια
- κονσέρβα 15 ουγγιών κόκκινα φασόλια
- 15 ουγκιές φασόλια κανελίνι
- ¼ μέτριο κόκκινο ή λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- ¼-½ φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί ή μηλόξυδο
- ⅛-¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια φρέσκο μαϊντανό, χοντροκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
- ½ αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
Οδηγίες
- Στραγγίζουμε τα φασόλια σε κονσέρβα.
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα φασόλια και το κρεμμύδι.
- Προσθέστε ξύδι, ελαιόλαδο, μαϊντανό, καθώς και αλάτι και πιπέρι για γεύση.
- Ανακατεύουμε καλά να ανακατευτούν.
- Προσθέστε αβοκάντο, ανακατέψτε για λίγο να ενωθούν.
Columbia's Deliciously Different "1905 Chopped Salad"
Η σαλάτα του 1905 αλλάζει τη ζωή. Με ένα μοναδικό προφίλ γεύσης umami από ελιές και τυρί παρμεζάνα, τραγανό μαρούλι, φρέσκες ντομάτες και υλικά για γέμιση όπως ελβετικό τυρί και ζαμπόν, αυτή η σαλάτα ξεχειλίζει από γεύση χωρίς να χρειαστεί να ανάψετε ποτέ τον φούρνο.
@hungryhappens Η πλήρης συνταγή για το 1905 Salad (Columbia’s Salad) βρίσκεται στον ιστότοπό μου: HungryHappens. Net IB: @kathyquad123 πρωτότυπος ήχος - Stella Drivas
Πρωινό σε κούπα για δείπνο
Είσαι εξοικειωμένος με (και μεγάλος θαυμαστής του) brinner! Αυτή η γρήγορη συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιεί ό,τι συνήθως θέλετε να ανακατεύετε με αυγά, αλλά χωρίς να στέκεστε πάνω από μια ζεστή εστία ενώ ανακατεύετε ή ανακατεύετε.
Η συνταγή Budget Bytes είναι, στα χέρια σας, η καλύτερη για την πολύ ζεστή επιλογή σας. Αν και αυτή η συνταγή είναι υπέροχη ως έχει, σκεφτείτε να προσθέσετε σπανάκι, κρεμμύδια, σχοινόπρασο, μυρωδικά, ό,τι είναι που συνήθως προσθέτετε στα αυγά σας.
Gazpacho
Δροσιστείτε με σούπα; Σωστά διαβάσατε. Το Gazpacho είναι εδώ για να το πιείτε με το κουτάλι, να το πιείτε και να γεμίσετε την κοιλιά σας όταν είναι πολύ ζεστό για να μαγειρέψετε.
Υλικά
- 2 κιλά ώριμες κόκκινες ντομάτες, χωρίς πυρήνες και χονδρικά κομμένες σε κύβους (μπιφτέκι, ρομά ή άλλες κόκκινες ντομάτες)
- 1 μέτριο αγγούρι, ξεφλουδισμένο και ξεφλουδισμένο
- ½ μικρό λευκό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
- ½ μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη και με σπόρους
- 1 μέτρια σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
- 1 λάιμ, χυμό (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
- ¼ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι σέρι
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
- Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε όλα τα υλικά.
- Κάντε πουρέ για περίπου 90 δευτερόλεπτα ή μέχρι το γκασπάτσο να γίνει η σύσταση που επιθυμείτε.
- Αδειάζουμε σε επανασφραγιζόμενο δοχείο.
- Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου τέσσερις ώρες.
- Σερβίρουμε σε μπολ.
- Γαρνίρουμε με κρουτόν, μαϊντανό ή λίγο ελαιόλαδο.
Παρφέ γιαουρτι
Το παρφέ γιαουρτιού δεν είναι απλώς μια απόλαυση 15$ από το αεροδρόμιο όταν πιέζεσαι για χρόνο και πεινάς. Συνδυάζονται εύκολα και αποτελούν απόλυτη απόλαυση για δείπνο αυτές τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Υλικά
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι βανίλια
- ½ φλιτζάνι granola
- ¼ φλιτζάνι βατόμουρα
- ¼ φλιτζάνι ροδάκινα, σε κύβους
Οδηγίες
- Σε ένα φλιτζάνι προσθέτουμε τη μισή γκρανόλα.
- Κορυφή με το μισό γιαούρτι και φρούτα.
- Κορυφή με την υπόλοιπη γκρανόλα.
- Κορυφή με το υπόλοιπο γιαούρτι και φρούτα.
Βοηθητικό χακάρισμα
Ξεκινήστε με τα φρούτα που προσθέτετε, τις γεύσεις γιαουρτιού που θα διαλέξετε ή ακόμα και το είδος της γκρανόλας. Φανταστείτε ένα γιαούρτι φράουλα με γκρανόλα σοκολάτας και μπανάνα σε φέτες με κεράσια; Εγγραφείτε.
Τροφές για ένα κύμα καύσωνα
Το Fed είναι το καλύτερο, οπότε ακόμα κι αν θέλετε να καθίσετε στη σκιά και να φάτε παγωτό για δείπνο, δεν θα σας κρίνουμε ποτέ. Αυτές είναι μερικές ιδέες που μπορείτε να φάτε μόνοι σας ή να προσθέσετε σε σαλάτες, περιτυλίγματα ή ήδη μαγειρεμένα άμυλα για εκείνες τις πιο ζεστές από τον ήλιο μέρες.
- Τα γεύματα για πικνίκ απαιτούν λίγη δουλειά ή ζέστη, όπως μια σαλάτα Cobb ή λαχανικά kabobs
- Γιαούρτι
- Παγωτό
- Εύκολες προμαγειρεμένες πρωτεΐνες όπως απομίμηση καβούρι, ψητό κοτόπουλο ή τόνος σε κονσέρβα ή σε θήκη
- Προμεικτές σαλάτες
- Προμαγειρεμένες γαρίδες
- Αυγά
- Σαλάτα Waldorf
- Spring rolls
Δροσερές ιδέες για φαγητό για ζεστές μέρες
Απομακρυνθείτε από το φούρνο και τη σχάρα, κάνει πολύ ζέστη για αυτούς σήμερα. Αύριο. Την επόμενη εβδομάδα. Θα τους ξαναδείτε σύντομα. Ξεκουραστείτε και γεμίστε με αυτές τις ιδέες για δείπνο που είναι ιδανικές για όταν είναι πολύ ζεστό για να μαγειρέψετε. Το μυστικό σας είναι ασφαλές μαζί μας, αν αποφασίσετε να κάνετε αυτό το AC ακόμα πιο κρύο ενώ απομακρύνεστε.
