Αξίζει πραγματικά να καλλιεργήσετε τα κρεμμύδια στον κήπο σας; Είναι φθηνά για να τα αγοράσετε στις περισσότερες αγορές και υπάρχουν τόσα άλλα ενδιαφέροντα λαχανικά για καλλιέργεια, σωστά; Καθόλου! Μπορείτε να καλλιεργήσετε νόστιμα, εξαιρετικά γλυκά κρεμμύδια στον κήπο σας και είναι εύκολο να το κάνετε μόλις μάθετε μερικά κόλπα.
Τύποι κρεμμυδιού, απομυθοποιημένο
Σύντομη μέρα εναντίον μεγάλης ημέρας έναντι ουδέτερης ημέρας - τι σημαίνουν όλα;
Τα φυτά κρεμμυδιού χρειάζονται δροσερό καιρό για να αναπτυχθούν οι πράσινες κορυφές τους και ζεστός καιρός για να ωριμάσουν οι βολβοί. Δεν αρχίζουν να σχηματίζουν βολβούς έως ότου η θερμοκρασία και η διάρκεια της ημέρας είναι κατάλληλα για την ποικιλία, πράγμα που σημαίνει ότι η απόσταση από τον ισημερινό είναι σημαντική για την καλλιέργεια κρεμμυδιών.
Σε περιοχές πιο κοντά στον ισημερινό, η διάρκεια της ημέρας δεν ποικίλλει πολύ από τη μια εποχή στην άλλη, ενώ σε περιοχές πιο μακριά από τον ισημερινό, η διαφορά στη διάρκεια της ημέρας είναι δραματική.
Ποικιλίες φυτών κρεμμυδιών μικρής ημέρας
Τα κρεμμύδια «μικρής ημέρας» είναι κατάλληλα για περιοχές με ομοιόμορφη διάρκεια ημέρας, όπως το νότιο τμήμα των Ηνωμένων Πολιτειών. Θα σχηματίσουν βολβούς πολύ νωρίς εάν αναπτυχθούν βορειότερα ως απάντηση στις μεγάλες καλοκαιρινές μέρες. Αυτά τα κρεμμύδια συνήθως δεν αποθηκεύονται καλά.
Μερικές καλές ποικιλίες σύντομης ημέρας περιλαμβάνουν το «Texas SuperSweet, το «Yellow Granex» που είναι επίσης γνωστό ως «Vidalia», «White Granex» και «White Bermuda»..
Μακροήμερες φυτικές ποικιλίες κρεμμυδιού
Τα Τα κρεμμύδια «Long-day» είναι κατάλληλα για το βορρά. δεν σχηματίζουν βολβούς στο νότο γιατί οι μέρες δεν είναι αρκετά μεγάλες. Χρειάζονται δεκατέσσερις με δεκαέξι ώρες φωτός της ημέρας για να ανάβουν ικανοποιητικά. Γενικά αποθηκεύονται καλύτερα από τις ποικιλίες «μικρής ημέρας» και έχουν πιο πικάντικη γεύση.
Ορισμένες ποικιλίες μακράς ημέρας που πρέπει να λάβετε υπόψη περιλαμβάνουν το «Walla Walla», το οποίο είναι ένα πολύ γνωστό γλυκό κρεμμύδι, λευκά ή κίτρινα «ισπανικά» κρεμμύδια ή «Πρώτη Έκδοση»..
Ουδέτερες φυτικές ποικιλίες κρεμμυδιού
Οι ουδέτερες για την ημέρα ποικιλίες θα αναπτυχθούν καλά οπουδήποτε. Για αυτά, θα θέλετε κυρίως να δώσετε προσοχή στις ημέρες μέχρι τη συγκομιδή, να είστε σίγουροι ότι η καλλιεργητική σας περίοδος είναι αρκετά μεγάλη για να τα αφήσετε να ωριμάσουν.
Μερικές καλές ουδέτερες για την ημέρα ποικιλίες που μπορείτε να δοκιμάσετε στον κήπο σας είναι οι «Cimarron», «Red Candy Apple» και «Superstar», οι οποίες χρειάζονται 80 έως 90 ημέρες για να ωριμάσουν.
Φύτευση κρεμμυδιών: Σπόροι ή Σετ;
Τα κρεμμύδια έχουν λίγο τη φήμη ότι είναι δύσκολο να αναπτυχθούν. Ο χρόνος και το έδαφος είναι τα πάντα όταν πρόκειται για την καλλιέργεια αυτών των πικάντικων μελών της οικογένειας allium. Τα κρεμμύδια συνήθως ξεκινούν με έναν από τους δύο τρόπους: μέσω σποράς σπόρων ή φυτεύοντας σετ (τα οποία είναι βασικά μικρά κρεμμύδια).
Ξεκινώντας από Seed
Αν έχετε το χώρο στο εσωτερικό, καθώς και την υπομονή, η αρχή από το σπόρο μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Είναι σίγουρα πιο οικονομικό, αφού οι σπόροι είναι αρκετά λιγότερο ακριβοί από τα σετ και παίρνετε περισσότερα για τα χρήματά σας. Ωστόσο, πρέπει να καλλιεργήσετε κρεμμύδια μέσα για έξι έως 12 εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού, έτσι ώστε να είναι σημαντικός χρόνος και χώρος εάν έχετε περιορισμένο χώρο κάτω από τα φώτα καλλιέργειας.
Αν έχετε μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, μπορείτε να σπείρετε σπόρους κρεμμυδιού απευθείας στον κήπο.
Για να ξεκινήσετε από τους σπόρους, ακολουθήστε τις οδηγίες χρονισμού στο πακέτο σπόρων σας και σπείρετε τους σπόρους σε βάθος τέταρτης ίντσας στο αρχικό μείγμα σπόρων. Διατηρήστε τα επίπεδα ή τις γλάστρες καλά ποτισμένες και δουλέψτε για να τα σκληρύνετε όταν το χώμα του κήπου σας μπορεί να δουλέψει την άνοιξη.
Μπορείτε να φυτέψετε δενδρύλλια κρεμμυδιού έξω μετά τον τελευταίο ανοιξιάτικο παγετό. Δεν θα αναπτυχθούν πραγματικά πολύ έως ότου οι θερμοκρασίες φτάσουν τη δεκαετία του '50 και οι μέρες αρχίσουν να μεγαλώνουν.
Τα κρεμμύδια θα χρειαστούν 120 έως 175 ημέρες για να ωριμάσουν εάν φυτευτούν από σπόρους, ανάλογα με την ποικιλία.
Ξεκινώντας από σετ
Τα Τα σετ είναι κρεμμύδια που έχουν ήδη περάσει από μία περίοδο ανάπτυξης και στη συνέχεια έχουν συγκομιστεί όταν είναι μικρά, στο τέλος της πρώτης σεζόν. Όταν τα φυτεύετε στον κήπο σας, ουσιαστικά τους δίνετε μια δεύτερη περίοδο ανάπτυξης και συχνά, επειδή είναι φυτά δύο ετών, θα βγάζουν ένα μίσχο λουλουδιών στο τέλος της σεζόν - παρεμπιπτόντως, θα θέλετε να το κόψετε από όποια στελέχη λουλουδιών δείτε, αφού θέλετε η ενέργεια του φυτού να πάει στον βολβό.
Όπως οι περισσότεροι βολβοί, τα σετ κρεμμυδιών αντέχουν λίγο στο κρύο. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να φυτέψετε σύνολα όταν οι θερμοκρασίες του αέρα αρχίσουν να κυμαίνονται γύρω από τους 20 και τις χαμηλές 30, αρκεί το έδαφος να είναι σε θέση να εργαστεί.
Φυτέψτε τα σετ σε βάθος περίπου δύο ίντσες και βάλτε τα σε απόσταση τριών έως έξι ιντσών μεταξύ τους. Τα κρεμμύδια που καλλιεργούνται από σετ χρειάζονται περίπου 90 έως 100 ημέρες για τη συγκομιδή, και πάλι ανάλογα με την ποικιλία.
Καλλιέργεια κρεμμυδιών στον κήπο σας
Μόλις καταλάβετε τον καλύτερο τύπο κρεμμυδιού για καλλιέργεια στην περιοχή σας και αποφασίσετε αν θα ξεκινήσετε με σπόρους ή σετ, είστε έτοιμοι να μεγαλώσετε.
Οι βολβοί κρεμμυδιού δεν θα αρχίσουν να αναπτύσσονται έως ότου οι μέσες θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της ημέρας φτάσουν τους 50 βαθμούς ή υψηλότερες, αλλά θα αρχίσουν να εκπέμπουν περισσότερη πράσινη ανάπτυξη ακόμη και πριν ζεσταθεί ο καιρός.
Απαιτήσεις φωτός και εδάφους
Τα κρεμμύδια χρειάζονται πλήρη ήλιο (τουλάχιστον έξι ώρες την ημέρα) και υγρό αλλά όχι μουσκεμένο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το αμμοπηλώδες είναι ιδανικό. Ανεξάρτητα από το είδος του εδάφους που έχετε, είναι καλή ιδέα να το τροποποιήσετε με μια ωραία ποσότητα κομπόστ πριν τη φύτευση.
Λίπανση
Τα κρεμμύδια είναι αρκετά βαριές ταΐστρες. Εκτός από τη φύτευση τους σε γόνιμο έδαφος, θα θελήσετε να τα λιπάνετε κάθε τέσσερις έως έξι εβδομάδες με λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο για να ενθαρρύνετε την ανάπτυξη των βολβών (οι βολβοί των κρεμμυδιών είναι στην πραγματικότητα μια δομή που σχηματίζεται από σαρκώδη φύλλα που αποτελούν τα στρώματα του το ΚΡΕΜΜΥΔΙ.)
Μην υπερβάλλετε όμως. αν τα κρεμμύδια αρχίζουν να βγαίνουν έξω από το έδαφος, μεγαλώνουν πολύ γρήγορα και θα θελήσετε να ρίξετε λίγο χώμα πάνω τους και να μειώσετε λίγο το λίπασμα.
Κλάδεμα
Αν σχηματιστούν ανθοφόροι μίσχοι, αφαιρέστε τους από το φυτό μόλις τους παρατηρήσετε. Αυτό διατηρεί την ενέργεια του φυτού εστιασμένη στην ανάπτυξη των βολβών και όχι στην παραγωγή λουλουδιών.
Παράσιτα και Ασθένειες
Αν και γενικά δεν έχουν πολλά προβλήματα με παράσιτα ή ασθένειες, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να προσέξετε όταν καλλιεργείτε κρεμμύδια.
- Ο θρίπας κρεμμυδιού είναι περιστασιακά πρόβλημα. Μπορούν να αφαιρεθούν με μια ροή νερού ή να ξεπλυθούν με ένα σπρέι σαπουνιού.
- Οι σκουλήκια από ρίζα κρεμμυδιού, που τρυπώνουν στους βολβούς και τελικά τους σκοτώνουν, μπορεί να είναι πραγματικό πρόβλημα. Εάν γνωρίζετε ότι έχετε αντιμετωπίσει αυτά τα παράσιτα στο παρελθόν, φροντίστε να μην φυτέψετε κρεμμύδια στην ίδια περιοχή (η αμειψισπορά είναι πάντα καλή ιδέα) και σκεφτείτε να απλώσετε γη διατόμων στην επιφάνεια του εδάφους κατά τη φύτευση. Αυτό είναι αποτελεσματικό αποτρεπτικό, καθώς ερεθίζει τις κάτω πλευρές των σκουληκιών, σκοτώνοντάς τις συχνά πριν φτάσουν στους βολβούς του κρεμμυδιού.
- Τα κρεμμύδια σπάνια τρώγονται από παράσιτα. Στην πραγματικότητα, τα κρεμμύδια ή το σχοινόπρασο χρησιμοποιούνται συχνά ως φυτά συντροφιάς για την απώθηση των ελαφιών, των τρωκτικών και άλλων παρασίτων του κήπου.
- Αν τα κρεμμύδια φυτευτούν σε πολύ υγρό, βαρύ έδαφος, μερικές φορές μπορεί να σαπίσουν. Εάν συμβεί αυτό, δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα για να τα σώσετε. Ξεθάψτε τα και κομποστοποιήστε τα και σκεφτείτε ένα διαφορετικό μέρος το επόμενο έτος.
Συγκομιδή κρεμμυδιών
Μπορείτε να φάτε κρεμμύδια πριν ωριμάσουν οι βολβοί. Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι προτιμούν τα «πράσινα κρεμμύδια» από τα ώριμα.
Είναι εύκολο να καταλάβεις πότε τα κρεμμύδια είναι ώριμα:οι κορυφές κιτρινίζουν και πέφτουν. Δεν χρειάζεται να λυγίσετε τις κορυφές για να προσπαθήσετε να ωριμάσετε βιαστικά. θα πέσουν μόνα τους όταν το φυτό ωριμάσει.
Αφού πέσουν οι κορυφές, σκάβουμε προσεκτικά τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε στην άκρη να στεγνώσουν και να πολτοποιηθούν. Εάν ο καιρός είναι ηλιόλουστος, μπορούν να θεραπεύσουν ακριβώς στο έδαφος. Εάν βρέχει, μεταφέρετέ τα σε ένα ζεστό, ξηρό μέρος που έχει καλή ροή αέρα. Μερικοί άνθρωποι στεγνώνουν κρεμμύδια σε οθόνη για καλύτερη κυκλοφορία του αέρα.
Μην κόβετε τις κορυφές. Αφήστε τα να στεγνώσουν και αυτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν αρκετά λεπτοί οι λαιμοί των κρεμμυδιών.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια πλέκοντας τις κορυφές μεταξύ τους σε μια γαλλική πλεξούδα και κρεμώντας τα κάπου στεγνά και δροσερά. Πλέξτε ένα δυνατό κομμάτι σπάγκου στην πλεξούδα για να μην σπάσει το βάρος των κρεμμυδιών.
Πολλή γεύση, ακριβώς από τον κήπο σας
Είναι εύκολο να παρακάμψετε την καλλιέργεια κρεμμυδιών. Φαίνεται, μερικές φορές, να τους αρέσει περισσότερη δουλειά από ό,τι αξίζουν, και μερικές φορές είναι δύσκολο να δικαιολογηθεί το να τους δημιουργηθεί χώρος στον κήπο. Αλλά υπάρχουν καταπληκτικές, γευστικές ποικιλίες κρεμμυδιών που είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσες από τα τυπικά κρεμμύδια που διατίθενται στα περισσότερα παντοπωλεία. Αναπτύξτε το δικό σας και δεν θα θέλετε ποτέ να επιστρέψετε στο κατάστημα!
