Αν είσαι αρτοποιός που χρησιμοποιείς συχνά βανίλια στις δημιουργίες σου ή απλά θέλεις να νιώσεις την αίσθηση του επιτεύγματος που έρχεται με την καλλιέργεια της δικής σου βανίλιας, θα χαρείς να μάθεις ότι η βανίλια κάνει ένα υπέροχο φυτό εσωτερικού χώρου. Χρειάζεται λίγη υπομονή και προσοχή για να αναπτυχθεί ένα φυτό βανίλιας υγιές και αρκετά μεγάλο για να παράγει κόκκους βανίλιας, αλλά σίγουρα μπορεί να γίνει.
Βασικά στοιχεία βανίλιας
Ενώ μπορείτε τεχνικά να καλλιεργήσετε ένα φυτό βανίλιας από σπόρους, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα φυτό παρά να προσπαθήσετε να ξεκινήσετε από σπόρους. Η έναρξη αυτών των φυτών από σπόρους είναι δύσκολη, διαρκεί πολύ και η βλάστηση είναι ασταθής. Μπορείτε να βρείτε φυτά αναζητώντας φυτώρια ή καταλόγους φυτών και ιστοσελίδες για φυτό ορχιδέας βανίλιας ή φασολιών βανίλιας. Το φυτό φασολιών βανίλιας, (Vanilla planifolia) είναι μέλος της οικογένειας των ορχιδέων, εγγενής στο Μεξικό και χρειάζεται τις ίδιες συνθήκες για να αναπτυχθεί καλά.
Πώς να καλλιεργήσετε φασόλια βανίλιας
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι μόνο ώριμα φυτά βανίλιας θα παράγουν φασόλια. Το φυτό σας πρέπει να είναι τουλάχιστον πέντε ετών για να ανθίσει και να παράγει λοβούς. Μπορείτε να αγοράσετε ώριμα φυτά βανίλιας, αλλά είναι αρκετά πιο ακριβά από τα νεότερα φυτά. Δίνοντάς του τις κατάλληλες συνθήκες θα διασφαλίσει ότι το φυτό είναι υγιές, οπότε μόλις ωριμάσει, θα παράγει εύκολα φασόλια. Αν δεν ζείτε σε τροπική περιοχή (ζώνη ανθεκτικότητας 10 ή πιο ζεστή), θα πρέπει να καλλιεργήσετε βανίλια σε εσωτερικούς χώρους.
Παροχή υποστήριξης για φυτά φασολιών βανίλιας
Τα φυτά φασολιών βανίλιας είναι ενδιαφέροντα. Είναι ημι-επιφυτικά (που σημαίνει ότι σχηματίζουν ρίζες κατά μήκος των μίσχων τους πάνω από το έδαφος) και χερσαία, που σημαίνει ότι σχηματίζουν ρίζες στο έδαφος στη βάση του φυτού.
Είναι επίσης αμπελουργικά φυτά που μπορούν να αναπτυχθούν σε ένα εκπληκτικό μήκος 200 πόδια στην άγρια φύση. Προφανώς δεν θα μεγαλώσουν τόσο πολύ στο μέσο σπίτι, αλλά θα συνεχίσουν να χρειάζονται υποστήριξη για να αναπτυχθούν.
Οι περισσότεροι καλλιεργητές βανίλιας εγκαθιστούν μια σανίδα από ξύλο, όπως κέδρο ή κυπαρίσσι, ή ένα φυσικό κλαδί ή ακόμα και ένα κοντάρι βρύου, θάβοντας εν μέρει τη βάση της στο χώμα της γλάστρας στην οποία αναπτύσσεται το φυτό βανίλιας. Καθώς αρχίζει να αμπέλια, εκπαιδεύστε το προσεκτικά να κολλάει στο ξύλο ή στο κοντάρι, τυλίγοντάς το χαλαρά σε ένα σπειροειδές σχέδιο γύρω από το στήριγμα.
Φως, ζεστασιά και υγρασία
Αυτοί οι τρεις παράγοντες έχουν τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στο πόσο καλά θα αναπτυχθεί η βανίλια σας.
Φως
Η βανίλια χρειάζεται έντονο, έμμεσο φως. Στον εγγενή βιότοπό του, αυτό είναι ένα φυτό κάτω από τη ζούγκλα. Δεν του αρέσει το άμεσο φως, που θα λευκάνει ή θα κάψει τα φύλλα. Το να τοποθετήσετε το φυτό βανίλιας σας κοντά σε ένα ανατολικό ή νότιο παράθυρο που έχει λίγο φιλτραρισμένο φως, όπως μέσα από μια κουρτίνα, είναι ιδανικό.
Ζεστασιά
Η βανίλια ευδοκιμεί σε θερμοκρασίες από 70 έως 90 βαθμούς Φαρενάιτ. Εάν το σπίτι σας πέσει κάτω από αυτές τις θερμοκρασίες, μπορεί να θέλετε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να προσθέσετε μια μικρή θερμάστρα ή ένα χαλάκι θερμότητας φυτών στην περιοχή όπου αναπτύσσεται το φυτό βανίλιας σας. Είναι επίσης καλύτερο να κρατάτε το φυτό σας μακριά από κρύα ρεύματα και μακριά από αεραγωγούς θέρμανσης ή ψύξης.
Υγρασία
Τα φυτά βανίλιας αγαπούν την υγρασία. Επειδή είναι ημι-επιφυτικά, απορροφούν νερό από το περιβάλλον τους, καθώς και μέσω των ριζών που αναπτύσσονται στο έδαφος. Όσο πιο υγρό είναι, τόσο περισσότερη υγρασία θα είναι διαθέσιμη για αυτές τις ζωτικές ρίζες αέρα. Το φυτό θα είναι πιο υγιές συνολικά εάν έχει αρκετή υγρασία.
Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να αυξήσετε την υγρασία για τα φυτά βανίλιας.
- Τοποθετήστε έναν υγραντήρα κοντά.
- Νέφος το φυτό δύο φορές κάθε μέρα.
- Τοποθετήστε το φυτό σε δίσκο ή πιατάκι γεμάτο με βότσαλα και νερό. Η εξάτμιση του νερού θα προσθέσει υγρασία στον αέρα.
Πότισμα
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, είναι σημαντικό να παρέχετε υγρασία, αλλά θα πρέπει επίσης να ποτίζετε το χώμα. Είναι σημαντικό να αφήνετε το χώμα να στεγνώσει σχεδόν τελείως μεταξύ των ποτισμών και μετά να ποτίζετε βαθιά και καλά, αφήνοντας όλο το υπερβολικό νερό να στραγγίσει.
Έδαφος και Σίτιση
Όπως τα περισσότερα μέλη της οικογένειας των ορχιδέων, τα φυτά βανίλιας αναπτύσσονται καλύτερα είτε σε βρύα σφάγνου είτε σε μέσο γλάστρας για ορχιδέα ή ακόμα και σε συνδυασμό των δύο. Θέλετε κάτι χαλαρό και ελαφρύ που θα επιτρέπει σε άφθονο οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες.
Όταν ποτίζετε, θα πρέπει επίσης να ποτίζετε την ξύλινη σανίδα στην οποία εκπαιδεύεται το φυτό. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ομίχλη ή ψεκασμό.
Τα φυτά βανίλιας χρειάζονται τακτική διατροφή την άνοιξη και το καλοκαίρι. Ιδανικά, θα πρέπει να ταΐζονται με ένα αραιωμένο μείγμα ισορροπημένου λιπάσματος κάθε άλλο πότισμα. Δεν χρειάζεται να γονιμοποιηθούν κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα, καθώς η ανάπτυξη επιβραδύνεται αρκετά κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων.
Waiting for Blooms
Τα φυτά φασολιών βανίλιας δεν ανθίζουν μέχρι να ωριμάσουν πλήρως, δηλαδή περίπου τρία έως πέντε χρόνια. Υπάρχει κάποια συζήτηση σχετικά με το τι ωθεί έναν κόκκο βανίλιας να ανθίσει επιτέλους. Μερικοί καλλιεργητές πιστεύουν ότι από τη στιγμή που μεγαλώσει πολύ για να το στηρίξει και αρχίσει να σκύβει πάνω του, αυτό ωθεί την ανθοφορία. Άλλοι πιστεύουν ότι η μεγαλύτερη από την κανονική περίοδος ξηρασίας κατά τη διάρκεια του χειμώνα είναι αυτό που ωθεί το φυτό να ανθίσει. Απλά να ξέρετε ότι θα συμβεί τελικά, και όταν συμβεί, αξίζει να το γιορτάσετε.
Τα φυτά βανίλιας παράγουν κρεμώδη λευκά άνθη που μοιάζουν με ορχιδέα. Κάθε λουλούδι διαρκεί μόνο μια μέρα, αν και θα παράγει πολλά λουλούδια σε κάθε συστάδα που σχηματίζει. Αν προσπαθείτε να καλλιεργήσετε τους δικούς σας κόκκους βανίλιας, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στο πότε το φυτό ανθίζει. θα χρειαστούν λίγη βοήθεια από εσάς για επικονίαση.
Πώς να επικονιάσεις με το χέρι τα άνθη βανίλιας
Στην άγρια φύση, ορισμένοι τύποι μελισσών θα είχαν επικονιάσει τη Vanila planifolia, αλλά στο σπίτι σας, θα πρέπει να αναλάβετε την εργασία μόνοι σας. Αυτό γίνεται καλύτερα το πρωί, πριν αρχίσει να ξεθωριάζει το λουλούδι.
- Όταν ανοίγει ένα άνθος, επιθεωρήστε το ώστε να μπορείτε να αναγνωρίσετε τα διάφορα μέρη. Συγκεκριμένα, πρέπει να είστε σε θέση να αναγνωρίσετε τον ανθήρα (που είναι το θηλυκό μέρος που παράγει γύρη) και το στίγμα (που είναι το αρσενικό τμήμα στο οποίο εναποτίθεται η γύρη.) Το στίγμα έχει μια «ασπίδα» από πέταλο γύρω του και μπορείτε να το τραβήξετε απαλά προς τα πίσω για να αποκαλύψετε το σίγμα.
- Συλλέξτε γύρη από τους ανθήρες στην άκρη μιας οδοντογλυφίδας ή ξυλάκι.
- Τραβήξτε την ασπίδα γύρω από το στίγμα προς τα πίσω. Εφαρμόστε απαλά τη γύρη που συλλέξατε από τους ανθήρες πάνω στο στίγμα.
- Τέλος! Εάν η επικονίαση ήταν επιτυχής, θα δείτε ένα λοβό να σχηματίζεται σε περίπου μια εβδομάδα.
Μόλις αρχίσει να σχηματίζεται ο λοβός, θα περάσουν περίπου άλλοι εννέα μήνες πριν ο λοβός αναπτυχθεί πλήρως και είναι έτοιμος για συγκομιδή. Θα ξέρετε ότι είναι ώρα που οι άκρες του λοβού αρχίζουν να κιτρινίζουν. Σε αυτό το σημείο, πρέπει να κοπούν από το φυτό με ψαλίδι ή κλαδευτήρι και να ωριμάσουν, κάτι που είναι απαραίτητο μέρος της διαδικασίας συγκομιδής.
Success With Vanilla Bean Plants
Η καλλιέργεια της δικής σας βανίλιας δεν είναι δουλειά για τους ανυπόμονους κηπουρούς ανάμεσά μας. Αλλά το να έχετε το δικό σας απόθεμα αρωματικής, νόστιμης βανίλιας σίγουρα αξίζει τον κόπο.
