Η Η σαλάτα Ambrosia είναι ένας συνδυασμός διαφορετικών τύπων φρούτων που αιωρούνται σε ένα γλυκό και κρεμώδες dressing. Αυτό το κλασικό νότιο πιάτο σερβίρεται πιο συχνά τα Χριστούγεννα, αλλά είναι νόστιμο κάθε εποχή του χρόνου.
Πώς να φτιάξετε σαλάτα αμβροσία
Οι περισσότερες συνταγές για αυτό το πιάτο χρησιμοποιούν ξινή κρέμα ή σαντιγί. Ένας συνδυασμός και των δύο μετριάζει τη γλυκύτητα της σαλάτας και προσθέτει μια πικάντικη γεύση.
Υλικά
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 8 κλημεντίνες, ξεφλουδισμένες και χωρισμένες σε τμήματα. ή 1 (16 ουγκιά) κονσέρβα μανταρίνια, στραγγισμένα
- 1/2 φρέσκος ανανάς, ξεφλουδισμένος, ξεφλουδισμένος και κομμένος σε κύβους. ή 1 (12 ουγκιά) κουτί μεζεδάκια ανανά, στραγγισμένα
- 1/2 φλιτζάνι κεράσια μαρασκίνο σε φέτες (προαιρετικά)
- 2 φλιτζάνια πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσι, κομμένα στη μέση
- 1 φλιτζάνι μινιατούρες marshmallows
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, αν θέλετε
- 3/4 φλιτζάνι καρύδα
Οδηγίες
- Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ.
- Χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
- Διπλώστε την κρέμα γάλακτος σε αυτό το μείγμα.
- Διπλώστε τις κλημεντίνες, τον ανανά, τα κεράσια αν χρησιμοποιείτε, τα σταφύλια, τα marshmallows, τα καρύδια αν χρησιμοποιείτε και την καρύδα στο μείγμα της κρέμας.
- Καλύψτε και αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
Σερβίρει 4 έως 6
Παραλλαγές και Συμβουλές
Δεν χρειάζεται να μείνετε στην αρχική συνταγή για να δημιουργήσετε μια νόστιμη σαλάτα.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας φρούτα σε αυτή την απλή συνταγή. Τα κεράσια Maraschino, τα σταφύλια, ο ανανάς και τα πορτοκάλια είναι τα φρούτα που χρησιμοποιούνται συχνότερα, αλλά μπορείτε να προσθέσετε φράουλες, μπανάνες, σμέουρα, βατόμουρα, βατόμουρα ή κεράσια Bing, αν θέλετε.
- Η καρύδα μπορεί να φρυγανιστεί πρώτα για λίγη αντίθεση χρώματος και υφής. Απλώστε την καρύδα σε ένα ρηχό ταψί και ψήστε σε φούρνο στους 350°F για 3 με 6 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα κεράσια λόγω βαφών τροφίμων, μπορείτε να αγοράσετε βιολογικά κεράσια μαρασκίνο φτιαγμένα με φυσικά συστατικά σε καταστήματα και κοτέτσια υγιεινής διατροφής.
- Γαρνίρουμε τη σαλάτα με ένα φρέσκο κλαδάκι μέντας, ένα κεράσι μαρασκίνο και/ή ψημένη καρύδα.
A Sweet Side
Η κλασική σαλάτα είναι μια νόστιμη πλευρά στο δείπνο των διακοπών σας. Φτιάξτε το έγκαιρα και μπορείτε απλά να το προσθέσετε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος μόλις το γεύμα σας είναι έτοιμο.
