Μην εγκαταλείπετε τη σκηνή της σαλάτας ακόμα. Αυτές οι δημιουργικές επικαλύψεις σαλάτας θα αλλάξουν το παιχνίδι της ελαφριάς κατανάλωσης.
Το να ενθουσιαστείτε με το να φάτε μια σαλάτα είναι πολύ πιο εύκολο να το κάνετε όταν οι επικαλύψεις είναι νόστιμες. Δεν λείπουν τα τραγανά, υγιεινά και νόστιμα toppings για να τα βάλετε σε ένα μπολ γεμάτο χόρτα. Οι σαλάτες είναι πολύ πιο διασκεδαστικές όταν είναι γεμάτες με γευστικές επικαλύψεις που φωτίζουν το μεσημεριανό σας γεύμα και κάνουν την υγιεινή διατροφή πολύ πιο νόστιμη.
Τραγανές γαρνιτούρες σαλάτας
Λίγο τραγανό στη σαλάτα σας είναι ότι πρέπει. Η υφή και η γεύση πρέπει να παίζουν ίσους ρόλους στην τέλεια συνταγή σαλάτας και αυτές οι τραγανές επικαλύψεις σάς δίνουν όλες τις αισθήσεις που αναζητάτε σε μια σαλάτα.
- Καρύδια: Καρύδια και πλούσια, είναι υπέροχα με φρούτα ή τυρί.
- Ηλιόσποροι: Προσθέστε τραγανά και υγιεινά λιπαρά με αυτά τα μικρά toppers σαλάτας.
- Τραγανά κομμάτια μπέικον: Ποιος είπε ότι το μπέικον δεν μπορεί να είναι υγιεινό; Γεμίστε τη σαλάτα σας με μια αλμυρή και γεμάτη γεύση μπουκιές μπέικον.
- Αγγούρι: Προσθέτει φρέσκια, τραγανή υφή.
- Σουσάμι: Προσθέτουν ένα λεπτό τραγανό και συνδυάζονται καλά με σάλτσες εμπνευσμένες από την Ασία.
- Croutons: Κλασικό topper σαλάτας που προσθέτει τραγανή γεύση και έχει ισχυρές γεύσεις από βότανα ή σκόρδο.
- Αμύγδαλα σε φέτες: Αυτές οι μικρές φέτες υφής φέρνουν τραγανή γεύση και διακριτική γεύση.
- Φέτες μήλου: Γλυκές και τραγανές, οι φέτες μήλου συνδυάζονται καλά με πιο δυνατές γεύσεις όπως μπλε τυρί ή φρουτένιο ντρέσινγκ.
- Ραπανάκια σε φέτες: Πιπεράτα και τραγανά, τα ραπανάκια προσθέτουν ένα ωραίο τραγανό σε μια σαλάτα εποχής.
- Σπόροι κολοκύθας: Γνωστοί και ως πεπίτες, προσθέτουν ένα τραγανό καρύδι στο γεύμα σας.
- Τριζά τηγανητά κρεμμύδια: Αυτό είναι απλά διασκεδαστικό. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με τραγανά κρεμμύδια πάνω από τη σαλάτα σας.
- Λωρίδες τορτίγια: Είναι τραγανές, αλμυρές και τέλειες για μια νοτιοδυτική σαλάτα.
- Granola: Ιδανική για πιο γλυκές ή φρουτοσαλάτες, η τραγανή γκρανόλα κάνει το γεύμα σας εξαιρετικά χορταστικό.
- Καρότα ψιλοκομμένα ή ψιλοκομμένα: Το χαρακτηριστικό τραγανό καρότο είναι ένα παραδοσιακό topper σαλάτας και το χρώμα που προσθέτει στο πιάτο σας είναι απλώς ένα μπόνους.
- Πιπεριές κομμένες σε κύβους: Οι γλυκές και τραγανές πιπεριές δίνουν γεύση στο πιάτο σας χωρίς να υπερισχύουν των άλλων συστατικών.
Πρωτεΐνες γαρνιτούρες σαλάτας
Αν θέλετε πραγματικά να κάνετε τη σαλάτα σας να χυθεί με πόντους υγείας, η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη. Μπορείτε να πάτε για παραδοσιακές προσθήκες όπως κοτόπουλο ή να ρίξετε μια χορτοφαγική επιλογή που εξακολουθεί να αυξάνει την πρωτεΐνη στο γεύμα σας.
- Κοτόπουλο στη σχάρα: Προσθέστε λίγη πρωτεΐνη με άπαχο, ψητό στήθος κοτόπουλου.
- Ρεβύθια: Ορίστε μια επιλογή χορτοφαγικής πρωτεΐνης που προσθέτει επίσης ενδιαφέρον στην υφή.
- Σκληρά βραστά αυγά: Κλασικό topper σαλάτας που προσθέτει πρωτεΐνη, μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι.
- Κινόα: Η κινόα είναι τόσο χορταστική σε μια ζεστή φθινοπωρινή σαλάτα και περιέχει και λίγη πρωτεΐνη.
- Γαρίδες στη σχάρα: Μια άπαχη πρωτεΐνη που είναι υπέροχη στις καλοκαιρινές σαλάτες.
- Λωρίδες μπριζόλας στη σχάρα: Αυτά φτιάχνουν μια χορταστική, γεμάτη πρωτεΐνη σαλάτα που σας δίνει μια δικαιολογία για να ανάψετε τη σχάρα.
- Edamame: Προσθέτει πρωτεΐνη και ένα χορταστικό τραγανό σε μια σαλάτα εμπνευσμένη από την Ασία.
- Σολομός στη σχάρα: Είναι μια υγιεινή πηγή πρωτεΐνης με ωμέγα-3.
- Cottage cheese: Προσθέτει κρεμώδη υφή και πρωτεΐνη για μια χορταστική σαλάτα.
- Tofu στη σχάρα: Είναι μια επιλογή χορτοφαγικής πρωτεΐνης που αναδεικνύει όποια γεύση προτιμάτε.
- Γαλοπούλα αλεσμένη: Αυτό σας δίνει πολλούς πόντους πρωτεΐνης και ταιριάζει υπέροχα πάνω από μια σαλάτα taco.
Θρεπτικές γαρνιτούρες σαλάτας
Οι σαλάτες υποτίθεται ότι είναι υγιεινές, σωστά; Σίγουρος. Αλλά πρέπει επίσης να είναι νόστιμα και χορταστικά. Αυτές είναι οι πιο υγιεινές και νόστιμες επιλογές σαλάτας που μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε για το επόμενο θρεπτικό γεύμα σας.
- Αβοκάντο: Τα υγιεινά λιπαρά και η κρέμα κάνουν το αβοκάντο μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε σαλάτα.
- Ψητά παντζάρια: Γλυκά και γήινα, τα παντζάρια συνδυάζονται καλά με εσπεριδοειδή ή κατσικίσιο τυρί.
- Μπρόκολο: Δοκιμάστε το ωμό ή ψητό. Είτε έτσι είτε αλλιώς, λαμβάνετε μια αξιοπρεπή δόση φυτικών ινών και βιταμίνης C.
- Σπόροι Chia: Χρησιμοποιήστε τους για πρόσθετες φυτικές ίνες και ωμέγα-3.
- Σπόροι ροδιού: Είναι γλυκοί, καυστικοί και γεμάτοι αντιοξειδωτικά.
- Μπιζέλια: Οι φυτικές ίνες, οι πρωτεΐνες και οι βιταμίνες τα καθιστούν μια ασυνήθιστη προσθήκη σε μια υγιεινή σαλάτα.
- Μύρτιλλα: Γλυκά και πικάντικα, είναι υπέροχα στις καλοκαιρινές σαλάτες και γεμάτα με αντιοξειδωτικά.
- Microgreens: Αυτές οι μικρές χούφτες γεύσης είναι γεμάτες με τόνους βιταμινών, μετάλλων και πρωτεΐνης.
Γλυκές σαλάτες
Όταν σκέφτεστε τις σαλάτες, το μυαλό σας πιθανότατα πηγαίνει σε τραγανά λαχανικά και αλμυρές επικαλύψεις. Αλλά υπάρχει μια άφθονη επιλογή από γλυκές προσθήκες για τη σαλάτα σας, ώστε να μπορείτε να πάρετε ένα θρεπτικό γεύμα και να τιμήσετε τις λιγούρες σας ταυτόχρονα.
- Φρέσκιες φράουλες: Υπέροχες για ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές σαλάτες, συνδυάζονται καλά με κρεμώδη τυριά.
- Καρπούζι: Μια μικρή χούφτα καρπούζι σε κύβους μετατρέπει τη σαλάτα σας από βαρετή σε μια γλυκιά καλοκαιρινή απόλαυση και συνδυάζεται τόσο καλά με ένα dressing βαλσάμικο.
- Αποξηραμένα κράνμπερι: Προσθέτουν ένα γλυκό και πικάντικο στοιχείο σε μια μακρά λίστα συνδυασμών σαλάτας.
- Σταφίδες: Χρυσές σταφίδες σε σαλάτα κοτόπουλου με κάρυ. Χρειάζεται να πούμε περισσότερα;
- Φρέσκα αχλάδια: Γλυκά και ζουμερά, τα αχλάδια συνδυάζονται καλά με πιο δυνατά τυριά.
- Ψημένες νιφάδες καρύδας: Αυτά προσθέτουν μια τροπική πινελιά και διακριτική γλυκύτητα. Φέρνουν ακόμη και ένα στοιχείο υφής στο πιάτο σας.
- Ανανάς: Αν θέλετε να πάτε τροπικά με αυτές τις νιφάδες καρύδας, τότε πρέπει να συμπεριλάβετε και κομμάτια γλυκού ανανά.
- Κομένα σταφύλια: Προσθέτουν ένα γλυκό και ζουμερό στοιχείο. Αν βρεις βαμβακερά σταφύλια, θα έχεις την πιο γλυκιά σαλάτα του καλοκαιριού.
- Ροδάκινα σε φέτες: Ρίξτε τα στη σχάρα για μια πολύ γλυκιά και ιδιαίτερη σαλάτα.
- Γλασαρισμένα καρύδια: Προσθέστε λίγο τραγανό και γλυκό σε οποιαδήποτε σαλάτα.
- Φέτες ακτινιδίου: Αν φτιάχνετε μια καλοκαιρινή σαλάτα με φρούτα, το ακτινίδιο είναι απαραίτητο.
- Φρέσκο μάνγκο: Γλυκό και πικάντικο, το μάνγκο συνδυάζεται καλά με άλλα γλυκά στοιχεία ή με πιο αλμυρά υλικά.
Τολμηρές γαρνιτούρες σαλάτας
Αν θέλετε η σαλάτα σας να έχει πραγματικά γευστική γεύση, ένα ή δύο δυνατά toppings είναι το μόνο που χρειάζεστε. Αυτά τα τολμηρά συστατικά σαλάτας θα εξασφαλίσουν ότι το μεσημεριανό σας είναι κάθε άλλο παρά βαρετό.
- Καρδιές αγκινάρας: Μια χορταστική και γευστική προσθήκη που δημιουργεί ένα εντελώς νέο προφίλ γεύσης.
- Μαύρες ελιές: Αλμυρές και αλμυρές, οι ελιές προσθέτουν μια μεσογειακή γεύση.
- Το μπλε τυρί θρυμματίζεται: Δυνατό και πικάντικο, λίγο πάει πολύ. Συνδυάστε με μούρα ή μήλα στην επόμενη σαλάτα σας.
- Φρέσκος δυόσμος: Προσθέστε για μια δροσιστική γαρνιτούρα πάνω από το πιάτο σας.
- Salsa: Συσκευάστε λίγη ζέστη, λίγη οξύτητα και ίσως ακόμη και λίγη γλυκύτητα με αυτό το τολμηρό topper σαλάτας.
- Ψητές κόκκινες πιπεριές: Προσθέτουν μια έκρηξη γεύσης και χρώματος. Εάν σερβίρετε ένα κυρίως πιάτο με πέστο, τότε χρειάζεστε αυτό το κάλυμμα σαλάτας στη ζωή σας.
- Κόκκινα κρεμμύδια: Μπορεί να τα δοκιμάσετε για το υπόλοιπο απόγευμα, αλλά σίγουρα δεν θα μετανιώσετε που τα προσθέσατε για ένα τολμηρό γευστικό προφίλ.
- Φρέσκος βασιλικός: Αυτό το βότανο προσθέτει μια δροσιστική, αρωματική γεύση σε ιταλικές ή ταϊλανδέζικες σαλάτες.
- Gorgonzola crumbles: Δυνατό και πικάντικο, είναι υπέροχα με φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
- Φρέσκος άνηθος: Αρωματικός και ελαφρώς πικάντικος, ο άνηθος είναι υπέροχος στις ελληνικές σαλάτες.
- Tickles: Είτε φτιάχνετε την viral σαλάτα Big Mac είτε απλά αγαπάτε τα τουρσιά, σίγουρα προσθέτουν μια περιπετειώδη γεύση.
- Τηγανιτό κατσικίσιο τυρί: Προσθέτει ένα κρεμώδες και τραγανό στοιχείο. Αν δεν έχετε χρόνο να τηγανίσετε τα crumbles, το απλό κατσικίσιο τυρί είναι εξίσου νόστιμο.
- Φρέσκο κόλιανδρο: Εάν φτιάχνετε μια σαλάτα με νοτιοδυτική έμπνευση ή δοκιμάζετε τις δυνάμεις σας σε μια ταϊλανδέζικη συνταγή, αυτή η τολμηρή γαρνιτούρα είναι απαραίτητη.
- Βατόμουρα: Είναι πικάντικα, γλυκά και εντελώς απροσδόκητα.
- Προσκούτο: Αυτό το αγαπημένο αλλαντικό αισθάνεται γκουρμέ σε ένα κρεβάτι με φρέσκια ρόκα.
- Τυρί φέτα: Αλμυρή και πικάντικη, είναι υπέροχη σε σαλάτες ελληνικής έμπνευσης.
- Κρεμμύδια ή πιπεριές τουρσί: Το υγρό τουρσί προσθέτει οξύτητα και τιθασεύει το τολμηρό μπαχαρικό των τσίλι ή κρεμμυδιών.
- Κάπαρη: Είναι μικροσκοπικές, αλλά έχουν μια γροθιά γεύση.
5 Winning Combos Salad
Ετοιμαστείτε για έναν νικηφόρο συνδυασμό σαλάτας για να κάνετε την επόμενη σαλάτα σας μια γευστική περιπέτεια. Χρησιμοποιήστε τα ως σημείο εκκίνησης ή δημιουργήστε τις δικές σας νόστιμες σαλάτες.
- Ρόκα με γαρίδες, αχλάδι, καρύδι, θρυμματισμένη γκοργκοντζόλα και λίγο βινεγκρέτ βαλσάμικο
- Πικρά χόρτα με ψητό σολομό, ψητά ροδάκινα, αμύγδαλα κομμένα σε φέτες ή σε φέτες και λίγο βινεγκρέτ λεμόνι-άνηθο
- Μωρό σπανάκι με από πάνω λωρίδες μπριζόλας στη σχάρα, κόκκινα κρεμμύδια τουρσί, crumbles blue cheese, βατόμουρα, κομμάτια μπέικον και μια κρεμώδη σάλτσα βουτυρόγαλου
- Ανοιξιάτικο μείγμα με αποξηραμένα κράνμπερι, κρουτόν, τραγανό τηγανητό προσούτο και μια βινεγκρέτ βατόμουρου
- Μαρούλι με βούτυρο με φέτες αβοκάντο, ρεβίθια, ψητά παντζάρια, τραγανές φέτες μήλου, ηλιόσπορους και μια βινεγκρέτ με μέλι-μουστάρδα
Οι σαλάτες μόλις έγιναν πιο γλυκές (ή πιο αλμυρές)
Αν έχετε δοκιμάσει τη σαλάτα και δεν σας εντυπωσίασε, ίσως αυτό οφείλεται στο ότι έπρεπε να βρείτε τον τέλειο συνδυασμό γεύσης και υφής. Με αυτές τις πολλές ιδέες για γαρνιτούρες σαλάτας, δεν θα ξεμείνετε ποτέ από συνδυασμούς και μπορεί ακόμη και να ανακαλύψετε μερικά νέα και απροσδόκητα αγαπημένα σας.
