Συνταγές καλαμποκιού

2024 Συγγραφέας: Carl Kingsman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 19:19

Το Το ψωμί καλαμποκιού είναι μια παραδοσιακή νότια απόλαυση, αλλά δεν συμφωνούν όλοι σχετικά με τον καλύτερο τρόπο για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο γρήγορο ψωμί. Υπάρχουν τόσες συνταγές για την παρασκευή καλαμποκιού, όσες και εξαιρετικοί μάγειρες στα νότια. Πειραματιστείτε με διαφορετικές εκδόσεις μέχρι να ανακαλύψετε ποια ποικιλία είναι η αγαπημένη της οικογένειάς σας!

Καλαμπόψωμο με γλυκό μέλι

Αν είστε λάτρης του γλυκού καλαμποκιού, σίγουρα θα βρείτε αυτή τη συνταγή νόστιμη.

Υλικά

• 2 μεγάλα αυγά
• 1 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/3 του φλιτζανιού φυτικό λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 του φλιτζανιού καλαμποκάλευρο
• 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2/3 του φλιτζανιού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/2 του κουταλιού αλάτι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ.
2. Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί 8" ή μαντεμένιο τηγάνι παρόμοιου μεγέθους με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
3. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων.
4. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.
5. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά.
6. Προσθέστε άλλα υγρά υλικά (γάλα, μέλι, λάδι, βούτυρο).
7. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
9. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
10. Αδειάζετε τη ζύμη σε έτοιμο ταψί ή ταψί.
11. Ψήνουμε για 25 λεπτά (ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που μπαίνει στο κέντρο).

Αλμυρό Βουτυρογάλακτος Καλαμπόκι

Αν προτιμάτε καλαμποκόψωμο που δεν είναι γλυκό, σίγουρα θα απολαύσετε αυτή τη συνταγή.

Υλικά

• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 1/2 φλιτζάνι γάλα πλήρες ή 2%
• 1 μεγάλο αυγό
• 1/4 του φλιτζανιού φυτικό λάδι
• 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1/2 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/2 του κουταλιού του γλυκού μαγειρική σόδα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ.
2. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ.
3. Χτυπάμε ελαφρά το αυγό.
4. Προσθέστε βουτυρόγαλα και γάλα.
5. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το βούτυρο.
7. Λιώνω βούτυρο.
8. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο σε τετράγωνο ταψί 8" ή σε μαντεμένιο τηγάνι παρόμοιου μεγέθους.
9. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί ή στο τηγάνι.
10. Ψήνουμε για 25 λεπτά (ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που μπαίνει στο κέντρο).

Ψωμί καλαμποκιού με κρέμα καλαμποκιού

Υλικά

• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 1 κουτί 15 ουγκιών καλαμπόκι σε στιλ κρέμα
• 2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρο
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1/2 του κουταλιού του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλάκι αλάτι

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ.
2. Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί 8" ή μαντεμένιο τηγάνι παρόμοιου μεγέθους με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
3. Λιώνω βούτυρο.
4. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.
5. Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά.
6. Προσθέστε βουτυρόγαλα, κρέμα καλαμποκιού και βούτυρο.
7. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
9. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
10. Ρίχνουμε τη ζύμη στο τηγάνι.
11. Ψήνουμε για 25 λεπτά (ή μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που μπαίνει στο κέντρο).

Σημείωση: Αν προτιμάτε γλυκό καλαμποκάλευρο, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη στο κουρκούτι ταυτόχρονα με τα υπόλοιπα ξηρά υλικά.

Ποικιλίες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προσθέσετε ποικιλία στην αγαπημένη σας συνταγή καλαμποκιού. Για παράδειγμα, σκεφτείτε να πασπαλίσετε τριμμένο τυρί πάνω από το ζεστό καλαμποκάλευρο από το φούρνο για να προσθέσετε πλούσια, νόστιμη γεύση. Μπορεί επίσης να θέλετε να δοκιμάσετε να προσθέσετε ένα ή περισσότερα από τα παρακάτω στη ζύμη σας για να δώσετε στο καλαμποκάλευρο σας διαφορετική γεύση:

• 1/4 έως 1/2 του φλιτζανιού jalapeños σε κύβους
• 1/4 έως 1/2 του φλιτζανιού πράσινα τσίλι κομμένα σε κύβους
• 1/4 έως 1/2 του φλιτζανιού πιπεριές πιμέντο κομμένες σε κύβους
• 1/4 έως 1/2 του φλιτζανιού μαύρες ελιές κομμένες σε κύβους
• 1/4 έως 1/2 του φλιτζανιού σοταρισμένες πράσινες πιπεριές και κρεμμύδια
• 1/4 έως 1/2 του φλιτζανιού μαγειρεμένα μπουκαλάκια μπρόκολου
• 1/4 έως 1/2 του φλιτζανιού τριμμένο τυρί τσένταρ

Περισσότεροι τρόποι για να απολαύσετε το ψωμί καλαμποκιού

Αν σας αρέσει το καλαμποκάλευρο, ίσως θέλετε να βρείτε άλλους τρόπους προετοιμασίας του πιάτου πέρα από μερικές απλές παραλλαγές. Για παράδειγμα, σε μερικούς ανθρώπους αρέσει να συμπεριλαμβάνουν ρύζι στο κουρκούτι καλαμποκιού τους. Εάν αυτή η ιδέα σας ιντριγκάρει, δοκιμάστε μια συνταγή με καλαμποκόψωμο ρυζιού. Το ψωμί καλαμποκιού με ξινόγαλα είναι μια άλλη ενδιαφέρουσα επιλογή.

Επίσης, δεν πρέπει να περιοριστείτε σε φέτες καλαμποκιού, αν σας αρέσει αυτό το πιάτο. Άλλωστε, η γέμιση με καλαμπόκι είναι ένα από τα αγαπημένα των γιορτών. Σκεφτείτε να φτιάξετε μια απλή συνταγή γέμισης καλαμποκιού την επόμενη φορά που θα ετοιμάσετε ένα γεύμα ειδικής περίστασης. απλά μπορεί να γίνει το αγαπημένο των διακοπών!