Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να φτιάξεις κοκτέιλ στο σπίτι είναι να δημιουργείς ποτά με συστατικά που έχεις ήδη διαθέσιμα. Ξεκινώντας με τα βασικά συστατικά, μπορείτε να προσθέσετε απλά μίξερ ή αποστάγματα για να δημιουργήσετε μια μεγάλη ποικιλία από ανάμεικτα ποτά.
Club Soda
Ένα από τα πιο εύκολα μίξερ για να φτιάξεις οποιοδήποτε ποτό είναι να το αναμίξεις με σόδα κλαμπ. Η σόδα αραιώνει τη γεύση του οινοπνεύματος, ώστε να μην το πίνετε σκέτο, αλλά εξακολουθεί να σας επιτρέπει να απολαύσετε τις μοναδικές γεύσεις και τα αρώματά του.
Πώς να φτιάξετε ένα ποτό με σόδα κλαμπ
- Προσθέστε 1½ ουγγιά αλκοόλ σε ένα ποτήρι βράχου ή Collins.
- Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
- Προσθέστε 3 έως 4 ουγγιές σόδα και ανακατέψτε.
- Προσθέστε μια γαρνιτούρα από σφήνα εσπεριδοειδών, όπως λεμόνι, λάιμ, πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ
Spirits to Mix With Club Soda
Σχεδόν κάθε αλκοολούχο ποτό αναμειγνύεται καλά με σόδα κλαμπ. Μερικά για να δοκιμάσετε:
- Διάφορα ουίσκι (σκοτς, μπέρμπον, ουίσκι, σίκαλη)
- Βότκα
- Gin
- Ρούμι (ανοιχτό, πικάντικο ή σκούρο)
- Τεκίλα
- Λικέρ με γεύση καφέ όπως Kahlúa
- Amaretto
- Chambord
- Κονιάκ
Cola
Η κόλα, είτε διαίτης είτε κανονική, αναμειγνύεται με τα οινοπνευματώδη με τον ίδιο τρόπο όπως η σόδα κλαμπ.
Πώς να φτιάξετε ένα ανάμεικτο ποτό κόλα
- Προσθέστε 1½ ουγγιά αλκοόλ σε ένα ποτήρι βράχου ή Collins.
- Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
- Προσθέστε 3 έως 4 ουγγιές κόλα και ανακατέψτε.
- Προσθέστε μια γαρνιτούρα από ρόδα πορτοκαλιού, λεμονάτη, ρόδα ασβέστη ή κεράσι
Spirits to Mix With Cola
- Ρούμι (ανοιχτό, σκούρο ή μπαχαρικό)
- Amaretto
- Ουίσκι
- Τεκίλα
- Βότκα (χωρίς γεύση ή αρωματισμένες βότκες όπως κεράσι, βανίλια ή τζίντζερ)
Ginger Ale ή Ginger Beer
Ginger ale και ginger beer προσδίδουν πικάντικες γεύσεις στα κοκτέιλ.
Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ μπύρας με τζίντζερ
- Προσθέστε 1½ ουγγιά αλκοόλ σε ένα ποτήρι βράχου ή Collins.
- Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
- Προσθέστε 3 έως 4 ουγγιές ginger ale ή ginger beer και ανακατέψτε.
- Προσθέστε μια γαρνιτούρα από ένα πορτοκάλι, λεμόνι ή λάιμ twist ή φλούδα.
Ποτά για ανάμειξη με μπύρα τζίντζερ ή μπύρα τζίντζερ
- Ρούμι (ιδιαίτερα σκούρο ρούμι)
- Βότκα
- Amaretto
- Chambord
- Ουίσκι (ιδιαίτερα καναδικό ουίσκι)
- Grand Marnier
- Λικέρ καφέ
- Ρούμι Μαλιμπού
- Τεκίλα
Τονικό νερό
Το τονωτικό νερό έχει μια κλασική πικρή γεύση που αναμειγνύεται καλά με τα αποστάγματα.
Πώς να φτιάξετε ένα μικτό ποτό τονωτικού νερού
- Προσθέστε 3 ουγγιές αλκοόλ σε ένα ποτήρι βράχου ή Collins.
- Γεμίστε το ποτήρι με πάγο.
- Προσθέστε 4 ουγγιές τονωτικό νερό και ανακατέψτε.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι, λάιμ ή πορτοκάλι, στύβοντας το χυμό στο ποτό πριν το γαρνίρουμε.
Spirits to Mix With Tonic
- Gin
- Τεκίλα Blanco
- Κονιάκ ή Αρμανιάκ
- Ρούμι (σκούρο ή πικάντικο)
- Βότκα
Λεμόνια ή/και λάιμ και ζάχαρη (ξινά)
Αν έχετε φρέσκα λεμόνια και λάιμ, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας ξινό μείγμα συνδυάζοντας τον χυμό τους με ίση ποσότητα απλού σιροπιού.
Υλικά για να κάνετε ξινό
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, χυμό λάιμ ή συνδυασμό των δύο
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι ή άλλο γλυκό στοιχείο όπως γρεναδίνη ή ένα γλυκό λικέρ
- 1½ ουγγιά απόπνευμα
- ½ ασπράδι αυγού (προαιρετικό)
- Πάγος
- Φέτα κεράσι και πορτοκάλι για γαρνιτούρα
Οδηγίες για να φτιάξετε ξινό
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό εσπεριδοειδών, το σιρόπι ή το γλυκό στοιχείο, το απόσταγμα και το προαιρετικό ασπράδι.
- Αν χρησιμοποιείτε ασπράδι αυγού, ανακινήστε χωρίς πάγο. Εάν όχι, πηγαίνετε στο βήμα τρία.
- Γεμίστε το σέικερ με πάγο και ανακινήστε.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρουμε με τη φέτα κεράσι ή πορτοκάλι.
Spirits to Try for a Sour
- Ουίσκι
- Τεκίλα
- Ρούμι (όλα τα είδη)
- Κονιάκ
- Βότκα
- Gin
- Amaretto
- Pisco
Λεμόνια/Λιμόνια, Ζάχαρη και Σόδα ή Μπύρα Τζίντζερ (Αφρίδια)
Αν έχετε λεμόνια και/ή λάιμ, ζάχαρη και σόδα ή μπύρα τζίντζερ, μπορείτε να φτιάξετε μια σειρά από αφρώδες νερό προσθέτοντας απλά σόδα στο βασικό σας ξινό κοκτέιλ.
Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ ψαριού
- Φτιάξτε το ξινό όπως περιγράφεται παραπάνω χωρίς το ασπράδι.
- Στραγγίζουμε σε ένα ποτήρι Collins με πάγο.
- Προσθέστε 3 έως 4 ουγγιές σόδα και ανακατέψτε.
Συνδυασμοί Spirit, Sour και Soda που πρέπει να δοκιμάσετε
- Gin, lemon sour, and club soda ή lemon-lime soda
- Ρούμι, ξινό λάιμ και σόδα κλαμπ, σόδα λεμόνι-λάιμ, μπύρα τζίντζερ ή μπύρα τζίντζερ
- Βότκα, λεμόνι και/ή λάιμ ξινή και κόλα, κλαμπ σόδα, σόδα λεμόνι-λάιμ, μπύρα τζίντζερ ή μπύρα τζίντζερ
- Amaretto, lemon sour και lemon-lime soda ή ginger ale
- Τεκίλα, ξινό λάιμ και κλαμπ σόδα ή μπύρα τζίντζερ
- Ουίσκι, ξινό λεμόνι και κόλα, σόδα λεμόνι-λάιμ, σόδα κλαμπ, μπύρα τζίντζερ ή μπύρα τζίντζερ
Λεμόνια/Λιμόνια, Ζάχαρη, Σόδα και Βότανα ή Μούρα (Smashes)
Μπορείτε επίσης να κάνετε σπασίματα παίρνοντας τον παραπάνω συνδυασμό και προσθέτοντας αναμεμειγμένα βότανα, φρούτα ή μούρα.
Πώς να φτιάξετε ένα Smash Cocktail
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε φύλλα βοτάνων, μούρα ή ένα κομμάτι φρούτου με ¾ ουγγιά απλού σιροπιού.
- Προσθέστε ¾ ουγγιά από το χυμό λεμονιού ή λάιμ και 1½ ουγγιά αλκοόλ.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με πάγο.
- Προσθέστε 3 έως 4 ουγγιές σόδα και ανακατέψτε.
Συνδυασμοί για δοκιμή
- Μέντα, ξινό λάιμ, ρούμι, σόδα κλαμπ (μοχίτο)
- Βατόμουρα, ξινό λάιμ, βότκα, μπύρα τζίντζερ (blackberry Moscow mule)
- Μέντα, λάιμ ξινό, μπέρμπον, σόδα (ζουλέπ μέντας)
- Orange wedge, lemon-lime sour, καναδικό ουίσκι, ginger ale
Ξηρό βερμούτ
Αν έχετε ξηρό βερμούτ, ανακατέψτε το με τζιν ή βότκα για να φτιάξετε ένα κλασικό μαρτίνι ή ένα μαρτίνι βότκα.
Cocktail Bitters and Sugar
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοκτέιλ bitters και έναν κύβο ζάχαρης (ή 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη) για να δημιουργήσετε ντεμοντέ κοκτέιλ.
Πώς να φτιάξετε ένα ντεμοντέ κοκτέιλ
- Σε ένα ποτήρι βράχου, προσθέστε 2 παύλες bitters σε έναν κύβο ζάχαρης.
- Προσθέστε λίγο νερό και ανακατέψτε για να ανακατευτεί και να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Προσθέστε 3 ουγγιές καφέ απόσταγμα και ένα ή δύο παγάκια. Ανακατεύουμε.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα εσπεριδοειδών.
Ποτά για χρήση σε ντεμοντέ κοκτέιλ
- Ουίσκι ή ουίσκι
- Scotch
- Σίκαλη
- Bourbon
- Κονιάκ
- Armagnac
- Σκούρο ρούμι
Χυμοί φρούτων
Ο χυμός φρούτων αναμειγνύεται κατευθείαν με σχεδόν οποιοδήποτε αλκοόλ. Όταν αναμιγνύετε χυμό φρούτων με οινοπνευματώδη ποτά, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα σέικερ για κοκτέιλ για να ενωθούν το αλκοόλ και ο χυμός.
Πώς να φτιάξετε ένα μικτό ρόφημα χυμού φρούτων
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε 1½ ουγγιές αλκοόλ και 3 ουγγιές χυμό.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
Συνδυασμοί για δοκιμή
- Χυμός πορτοκαλιού και βότκα
- Χυμός ανανά και ρούμι
- Λεμονάδα και ουίσκι ή τζιν
- Χυμός βακκίνιων και βότκα ή ρούμι
Φτιάξε ανάμεικτα ποτά από τα υλικά που έχεις
Δεν χρειάζεται να είσαι mixologist για να φτιάξεις νόστιμα κοκτέιλ. Η κατανόηση του τρόπου ανάμειξης ποτών και η γνώση ποιες γεύσεις αναμειγνύονται καλά μπορεί να σας βοηθήσει να φτιάξετε νόστιμα ανάμεικτα ροφήματα στο σπίτι από υλικά που έχετε ήδη στα ντουλάπια και στο ψυγείο σας. Εξασκηθείτε ανακατεύοντας μερικά βασικά ποτά bartending και, στη συνέχεια, θαυμάστε τους φίλους σας με τις ικανότητές σας.
