Υλικά
- 1 σφήνα ασβέστη
- Χοντρό αλάτι
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
- ½ ουγγιά άλμη ελιάς
- 1 ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- 2 ουγγιές añejo tequila
- Πάγος
- Ισπανικές ελιές και τροχός λάιμ για γαρνιτούρα (προαιρετικό)
Οδηγίες
- Περάστε τη σφήνα λάιμ γύρω από το χείλος ενός παγωμένου ποτηριού μαρτίνι και βυθίστε το χείλος στο αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό λάιμ, το χυμό πορτοκαλιού, την άλμη ελιάς, το λικέρ πορτοκάλι και την τεκίλα.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για να κρυώσει.
- Σουρώνουμε στο παγωμένο ποτήρι μαρτίνι και γαρνίρουμε με τις ελιές και τον τροχό λάιμ.
Αντικαταστάσεις και παραλλαγές
Αυτό είναι ένα μεγάλο ποτό, οπότε όταν το σερβίρετε, ρίξτε ό,τι μπορείτε στο ποτήρι και μετά σερβίρετε το υπόλοιπο κοκτέιλ στο σέικερ για να δροσιστεί το ποτό. Θέλετε να το αλλάξετε; Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες παραλλαγές:
- Ανακατέψτε μερικές φέτες jalapeño και ή μερικά φύλλα κόλιανδρου με το λικέρ πορτοκαλιού πριν προσθέσετε τα υπόλοιπα υλικά.
- Χρησιμοποιήστε άλμη jalapeño στη θέση της άλμης ελιάς.
- Αντικαταστήστε τον χυμό λάιμ με φρεσκοστυμμένο χυμό γκρέιπφρουτ.
- Χρησιμοποιήστε mezcal στη θέση της τεκίλα.
Γαρνιές
Αυτό το ποτό έχει πολλή γαρνιτούρα--ένα χείλος αλατιού, μια ρόδα ασβέστη και ελιές σε μια επιλογή κοκτέιλ. Με τον αληθινό τρόπο του Τέξας, η γαρνιτούρα δημιουργεί μια υπερμεγέθη οθόνη με άφθονο οπτικό αποτέλεσμα. Αν είστε περισσότερο μινιμαλιστές, μπορείτε να εξαιρεθείτε από την υπερβολή χρησιμοποιώντας μόνο μία ή δύο από αυτές τις γαρνιτούρες αντί για όλες.
Σχετικά με το Μεξικάνικο Μαρτίνι
Η προέλευση αυτού του ποτού είναι λίγο ασαφής - ίσως η πιο εύλογη ιστορία είναι ότι κάποια στιγμή, ένας μπάρμαν στο Cedar Door στο Όστιν του Τέξας σέρβιρε μια μαργαρίτα σε ένα ποτήρι μαρτίνι και το ποτό εξελίχθηκε από εκεί. Όπως κι αν ξεκίνησε, το μεξικάνικο μαρτίνι ήταν δημοφιλές στο Ώστιν από τη δεκαετία του 1970, αν και είναι απίθανο να εμφανιστεί στα μενού ποτών σε άλλα μέρη της χώρας. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το προσθέσετε στο ρεπερτόριο του σπιτιού σας. Είναι μια απολαυστικά μεγάλη εκδοχή της κλασικής μαργαρίτας.
The Ultimate Tex-Mex Martini
Λένε ότι όλα είναι μεγαλύτερα στο Τέξας, και σίγουρα το μεξικανικό μαρτίνι υποστηρίζει αυτήν την αληθοφάνεια. Είναι ένα μαρτίνι 5 ουγκιών που σερβίρεται με ό,τι δεν μπήκε στο ποτήρι σε σέικερ για κοκτέιλ, ώστε να μπορείτε να συνεχίσετε να ξαναγεμίζετε μέχρι να φύγει όλη η καλοσύνη. Δοκιμάστε αυτό το υπερμεγέθη μαρτίνι για μια πραγματική γεύση ενός αυθεντικού Tex-Mex.
