Αυτά τα 8 ανθεκτικά στον παγετό λαχανικά είναι ιδανικά για τον φθινοπωρινό σας κήπο ή για μια πρώιμη ανοιξιάτικη φύτευση. Το ανθεκτικό στον παγετό περιγράφεται με μεγαλύτερη ακρίβεια ως ανθεκτικό στον παγετό, πράγμα που σημαίνει ότι αυτά τα λαχανικά θα εξακολουθούν να είναι καλά μετά από έναν παγετό, αλλά μπορεί να μην αντέχουν απαραίτητα σε σκληρό πάγωμα. Σε πολλές περιπτώσεις, ένας ελαφρύς παγετός θα βελτιώσει πραγματικά τη γεύση του λαχανικού.
8 Ανθεκτικά στον παγετό λαχανικά για δοκιμή
Υπάρχουν πολλά λαχανικά ανθεκτικά στον παγετό και ανθεκτικά στο κρύο για να δοκιμάσετε. Αυτά τα 8 λαχανικά ανθεκτικά στον παγετό είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή καθώς και τα πιο ανεκτικά ακόμα και σε σκληρό παγετό
Μπρόκολο
Το Το μπρόκολο μπορεί να φυτευτεί έξι εβδομάδες πριν από την πρώτη ημερομηνία χωρίς παγετό, αλλά είναι καλύτερα ως φθινοπωρινή καλλιέργεια στον κήπο. Τα νεαρά φυτά πρέπει να σκληρύνονται πριν τα μεταφυτέψετε στον κήπο σας. Το μπρόκολο μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες από 26 έως 31 βαθμούς.
λαχανάκια Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών τα πάνε τόσο καλά στο κρύο που συχνά συλλέγονται και τον χειμώνα. Αυτό είναι ένα λαχανικό που βελτιώνει τη γεύση όταν εκτίθεται σε χαμηλές θερμοκρασίες. Οι παγετοί θα αυξήσουν πραγματικά την περιεκτικότητα σε ζάχαρη, εξαλείφοντας αποτελεσματικά την πικρή γεύση που βιώνουν τόσο συχνά τα καλοκαιρινά λάχανα.
Λάχανο
Στο λάχανο αρέσουν οι δροσερές θερμοκρασίες έως και τους 26 βαθμούς ανάλογα με την ποικιλία. Στην πραγματικότητα, θα διαπιστώσετε ότι τα πάνε καλύτερα σε δροσερό φθινοπωρινό καιρό και είναι μάλλον απογοητευτικά σε έναν καλοκαιρινό κήπο. Ωστόσο, εάν τα ξεκινήσετε αρκετά νωρίς, μπορείτε ακόμα να πάρετε μια καλλιέργεια πριν ο καιρός ζεσταθεί πολύ. Ένας ελαφρύς παγετός θεωρείται ότι βελτιώνει τη γλυκύτητα των λάχανων. Προσέξτε για έντομα όπως οι λαχανόφιλοι που τους αρέσει επίσης να μασουλάνε γλυκά φυτά λάχανου.
Kale
Το Kale μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και 10 βαθμούς και είναι επίσης γνωστό για βελτιωμένη γλυκύτητα μετά τον παγετό. Ένα πολύ ανθεκτικό λαχανικό, το λάχανο όχι μόνο ανέχεται το κρύο, αλλά δεν έχει προβλήματα με τα έντομα όπως μπορεί να έχει το λάχανο.
Kohlrabi
Το Kohlrabi δεν του αρέσουν καθόλου οι ζεστές καλοκαιρινές θερμοκρασίες, αλλά ο δροσερός καιρός ανταμείβεται με νόστιμους, γλυκούς βολβούς που είναι υπέροχοι ωμοί ή μαγειρεμένοι. Οι μεταμοσχεύσεις μπορούν να γίνουν έξι εβδομάδες πριν από τον παγετό με αναμενόμενη συγκομιδή σε λίγες μόνο εβδομάδες. Συγκομίστε νεαρά, περίπου δύο ίντσες περίπου σε διάμετρο. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα φύλλα.
Μπιζέλια
Τα μπιζέλια είναι μια από τις πρώτες καλλιέργειες που συγκομίζονται την άνοιξη. Μπορούν να ανεχθούν ελαφρούς παγετούς με θερμοκρασίες από 31 έως 33 βαθμούς. Μπορούν να φυτευτούν από σπόρο τέσσερις έως έξι εβδομάδες πριν από την τελευταία αναμενόμενη ημερομηνία παγετού στην περιοχή σας. Ποτίστε καλά και δώστε κάτι για να σκαρφαλώσουν τα αμπέλια μόλις αναδυθούν.
Σπανάκι
Το Το σπανάκι κάνει πολύ καλά σε κρύο καιρό και μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και 20 βαθμούς. Μπορεί επίσης να είναι μια καλλιέργεια πρώιμης άνοιξης, εάν καλλιεργείτε κάτω από ένα κάλυμμα σειρών ή κρύο πλαίσιο για να το προστατεύσετε από τα ακραία. Τα σπορόφυτα τελευταίας εποχής μπορούν να πολτοποιηθούν σε μεγάλο βαθμό για το χειμώνα, όταν οι θερμοκρασίες φτάνουν στο πάγωμα για μια ωραία ανοιξιάτικη σοδειά.
Γογγύλι
Τα γογγύλια είναι ένα άλλο λαχανικό που βελτιώνει τη γεύση με τον παγετό. Μπορούν να φυτευτούν πολύ νωρίς την άνοιξη ή αργά το φθινόπωρο στα νότια κλίματα. Τα κορυφαία φύλλα θα ξαναπεθάνουν εάν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από τους 10 βαθμούς περίπου, αλλά η ίδια η ρίζα θα εξακολουθεί να είναι καλή για κατανάλωση. Όσο το έδαφος είναι ακόμα λειτουργικό, μπορείτε να συνεχίσετε να συλλέγετε ρίζες γογγύλι.
Συμβουλές λαχανικών ανθεκτικών στον παγετό
Γενικά, οι καλλιέργειες brassica είναι ανεκτικές στον παγετό. Αυτό περιλαμβάνει μπρόκολο και λάχανο καθώς και κουνουπίδι και ραπανάκια. Το μαρούλι είναι ένα άλλο λαχανικό που αποδίδει καλύτερα σε δροσερό καιρό.
Όποιο είδος λαχανικών επιλέξετε να φυτέψετε, φροντίστε να δείτε τις οδηγίες στο πακέτο σπόρων ή στην ετικέτα του φυτού. Αυτές οι οδηγίες θα σας καθοδηγήσουν, ώστε η συγκεκριμένη ποικιλία που έχετε επιλέξει να κάνει το καλύτερο.
Ακριβώς επειδή έχετε ένα λαχανικό που θεωρείται ανθεκτικό στον παγετό δεν σημαίνει ότι όλες οι ποικιλίες αυτού του λαχανικού μπορούν να αντέξουν τις ίδιες θερμοκρασίες. Είναι σημαντικό να σημειώσετε τους χρόνους φύτευσης και τις ημέρες μέχρι την ωρίμανση σε σχέση με τις ημερομηνίες του παγετού σας.
