Υλικά
- 1 κιλό μαγειρεμένο κοτόπουλο, κομμένο σε μπουκιά κομμάτια (ή ψιλοκομμένο)
- 1 (14 ουγγιές) κουτί ζωμός κοτόπουλου
- 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 2 (15 ουγκιές) κουτιά λευκά φασόλια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
- 2 (4 ουγγιές) κουτάκια πράσινα τσίλι κομμένα σε κύβους
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα σαντιγί
- 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (προαιρετική αλλά συνιστάται)
Οδηγίες
- Συνδυάστε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και την κρέμα γάλακτος σε αργή κουζίνα.
- Ανακατεύουμε να ενωθούν ομοιόμορφα και μετά σκεπάζουμε.
- Μαγειρέψτε το μείγμα κοτόπουλου σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 3 ώρες.
- Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και την κρέμα γάλακτος (αν χρησιμοποιείτε) και σερβίρουμε!
Μερίδες: Περίπου 6
Σημείωση: Η κρέμα γάλακτος είναι προαιρετική. Αν προτιμάτε περισσότερο βάθος και κρεμώδη υφή στο τσίλι σας, συνιστάται ανεπιφύλακτα. Αν προτιμάτε ένα πιο ελαφρύ, πιο λεπτό τσίλι, μπορείτε να το παραλείψετε.
Παραλλαγή με χρήση ωμού κοτόπουλου
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ωμό κοτόπουλο στο τσίλι σας αντί για μαγειρεμένο, ακολουθήστε την παραπάνω συνταγή, αλλά με αυτές τις αλλαγές:
- Η ρύθμιση θερμότητας πρέπει να είναι υψηλή στο Βήμα 2.
- Μαγείρεψε για 4 ώρες στο Βήμα 3.
Προαιρετικές γαρνιτούρες
Δοκιμάστε να γεμίσετε το τσίλι σας με μία από αυτές τις ιδέες:
- Κούκλες έξτρα κρέμα γάλακτος
- Τριμμένο τσένταρ
- Μαϊντανός
- Σχοινόπρασο
- Μπέικον
- Πράσινα κρεμμυδάκια
- Τσιπς καλαμποκιού
Προαιρετικές παραλλαγές συνταγής
Μπορείτε να προσθέσετε και να αντικαταστήσετε υλικά σε αυτή τη συνταγή, ανάλογα με το γούστο σας.
- Χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι ή λάδι canola στη θέση του ελαιολάδου.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι ντομάτες σε κύβους στη συνταγή.
- Προσθέστε 1/2 έως 1 φλιτζάνι σέλινο.
- Χρησιμοποιήστε φασόλια ή ρεβίθια αντί για λευκά φασόλια.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ελιές.
- Χρησιμοποιήστε πράσινα κρεμμύδια στη θέση των λευκών κρεμμυδιών.
