Τα Τα κοκτέιλ μπράντυ είναι νόστιμα και χορταστικά. Τα ποτά με κονιάκ είναι ποικίλα και ενδιαφέροντα επειδή υπάρχουν διαφορετικοί τύποι και γεύσεις κονιάκ, το οποίο σας δίνει πολλές επιλογές για να φτιάξετε ένα μοναδικό κοκτέιλ κονιάκ.
1. Μπράντυ και χυμό πορτοκαλιού Spritzer
Το κονιάκ και το πορτοκάλι είναι ένας κλασικός γευστικός συνδυασμός, οπότε αυτό είναι ένα πολύ εύκολο κοκτέιλ.
Υλικά
- 2 ουγγιές φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
- 1½ ουγγιά κονιάκ (οποιαδήποτε γεύση λειτουργεί, αλλά αυτό είναι ιδιαίτερα καλό με Armagnac ή Cognac)
- 2 παύλες Peychaud's bitters
- Πάγος
- 2 ουγγιές σόδα
- Πορτοκαλί σφήνα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ και τα κοκτέιλ bitters.
- Προσθέστε τον πάγο και ανακινήστε να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
- Προσθέστε τη σόδα και ανακατέψτε.
- Γαρνίρουμε με τη σφήνα πορτοκαλιού.
2. Grapefruit Armagnac Spritz
Το κλασικό γαλλικό κοκτέιλ, French 75, παρασκευάζεται παραδοσιακά με γαλλική σαμπάνια, κονιάκ ή τζιν, χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι. Αυτό είναι ένα riff σε αυτό το κοκτέιλ με κονιάκ και χυμό γκρέιπφρουτ. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κονιάκ που σας αρέσει, αυτό είναι ιδιαίτερα απολαυστικό με το Armagnac.
Υλικά
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ
- 1½ ουγγιά Armagnac
- Πάγος
- 2 ουγγιές σαμπάνια, παγωμένη
- Σφήνα γκρέιπφρουτ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το απλό σιρόπι, το χυμό γκρέιπφρουτ και το αρμανιάκ.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για να κρυώσει.
- Στραγγίστε ένα φλάουτο σαμπάνιας.
- Top with the Champagne.
- Γαρνίρουμε με τη σφήνα γκρέιπφρουτ.
3. Raspberry Pisco Smash
Το Το Pisco είναι μια γευστική προσθήκη σε κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένου αυτού του φρουτώδους, μέντας.
Υλικά
- 5 φύλλα μέντας
- 10 σμέουρα
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- 1½ ουγγιά πίσκο
- Πάγος
- 4 ουγγιές κλαμπ σόδα
- Κλαδάκι μέντας και τροχός λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε τα φύλλα μέντας, τα σμέουρα και το απλό σιρόπι.
- Προσθέστε το χυμό λάιμ, το pisco και τον πάγο.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με πάγο.
- Προσθέστε τη σόδα κλαμπ. Ανακατεύουμε.
- Γαρνίρουμε με το κλωναράκι μέντας και το λάιμ.
4. Calvados Sidecar
Κάντε αυτό το εύκολο twist σε ένα κλασικό χρησιμοποιώντας Calvados αντί για κονιάκ. Θα προσθέσει ενδιαφέρουσες και νόστιμες γεύσεις μήλου σε ένα λαχταριστό κλασικό κοκτέιλ.
Υλικά
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά Grand Marnier ή άλλο λικέρ πορτοκάλι
- 1½ ουγγιά Calvados ή κονιάκ μήλου
- Πάγος
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το Grand Marnier και το Calvados.
- Προσθέστε τον πάγο και ανακινήστε να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι μαρτίνι.
5. Brandy de Jerez Highball
Ψάχνετε για ένα απλό highball; Δοκιμάστε αυτό, φτιαγμένο με Brandy de Jerez. Μη διστάσετε να αντικαταστήσετε και οποιοδήποτε άλλο είδος μπράντι.
Υλικά
- Πάγος
- 2 ουγγιές Brandy de Jerez
- 4 ουγγιές μπύρα τζίντζερ
- 1 παύλα πορτοκαλί bitters
Οδηγίες
- Γεμίστε ένα ποτήρι highball με πάγο.
- Προσθέστε το κονιάκ, τη μπύρα τζίντζερ και τα bitters πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε.
6. Caffè Corretto
Αναζητάτε ένα πλούσιο, ζεστό κοκτέιλ καφέ; Δοκιμάστε το Caffè Corretto, ένα νόστιμο ζεστό κοκτέιλ φτιαγμένο με γκράπα.
Υλικά
- 1 κύβο ζάχαρη
- 1½ ουγγιά φρεσκοκομμένος εσπρέσο
- 1½ ουγγιά grappa
Οδηγίες
- Σε μια μικρή κούπα ή φλιτζάνι εσπρέσο, ανακατέψτε τον κύβο ζάχαρης.
- Προσθέστε τον εσπρέσο και την γκράπα. Ανακατεύουμε.
- Σερβίρετε ζεστό.
7. Μπράντυ αχλάδι και ξινό Amaretto
Η ντελικάτη γεύση του κονιάκ αχλαδιού σε συνδυασμό με την γλυκιά γεύση του Amaretto φτιάχνει ένα νόστιμο γλυκόξινο κοκτέιλ σε αυτό το twist στο ξινό amaretto.
Υλικά
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά λικέρ αμαρέτο
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- 1½ ουγγιά κονιάκ αχλάδι
- Πάγος
- Πιτσιλιά σόδα κλαμπ, σόδα λεμόνι λάιμ ή μπύρα τζίντζερ
- Κεράσι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το λικέρ αμαρέτο, το απλό σιρόπι και το κονιάκ αχλαδιού.
- Προσθέστε τον πάγο και ανακινήστε να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
- Πασπαλίζουμε με τη σόδα και ανακατεύουμε.
- Γαρνίρουμε με ένα κεράσι.
8. Επώνυμο μηλίτη
Αυτό είναι ένα τόσο απλό κοκτέιλ. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε είδος κονιάκ ή γεύση που σας ευχαριστεί και οποιαδήποτε γεύση σκληρού μηλίτη. Μπορείτε απλώς να βρείτε έναν νέο νικηφόρο συνδυασμό.
Υλικά
- Πάγος
- 8 ουγγιές σκληρός μηλίτης
- 1½ ουγγιά κονιάκ
Οδηγίες
- Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο.
- Προσθέστε τον μηλίτη και το κονιάκ. Ανακατεύουμε.
9. Brandy Rebujito
Το Rebujito είναι ένα ισπανικό κρασί γροθιά φτιαγμένο με Sherry και λεμονάδα. Αυτή η έκδοση προσθέτει το έξτρα λάκτισμα του μπράντι. Σερβίρει 8.
Υλικά
- 1 μπουκάλι 750 mL ξηρό Sherry
- 1 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 2 φλιτζάνια απλό σιρόπι
- 3 φλιτζάνια νερό
- ½ φλιτζάνι Brandy de Jerez
- Πάγος
- Λεμόνια για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε μια μεγάλη κανάτα, συνδυάστε το Sherry, το χυμό λεμονιού, το απλό σιρόπι, το νερό και το κονιάκ.
- Προσθέστε τον πάγο και ανακατέψτε.
- Αδειάζουμε σε ποτήρια και γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού.
10. Μπράντυ Χορτσάτα
Αυτό το απλό και γλυκό κοκτέιλ είναι ο τέλειος τρόπος για να ολοκληρώσετε ένα γεύμα.
Υλικά
- Πάγος
- 1½ ουγγιά RumChata
- 1½ ουγγιά κονιάκ (οποιουδήποτε τύπου ή γεύσης)
- Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Γεμίστε ένα ποτήρι βράχου με πάγο.
- Προσθέστε το RumChata και το κονιάκ. Ανακατεύουμε.
- Γαρνίρουμε με το μοσχοκάρυδο.
Τι μπορεί να αναμειχθεί με κονιάκ;
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τα δικά σας κοκτέιλ με βάση το κονιάκ. Μερικοί καλοί μίξερ για μπράντι περιλαμβάνουν τα εξής:
- Βαριά κρέμα, γάλα ή άλλα γαλακτοκομικά
- Καφέ
- Λικέρ με γεύση καφέ όπως Kahlúa
- Ginger ale ή ginger beer
- Τσάι
- Λεμονάδα
- Χυμός πορτοκαλιού
- Μείγμα γλυκόξινου
- Σόδα κλαμπ ή σόδα
- Cola
- Κρέμα σόδα
- Σόδα λεμόνι-λάιμ
- Amaretto
- Χυμός μηλίτη ή μήλου
- Λικέρ πορτοκάλι
- Σαμπάνια, prosecco ή αφρώδες κρασί
Είδη μπράντυ για κοκτέιλ
Το μπράντι είναι ένα σκληρό ποτό που αποστάζεται από κρασί και το κρασί είναι ένα ρόφημα που παρασκευάζεται από χυμό φρούτων που έχει υποστεί ζύμωση (συνήθως σταφύλια, αλλά μερικές φορές και άλλα φρούτα). Επομένως, διαφορετικά μπράντι έχουν διαφορετικές γεύσεις ανάλογα με τη χρήση των φρούτων και το στυλ του κονιάκ. Τα είδη μπράντι που χρησιμοποιούνται στα ακόλουθα κοκτέιλ περιλαμβάνουν:
- Armagnac - Γαλλικό κονιάκ από σταφύλι
- Brandy de Jerez - Ισπανικό κονιάκ φτιαγμένο από σταφύλια και παλαιωμένο σε βαρέλια Sherry σε σύστημα solera
- Calvados - ένα κονιάκ μήλου από τη Γαλλία
- Κονιάκ - Γαλλικό κονιάκ από σταφύλι
- Pisco - περουβιανό κονιάκ σταφυλιού
- Pomace brandy - έντονο κονιάκ που φτιάχνεται από την πατημένη φλούδα και τους σπόρους των σταφυλιών (η grappa είναι η πιο γνωστή εκδοχή)
- Φρούτο κονιάκ - κονιάκ που παρασκευάζεται από διάφορα φρούτα εκτός από σταφύλια με γεύσεις από αυτά τα φρούτα που υπάρχουν (όπως κονιάκ από μήλο, κεράσι ή αχλάδι). Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονιάκ με γεύση βερίκοκου για να φτιάξετε νόστιμα κοκτέιλ βερίκοκου.
Γευστικά ποτά με κονιάκ
Το Το μπράντι είναι ένα ευέλικτο ποτό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε πολλά κοκτέιλ ή μπορείτε να απολαύσετε το μπράντι κατευθείαν. Προσθέτει ζεστή, περίπλοκη γεύση σε ανάμεικτα ποτά που τα κάνει πραγματικά ακαταμάχητα.
