Μην κάνετε λάθος, η cachaça είναι αρκετά διαφορετική από το ρούμι. Αποτέλεσμα της ζύμωσης του χυμού ζαχαροκάλαμου, η cachaça είναι τόσο γλυκιά με οποιοδήποτε από τα άλλα της ονόματα, συμπεριλαμβανομένου του caninha ή της pinga. Αν και το παρατσούκλι βραζιλιάνικο ρούμι δεν είναι εντελώς άγνωστο, η cachaça αξίζει τη δική της κατηγορία. Αυτό σημαίνει ότι τα κοκτέιλ cachaça είναι σε ένα δικό τους πρωτάθλημα. Ένα υπέροχο πρωτάθλημα.
Caipirinha
Αναμφισβήτητα το πιο γνωστό από τα κοκτέιλ cachaça, είναι επίσης το τέλειο μέρος για να ξεκινήσετε.
Υλικά
- 4 σφήνες ασβέστη
- ¼ ουγγιά απλό σιρόπι
- 2 ουγγιές cachaça
- θρυμματισμένος πάγος
- Ρόδα ασβέστη για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι βράχου, ανακατέψτε φέτες λάιμ και απλό σιρόπι.
- Γεμίστε με τριμμένο πάγο.
- Προσθήκη cachaça.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ρόδα ασβέστη.
Batida
Ζουμερό, τροπικό και απαλό. Τι άλλο ψάχνεις σε ένα κοκτέιλ cachaça;
Υλικά
- 2 ουγγιές cachaça
- 1 ουγγιά σιρόπι φρούτων του πάθους
- ¾ ουγγιά γάλα καρύδας
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- Πάγος
- Σφήνα ανανά, κεράσι και τριμμένο μοσχοκάρυδο για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, cachaça, σιρόπι φρούτων του πάθους, γάλα καρύδας και χυμό λάιμ.
- Shake to chill.
- Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με σφήνα ανανά, κεράσι και τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Rabo de Galo
Ο Ράμπο ντε Γκάλο περνάει μια στιγμή στο προσκήνιο, και δικαίως θα έπρεπε. Ελάτε να συμμετάσχετε στη διασκέδαση cachaça.
Υλικά
- 1½ ουγγιά cachaça
- ½ ουγγιά γλυκό βερμούτ
- ½ ουγγιά Cynar
- 2-3 παύλες γκρέιπφρουτ bitters
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι βράχου, προσθέστε πάγο, cachaça, γλυκό βερμούτ, Cynar και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Brazilian Buck
Κρατήστε το κλασικό με ένα riff στο mule της Μόσχας, μόνο που η βότκα δεν είναι αυτή που κάνει αυτό το κοκτέιλ pop απόψε.
Υλικά
- 2 ουγγιές cachaça
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- 1-2 παύλες αρωματικά bitters
- Πάγος
- Ginger beer to top
- Ρόδα λάιμ και φλούδα τζίντζερ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι highball, προσθέστε πάγο, cachaça, χυμό λάιμ και bitters.
- Ολοκληρώστε με μπύρα τζίντζερ.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ρόδα λάιμ και φλούδα τζίντζερ.
Berry Caipirinha
Οι συνθλίψεις ουίσκι δεν είναι το μόνο κοκτέιλ για την περιποίηση φρέσκων φρούτων.
Υλικά
- 1-2 φρέσκες φράουλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
- 6-10 φρέσκα βατόμουρα
- 4-8 φρέσκα σμέουρα
- 2 ουγγιές cachaça
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι
- θρυμματισμένος πάγος
- Κλαδάκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ροκ ποτήρι, ανακατέψτε μούρα με απλό σιρόπι.
- Γεμίστε με τριμμένο πάγο.
- Προσθήκη cachaça.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι μέντας.
Daiquiri Νο. 3
Όχι ακόμα τόσο διάσημο όσο το Mambo No. 5, αλλά υποσχόμαστε ότι το Daiquiri Νο. 3 θα εξακολουθεί να είναι μια επιτυχία.
Υλικά
- 1 ουγγιά ασημένιο ρούμι
- 1 ουγγιά cachaça
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- Πάγος
- Ρόδα ασβέστη για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, ρούμι, cachaça, χυμό λάιμ και απλό σιρόπι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ρόδα ασβέστη.
Cachaça Piña Colada
Πίστευες ότι μπορείς να απολαύσεις την colada σου μόνο με ρούμι ή βότκα; Ω, φίλε, έχουμε υπέροχα νέα.
Υλικά
- 2 ουγγιές cachaça
- 2 ουγγιές χυμός ανανά
- 1½ ουγγιά κρέμα καρύδας
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- θρυμματισμένος πάγος
- Φύλλο ανανά και σφήνα ανανά για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, cachaça, χυμό ανανά, κρέμα καρύδας και χυμό λάιμ.
- Shake to chill.
- Σούρωσε σε ένα ποτήρι highball πάνω από θρυμματισμένο πάγο.
- Γαρνίρουμε με ένα φύλλο ανανά και σφήνα ανανά.
Batida Rosa
Το μπουκάλι σας με γρεναδίνη δεν είναι μόνο για το μοκτέιλ του Shirley Temple, ω όχι. Δίνει σε αυτό το ποτό cachaça μια όμορφη, ρόδινη λάμψη, σκέφτομαι;
Υλικά
- 2 ουγγιές cachaça
- 1 ουγγιά χυμός ανανά
- ¾ ουγγιά γρεναδίνη
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Club soda to top off
- Ρόδα πορτοκαλιού και κλωναράκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, cachaça, χυμό ανανά, γρεναδίνη και χυμό λεμονιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ή ποτήρι κρασιού πάνω από φρέσκο πάγο.
- Ολοκληρώστε με σόδα κλαμπ.
- Γαρνίρουμε με ρόδα πορτοκαλιού αίματος και κλωναράκι μέντας.
Πίνοντας το δρόμο σας στη Νότια Αμερική με κοκτέιλ Cachaça
Πάρτε αυτό το μπουκάλι cachaça από το ράφι, αμέσως τώρα. Ή κατευθυνθείτε στο κατάστημα μόνο για να φέρετε λίγο στο σπίτι. Μπείτε στον κόσμο των βραζιλιάνικων κοκτέιλ, όλα χάρη στην cachaça. Ήρθε η ώρα να σηκώσετε ένα ποτήρι.
