Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι
- 1 ασπράδι
- Πάγος
- Club soda to top off
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε τζιν, χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι και ασπράδι αυγού.
- Κουνήστε δυνατά για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε δυνατά για να κρυώσει.
- Μην προσθέσετε πάγο, στραγγίστε το σε ποτήρι highball.
- Σιγά σιγά συμπληρώστε με σόδα.
Παραλλαγές και Αντικαταστάσεις
Αν και το τζιν φιζ μπορεί να μην φαίνεται σαν να προσφέρει μεγάλη ποικιλία, υπάρχουν πολλές παραλλαγές.
- Παραλείψτε το ασπράδι του αυγού υπέρ της aquafaba.
- Χρησιμοποιήστε διαφορετικές γεύσεις απλού σιροπιού, όπως πορτοκάλι, δεντρολίβανο, μέλι ή λεβάντα.
- Σκεφτείτε λιγότερο απλό σιρόπι για ένα κοκτέιλ που δεν είναι τόσο γλυκό.
- Δοκιμάστε διαφορετικά στυλ τζιν για να βρείτε αυτό που σας ταιριάζει καλύτερα: Plymouth, Old Tom, London dry ή genever.
Γαρνιές
Αν δεν μπορείτε να διαχειριστείτε την ιδέα να σερβίρετε ένα ποτό χωρίς γαρνιτούρα, σκεφτείτε ένα από αυτά.
- Σκεφτείτε μια πινελιά εσπεριδοειδών με φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού ή λάιμ, κορδέλα ή στρίψιμο.
- Επιλέξτε έναν αφυδατωμένο τροχό εσπεριδοειδών, κουρνιάζοντας τον στο χείλος για να μην καταστρέψετε τον αφρό.
- Χρησιμοποιήστε μια ελαφριά πινελιά από ξύσμα εσπεριδοειδών.
Σχετικά με το Frothy Gin Fizz
Ένα παραδοσιακό κοκτέιλ με αφρό είναι απλά ένα απόσταγμα με οξέα και ανθρακικό, τζιν, χυμό λεμονιού και τόνικ ή βότκα, χυμό λάιμ και σόδα κλαμπ. Εκεί που λάμπει το αφρώδες τζιν είναι η προσθήκη του ασπράδιου αυγού και η παρουσίασή του σε ένα highball glass χωρίς πάγο. Αν και μοιράζεται τα ίδια συστατικά με το κανονικό τζιν, ή ακόμα και ένα Tom Collins, το ασπράδι είναι αυτό που ξεχωρίζει αυτό το ποτό.
Το ασπράδι αυγού μπορεί να είναι τρομακτικό στην εργασία, είτε δεν τρώτε αυγά είτε αισθάνεστε άβολα χρησιμοποιώντας το ωμό ασπράδι αυγού σε ένα ποτό, το aquafaba είναι ένα εύκολο υποκατάστατο. Φτιαγμένο από το υγρό που βρίσκεται σε κονσέρβες με φασόλια garbanzo, το aquafaba σας προσφέρει εξίσου απίστευτο κοκτέιλ με τα παραδοσιακά ασπράδια αυγών.
Gettin' Fizzy With It
Αυτό το κλασικό αφρό ανεβάζει τα αφρώδη ποτά τζιν σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Από την παρουσίαση μέχρι την προετοιμασία μέχρι τη γεύση, το αφρώδες τζιν φιζ είναι ένα αξέχαστο και άξιο κοκτέιλ.
