Υλικά
- ¾ ουγγιά scotch
- ¾ ουγγιά λικέρ κονιάκ κεράσι
- ¾ ουγγιά γλυκό βερμούτ
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, scotch, λικέρ cherry brandy, γλυκό βερμούτ και χυμό πορτοκαλιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με φλούδα πορτοκαλιού.
Παραλλαγές και Αντικαταστάσεις
Δεν υπάρχουν πολλές αλλαγές που μπορείτε να κάνετε στο κοκτέιλ με αίμα και άμμο χωρίς να το αλλάξετε εντελώς, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είστε χωρίς επιλογές.
- Πειραματιστείτε με τις αναλογίες, χρησιμοποιώντας λίγο λιγότερο χυμό πορτοκαλιού, λίγο πιο γλυκό βερμούτ, λίγο περισσότερο λικέρ κονιάκ κεράσι και λιγότερο χυμό πορτοκαλιού.
- Επιλέξτε μια γεμάτη ουγγιά από κάθε συστατικό και απολαύστε το στα βράχια.
- Δοκιμάστε διαφορετικά στυλ scotch για να δείτε ποιο προτιμάτε καλύτερα σε αυτό το κλασικό ποτό.
Γαρνιές
Η παραδοσιακή γαρνιτούρα με το αίμα και την άμμο είναι ένα καθαρισμένο πορτοκάλι. Ωστόσο, μπορείτε εύκολα να παρεκκλίνετε από το παραδοσιακό χωρίς να χάσετε το ποτό.
- Απλώστε έναν πορτοκαλί τροχό πάνω από το ποτό ή τοποθετήστε τον στο πλάι. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε μια σφήνα ή φέτα πορτοκαλιού.
- Δώστε στο κοκτέιλ σας μια νέα εμφάνιση με έναν αφυδατωμένο τροχό εσπεριδοειδών, χρησιμοποιώντας ένα πορτοκάλι, λεμόνι, λάιμ ή γκρέιπφρουτ.
- Αντί για φλούδα πορτοκαλιού, χρησιμοποιήστε μια πορτοκαλί κορδέλα. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε μια φλούδα λεμονιού ή μια κορδέλα επίσης.
- Ένα κοκτέιλ κεράσι κάνει μια εξαιρετική γαρνιτούρα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο του ή να το συνδυάσετε με μια γαρνιτούρα εσπεριδοειδών.
Η ιστορία του αίματος και της άμμου
Αυτό το κλασικό κοκτέιλ είναι σχεδόν μέλος του κλαμπ του αιώνα. Λένε ότι το όνομα του αίματος και της άμμου προέρχεται από μια ταινία του Ρούντολφ Βαλεντίνο που κυκλοφόρησε το 1922 με τίτλο Blood and Sand. Οκτώ χρόνια αργότερα, ο διάσημος μπάρμαν Harry Craddock δημοσίευσε τη συνταγή για αυτό το κλασικό ποτό στο βιβλίο του The Savoy Cocktail Book.
Τα συστατικά από μόνα τους δεν αποκαλύπτουν γιατί το κοκτέιλ ονομάζεται αίμα και άμμος, αλλά μπορείτε να φανταστείτε ότι το λικέρ κερασιού αντιπροσωπεύει το αίμα, τον χυμό πορτοκαλιού ή ακόμα και το σκωτσέζικο, ένα συμβολικό stand-in για την άμμο. Μην κάνετε λάθος όμως. Αυτό το ποτό δεν είναι τραχύ. Ακόμη και με ένα γήινο σκωτσέζικο σαν βάση, αυτό το κοκτέιλ δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο για κανέναν να πιει.
A Vintage Glimmer
Το αίμα και η άμμος μπορεί να μην είναι τόσο δημοφιλή όσο τα άλλα κλασικά κοκτέιλ του κοκτέιλ, αλλά σίγουρα δεν είναι άχρηστο και δεν είναι ένα ποτό που πρέπει να μετρήσετε. Αυτό το ποτό είναι για οποιονδήποτε, όχι μόνο για όσους αναζητούν σκωτσέζικο, και οι γλυκές του γεύσεις το κάνουν εύκολα προσβάσιμο σε όσους απολαμβάνουν ένα καλά ισορροπημένο κοκτέιλ.
