Υλικά
- Σφήνα ασβέστη και αλάτι για χείλος
- 2 ουγγιές ασημένια τεκίλα
- 1½ ουγγιά αίμα χυμό πορτοκαλιού
- ¾ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¼ ουγγιά αγαύη
- Πάγος
- Σφήνα πορτοκαλιού αίματος για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του γυαλιού βράχου με τη σφήνα ασβέστη.
- Με το αλάτι σε ένα πιατάκι, βουτήξτε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στο αλάτι για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τεκίλα, χυμό πορτοκαλιού αίμα, λικέρ πορτοκάλι, χυμό λάιμ και αγαύη.
- Shake to chill.
- Στραγγίζουμε σε έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με αιματηρή σφήνα πορτοκαλιού.
Παραλλαγές και Αντικαταστάσεις
Αν ο χυμός πορτοκαλιού στο αίμα δεν σας χαρίζει ή έχετε ξεφύγει από την αγαύη, δεν υπάρχει λόγος να αγχώνεστε. Θα έχετε ακόμα στα χέρια σας την πορτοκαλί μαργαρίτα σας σε χρόνο μηδέν.
- Χρησιμοποιήστε ίσα μέρη χυμό πορτοκαλιού αίματος και λικέρ πορτοκαλιού αίματος, με στόχο να διατηρήσετε συνολικά μισή ουγγιά άρωμα πορτοκαλιού αίματος.
- Παραλείψτε την αγαύη αν δεν θέλετε πρόσθετη γλυκύτητα ή προσθέστε λίγη επιπλέον αν θέλετε τη δική σας πιο γλυκιά.
- Αν δεν έχετε αγαύη στο χέρι, μέλι και απλό σιρόπι κάντε τη δουλειά.
- Ανταλλάξτε το χυμό λάιμ με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικά στυλ τεκίλα, όπως añejo ή reposado.
Γαρνιές
Δεν μπορείς να κατηγορηθείς ότι δεν έχεις ένα πορτοκάλι με αίμα στην κουζίνα σου ή ίσως είσαι παραδοσιακός γαρνιτούρα. Όποιος κι αν είναι ο λόγος, σκεφτείτε μερικά από αυτά.
- Χρησιμοποιήστε έναν αιματηρό τροχό ή φέτα πορτοκαλιού αντί για σφήνα.
- Ένα κανονικό πορτοκάλι κάνει ένα εξαιρετικό stand-in, αυτό μπορεί να είναι τροχός, σφήνα ή φέτα.
- Πηγαίνετε την παραδοσιακή διαδρομή και χρησιμοποιήστε σφήνα, τροχό ή φέτα ασβέστη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα λεμόνι.
- Σκεφτείτε μια κορδέλα εσπεριδοειδών, φλούδα ή στρίψιμο.
- Χρησιμοποιήστε ένα χείλος ζάχαρης αντί για αλάτι ή παραλείψτε το χείλος εντελώς.
About the Blood Orange Margarita
Εκτός από την εντυπωσιακή χρωματική παραλλαγή, ποια είναι η διαφορά μεταξύ του πορτοκαλιού αίματος και του τυπικού πορτοκαλιού σας; Συγκεκριμένα, η γεύση. Τα αιματηρά πορτοκάλια είναι πιο μαλακά, ελαφρώς πιο γλυκά και έχουν μια λουλουδάτη άκρη που είναι σαφώς διαφορετική από την απόχρωση του πορτοκαλιού. Σε μια μαργαρίτα, αυτό σημαίνει μια απαλή γλυκύτητα με μια νότα τάρτας, αλλά πολλές πλευρές εσπεριδοειδών και έναν υπέροχο λουλουδένιο χαρακτήρα. Πορτοκαλί χαίρεσαι που ρώτησες;
Μια διαφορετική Μαργαρίτα
Τα κοκτέιλ δεν προορίζονται να είναι όλα ίδια. Οι εξελισσόμενες συνταγές, οι γεύσεις και οι γεύσεις τους με την πάροδο του χρόνου το αποδεικνύουν. Προχωρήστε και παραλείψτε την κανονική σας μαργαρίτα αυτή τη φορά -- η μαργαρίτα με πορτοκαλί αίμα αξίζει περισσότερο από την προσοχή σας.
