Οι σανίδες αλλαντικών δεν προορίζονται μόνο για τσιμπήματα πριν το δείπνο. Μπορείτε να φτιάξετε έναν υπέροχο πίνακα οποιουδήποτε θέματος για κάθε περίσταση. Έτσι, αν έχετε κόσμο για πρωινό ή brunch, φτιάξτε μια επική σανίδα αλλαντικών πρωινού γεμάτη γλυκά και αλμυρά για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα.
Ακριβώς όπως μια βραδινή σανίδα αλλαντικών, θέλετε να γεμίσετε ένα αλλαντικό πρωινού με μια ιλιγγιώδη ποικιλία από μπουκίτσες που συνθέτουν ένα χορταστικό πρωινό γεύμα. Η σανίδα θα πρέπει να είναι και ένα έργο τέχνης, με σπειροειδείς τηγανίτες και μούρα, και να είναι ένας καλός συνδυασμός γλυκών και αλμυρών με άφθονες επικαλύψεις για να επιλέξετε τη δική σας περιπέτεια.
Ψωμιά, γλυκά και άλλες νοστιμιές
Υδατάνθρακες πρωινού! Πρέπει να τα αγαπήσω. Μια επιλογή από μίνι τηγανίτες, τετράγωνα βάφλες, μάφιν και κουλούρια είναι το κλειδί για την οικοδόμηση μιας σανίδας αλλαντικών πρωινού. Αυτά είναι ένα είδος ψωμιού και βουτύρου που δένουν ολόκληρο το σύνολο.
Διαλέξτε τρία έως τέσσερα διαφορετικά αντικείμενα που μοιάζουν με ψωμί για να δημιουργήσετε διαφορετικότητα στον πίνακα και δώστε στους καλεσμένους σας μερικές επιλογές. Φροντίστε να συμπεριλάβετε κάτι γλυκό όπως μάφιν, μίνι ρολά κανέλας ή τρύπες για ντόνατς, μαζί με κάτι πιο ουδέτερο που μπορεί να λειτουργήσει ως αλμυρό δομικό στοιχείο, όπως κουλούρια, φρυγανισμένο προζύμι ή κρουασάν. Εάν έχετε εταιρεία χωρίς γλουτένη, φροντίστε να συμπεριλάβετε μια επιλογή GF και σημειώστε τη με μια διακοσμημένη πινακίδα ή ξεχωριστό μικρό πιάτο για να ξεχωρίζετε.
- Μίνι τηγανίτες
- Τετράγωνα βάφλας
- Ρολά κανέλα
- Τριγωνικά τοστ
- Muffins
- Αγγλικά μάφιν
- Τρύπες για ντόνατ
- Κρουασάν
- Bagels
Φρούτα
Ποιος δεν αγαπά μια εκπληκτική εμφάνιση με μούρα και όμορφα σκαλισμένα τροπικά φρούτα; Δεν είναι μόνο μια φρέσκια και ζουμερή προσθήκη στη σανίδα σας, αλλά παρέχουν ένα απαραίτητο ποπ χρώμα για όλη τη σκηνή.
Πηγαίνετε με ό,τι είναι της εποχής για τα πιο φρέσκα, πιο νόστιμα φρούτα και προσπαθήστε να συνδυάσετε υφή, γεύσεις και χρώματα, ώστε ο καθένας να βρει κάτι που αγαπά. Οι χούφτες φράουλες εδώ κι εκεί ανακατεμένες με φέτες πορτοκαλιού και σπειροειδή ακτινίδια είναι φωτεινές και ζωηρές προσθήκες.
- Κουμπί σταφύλι
- Πορτοκάλι
- γκρέιπφρουτ
- Ακτινίδιο
- Μπανάνα
- Μούρα
- Μήλο
- Ανανά
- Αβοκάντο
- Κεράσια
- Ροδάκινα
- Πεπόνι
Τυριά
Όπως με άλλα αλλαντικά, το τυρί είναι αναπόσπαστο μέρος μιας σανίδας αλλαντικών πρωινού. Η συμπερίληψη ενός μείγματος μαλακού, ημίσκληρου και σκληρού τυριού που συνδυάζεται καλά με τα άλλα συστατικά του πίνακα προσθέτει μια ολόκληρη διάσταση υφής και γεύσης. Αποφύγετε τα τυριά με έντονη γεύση, όπως η τρούφα. Αυτά θα συγκρούονται πιο συχνά. Ένα ουδέτερο τυρί μπορεί να προστεθεί σε ένα κουλούρι ή τοστ με οποιαδήποτε σειρά από μαρμελάδες ή τσάτνεϊ που υπάρχουν επίσης στο ταμπλό.
Μαλακά τυριά όπως τσέβρε, νεαρό πρόβειο τυρί, τυρί κρέμα που απλώνεται, αγελαδινό μπρι ή Μπουρσίν είναι ιδανικά για προσθήκη σε μια σανίδα αλλαντικών πρωινού. Η προσθήκη ενός πιο σφιχτού τυριού όπως το τσένταρ, η γραβιέρα ή το πτι βασκικό είναι σημαντικό για να έχουμε ποικιλία στην υφή. Υπάρχουν άπειρα τυριά και καμία σωστή ή λάθος απάντηση, γι' αυτό επιλέξτε ένα μείγμα από αυτά που σας αρέσουν περισσότερο!
- Chèvre
- τυρί κρέμα
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Μικροβάσκος
- Emmental
- Edam
Κρέας & Αυγά
Αλμυρή, αλμυρή πρωτεΐνη. Ένα μείγμα από αλλαντικά, τραγανό μπέικον, λοξ, κρίκοι λουκάνικου και βραστά αυγά αυξάνει τη σανίδα σας. Επιλέξτε δύο ή τρία από τα αγαπημένα σας για προβολή. Μπορείτε να σχεδιάσετε και να ταιριάξετε όπως θέλετε. Εάν θέλετε να πάρετε αυτή την ατμόσφαιρα με κρέμα τυριού bagel, πιθανότατα θα θέλετε να σκεφτείτε να βάλετε καπνιστό σολομό ή λοξ στο ταμπλό. Αν θέλετε να ακουμπήσετε σε ένα κλασικό αμερικάνικο πιάτο πρωινού, φροντίστε να συμπεριλάβετε μπέικον και λουκάνικο.
Τα αλλαντικά μεταφέρουν τη σανίδα στο brunch/lunch, συμβάλλοντας στη δημιουργία μιας δυναμικής πιατέλας πρωινού. Μικρές πτυχές προσούτο σε συνδυασμό με μια φέτα πεπόνι κάνουν την τέλεια μπουκιά για να γεφυρώσετε το πρωί και το μεσημέρι.
Και μετά είναι τα αυγά! Τα Jammy Halves είναι εντυπωσιακά στο ταμπλό και διευκολύνουν τους ανθρώπους να συνθλίψουν το τοστ με μια επάλειψη τυριού από βότανα. Τα μαλακά αυγά είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή, διατηρώντας το αυγό ζεστό με την επιλογή ξεφλουδίσματος όταν είναι έτοιμο. Εάν το πλήθος σας είναι χορτοφάγος, μπορείτε εύκολα να παραλείψετε αυτήν την ενότητα και να επιβαρυνθείτε με τα επιπλέον.
- Μπέικον
- Σύνδεσμοι με λουκάνικα
- Καπνιστός σολομός
- Lox
- μπουρεκάκια λουκάνικων
- Σαλάμι
- Προσκούτο
- Μαλακόβραστα αυγά
λαχανικά
Ακριβώς επειδή είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει χώρος για λίγο λαχανικό. Αυτό είναι το τέλειο μέρος για μικρούς σωρούς από ντοματίνια και λεπτές επιδείξεις φρέσκιας ρόκας ή μουστάρδας. Αυτά είναι τέλεια για να τα βάζετε σε κρουασάν με μερικές φέτες σαλάμι ή μπέικον.
- ντοματίνια
- Ρόκα
- Χόρτα μουστάρδα
- Κόκκινο κρεμμύδι
μαρμελάδες, επάλειψη, μουστάρδα και άλλα
Αυτά τα μικρά και δυνατά κομμάτια ενώνουν πραγματικά το ταμπλό. Σκεφτείτε όλα τα καρυκεύματα που θα θέλατε για κάθε αντικείμενο στον πίνακα. Μερικά είδη μαρμελάδας, ζελέ ή μαρμελάδας για τοστ και κρουασάν. Μια μικροσκοπική κανάτα με σιρόπι σφενδάμου και μικρό πιάτο με μέλι για να γλυκάνετε τις βάφλες ή τις τηγανίτες σας. Ένα μπολ χτυπημένο βούτυρο. Λίγη μουστάρδα ή aioli για τις αλμυρές σας ανάγκες σε σάντουιτς και λουκάνικα. Ένα πιάτο fleur de sel - το απόλυτο must. Οι επιλογές είναι ατελείωτες. Απλώς φροντίστε να συμπληρώσετε όλα τα κενά στον πίνακα σας με μια ποικιλία από γλυκά και αλμυρά.
- μαρμελάδα
- Μαρμελάδα
- Σιρόπι σφενδάμου
- Μέλι
- Fleur de sel
- Μουστάρδα
- Καυτερή σάλτσα
- Aioli
- Βούτυρο
- Nutella
- Φυστικοβούτυρο
- Κηρήθρα
Ένα πρωινό που κόβει την ανάσα
Αν θέλετε να δημιουργήσετε μια σανίδα αλλαντικών πρωινού που κάνει τους ανθρώπους ωχ και αχ, επιλέξτε μερικά στοιχεία από κάθε κατηγορία και δημιουργήστε δημιουργικά μια έντεχνη εμφάνιση γλυκών και αλμυρών που θα μαγέψει και θα χορτάσει τους καλεσμένους σας.
