Αυτή η γλυκιά, γλυκιά γεύση εκείνης της πρώτης γουλιάς Negroni. Γλυκό στην ψυχή μόνο. Σε τελική ανάλυση, αν σας πλημμυρίζουν τα πικρά κοκτέιλ όπως εμείς, ξέρετε ότι η γλυκύτητα προέρχεται από την αγάπη αυτών των ποωδών πικρών γεύσεων. Από το Campari στο Fernet, ας εξερευνήσουμε την πικρή νόστιμη πλευρά των κοκτέιλ.
Ιταλικό Julep
Ποώδη, γήινο, φυτικό. Το Cynar είναι ένα υποτιμημένο πικρό λικέρ. Μην φοβάστε να το δοκιμάσετε στα βράχια πριν το προσθέσετε στο ποτό σας.
Υλικά
- 1½ ουγγιά Cynar
- 1 ουγγιά χυμός γκρέιπφρουτ
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¼ ουγγιά λικέρ βατόμουρο
- θρυμματισμένος πάγος
- Κλαδάκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, Cynar, χυμό γκρέιπφρουτ, χυμό λάιμ και λικέρ βατόμουρου.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε πέτρινο ποτήρι ή σε φλιτζάνι julep πάνω από θρυμματισμένο πάγο.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι μέντας.
Μαύρο Μανχάταν
Ακριβώς κυριολεκτικά σημαίνει «πικρό» στα ιταλικά, αυτό το λικέρ βοτάνων είναι ένα που θα βρείτε πιο συχνά σε ποτά μετά το δείπνο. Αλλά μην αφήσετε αυτό να σας εμποδίσει να απολαύσετε ένα πικρό μαύρο Μανχάταν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Υλικά
- 2 ουγγιές σίκαλη
- 1 ουγγιά amaro
- 1-2 παύλες πορτοκαλί bitters
- 1-2 παύλες αρωματικά bitters
- Πάγος
- Κοκτέιλ κεράσι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, σίκαλη, amaro και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ένα κοκτέιλ κεράσι.
Negroni
Τι είναι αυτό για ένα Negroni; Αυτή η τέλεια ισορροπία πικρού, ποώδους, με έναν ψίθυρο γλυκύτητας. Σου κόβει την ανάσα. Δοκιμάστε την τέλεια ισορροπημένη συνταγή Negroni.
Boulevardier
Δεν χρειάζεται να εξηγήσετε αν το τζιν δεν είναι το πράγμα σας, δεν είναι το ποτό όλων. Το Bourbon, από την άλλη, είναι λίγο πιο προσιτό. Οι παραλλαγές negroni δεν σταματούν εκεί.
Υλικά
- 1 ουγγιά μπέρμπον
- 1 ουγγιά γλυκό βερμούτ
- 1 ουγγιά Campari
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, μπέρμπον, γλυκό βερμούτ και Campari.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Χάρτινο αεροπλάνο
Ένα βρεφικό κοκτέιλ ανάμεσα στα άλλα bitter drink, το χάρτινο κοκτέιλ αεροπλάνου πέταξε στη σκηνή του μπαρ το 2008. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν αξίζει μια θέση στο χέρι σας.
Ferrari
Όπως και το αυτοκίνητο, αυτή είναι μια βολή που τραβάτε γρήγορα. Εκτός κι αν είστε κάποιος που αγαπά πολύ τα πικρά ποτά. Στη συνέχεια, σερβίρετε το πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι βράχου και γαρνίρετε με ένα twist πορτοκαλιού. Υγεία!
Υλικά
- ¾ ουγγιά Fernet
- ¾ ουγγιά Campari
- Πάγος
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, Fernet και Campari.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε σφηνάκι.
- Από κάτω!
Raspberry Shrub Negroni
Εκτός από το να χρειάζεται να προγραμματίσετε εκ των προτέρων εάν δεν έχετε πρόθυμο θάμνο βατόμουρου, αυτό το riff Negroni έχει όξινο πλεονέκτημα σε σχέση με το κλασικό.
Υλικά
- 1 ουγγιά τζιν
- 1 ουγγιά γλυκό βερμούτ
- ¾ ουγγιά Campari
- ½ ουγγιά θάμνος βατόμουρου
- Πάγος
- Σμέουρα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, τζιν, γλυκό βερμούτ, Campari και θάμνο βατόμουρου.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με τρία φρέσκα σμέουρα.
Τορόντο
Για όσους αποφεύγουν το Fernet, προειδοποιήστε, είναι η μεγαλύτερη γεύση σε αυτό το riff του Μανχάταν. Και για όσους δεν χορταίνουν, τότε σήμερα είναι η τυχερή σας μέρα.
Υλικά
- 1½ ουγγιά σίκαλη
- ½ ουγγιά Fernet
- ½ ουγγιά γλυκό βερμούτ
- 1-2 παύλες αρωματικά bitters
- Πάγος
- Κοκτέιλ κεράσια για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, σίκαλη, Fernet, γλυκό βερμούτ και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με κεράσια κοκτέιλ.
Campari Spritz
Ήπιες ένα spritz Aperol και ήθελες κάτι να κόψει τη γλύκα του prosecco. Ανετα! Ανταλλάξτε το Aperol με το Campari. Ποιες είναι οι επόμενες δύο ευχές σου;
Υλικά
- 3 ουγγιές prosecco
- 2 ουγγιές Campari
- 1 ουγγιά κλαμπ σόδα
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού και βατόμουρο για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι κρασιού, προσθέστε πάγο, prosecco, Campari και σόδα κλαμπ.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με φλούδα πορτοκαλιού και βατόμουρο.
Rum Negroni
Ποιος είπε ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε τις τροπικές μέρες με λίγη πικρία; Απλώς δώστε τους μια γουλιά από αυτό.
Υλικά
- 1 ουγγιά ασημένιο ρούμι
- 1 ουγγιά γλυκό βερμούτ
- 1 ουγγιά Campari
- Πάγος
- Φέτα πορτοκάλι με γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, ασημένιο ρούμι, γλυκό βερμούτ και Campari.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκαλιού.
Γρήγορη συμβουλή
Για ένα πιο καπνιστό κοκτέιλ με αυτές τις πικρές νότες, πειραματιστείτε με ένα mezcal negroni.
Campari Punch
Μην σας ξεγελάει αυτή η γροθιά, ο χυμός γκρέιπφρουτ κρατάει αυτό το κοκτέιλ ωραίο και πικρό.
Υλικά
- 2 ουγγιές Campari
- 2 ουγγιές χυμός γκρέιπφρουτ
- ¾ ουγγιά γρεναδίνη
- ¾ ουγγιά βότκα
- Πάγος
- Φέτα γκρέιπφρουτ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, Campari, χυμό γκρέιπφρουτ, γρεναδίνη και βότκα.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι highball πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα γκρέιπφρουτ.
Campari Martini
Αν είστε ο νούμερο ένα θαυμαστής του Campari και ψάχνετε για κάτι σαν το συνηθισμένο σας Americano αλλά με λίγο παραπάνω φερμουάρ, χορτάστε το πικρό μαρτίνι Campari.
Υλικά
- 1½ ουγγιά τζιν
- ¾ ουγγιά Campari
- ¼ ουγγιά απλό σιρόπι
- Πάγος
- Λεμόνι τροχός για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, προσθέστε πάγο, τζιν, Campari και απλό σιρόπι.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίζουμε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ρόδα λεμονιού.
Get Bitter About It - About Bitter Cocktails That Is
Μην αφήσεις κανέναν να βρέξει την πικρή παρέλασή σου. Τα πικρά κοκτέιλ είναι εδώ για να μείνουν. Εξάλλου, κάθε φορά που κάποιος κάνει γκριμάτσα στο Negroni σας ή απειλεί να χρησιμοποιήσει το μπουκάλι Campari ως πώμα πόρτας, η αγάπη σας για τα πικρά κοκτέιλ θα δυναμώνει. Δεν μπορείτε να τους ακούσετε από τον ήχο του πάγου σας που κροταλίζει.
