Μπορείτε να μειώσετε τη σπατάλη φαγητού με ένα γρήγορο χακάρισμα τη φορά. Εξοικονομήστε χρήματα και ζήστε πιο βιώσιμα με αυτές τις απλές ιδέες.
Χρειάζεται μόνο μια ματιά στο βουνό της σακούλας σκουπιδιών που πρακτικά χύνεται έξω από τον κάδο απορριμμάτων σας για να συνειδητοποιήσετε ότι ίσως χρειαστεί να αλλάξετε λίγο τα πράγματα. Η αντιστοίχιση των απορριμμάτων σας δεν χρειάζεται να είναι δύσκολη δουλειά! Αφήστε μας να κάνουμε τα πράγματα πιο εύκολα για εσάς μαθαίνοντας πώς να μειώνετε τη σπατάλη τροφίμων με διασκεδαστικό και λειτουργικό τρόπο.
1. Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα υλικά για να φτιάξετε το δικό σας στοκ
Αντί να αγοράζετε προκατασκευασμένο ζωμό κρέατος ή λαχανικών, χρησιμοποιήστε τα στολίδια και τα υπολείμματα για να φτιάξετε το δικό σας. Βάλτε αυτές τις φλούδες, τα στελέχη και τα κόκαλα μετά το γεύμα στην κατσαρόλα για να σιγοβράσουν σε νερό. Θα πρέπει να αφαιρέσει τις υπέροχες γεύσεις και τα θρεπτικά συστατικά από αυτά τα κομμάτια και να δημιουργήσει ένα νόστιμο σπιτικό απόθεμα για να το χρησιμοποιήσετε στο μέλλον.
2. Δωρίστε αχρησιμοποίητα συστατικά ή πλεόνασμα σε κοινοτικά ψυγεία
Τα κοινοτικά ψυγεία είναι προγράμματα αμοιβαίας βοήθειας που συμβάλλουν στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και της επισιτιστικής ανασφάλειας/ερήμους σε περιοχές σε όλη τη χώρα. Ελέγξτε την περιοχή σας για να δείτε εάν υπάρχουν κοινοτικά ψυγεία στα οποία μπορείτε να δωρίσετε τα πλεονάζοντα ευπαθή τρόφιμα σας. Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα συστατικά σας, δεν υπάρχει λόγος να μην μπορεί κάποιος άλλος να τα χρησιμοποιήσει.
3. Ψήστε το μπαγιάτικο ψωμί σας σε κρουτόν σαλάτας
Μόλις το ψωμί σας νιώσει ότι μπορεί να σπάσει ένα δόντι, ήρθε η ώρα να σταματήσετε να προσπαθείτε να το κόψετε σε φέτες για σάντουιτς. Ωστόσο, ένας πολύ καλός τρόπος για να κρατήσετε αυτό το μπαγιάτικο καρβέλι μακριά από τα σκουπίδια είναι να το κόψετε σε μικροσκοπικά τετράγωνα και να το ψήσετε στο φούρνο για κρουτόν σαλάτας. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και καρυκεύματα όπως σκόρδο, παρμεζάνα και δεντρολίβανο για να του δώσετε μια δυνατή γεύση. Απλώς αποθηκεύστε τα μαγειρεμένα κρουτόν σας σε μια σακούλα που σφραγίζει και τραβήξτε τα έξω όταν χρειάζεται.
@livingonlife101 Croutons homemade croutons salad bread stalebread learnontiktok dinnerparty Backyard Boy - Claire Rosinkranz
4. Πάρτε μισοφαγωμένα φρούτα και χρησιμοποιήστε τα σε επιδόρπια
Αν είστε λάτρης ή έχετε μικρότερα παιδιά να τρέχουν, τότε πιθανότατα θα βρείτε μισοφαγωμένα μήλα, αχλάδια και μούρα με μπουκιές που έχουν βγει παντού στο τέλος του η μέρα. Μην πετάτε τα μισοφαγωμένα φρούτα.
Αντ' αυτού, βάλτε τα ξανά στο ψυγείο και ετοιμάστε ένα εύκολο επιδόρπιο. Πράγματα όπως τάρτες, σπιτικά λαχανικά με πουρέ φρούτων και smoothies είναι όλοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτά τα ξεχασμένα σνακ.
Γρήγορη συμβουλή
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρούτα που είναι λίγο υπερώριμα και στα επιδόρπια. Πράγματα όπως το μπανανόψωμο, τα μάφιν και οι πίτες εξακολουθούν να έχουν νόστιμη γεύση με φρούτα που έχουν περάσει την ακμή τους.
5. Παγωτικές σάλτσες και κρέμες σε προ-μερίδες
Το να παγώσεις οτιδήποτε πιστεύεις ότι θα πάει άσχημα προτού μπορέσεις να το χρησιμοποιήσεις είναι πάντα ο καλύτερος τρόπος. Συγκεκριμένα, μπορείτε να αποθηκεύσετε πράγματα όπως σάλτσα ζυμαρικών, γάλα ή κρέμα γάλακτος σε προκαθορισμένες ποσότητες.
@itsmackenziecook foodpreserving reducingfoodwaste foodbudgethack original sound - Mackenzie Nicole
Για παράδειγμα, μπορείτε να γεμίσετε φορμάκια σιλικόνης για cupcakes ή φορμάκια ψωμιού με την ποσότητα σάλτσας που θα χρειαστείτε για ένα πιάτο στο μέλλον και να το καταψύξετε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τα τηγάνια και αποθηκεύστε το σε σακούλες κατάψυξης. Με αυτόν τον τρόπο, έχετε μια έτοιμη ποσότητα σάλτσας ήδη κολλημένη στα ράφια.
6. Αποθηκεύστε χαλαρά βότανα σαν μπουκέτα στο ψυγείο
Συχνά μια συνταγή απαιτεί μόνο ένα ή δύο κλωναράκια φρέσκο βότανο, αλλά τα πακέτα που αγοράζετε στο παντοπωλείο αρκούν για γεύματα μιας εβδομάδας (ή περισσότερα). Για να διατηρηθούν πιο φρέσκα για περισσότερη ώρα, βάλτε τα μυρωδικά με κοτσάνι σας σε ένα φλιτζάνι με νερό και μετά βάλτε τα στο ψυγείο. Βασικά, θέλετε να τους συμπεριφέρεστε σαν ένα μικρό λουλουδάτο μπουκέτο.
7. "Ψωνίστε" το ντουλάπι και το ψυγείο σας
Ένας τρόπος με τον οποίο τα τρόφιμα πηγαίνουν εύκολα στα σκουπίδια είναι οι άνθρωποι να αγοράζουν επιπλέον από κάτι που ήδη έχουν και να μην καταναλώνουν το πλεόνασμα προτού χαλάσει. Πριν φτιάξετε τη λίστα με τα παντοπωλεία σας, «ψωνίστε» από το ντουλάπι, το ψυγείο και τον καταψύκτη σας για να είστε σίγουροι για τα πράγματα που δεν έχετε.
Και θα σας δώσει την ευκαιρία να προσθέσετε ένα συστατικό ή ένα βάζο με κάτι που ξεχάσατε στο ημερολόγιο γευμάτων εκείνης της εβδομάδας. Με αυτόν τον τρόπο, τίποτα δεν πηγαίνει άσχημα γιατί έχει ξεχαστεί.
8. Φτιάξτε νέες συνταγές για κοκτέιλ και μοκτέιλ χρησιμοποιώντας τα περισσεύματα σας
Ο κόσμος των cocktail/mocktail είναι πραγματικά μια παιδική χαρά με την οποία μπορείτε να πειραματιστείτε όποτε θέλετε. Τόσες πολλές συνταγές χρησιμοποιούν φρέσκα φρούτα και βότανα και μπορείτε να συνδυάσετε ένα νόστιμο γεύμα με μερικά από αυτά τα ροφήματα συμπληρώνοντάς τα με τα κλαράκια ή τις φέτες σας που έχουν απομείνει.
Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας σε μία από αυτές τις συνταγές μοκτέιλ φρούτων ή να μετατρέψετε τα παλιά σας φρούτα σε πουρέ κοκτέιλ.
9. Όταν τα πράγματα πέφτουν, αναποδογυρίστε τα
Παραδέξου το. Θα δώσετε σε ένα μπουκάλι κέτσαπ μόνο μερικά κουνήματα και χτυπήματα στην πλάτη πριν το παρατήσετε και το πετάξετε στα σκουπίδια. Δεδομένου ότι είναι εξίσου απίθανο να ανοίξουμε ένα μπουκάλι και να ξύσουμε τα υπολείμματα όπως εσείς, έχουμε ένα διαφορετικό hack να δοκιμάσουμε.
Όταν νιώθετε ότι τα μπουκάλια, τα βάζα και τα δοχεία τελειώνουν, προχωρήστε και αναποδογυρίστε τα. Αφήστε τα στο ντουλάπι ή στο ψυγείο με αυτόν τον τρόπο για να σας βοηθήσουν να χρησιμοποιήσετε και το τελευταίο κομμάτι.
10. Μετατρέψτε τα υπολείμματά σας σε κομπόστ
Όταν οι άνθρωποι σκέφτονται τρόπους για να μειώσουν τα απόβλητα των τροφίμων τους, η κομποστοποίηση είναι συνήθως αυτή που έρχεται στο μυαλό αμέσως. Είναι μια δοκιμασμένη και αληθινή μέθοδος για τη χρήση υπολειμμάτων με βιώσιμο τρόπο. Ακόμη και μικροί κήποι ή συλλογές φυτών θα μπορούσαν να επωφεληθούν από το φρέσκο κομπόστ. Και υπάρχουν πολλοί μικροί κάδοι κομποστοποίησης πάγκου που μπορείτε να αγοράσετε στο Διαδίκτυο που ταιριάζουν καλύτερα με τις ανάγκες ενός μεμονωμένου ατόμου ή ενός μικρού νοικοκυριού.
@cookwithcandy Πώς να κομποστοποιήσετε τα υπολείμματα φαγητού σας @lacompost composting foodwaste sustainableliving Love You So - The King Khan & BBQ Show
11. Όταν έχετε αμφιβολίες, φτιάξτε μια κατσαρόλα
Αν έχετε πολλά υλικά που έχουν απομείνει, μπορείτε πάντα να τα πετάξετε μαζί σε κάποιο είδος κατσαρόλας. Προσθέστε αρκετό ζωμό ή ζωμό και μερικά καρυκεύματα και θα έχετε ένα νόστιμο ετερόκλητο γεύμα. Από το ρύζι που περισσεύει μέχρι την επιπλέον πίτσα, η δημιουργικότητα με τα υπολείμματα μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη μείωση της σπατάλης τροφίμων.
Αυτή είναι η στάση 1 στο ταξίδι σας με μηδενικά απόβλητα
Εκτός και αν έχετε μπει για τα καλά στο ταξίδι βιωσιμότητας, η συγκέντρωση λίγης σπατάλης τροφίμων είναι φυσιολογικό. Και ενώ πιθανότατα δεν θα είστε σε θέση να μηδενίσετε τα απόβλητα από τη μια μέρα στην άλλη, αυτές οι εύκολες μέθοδοι θα σας βάλουν στο δρόμο για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Και μόλις ξεκινήσετε από εκεί, δεν μπορείτε να πείτε πού θα σας οδηγήσει το ταξίδι σας με μηδενικά απόβλητα.
