Η Brassica ανήκει στην οικογένεια της μουστάρδας. Υπάρχουν πάνω από 30 είδη, άγρια και καλλιεργούμενα. Το brassica όχι μόνο είναι βρώσιμο, αλλά συχνά φυτεύεται και για τη διακοσμητική του αξία.
Αξία Brassica
Τα λαχανικά Brassica είναι πολύ θρεπτικά και ευέλικτα. Τα περισσότερα είναι καλές πηγές βιταμίνης C και φυτικών ινών. Θεωρείται επίσης ότι έχουν θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τον καρκίνο καθώς και σίδηρο, κάλιο και ασβέστιο.
Μερικές φορές τα φυτά brassica χρησιμοποιούνται επίσης ως χορτονομή για ζώα φάρμας, αν και αυτό πρέπει να γίνεται με προσοχή. Η ακατάλληλη βόσκηση μπορεί να συμβάλει σε προβλήματα υγείας στα ζώα.
Πιο συχνά, τα λαχανικά brassica είναι πηγή τροφής για τους ανθρώπους. Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά:
Γογγύλια
Kohlrabi
Λάχανο
λαχανάκια Βρυξελλών
Μπρόκολο
κουνουπίδι
Μουστάρδα
Kale
κινέζικο λάχανο
Rutabaga
Bok choy
Ραπανάκι
Χρένο
Ρόκα
Growing Brassica
Τα φυτά Brassica προτιμούν συχνά δροσερές καλλιεργητικές περιόδους. Είναι υπέροχα το φθινόπωρο ή πολύ νωρίς την άνοιξη. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παρατείνετε την εποχή του κήπου σας, καθώς πολλά από αυτά βελτιώνουν πραγματικά τη γεύση τους μετά από έναν ήπιο παγετό. Ο δροσερός καιρός είναι επίσης ο καλύτερος τρόπος για να προστατέψετε αυτά τα λαχανικά από τη φθορά των εντόμων. Διαλέξτε με το χέρι πεινασμένες κάμπιες που απολαμβάνουν να τσιμπολογούν λαχανικά brassica.
Το Brassica προτιμά πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και επωφελείται από την τακτική λίπανση για να παραμείνει υγιές. Εξετάστε το ενδεχόμενο να τροποποιήσετε το έδαφος με κοπριά ή πλούσιο λίπασμα πριν καλλιεργήσετε τον κήπο για brassica.
Τα περισσότερα brassica μπορούν να ξεκινήσουν από σπόρους, ωστόσο πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ευκολότερο να αγοράσουν φυτά από ένα τοπικό κέντρο κήπου. Φροντίστε να αφήσετε αρκετό χώρο για να επιτρέψετε την πλήρη ανάπτυξη που αναμένεται για το φυτό. Τα υπερπλήρη φυτά δεν είναι υγιή και τείνουν να έχουν προβλήματα με παράσιτα. Ποτίζετε τακτικά, ειδικά σε ζεστό καιρό, για να αποτρέψετε το σχίσιμο των λαχανικών.
