Ένας φούρνος ψησίματος προσφέρει όλες τις ίδιες δυνατότητες μαγειρέματος με έναν φούρνο, αλλά σε μια έκδοση πάγκου που μπορεί τελικά να εξοικονομήσει χρήματα και χρόνο στον χρήστη. Όταν τελειώσει το δείπνο, το ψήσιμο μπορεί να καθαριστεί και να αποθηκευτεί ώστε να μην πιάνει χώρο όταν δεν χρησιμοποιείται.
Ετοιμάστε έναν νέο φούρνο ψησίματος
Αν ο φούρνος του ψησίματος είναι ολοκαίνουργιος, δεν πρέπει ποτέ να τον χρησιμοποιείτε κατευθείαν από το κουτί. Αφαιρέστε όλα τα υλικά συσκευασίας και πλύνετε καλά όλα τα εξαρτήματα που μπορούν να βυθιστούν με ασφάλεια στο νερό. Πάρτε ένα υγρό πανί και σκουπίστε την περιοχή θέρμανσης για να φύγουν όλα τα μικροσκοπικά σωματίδια συσκευασίας ή η σκόνη από τη μέση και μετά αφήστε το να στεγνώσει εντελώς.
Μόλις στεγνώσει το ψήστη, συνδέστε το και αφήστε το να ζεσταθεί για τουλάχιστον 15 λεπτά. Αυτό θα κάψει οποιαδήποτε από τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην κατασκευή της συσκευής. Μπορεί να δημιουργηθεί μια ελαφριά μυρωδιά καθώς καίγονται οι χημικές ουσίες, αλλά αυτό θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά. μπορεί να βοηθήσει το άνοιγμα ενός παραθύρου.
Φτιάχνουμε πιάτα στο φούρνο
Το να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε έναν φούρνο ψησίματος είναι αρκετά εύκολο, καθώς είναι παρόμοιο με το μαγείρεμα με έναν συμβατικό φούρνο. Ενώ η συσκευή είναι μια εξαιρετική επιλογή για αργό ψήσιμο κοτόπουλου ή μια μικρή γαλοπούλα, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να ψήσετε ψωμί ή γλυκά και να κρατήσει τα ορεκτικά ζεστά.
Η μεγαλύτερη διαφορά μεταξύ ενός συμβατικού και ενός φούρνου ψησίματος είναι ότι ένας φούρνος ψησίματος είναι ένας μικρότερος κλειστός χώρος και έχει μικρότερη επιφάνεια, επομένως προθερμαίνεται πιο γρήγορα από έναν συμβατικό φούρνο.
Οι φούρνοι ψησίματος διατίθενται επίσης σε διάφορα μεγέθη, γεγονός που καθιστά πολύ σημαντικό τον έλεγχο των προτεινόμενων χρόνων μαγειρέματος για ορισμένα τρόφιμα στο εγχειρίδιο που συνοδεύει τη συγκεκριμένη συσκευή σας. Βοηθά επίσης να έχετε ένα ψηφιακό θερμόμετρο μαγειρέματος για να ελέγχετε τα κρέατα, τα ψάρια και τα πουλερικά για ψητό μέχρι να συνηθίσετε τις διαφορές του μαγειρέματος με ένα.
Ψήσιμο
Το ψήσιμο είναι η προφανής επιλογή για το μαγείρεμα στο φούρνο σας.
- Το κρέας θα πρέπει πάντα να τοποθετείται στη σχάρα ψησίματος μέσα στο φούρνο του ψησίματος για να μην καθίσει στα δικά του λίπη. Το ψήσιμο του κρέατος με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο βοηθά στη μείωση του λίπους στο τελικό πιάτο, αλλά θα επιτρέψει στο κρέας να κρατήσει τους φυσικούς χυμούς του σε όλη τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Πατάτες και άλλα λαχανικά ρίζας μπορούν επίσης να ψηθούν σε ένα κρεβάτι με αλουμινόχαρτο, με λίγο λάδι, στους 375 βαθμούς για 30 λεπτά (ή μέχρι να μαλακώσουν) για να φτιάξετε ένα νόστιμο συνοδευτικό.
Ψήσιμο
Το ψήσιμο ποικιλίας πιάτων είναι δυνατό και στον φούρνο του ψησίματος.
- Ένας φούρνος ψησίματος κάνει το ψήσιμο των μπισκότων εύκολο και βολικό. Απλώς καλύψτε τη σχάρα με λαδόκολλα και, αφού προθερμάνετε το ψήσιμο, βάλτε τη ζύμη για μπισκότα στη σχάρα και ψήστε για τον προτεινόμενο χρόνο.
- Μπορείτε επίσης να ψήσετε οποιαδήποτε συνταγή ψωμιού. Απλώς τοποθετήστε τη ζύμη ψωμιού σε ένα ταψί και βάλτε το ταψί στη σχάρα μέσα στο ψήσιμο και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
- Αν υπάρχει μια ψημένη κατσαρόλα στο μενού για δείπνο, απλά προθερμάνετε τον φούρνο του ψησίματος, σκεπάστε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και βάλτε το πιάτο στη σχάρα μέσα στο φούρνο. Ρυθμίστε το χρονόμετρο της κουζίνας σύμφωνα με το εγχειρίδιό σας και όταν χτυπήσει, θα έχετε έτοιμη μια τέλεια προετοιμασμένη κατσαρόλα για το τραπέζι.
- Ψήνετε πατάτες ή γλυκοπατάτες τρυπώντας τις πολλές φορές με ένα πιρούνι, τοποθετώντας τις έτσι ώστε να μην ακουμπούν στα πλαϊνά του φούρνου και ψήνετε στους 400 βαθμούς για 1 ώρα και 20 λεπτά ή μέχρι να τρυπηθούν εύκολα με πιρούνι.
- Φτιάξτε ρύζι στο ψήστη, αλλά μην χρησιμοποιείτε ρύζι στιγμής. Απλά προσθέστε το ένα μέρος ρύζι, δύο μέρη υγρό και προσθέστε περίπου μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Σκεφτείτε να δοκιμάσετε 2 φλιτζάνια ρύζι συν 2 φλιτζάνια νερό, 2 φλιτζάνια ζωμό και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Ψήνουμε, σκεπασμένο, στους 375 βαθμούς για 1.5 ώρες.
- Πλιγούρι βρώμης μπορείτε να φτιάξετε χρησιμοποιώντας ένα μόνο λαδωμένο ταψί μέσα στο φούρνο του ψησίματος. Χρησιμοποιώντας μια συνταγή για πλιγούρι βρώμης, ετοιμάζετε τα υλικά και τα βάζετε στο ταψί και ψήνετε στους 350 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
- Σούπες και μαγειρευτά μπορούν να γίνουν και στο ψήσιμο. Για ένα χορταστικό μοσχαρίσιο στιφάδο, τοποθετήστε το μοσχαρίσιο στιφάδο σε κύβους και κόψτε τα λαχανικά στο φούρνο του ψησίματος και καλύψτε με ζωμό βοδινού. Ψήνουμε στους 250 για 3 ώρες ή μέχρι να μαλακώσει το μοσχάρι.
Θέρμανση
Ένας φούρνος ψησίματος λειτουργεί εξαιρετικά για να διατηρεί τα ορεκτικά του πάρτι σας ζεστά και νόστιμα. Απλώς ρυθμίστε τον φούρνο στη χαμηλότερη ρύθμιση και το φαγητό σας θα είναι ωραίο και ζεστό σε όλη τη διάρκεια του πάρτι. Η χρήση του ψησίματος αντί του συμβατικού σας φούρνου θα αποτρέψει την αύξηση της θερμοκρασίας ενός γεμάτου σπιτιού.
Χαρακτηριστικά φούρνου ψησίματος
Υπάρχει μεγάλος αριθμός φούρνων ψησίματος διαθέσιμοι στην αγορά και τα μοντέλα μπορεί να διαφέρουν σε μέγεθος, χαρακτηριστικά και τιμή. Τα κοινά μεγέθη των φούρνων ψησίματος κυμαίνονται από 6 έως 22 λίτρα. Ένας φούρνος ψησίματος 22 λίτρων με θολωτό καπάκι μπορεί να φιλοξενήσει μια γαλοπούλα μέχρι περίπου 24 λίβρες.
Αν και όλα τα βασικά μοντέλα φούρνου ψησίματος μπορούν να ψήνουν, να ψήνουν και να μαγειρεύουν αργά, τα πιο περίτεχνα (και μερικές φορές ακριβά) μοντέλα μπορούν επίσης να διαθέτουν:
- Πόμολα ελέγχου που υποδεικνύουν την επιθυμητή μέθοδο μαγειρέματος
- Καπάκια ή ένθετα ταψιού σε στυλ μπουφέ
- Αξεσουάρ μαγειρικής
- Σχάρα ψησίματος ή ψησίματος
- Θερμαντικοί δίσκοι
- Διευρυμένα καπάκια
- Επιπλέον αντικολλητικά πηγάδια μαγειρέματος
Δημοφιλείς μάρκες
Οι φούρνοι Roaster μπορούν να αγοραστούν τόσο σε καταστήματα λιανικής όσο και ηλεκτρονικά σε καταστήματα όπως η Walmart και η Amazon. Λάβετε υπόψη ότι δεν δημιουργούνται όλα τα roasters εξίσου. Ορισμένες καθιερωμένες εταιρείες είναι απλώς πιο αναγνωρίσιμες για την ποιοτική δεξιοτεχνία και την αξιόπιστη, εξαιρετική απόδοση.
Oster
Το Oster κατασκευάζει φούρνους ψησίματος πάγκου σε μεγέθη 16, 18, 20 και 22 λίτρων σε ανοξείδωτο, λευκό και κόκκινο φινίρισμα. Ορισμένα μοντέλα μπορούν να λειτουργήσουν ως καπνιστές κρέατος. Όλα τα μοντέλα περιλαμβάνουν αφαιρούμενο τηγάνι ψησίματος από σμάλτο/χάλυβα και σχάρα ψησίματος από χάλυβα. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν μια τριάδα πιάτων σερβιρίσματος σε μπουφέ που ταιριάζουν στο εσωτερικό της μονάδας. Οι τιμές κυμαίνονται από περίπου $30 έως $100.
Nesco
Η Nesco φτιάχνει φούρνους ψησίματος 5, 6 και 18 λίτρων. Το μέγεθος 18 λίτρων διαθέτει επίσης σετ μπουφέ ψησίματος και αξεσουάρ που το καθιστούν απλό να ζεσταθεί και να σερβίρει ποικιλία φαγητών. Μπορείτε να βρείτε φούρνους ψησίματος Nesco σε ιβουάρ, κόκκινο και ανοξείδωτο ατσάλι, καθώς και σε πατριωτικό και camo print. Οι τιμές των μοντέλων είναι από 50 έως 150 $ περίπου.
Proctor Silex
Το Το Proctor Silex διαθέτει φούρνους ψησίματος 6,5, 18 και 22 λίτρων. Η τιμή τους κυμαίνεται από περίπου $40 έως $60 και διατίθεται σε λευκό χρώμα με αφαιρούμενο μαύρο ένθετο. Όλα εκτός από το μέγεθος 6,5 λίτρων συνοδεύονται από σχάρα ψησίματος. Αυτά τα ψητά είναι εύχρηστα και οικονομικά, καθιστώντας τα ιδανικά για κάθε μάγειρα με οικονομικό προϋπολογισμό.
Αντίπαλος
Το Rival φτιάχνει φούρνους ψησίματος 14, 18 και 22 λίτρων σε μια επιλογή από τρία στυλ. Κάθε ψήστη συνοδεύεται από αφαιρούμενο τηγάνι από σμάλτο σε ατσάλι. Μόνο το μέγεθος 14 λίτρων συνοδεύεται από σχάρα ψησίματος. Οι αντίπαλοι φούρνοι ψησίματος κοστίζουν από περίπου $25 έως $65 και διατίθενται σε μαύρο και άσπρο.
Εύκολο και βολικό
Οι φούρνοι ψησίματος είναι εύχρηστοι και κάνουν το μαγείρεμα για πλήθος βολικό. Εφόσον μπορείτε να ελευθερώσετε τον φούρνο σας, μπορείτε να κάνετε περισσότερα στην κουζίνα σας. Οι φούρνοι του ψησίματος είναι επίσης φορητοί, καθιστώντας τον μια επιλογή για να μαγειρέψετε και σε άλλες τοποθεσίες ή να σερβίρετε ένα νόστιμο γεύμα σε ένα potluck.
