Μπορεί να πιστεύετε ότι μια συνταγή για vegan κις θα ήταν δύσκολο να βρεθεί. Ωστόσο, εάν χρησιμοποιείτε το τόφου ως υποκατάστατο αυγού σε κις, θα διαπιστώσετε ότι υπάρχουν πραγματικά πολλοί νόστιμοι τρόποι για να φτιάξετε αυτό το γεύμα για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.
Χωρίς αυγά, χωρίς γαλακτοκομικά
Επειδή ο βίγκαν τρόπος ζωής εξαλείφει τα ζωικά προϊόντα όπως τα αυγά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά, μπορεί να είναι δύσκολο να φτιάξεις πρωινό σαν κις. Επιπλέον, αν προτιμάτε να έχετε μια κρούστα για το κις, θα χρειαστεί να βρείτε μια συνταγή κρούστας για vegan πίτα. Ακολουθούν μερικοί γρήγοροι πόροι για δωρεάν συνταγές vegan.
- Οικογένεια λαχανικών
- Μαγειρική λαχανικών
- The Veggie Table
Συνταγή Vegan Quiche
Η παρακάτω συνταγή δεν περιλαμβάνει κρούστα. Η κις χωρίς κόρα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, χαμηλό σε υδατάνθρακες, χορταστικό και γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. Είναι επίσης ένας νόστιμος τρόπος για να κάνετε όλη την οικογένειά σας να απολαύσει το vegan φαγητό.
Ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες για να φτιάξετε μια φανταστική κις.
Υλικά
Μην νιώθετε δεμένοι με τα σπαράγγια, τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε λαχανικό θέλετε.
- 1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι κομμάτια σπαραγγιού, φρέσκα ή κατεψυγμένα
- 1 φλιτζάνι μανιτάρια, ψιλοκομμένα, φρέσκα ή σε κονσέρβα και στραγγισμένα
- 8 ουγγιές τόφου, σφιχτό, καλά στραγγισμένο
- ½ φλιτζάνι γάλα σόγιας, αμυγδάλου ή κάνναβης, με βάση την προτίμηση
- ½ κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- Πιπέρι για γεύση
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής
Οδηγίες
Απλώς ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να δημιουργήσετε ένα εύκολο, γρήγορο γεύμα για την οικογένειά σας.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς.
- Στο λάδι σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και τα κρεμμύδια να ροδίσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Η συνοχή πρέπει να είναι λεία και να χύνεται εύκολα, όπως αυτή του αυγού.
- Συνδυάστε λαχανικά και κουρκούτι τόφου.
- Ψεκάστε ένα γυάλινο ταψί με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 27-30 λεπτά. Μια τοποθετημένη οδοντογλυφίδα θα πρέπει να βγαίνει καθαρή όταν τελειώσει.
Σημείωση: Εάν χρησιμοποιείτε προκατασκευασμένη κρούστα για αυτή τη συνταγή για vegan κις, απλά ρίξτε το μείγμα τοφου και λαχανικών στην κρούστα και ψήστε αναλόγως.
Για περισσότερες υπέροχες συνταγές για vegan, ψάξτε στο διαδίκτυο ή αγοράστε ένα βιβλίο μαγειρικής με συνταγές αποκλειστικά για vegan.
