Το φαγόπυρο καλλιεργείται εξαιρετικά εύκολα και προσφέρει πολλά οφέλη στους κηπουρούς ως πηγή τροφής και στο περιβάλλον ως καλλιέργειες. Με τόσα πολλά θετικά χαρακτηριστικά, το φαγόπυρο είναι μια εξαιρετική καλλιέργεια που πρέπει να συμπεριλάβετε στη σειρά φυτεύσεών σας την άνοιξη, εάν ζείτε σε μια περιοχή όπου θα ευδοκιμήσει.
Κατάλληλη στιγμή για να φυτέψετε φαγόπυρο
Το Το φαγόπυρο είναι ένα ταχέως αναπτυσσόμενο φυτό που αρχίζει να ανθίζει τέσσερις εβδομάδες μετά τη σπορά του και παράγει σιτάρι σε 10 έως 12 εβδομάδες. Μπορεί να φυτευτεί όλο το καλοκαίρι μέχρι τα μέσα Αυγούστου. Εάν φυτεύετε φαγόπυρο ως καλυπτική καλλιέργεια, μπορεί να φυτευτεί στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Πριν πάει στον σπόρο, μπορείτε να το μετατρέψετε σε σάπια φύλλα ή χλωρή κοπριά για την επόμενη καλλιέργεια που θα φυτέψετε.
Ιδανικές θερμοκρασίες
Το φαγόπυρο δεν τα πάει καλά με ακραίες θερμοκρασίες. Η ιδανική θερμοκρασία για αυτήν την καλλιέργεια είναι 70°F.
- Το φαγόπυρο δεν αντέχει τον παγετό, ούτε καν τις χαμηλές θερμοκρασίες. Η πιο δροσερή θερμοκρασία που μπορεί να ανεχθεί είναι περίπου 50°F. Επομένως, δεν πρέπει να φυτεύετε φαγόπυρο πολύ νωρίς την άνοιξη.
- Το φαγόπυρο επίσης δεν ανέχεται συνθήκες ξηρασίας ή ζεστά καλοκαίρια. Το Πανεπιστήμιο Cornell συμβουλεύει ότι οι θερμοκρασίες πρέπει να είναι μικρότερες από 90°F όταν ανθίζουν οι καλλιέργειες φαγόπυρου για να αποφευχθεί η θερμοβολή ή η ανατίναξη λουλουδιών (τα άνθη παραμορφώνονται ή οι μπουμπούκια δεν ανοίγουν).
USDA Hardiness Zones
Σύμφωνα με το Mother Earth News, το φαγόπυρο που καλλιεργείται στο εμπόριο συγκεντρώνεται στις βόρειες πολιτείες λόγω των θερμοκρασιών της ζώνης ανθεκτικότητας. Οι εμπορικοί καλλιεργητές στις βόρειες πεδιάδες στα Μεσοδυτικά καλλιεργούν επίσης φαγόπυρο. Το King's AgriSeeds υποδεικνύει ότι το φαγόπυρο μπορεί να καλλιεργηθεί από τη Βόρεια Καρολίνα στο Μέιν, ανάλογα με το υψόμετρο και τις καλοκαιρινές θερμοκρασίες.
Ο καλύτερος τρόπος για να προσδιορίσετε εάν ζείτε σε περιοχή κατάλληλη για την καλλιέργεια φαγόπυρου είναι να εντοπίσετε τη ζώνη ανθεκτικότητάς σας. Αυτό θα σας δώσει έναν οδηγό για κάθε ζώνη και τις ημερομηνίες του πρώτου και του τελευταίου παγετού καθώς και τις θερμοκρασίες. Εάν ζείτε σε ζώνες τρία έως επτά, αυτή η καλλιέργεια μπορεί να έχει καλή απόδοση στο κλίμα σας.
- Ζώνη 3: Η τελευταία ημερομηνία παγετού είναι η 15η Μαΐου και η πρώτη ημερομηνία παγετού: 15 Σεπτεμβρίου.
- Ζώνη 4: Οι τελευταίες ημερομηνίες παγετού είναι 15 Μαΐου έως 1 Ιουνίου και η πρώτη ημερομηνία παγετού 15 Σεπτεμβρίου έως 1 Οκτωβρίου.
- Ζώνη 5: Η τελευταία ημερομηνία παγετού είναι συνήθως η 15η Μαΐου και η πρώτη ημερομηνία παγετού είναι η 15η Οκτωβρίου.
- Ζώνη 6: Η τελευταία ημερομηνία παγετού είναι 1 Απριλίου έως 15 Απριλίου και η πρώτη ημερομηνία παγετού είναι 15 έως 30 Οκτωβρίου.
- Ζώνη 7: Η τελευταία ημερομηνία παγετού είναι τα μέσα Απριλίου και η πρώτη ημερομηνία παγετού είναι τα μέσα Οκτωβρίου.
Η καλλιεργητική περίοδος για τις Ζώνες 1 και 2 είναι πολύ σύντομη ενώ οι Ζώνες 8 έως 13 είναι συνήθως πολύ ζεστές για την καλλιέργεια φαγόπυρου.
Πώς να φυτέψετε φαγόπυρο
Υπάρχουν διαφορετικές μέθοδοι φύτευσης σπόρων φαγόπυρου.
- Μερικοί κηπουροί προτιμούν να φυτεύουν σπόρους περίπου μια ίντσα βαθιά σε στενές σειρές.
- Άλλοι προτιμούν να σκορπίζουν τους σπόρους τυχαία σε υπερυψωμένα κρεβάτια (¾ του φλιτζανιού σπόρους για κάθε 32 τετραγωνικά πόδια ή τρεις ουγγιές για κάθε 100 πόδια).
- Καλύψτε τους σπόρους με ξερά φύλλα ή χώμα για να μην τους φάνε τα πουλιά.
- Μην υπερποτίζετε το φαγόπυρο.
Οφέλη από το φαγόπυρο
Η καλλιέργεια φαγόπυρου προσφέρει πολλά οφέλη.
- Καλλιέργεια:Πολλοί κηπουροί και αγρότες χρησιμοποιούν το φαγόπυρο ως καλλιέργειες σε καλλιεργημένο έδαφος που δεν χρησιμοποιείται επί του παρόντος για άλλα φυτά ή το έδαφος είναι πολύ φτωχό για άλλα φυτά. Πριν βγει στον σπόρο, το φαγόπυρο μπορεί να οργωθεί ξανά στο έδαφος και να χρησιμοποιηθεί ως χλωρή λίπανση.
- Φαγόπυρο μέλι: Οι μελισσοκόμοι φυτεύουν φαγόπυρο για τη μεγάλη συμβιωτική σχέση που έχει με τις μέλισσες. Τα άνθη του φαγόπυρου απαιτούν επικονίαση μελισσών και τα λουλούδια παρέχουν στις μέλισσες νέκταρ που παράγει ένα σκούρο και με ξεχωριστή γεύση μέλι γνωστό ως μέλι φαγόπυρου.
- Πηγή πρωτεΐνης χωρίς γλουτένη: Παρά το όνομα, το φαγόπυρο δεν είναι σιτάρι. Στην πραγματικότητα σχετίζεται με το ραβέντι. Σύμφωνα με το World's He althiest Foods.org, το φαγόπυρο είναι χωρίς γλουτένη και έχει υψηλή συγκέντρωση αμινοξέων που το καθιστά εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης.
- Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά: Το φαγόπυρο είναι επίσης καλή πηγή μετάλλων και αντιοξειδωτικών.
Ποικιλίες Φαγόπυρου
Σύμφωνα με τον ιστότοπο Extension του Πανεπιστημίου του Missouri, υπάρχουν πολύ λίγες ποικιλίες φαγόπυρου που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ. Η πλειοψηφία αναφέρεται ως «κοινό» φαγόπυρο. Άλλες ποικιλίες περιλαμβάνουν την καναδική καλλιέργεια Mancan και Manor. Μια εταιρεία με έδρα τις ΗΠΑ που ονομάζεται Winsor Grain, Inc., παράγει ένα είδος φαγόπυρου γνωστό ως Winsor Royal. Άλλες εμπορικές ποικιλίες φαγόπυρου περιλαμβάνουν τις Koto, Manisoba και Keukett που επίσης κατάλληλες για καλλιέργεια τα πιο δροσερά καλοκαίρια στις βόρειες περιοχές. Όλες οι ποικιλίες έχουν συνήθως τα ίδια χρονοδιαγράμματα φύτευσης.
Συγκομιδή
Το φαγόπυρο είναι έτοιμο για συγκομιδή όταν ο κόκκος (σπόρος) είναι ώριμος γύρω στις 8 με 10 εβδομάδες, όταν οι σπόροι γίνουν σκούρο καφέ. Οι περισσότεροι κηπουροί χρησιμοποιούν το αλώνισμα για να αφαιρέσουν τους σπόρους, ενώ οι εμπορικοί καλλιεργητές χρησιμοποιούν μεθόδους περιέλιξης ή περιτύλιξης. Ο κόκκος συνήθως αλέθεται και αναμιγνύεται με άλλους κόκκους όταν χρησιμοποιείται ως τροφή για τα ζώα, αλέθεται σε αλεύρι για ανθρώπινη κατανάλωση ή χρησιμοποιείται ως τροφή πουλερικών ενώ είναι ακόμη σε μορφή σπόρων.
Καλλιέργεια φαγόπυρου στον κήπο σας
Από δημητριακό μέχρι σιτηρό μέχρι καλλιέργειες και νέκταρ για τις μέλισσες, το φαγόπυρο έχει πολλά να προσφέρει στους καλλιεργητές. Ανάλογα με τη ζώνη ανθεκτικότητάς σας, μπορεί να είστε σε θέση να καλλιεργήσετε φαγόπυρο στην αυλή σας και να αποκομίσετε αυτά τα υπέροχα οφέλη.
