Μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα για να προσπαθήσετε να αποφύγετε τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Ένα από αυτά είναι η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών. Η έρευνα δείχνει ότι απλές διατροφικές τροποποιήσεις μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη αυτής της ασθένειας. Δείτε πέντε τροφές που αποδεδειγμένα βοηθούν στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ.
1. Κάρυ Μπαχαρικό
Μια παθολογική αλλαγή που οδηγεί στην εναπόθεση αμυλοειδών πρωτεϊνών στον εγκέφαλο θεωρείται ότι είναι ένα αρχικό συμβάν που οδηγεί στην ανάπτυξη της νόσου του Αλτσχάιμερ. Η φλεγμονή και η οξειδωτική βλάβη στον εγκέφαλο οδηγούν επίσης στην ασθένεια. Η κουρκουμίνη, η οποία είναι το συστατικό του κάρυ που ευθύνεται για το κίτρινο χρώμα του, έχει διαπιστωθεί ότι έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει αποτελέσει αντικείμενο πολλών ερευνών όσον αφορά τις δυνατότητές της να αποτρέψει την εμφάνιση αυτής της ασθένειας. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, (Εικόνα 6.11.1) στην Ινδία, όπου το κάρυ είναι ένα διατροφικό σταθερό, υπάρχει ασυνήθιστα χαμηλός επιπολασμός της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Αναστέλλει τους πρόδρομους παράγοντες στο Αλτσχάιμερ
Η έκδοση Νοεμβρίου 2001 του Journal of Neuroscience αναφέρει μια μελέτη που περιελάμβανε ποντίκια που λάμβαναν καθημερινά κουρκουμίνη και τις επιδράσεις αυτής στη συσσώρευση πλάκας, την οξειδωτική βλάβη και τη φλεγμονή στον εγκέφαλο, που θεωρούνται πρόδρομοι για την ανάπτυξη της νόσου. Τα αποτελέσματα της μελέτης δείχνουν σημαντική μείωση σε όλες τις παθολογικές αλλαγές σε ποντίκια που λαμβάνουν κουρκουμίνη. Οι ερευνητές προτείνουν ότι το μπαχαρικό κάρυ παρουσιάζει δραματικές δυνατότητες για την πρόληψη της ανάπτυξης της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Μειώνει τις εναποθέσεις αμυλοειδούς στον εγκέφαλο
Η έκδοση Αυγούστου 2014 του Neurobiology of Aging δημοσίευσε μια μελέτη που εξέτασε την παθολογία του αμυλοειδούς σε ποντίκια. Τα ποντίκια στα οποία δόθηκε διατροφή πλούσια σε κάρυ εμφάνισαν σημαντική μείωση των εναποθέσεων αμυλοειδούς στον εγκέφαλο σε σύγκριση με ποντίκια που δεν λάμβαναν κάρυ. Οι ερευνητές συμφωνούν ότι το κάρυ είναι γεμάτο ισχυρά αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
2. Σολομός, σαρδέλες και άλλα λιπαρά ψάρια
Ο σολομός, οι σαρδέλες και άλλα λιπαρά ψάρια είναι φορτωμένα με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα του βήτα αμυλοειδούς στο αίμα, μια πρωτεΐνη που σχετίζεται με την εξασθένηση της μνήμης και τη νόσο του Αλτσχάιμερ.
Omega-3 Μειώνει το βήτα αμυλοειδές
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε από την Αμερικανική Ακαδημία Νευρολογίας εξέτασε 1219 άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών χωρίς σημάδια άνοιας. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσο περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα κατανάλωνε ο συμμετέχων, τόσο χαμηλότερα ήταν τα επίπεδα βήτα αμυλοειδούς στο αίμα του. Διαπιστώθηκε ότι η πρόσληψη ενός γραμμαρίου ωμέγα-3 (μισό φιλέτο σολομού) την εβδομάδα σχετίζεται με 20 έως 30 τοις εκατό μείωση του βήτα αμυλοειδούς.
Εβδομαδιαία κατανάλωση ψαριών βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου
Στην έκδοση Ιουλίου 2014 του American Journal of Preventive Medicine, οι επιστήμονες αναφέρουν μια μελέτη που εξέταζε την κατανάλωση ψαριών για αρκετές δεκαετίες και τις επιπτώσεις της στην υγεία του εγκεφάλου. Η μελέτη αποκάλυψε ότι οι συμμετέχοντες που ανέφεραν για μεγάλο χρονικό διάστημα, εβδομαδιαία κατανάλωση ψαριών είχαν μεγαλύτερο όγκο φαιάς ουσίας στον εγκέφαλο από τα άτομα που δεν κατανάλωναν τακτικά ψάρια. Η απώλεια της φαιάς ουσίας σχετίζεται με τη νόσο του Αλτσχάιμερ και οι ερευνητές συμπεραίνουν ότι η κατανάλωση ψαριών μπορεί να είναι ένας σημαντικός προστατευτικός μηχανισμός για την υγεία του εγκεφάλου.
3. Μούρα
Τα μούρα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά πολυφαινόλες, που σταματούν τη φλεγμονή στον εγκέφαλο. Οι πολυφαινόλες εντοπίζονται σε περιοχές του εγκεφάλου που ελέγχουν τη μνήμη.
Καθυστερεί τη γνωστική γήρανση
Η έκδοση Απριλίου 2012 του Annals of Neurology αναφέρει μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 16.000 γυναίκες με μέσο όρο ηλικίας 74 ετών. Η μελέτη υποστηρίζει μια καθυστέρηση δυόμισι ετών στη γνωστική γήρανση σε γυναίκες που αναφέρουν υψηλή πρόσληψη από μούρα.
Αφαιρεί την τοξική συσσώρευση
Μια άλλη πρόσφατη μελέτη που παρουσιάστηκε στην έκδοση Απριλίου 2013 της Federation of American Societies for Experimental Biology έδειξε πώς τα μούρα αφαιρούν αποτελεσματικά την τοξική συσσώρευση που μπορεί να οδηγήσει στη νόσο του Αλτσχάιμερ στον εγκέφαλο. Οι αρουραίοι τράφηκαν με δίαιτα με μούρα για δύο μήνες και στη συνέχεια υποβλήθηκαν σε ακτινοβολία, η οποία μιμείται την επιταχυνόμενη γήρανση στον εγκέφαλο. Τα αποτελέσματα υποδεικνύουν ότι οι αρουραίοι που έλαβαν διατροφή με μούρα επέδειξαν σημαντική προστασία από την ακτινοβολία σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τα μούρα προσφέρουν προστατευτική δράση, που πιθανότατα αποδίδεται στο υψηλό φυτοθρεπτικό συστατικό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε βελτιωμένη γνωστική λειτουργία και μείωση της επίπτωσης του Αλτσχάιμερ.
4. Καφές
The Journal of Alzheimer's Disease περιλαμβάνει μια μελέτη που διερευνά τον καφέ και τα πιθανά οφέλη του για την πρόληψη της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Η κατανάλωση καφέ επιβραδύνει τη γνωστική πτώση
Η μελέτη παρακολούθησε 124 άτομα ηλικίας 65 έως 88 ετών με σημεία ήπιας γνωστικής έκπτωσης. Τα άτομα που συνέχισαν να ανέπτυξαν τη νόσο του Αλτσχάιμερ είχαν 50% χαμηλότερο επίπεδο καφεΐνης στο αίμα σε σύγκριση με τους ομολόγους τους που δεν παρουσίασαν αυξανόμενη μείωση της γνωστικής ικανότητας. Η κύρια πηγή καφεΐνης για τους συμμετέχοντες στη μελέτη ήταν ο καφές.
Η καφεΐνη αποτρέπει τις εναποθέσεις πρωτεΐνης Tau
Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Neurobiology of Aging συζητά πώς η καφεΐνη αποτρέπει τις εναποθέσεις πρωτεΐνης ταυ στον εγκέφαλο. Οι εναποθέσεις πρωτεΐνης Tau στον εγκέφαλο διακόπτουν την επικοινωνία των νευρικών κυττάρων και αποτελούν καθοριστικό χαρακτηριστικό της νόσου Αλτσχάιμερ.
5. Μαύρη σοκολάτα
Η φλαβανόλη κακάο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στη μαύρη σοκολάτα (αλλά όχι στη λευκή ή στη σοκολάτα γάλακτος.) Έχει συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της βελτιωμένης μνήμης.
Βελτιωμένα τεστ μνήμης
Αναφέρεται στην έκδοση Οκτωβρίου 2014 του Nature Neuroscience είναι μια μελέτη που περιελάμβανε άτομα ηλικίας 50 έως 69 ετών. Ανακαλύφθηκε ότι όσοι έπιναν ένα ρόφημα πλούσιο σε φλαβανόλη κακάο για τρεις μήνες είχαν περίπου 25% καλύτερα αποτελέσματα στα τεστ μνήμης από εκείνους που ήπιε ένα ρόφημα φλαβανόλης με χαμηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Ο ερευνητής, Δρ Scott Small αναφέρει ότι τα άτομα με υψηλή απόδοση ροφήματος φλαβανόλης στο τεστ μνήμης ήταν παρόμοια με άτομα 20 έως 30 χρόνια νεότερα.
Το κακάο υποστηρίζει νευροαγγειακή σύζευξη
Μια πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ και δημοσιεύτηκε στο τεύχος Σεπτεμβρίου 2013 του περιοδικού Neurology, συζητά την κατανάλωση κακάο και τον ρόλο του στην υποστήριξη της νευροαγγειακής σύζευξης, μια διαδικασία στην οποία η εγκεφαλική δραστηριότητα ενισχύει τη ροή του αίματος. Η νευροαγγειακή σύζευξη θεωρείται ότι παίζει βασικό ρόλο στην πρόληψη του Αλτσχάιμερ.
Μένουμε νέοι και απότομοι
Ο φόβος ότι η γνωστική έκπτωση και η νόσος Αλτσχάιμερ είναι δεδομένα για τους ηλικιωμένους είναι μύθος. Πολλοί άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν τα χρυσά τους χρόνια με πλήρη γνωστική λειτουργία και υγιή επίπεδα δραστηριότητας. Ένας δραστήριος τρόπος ζωής σε συνδυασμό με υγιεινή διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε νέους στην καρδιά και στο μυαλό σας.
