Αφού απολαύσατε τα λουλούδια, τα φρούτα και τα λαχανικά που καλλιεργήσατε στον κήπο σας, υπάρχει μια δραστηριότητα που είναι εξίσου ικανοποιητική: η συγκομιδή σπόρων. Αν και είναι δύσκολο να αγνοήσετε τα μεγαλύτερα και φωτεινότερα υβρίδια που επιδεικνύονται από τους καταλόγους τους, θα απολαύσετε σημαντική εξοικονόμηση πόρων καλλιεργώντας φυτά από τους δικούς σας σπόρους και θα κερδίσετε επίσης ικανοποίηση στη διαδικασία. Οι αρνητές θα πουν ότι τα φυτά που καλλιεργούνται από σπόρους δεν γίνονται πραγματικότητα, αλλά η προσμονή είναι η μισή διασκέδαση.
Πότε να μαζέψετε τους σπόρους
Καλοκαίρι και φθινόπωρο είναι οι κύριοι χρόνοι συγκομιδής των σπόρων γιατί μέχρι τότε τα λουλούδια της άνοιξης και του καλοκαιριού θα είχαν βάλει σπόρους. Η συγκομιδή μπορεί να γίνει την άνοιξη για πρώιμα ανθοφόρα και βραχύβια φυτά. Μπορεί να επεκταθεί μέχρι το χειμώνα για φρούτα που ωριμάζουν στα τέλη του φθινοπώρου. Παρακολουθήστε τα φυτά που θέλετε να μεγαλώσετε από σπόρους και θα δείτε τις κεφαλές και τους καρπούς των σπόρων να ωριμάζουν και να είναι έτοιμοι για μάζεμα.
Πώς να μαζέψετε ξηρούς σπόρους
Τα φυτά φτιάχνουν λουλούδια με σκοπό να παράγουν σπόρους από τους οποίους μπορεί να αναπτυχθεί η επόμενη γενιά τους. Είναι τα κεφάλια των λουλουδιών που τελικά γίνονται κεφαλές σπόρων σε πολλά φυτά.
Όταν τα λουλούδια μαραίνονται στον κήπο σας, μπορεί να τα αφαιρείτε επιμελώς για να ενθαρρύνετε περισσότερη ανθοφορία. Αυτό ονομάζεται νεκρή επικεφαλίδα. Εάν θέλετε να μαζέψετε σπόρους, θα πρέπει να αφήσετε τις μαραμένες κεφαλές των λουλουδιών να παραμείνουν στο φυτό μέχρι να ωριμάσουν οι σπόροι μέσα σε αυτά. Ακόμη και οι μίσχοι των λουλουδιών που αναπτύχθηκαν από βολβούς μπορούν να μείνουν στο φυτό για να κάνουν σπόρους. Το πράσινο τμήμα που μένει πίσω όταν πεθαίνουν τα πέταλα συνεχίζει να μεγαλώνει και να υποστηρίζει τους σπόρους μέσα. Όταν αυτές οι κεφαλές σπόρων αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα ή αρχίσουν να ανοίγουν, θα πρέπει να είστε έτοιμοι με τα σύνεργα συλλογής σπόρων.
Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα κεφάλια σπόρων
Ο τρόπος που μαζεύετε τους σπόρους εξαρτάται από τη δομή του φυτού.
Συμπαγείς κεφαλές λουλουδιών
Για συμπαγείς κεφαλές σπόρων που δεν ανοίγουν (ανοιχτές), μπορείτε να τις κόψετε με ένα κοφτερό ψαλίδι όταν είναι σχεδόν στεγνά. Οι κατιφέδες, οι ζίννιες, οι ντάλιες, τα κωνοφόρα, ο αμάραντος της σφαίρας και τα ροζ μπορούν να συλλεχθούν με αυτόν τον τρόπο.
Οσπρια και λοβοί λουλουδιών
Μερικοί σπόροι, όπως εκείνοι των φασολιών και των μπιζελιών, έρχονται συσκευασμένοι σε λοβούς που αναπτύσσονται στη θέση των λουλουδιών όταν φύγουν τα πέταλα. Μην τα αφήνετε να στεγνώσουν πάνω στα φυτά, γιατί μπορεί να ξεσπάσουν (ξηρός εκκολαπτόμενος), απλώνοντας τους σπόρους τριγύρω. Μπορείτε να μαζέψετε τους λοβούς της παπαρούνας, του γλυκού μπιζελιού, της πρωινής δόξας, των φασολιών και της μπάμιας, όταν είναι σχεδόν στεγνά.
Μεγάλα κεφάλια σπόρων από διάφορα φυτά
Φυτά με μεγάλα τσαμπιά λουλουδιών έχουν επίσης μεγάλα κεφάλια σπόρων. Το μάτσο με αμάρανθους, σελόσια, cleome, κόλιαντρο, δαντέλα της βασίλισσας Άννας και διακοσμητικά χόρτα θα πρέπει πρώτα να τοποθετηθούν σε μια μεγάλη καφέ χάρτινη σακούλα και να τοποθετηθούν προς τα κάτω πριν τα κόψετε από το φυτό.
Φυλλώδη λαχανικά και βότανα
Αν καλλιεργείτε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως σπανάκι ή λαχανικά, ή κάποια βότανα όπως μέντα, κόλιανδρος ή βασιλικός, μπορεί να μην δείτε κανένα κεφάλι λουλουδιών πάνω τους. Αυτό συμβαίνει επειδή τα μαζεύετε τακτικά. Αλλά αν αφήσετε ένα ή δύο φυτά να αναπτυχθούν χωρίς να κόψετε τα φύλλα και τις άκρες του στελέχους τους, τελικά θα ανθίσουν. Αυτά τα τσαμπιά λουλουδιών θα σπέρνουν αφού πεθάνουν τα λουλούδια. Μπορείτε να μαζέψετε ολόκληρα τα τσαμπιά όταν αρχίσουν να κιτρινίζουν ή να στεγνώνουν.
Οι κηπουροί πρέπει να γνωρίζουν ότι το σπανάκι έχει αρσενικά και θηλυκά φυτά και σπόρους παίρνετε μόνο από τα θηλυκά. Συλλέξτε τους πολύ μικροσκοπικούς σπόρους σε πλαστικές σακούλες κρατώντας τις σχεδόν στεγνές κεφαλές λουλουδιών μέσα και συνθλίβοντάς τους με έναν πλάστη.
Κωνοφόρα
Συλλέξτε ώριμους κώνους που είναι ελαφρώς ανοιχτοί και στεγνώστε τους σε ζεστό αλλά σκιερό μέρος μέχρι να ανοίξουν απελευθερώνοντας τους φολιδωμένους σπόρους. Οι φρέσκοι σπόροι ορισμένων κωνοφόρων φυτρώνουν εάν φυτευτούν αμέσως.
Σημειώστε ότι αφού στεγνώσουν και αποθηκευτούν, θα πρέπει να υποβληθούν σε μια μακρά διαδικασία στρωματοποίησης πριν βλαστήσουν.
Βήμα 2: Στεγνώστε τους σπόρους
Τοποθετήστε τις συλλεγμένες κεφαλές σπόρων κάθε τύπου χωριστά ανάμεσα σε φύλλα εφημερίδας. Κρατήστε τα σε σκιερό μέρος για λίγες μέρες για να στεγνώσουν περισσότερο.
Βήμα 3: Διαχωρίστε τους σπόρους
Το διαχωρισμό των σπόρων λέγεται αλώνισμα. Μερικοί σπόροι μπορεί να βγουν από τους λοβούς τους μόνοι τους ή όταν τους ανακινείτε μέσα σε μια χάρτινη σακούλα. Παραδείγματα μεθόδων διαχωρισμού περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Οι κόκκοι αλωνίζονται με χτύπημα ή στάμπα.
- Για κατιφέδες και ζίννιες, θα πρέπει να ανοίξετε την κεφαλή του σπόρου με το χέρι για να πάρετε τους σπόρους. Μπορείτε να βρείτε τους σπόρους ανάμεσα στο άλλο αδύναμο υλικό που ονομάζεται άχυρο, καθώς οι σπόροι θα είναι ως επί το πλείστον πιο σκούροι ή παχύτεροι από τους υπόλοιπους.
- Για μικρούς σπόρους αμάρανθου και σελοσίας, μπορεί να χρειαστεί τρίψιμο ανάμεσα στα χέρια ή σύνθλιψη με πλάστη για να διαχωριστούν οι σπόροι.
Βήμα 4: Καθαρίστε τους σπόρους
Θα υπάρχουν πολλά πράγματα στις κεφαλές των σπόρων εκτός από σπόρους. Εάν σπέρνετε απευθείας τους σπόρους μετά τη συγκομιδή τους, ο καθαρισμός δεν είναι απαραίτητος, αλλά οι σπόροι που δεν έχουν καθαριστεί μπορεί να χαλάσουν πιο γρήγορα κατά την αποθήκευση. Μερικοί σπόροι είναι αρκετά μεγάλοι για να συλλέγονται με το χέρι, αλλά για άλλους μπορεί να χρειαστεί να τους στραγγίσετε ή να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι με τρύπες στο σωστό μέγεθος για τους σπόρους.
Πώς να κερδίσετε
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ανεμιστήρα χεριών για να τυλίξετε μικρούς σπόρους και ένα πιστολάκι μαλλιών σε ρύθμιση «δροσερή» για πιο βαριά.
- Βάλτε τους σπόρους σε ένα μπολ και ρίξτε τους σε μια εφημερίδα με συνεχή ροή καθώς αερίζετε απαλά το ρέμα.
- Η ήρα θα πέσει πιο μακριά από τους σπόρους καθώς είναι πιο ελαφρύ.
Για μικρές ποσότητες, μπορείτε απλώς να φυσήξετε στους σπόρους καθώς τους αδειάζετε. Για μεγαλύτερες ποσότητες ενδέχεται να απαιτείται η χρήση ανεμιστήρων.
Βήμα 5: Αποθηκεύστε τους σπόρους σας
Όταν οι σπόροι είναι τελείως στεγνοί και απαλλαγμένοι από υπολείμματα, μπορείτε να τους αποθηκεύσετε σε επισημασμένα γυάλινα μπουκάλια με σφιχτά καπάκια. Η ετικέτα πρέπει να περιέχει το όνομα του φυτού και την ημερομηνία συλλογής. Οι σπόροι έχουν περιορισμένη περίοδο βιωσιμότητας καθώς οι πιθανότητές τους να βλαστήσουν μειώνονται με την ηλικία. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λεπτομέρειες όπως χρώμα, μέγεθος και άλλα χαρακτηριστικά.
Πώς να μαζέψετε υγρούς σπόρους
Μερικοί σπόροι είναι υγροί επειδή βρίσκονται μέσα σε σαρκώδεις καρπούς. Τα κεράσια, τα δαμάσκηνα, το αβοκάντο, το μάνγκο και το αμύγδαλο έχουν έναν μόνο σπόρο μέσα, ενώ άλλα, όπως τα μήλα, τα αχλάδια και τα πορτοκάλια, έχουν λίγους περισσότερους. Μερικά όπως τα ρόδια, τα ακτινίδια, τα φρούτα του πάθους και οι ντομάτες είναι τόσο γεμάτα σπόρους, που τρώγονται. Παρόλο που οι ντομάτες θεωρούνται συχνά λαχανικά, στην πραγματικότητα είναι φρούτα, όπως και οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, το πικρό πεπόνι και τα αγγούρια.
Αν έχετε μέσα φρούτα ή λαχανικά που περιέχουν σπόρους και θέλετε να μαζέψετε, θα πρέπει να τα αφήσετε να μείνουν στο φυτό/δέντρο μέχρι να ωριμάσουν.
Βήμα 1: Συγκεντρώστε τα φρούτα
Οι σπόροι για τους σκοπούς της φύτευσης πρέπει να συλλέγονται από φρούτα/λαχανικά που έχουν ωριμάσει στο φυτό. Οι σπόροι μέσα στους καρπούς που δεν είναι πλήρως ώριμοι μπορεί να είναι ανώριμοι. Τα πεσμένα φρούτα, ακόμη και αυτά που σαπίζουν ελαφρώς, είναι τα καλύτερα. Συλλέξτε τους διαφορετικούς τύπους ξεχωριστά.
Βήμα 2: Διαχωρίστε τους σπόρους από τον πολτό
- Είναι σχετικά εύκολο να ξεχωρίσεις τους σπόρους από ένα μήλο ή μια πιπεριά που ωριμάζει. Απλώς κόψτε τα προσεκτικά και ρίξτε τους σπόρους σε ένα μπολ.
- Για σαρκώδεις ντομάτες, ντομάτες, ακτινίδια και φρούτα του πάθους, θα πρέπει να τρίψετε τον πολτό που περιέχει σπόρους σε ένα μπολ με νερό, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι γκρέιπφρουτ.
- Τα αγγούρια, τα πεπόνια, η κολοκύθα και η παπάγια έχουν μια κεντρική περιοχή όπου συγκεντρώνονται οι σπόροι. Βγάλτε το σε ένα μπολ.
- Τα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα και τα κεράσια μπορεί να σας δώσουν καρπούς πιστούς στα μητρικά τους φυτά. Αφήστε τα σαρκώδη φρούτα να σαπίσουν λίγο περισσότερο πριν σκάψετε τους λάκκους. Πρέπει να τα σπάσετε με ένα σφυρί για να μπει ο αμύγδαλο μέσα και να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
- Οι σπόροι του αρκεύθου πρέπει πρώτα να αφαιρεθούν από όλο τον ιστό των μούρων. Μόλις ληφθούν οι σπόροι, θα πρέπει να τρυπηθούν (τρίψουν ή να τρίψουν) και στη συνέχεια να περάσουν από μια περίοδο τριών έως τεσσάρων μηνών θερμής στρωματοποίησης και άλλους τρεις έως τέσσερις μήνες ψυχρής στρωματοποίησης για να βλαστήσουν.
Βήμα 3: Ζυμώστε τους σπόρους αγγουριού και ντομάτας
Δεν απαιτούν όλοι οι σπόροι αυτό το βήμα. Περνώντας, ωστόσο, ορισμένα, όπως αυτά από τις οικογένειες φυτών ντομάτας και αγγουριού, μέσω μιας διαδικασίας ζύμωσης τα κάνει να φυτρώσουν πιο γρήγορα και να αυξηθεί ο ρυθμός βλάστησής τους. Η ζύμωση γίνεται πριν τον καθαρισμό για σπόρους που χρειάζονται αυτή τη διαδικασία.
Κόψτε ανοιχτά τα φρούτα και στύψτε τη ζουμερή μερίδα που περιέχει τους σπόρους σε ένα γυάλινο μπουκάλι. Προσθέτουμε την ίδια ποσότητα νερού και ανακατεύουμε καλά. Βάλτε τους σπόρους ντομάτας στην άκρη σε ζεστό μέρος για δύο έως τέσσερις ημέρες. Όταν ακολουθείτε αυτή τη διαδικασία για την οικογένεια των φυτών αγγουριών - σκουός, πεπόνι, κολοκύθες - δώστε τους περίπου μία έως δύο ημέρες ζύμωσης.
Ελέγξτε για φυσαλίδες στο χυμό και αφρού από πάνω. Όταν δείτε αυτά τα σημάδια ζύμωσης, προσθέστε περισσότερο νερό και ανακινήστε καλά αφού κλείσετε το μπουκάλι. Αδειάστε το υγρό και επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να καθαρίσουν οι σπόροι και το νερό να είναι καθαρό.
Βήμα 4: Καθαρίστε τους σπόρους
Πολλοί υγροί σπόροι έχουν πολλή σάρκα συνδεδεμένη πάνω τους.
- Τα αφήνουμε σε ένα μπολ με νερό για λίγο και μετά χτυπάμε τη λάσπη με ένα σύρμα για να ξεχωρίσει από τους σπόρους.
- Απομακρύνετε τα περισσότερα απόβλητα και ρίξτε όσο περισσότερο νερό γίνεται.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να μείνουν μόνο οι σπόροι στο μπολ.
- Πλύντε τα καλά μέχρι να απαλλαγούν από όλη τη γλίτσα.
Μερικοί σπόροι που επιπλέουν πρέπει επίσης να απορριφθούν. είναι τα άδεια. Κατά γενικό κανόνα, οι καλοί σπόροι βυθίζονται και οι κακοί επιπλέουν. Εξαιρέσεις αποτελούν οι σπόροι όπως αυτός του λωτού, οι οποίοι φυσικά εξαρτώνται από τα ρεύματα του νερού για τη διασπορά τους. Οι καθαρισμένοι σπόροι πρέπει να στραγγιστούν σε λεπτό κόσκινο μέχρι να αφαιρεθεί η μέγιστη υγρασία.
Βήμα 5: Στεγνώστε τους σπόρους
Απλώστε τους σπόρους σε μία στρώση σε ένα γυαλί ή σε κεραμικές πλάκες. Στεγνώστε τα σε σκιά και τρίψτε τα σε χαρτί. Οι ξηροί σπόροι δεν πρέπει απλώς να αισθάνονται ξηροί στην αφή, αλλά πρέπει επίσης να κάνουν έναν ξηρό ήχο κροτάλισμα.
Βήμα 6: Αποθηκεύστε τους σπόρους
Αποθηκεύστε τους ξηρούς σπόρους σε γυάλινα μπουκάλια καλά κλεισμένα και με ετικέτα. Φροντίστε να προσθέσετε την ημερομηνία συλλογής και άλλες λεπτομέρειες που θα σας βοηθήσουν να αναγνωρίσετε τους σπόρους αργότερα.
Αποθήκευση σπόρων και βιωσιμότητα
Η υγρασία μπορεί να χαλάσει τους σπόρους. Στεγάζετε πάντα τη συλλογή σπόρων σας σε δροσερό και ξηρό μέρος. Οι περισσότεροι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι μέχρι την επόμενη καλλιεργητική περίοδο. Ο ρυθμός βλάστησής τους θα μειώνεται σταθερά μετά από αυτό. Ωστόσο, ορισμένοι σπόροι, όπως τα φασόλια και τα δημητριακά, παραμένουν βιώσιμοι για δύο έως τρία χρόνια ή περισσότερο όταν αποθηκευτούν καλά.
Καλή διασκέδαση
Η συλλογή σπόρων είναι απλά διασκεδαστική και τόσο ανταποδοτική όταν βλέπεις πραγματικά τον καρπό του κόπου σου. Μην αποθαρρύνεστε αν δεν παράγουν όλοι οι σπόροι σας, απλώς φροντίστε να μαζέψετε πολλά για να βελτιώσετε τις πιθανότητες σας.
