Οι σπόροι κολοκύθας είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, υγιή λίπη, φυτικές ίνες και βιταμίνες - και το ψήσιμο των υπολειπόμενων σπόρων από το σκάλισμα της κολοκύθας αποτελεί το τέλειο σνακ για την υγεία της καρδιάς για κάθε περίσταση. Η αλλαγή της γεύσης των καβουρδισμένων σπόρων κολοκύθας σημαίνει ότι δεν θα κουραστείτε ποτέ από αυτή τη θρεπτική απόλαυση.
Φτιάχνοντας καβουρδισμένους σπόρους
Το ψήσιμο των σπόρων κολοκύθας είναι πιο εύκολο από ό,τι φαντάζεστε, ειδικά όταν ακολουθείτε αυτά τα λίγα απλά βήματα.
Μερίδες: 2 φλιτζάνια
Υλικά
- 2 φλιτζάνια κολοκυθόσποροι
- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ.
- Καθαρίστε τους σπόρους κολοκύθας μετά το σκάλισμα για να αποφύγετε τον υπερβολικό πολτό κολοκύθας.
- Ανακατέψτε τους σπόρους με λιωμένο βούτυρο και αλάτι. ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετήστε τους σπόρους κολοκύθας (ομοιόμορφα απλωμένους σε μία στρώση) σε ένα ταψί με επένδυση από αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι σπόροι.
Οκτώ Διασκεδαστικές Παραλλαγές Γεύσεων
Αλλάξτε τα μπαχαρικά με κολοκυθόσπορο αν έχετε διάθεση να αλλάξετε λίγο τα πράγματα ή θέλετε μια συγκεκριμένη γεύση για ορεκτικά για πάρτι.
1. Μπαχαρικά κολοκύθας
Δοκιμάστε ψημένους σπόρους μπαχαρικών κολοκύθας αντικαθιστώντας το αλάτι στη συνταγή σας με 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών σπιτικής κολοκύθας. Αυτό το εορταστικό twist είναι τέλειο για φθινοπωρινά πάρτι και υγιεινό σνακ στις γιορτές.
2. Ζάχαρη κανέλα
Περιορίστε το γλυκό σας αντικαθιστώντας το αλάτι στη συνταγή με αυτά τα υλικά.
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Στη συνέχεια ρίξτε με βούτυρο και ψήστε όπως περιγράφεται στην αρχική συνταγή.
3. Μπαχαρικά μπάρμπεκιου
Όταν έχετε διάθεση για μια πιο αλμυρή, κρεατική γεύση, δοκιμάστε να ανακατέψετε με 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού τρίψιμο με μπαχαρικά μπάρμπεκιου και μερικές σταγόνες σάλτσας Worcestershire με σπόρους κολοκύθας και βούτυρο πριν το ψήσιμο. Αυτό είναι το τέλειο σνακ για ουρά και ποδοσφαιρικά πάρτι!
Βάλτε το σε έναν εορταστικό μπουφέ, ως μείγμα σνακ στην πόρτα του χώρου αποσκευών ή ακόμα και ως μέρος ενός τραπεζιού ορεκτικών για ένα πικνίκ μπάρμπεκιου.
4. Ιταλικά
Δώστε στους ψημένους σπόρους κολοκύθας περισσότερη ιταλική γεύση κάνοντας ένα από τα παρακάτω.
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα στο μείγμα πριν το ψήσιμο
OR
Πετάξτε τους σπόρους με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη ανακατεμένη με 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη παρμεζάνα πριν το ψήσιμο
5. Ζεστό και πικάντικο
Για να δημιουργήσετε καυτούς και πικάντικους σπόρους κολοκύθας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή ψήνοντας 2 φλιτζάνια κολοκυθόσπορους με:
- 4 κουταλάκια του γλυκού καυτερή σάλτσα
- 2 κουταλάκια τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο αλεσμένο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά και μετά τα ανακατεύουμε με τους σπόρους πριν τα ψήσουμε.
6. Καπνιστή πάπρικα
Για λαχταριστή καπνιστή γεύση, απλά προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα στο μείγμα με το αλάτι πριν το ψήσετε. Για να δημιουργήσετε ένα ορεκτικό ισπανικού τύπου, προσθέστε αμύγδαλα τριμμένα στους καπνιστούς σπόρους μετά το ψήσιμο.
7. Μέλι ψητό
Οι ψημένοι σπόροι κολοκύθας με μέλι είναι βέβαιο ότι θα είναι μια επιτυχία για κάθε περίσταση, ειδικά μεταξύ των παιδιών. Απλώς καβουρδίστε 2 φλιτζάνια κολοκυθόσπορους με:
- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρη ζάχαρη
Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της αρχικής συνταγής και είναι σίγουρο ότι θα καταλήξετε με ένα διακριτικά γλυκό μείγμα που πηγαίνει γρήγορα.
8. Γεύση μπέικον
Αν είστε λάτρης του μπέικον, οι ψημένοι σπόροι κολοκύθας με γεύση μπέικον είναι για εσάς. Αντί για κανονικό αλάτι, επιλέξτε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μπέικον αναμεμειγμένο με 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμάτια μπέικον, αν θέλετε, μέχρι να φτάσετε στο μέγιστο της γεύσης.
Οδηγίες αποθήκευσης
Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής των καβουρδισμένων σπόρων κολοκύθας, αποθηκεύστε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου έως και δύο μήνες ή στο ψυγείο σας για έως και έξι μήνες. Μπορείτε ακόμη και να καταψύξετε καβουρδισμένους σπόρους κολοκύθας σε αεροστεγή δοχεία για έως και ένα χρόνο. Αν παρατηρήσετε ότι οι σπόροι αλλάζουν χρώμα, έχουν ασυνήθιστη μυρωδιά ή έχουν αστεία γεύση, ήρθε η ώρα να τους πετάξετε.
Λόγοι για να επιλέξετε σπόρους κολοκύθας
Γεματισμένοι με θρεπτικά συστατικά, οι σπόροι κολοκύθας είναι ένα υγιεινό εορταστικό σνακ που μπορείτε να απολαύσετε όλο το χρόνο. Επιπλέον, αν σκαλίζετε κολοκύθες αυτές τις γιορτές, μην αφήσετε αυτούς τους σπόρους με θρεπτικά συστατικά να πάνε χαμένοι. Κάντε μια διασκεδαστική δραστηριότητα για εσάς και τα παιδιά ψήνοντάς τα.
