Το να μαγειρεύετε καθημερινά για τους μεγάλους γόνους σας αποτελεί συχνά μια πρόκληση για τους γονείς. Οι πολυάσχολες οικογένειες συχνά δεν έχουν χρόνο τα βράδια και οι μεγάλες οικογένειες έχουν μια μεγάλη ποικιλία προτιμήσεων για τον ουρανίσκο. Είναι δύσκολο να ευχαριστήσεις τους πάντες με το βραδινό σου γεύμα χωρίς να σπάσεις τα χρήματα ή τα λογικά σου, αλλά αυτά τα δημιουργικά, εύκολα γεύματα για μεγάλες οικογένειες είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσουν τον κόσμο.
One-Pot Show Stoppers
Οι μεγάλες οικογένειες απαιτούν μεγάλες ποσότητες φαγητού και μερικές φορές το μαγείρεμα για την υπερμεγέθη συμμορία σας σημαίνει τόσες πολλές κατσαρόλες, τηγάνια και πιάτα. Το μόνο πράγμα λιγότερο διασκεδαστικό από το να κάνετε μεγάλα καθημερινά δείπνα είναι το καθάρισμα. Γλυτώστε από τόσο κόπο φτιάχνοντας τα παρακάτω δείπνα με ένα δοχείο. Αυτά τα γεύματα είναι εγγυημένα ότι θα φέρουν περισσότερα χαμόγελα και λιγότερο πλύσιμο πιάτων.
Κοτόπουλο Kung Pao Single Skillet
Όταν έχεις μια τεράστια οικογένεια, το να βγεις έξω για φαγητό κοστίζει πολύ γρήγορα. Φέρτε την γευστική εμπειρία έξω για φαγητό μέσα στη δική σας κουζίνα με μια παραλλαγή κοτόπουλου Kung Pao σε ένα μόνο τηγάνι. Η προετοιμασία και το καθάρισμα είναι πολύ δύσκολη με αυτή τη συνταγή και το πορτοφόλι σας δεν θα στραγγίσει, καθώς τα συστατικά είναι φθηνά και συνήθως βρίσκονται στα περισσότερα καταστήματα. Ρίξτε ένα κουτί με ρύζι διάρκειας πέντε λεπτών για να το σερβίρετε ως κρεβάτι για τον πρωταγωνιστή της σειράς και θα έχετε ένα εύκολο, χωρίς φασαρία, χωρίς μους αριστούργημα φτηνά!
Για τη βάση του γεύματος, θα χρειαστείτε αρκετό κοτόπουλο, λαχανικά και φιστίκια για να ταΐσετε την παρέα σας, καθώς και κάποια μαγειρικά είδη που πιθανότατα έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, όπως σκόρδο, φυτικό λάδι, άμυλο καλαμποκιού, σέρι και σάλτσα σόγιας. Μόλις μαγειρευτεί, το γεύμα περιχύνεται με μια σάλτσα που αποτελείται από σάλτσα hoisin, σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο, καστανή ζάχαρη και μερικά άλλα συστατικά. Μπορεί να αισθάνεστε ακριβό να αγοράζετε μπουκάλια με υλικά που δεν θα χρησιμοποιείτε καθημερινά, αλλά να θυμάστε ότι μόλις έχετε αυτά τα σπεσιαλιτέ στην κουζίνα σας, μπορείτε να αναδημιουργήσετε γρήγορα το γεύμα ανά πάσα στιγμή.
Εύκολη, καθημερινή τσίλι
Εύκολος έλεγχος.
Οικονομικός έλεγχος.
Μία κατσαρόλα για καθάρισμα μετά το μαγείρεμα ΕΛΕΓΞΤΕ!
Το Τσίλι είναι ένα κλασικό γεύμα που συρρέουν οι πολύτεκνες οικογένειες για όλους τους παραπάνω λόγους. Επιλέξτε μια απλή συνταγή τσίλι για να ξεκινήσετε εάν η οικογένειά σας είναι καινούργια σε αυτό το πιάτο. Δώστε φως στο μπαχαρικό και με την πάροδο του χρόνου, δημιουργήστε παραλλαγές της παραδοσιακής σας συνταγής τσίλι, αντικαθιστώντας το με μια συνταγή για τσίλι κοτόπουλο ή μια συνταγή για χορτοφάγους στη θέση της. Το τσίλι είναι ένα από εκείνα τα γεύματα που χρειάζονται λίγα λεπτά για να τα ετοιμάσετε μαζί. Μετά από αυτό, είναι θέμα σιγοβρασμού και αναμονής, δίνοντας στον σεφ άφθονο χρόνο για να κάνει πράγματα που του αρέσουν, όπως να παίξουν επιτραπέζια παιχνίδια με την οικογένεια ή να παρακολουθήσουν μια κλασική ταινία μέχρι να ετοιμαστεί το δείπνο. Μπορείτε να προσφέρετε μια επιλογή από γαρνιτούρες τσίλι, όπως τυρί, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, κομμένο αβοκάντο και κρέμα γάλακτος, έτσι ώστε κάθε καταναλωτής να μπορεί να προσαρμόσει το πιάτο του. Συνδυάστε το κλασικό γεύμα σας με τσίλι με μια καλή συνταγή καλαμποκιού ή μια απλή σαλάτα και το γεύμα σας είναι έτοιμο.
Κρεμώδες κοτόπουλο και ρύζι
Τα πιάτα με κοτόπουλο και ρύζι είναι εύκολα στην παρασκευή τους, οικονομικά αποδοτικά και κανονικά εύγευστα ακόμη και για τους πιο επιλεκτικούς τρώγοντας, καθιστώντας τα καλύτερα ανάμεσα σε μεγάλες οικογένειες με πολλά στόματα να ικανοποιήσουν. Το κρεμώδες κοτόπουλο και το ρύζι φτιάχνονται σε μια μόνο κατσαρόλα και χρειάζονται μόνο μερικά κοινά συστατικά όπως κοτόπουλο, ρύζι, τυρί, λαχανικά, μπαχαρικά, ζωμός και κρέμα γάλακτος. Αντικαταστήστε το καστανό ρύζι με το λευκό ρύζι ή σκεφτείτε να προσθέσετε μπρόκολο γεμάτο θρεπτικά συστατικά στο μείγμα λαχανικών.
Αυτή η συνταγή είναι πρωταθλητής της διατροφικής πυραμίδας αφού περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία χωρίς φρούτα. Σκεφτείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο με βάση τα φρούτα για ένα οικογενειακό δείπνο που να καλύπτει τις διατροφικές ανάγκες όλων.
Κλασικό ψητό κατσαρόλα
Οι οικογένειες που τρώνε κρέας πρέπει να έχουν μια καλή συνταγή για ψητό κατσαρόλας στο οπλοστάσιο του δείπνου τους και αυτή η συγκεκριμένη συνταγή για ψητό κατσαρόλας είναι νόστιμη, απαιτεί λίγα υλικά και χρησιμοποιεί μόνο μία κατσαρόλα. Συνδυάστε γεύσεις comfort food, όπως βοδινό τσακ, κρεμμύδι, σέλινο, καρότα και βότανα για να δημιουργήσετε ένα πιάτο δείπνου που θα ζεστάνει τις κοιλιές όλων. Σερβίρετε μια πλευρά με πουρέ πατάτας ή ψωμί κρούστας για να το συνδυάσετε με τον καταρράκτη της σάλτσας που δημιουργεί αυτό το πιάτο.
Απλώστε το πιάτο κατσαρόλας
Τα κατσαρόλα κάνουν υπέροχα οικογενειακά γεύματα γιατί το κύριο πιάτο σερβίρεται σε ένα μόνο πιάτο. Οι περισσότερες κατσαρόλες μπορούν να προετοιμαστούν πολύ πριν από το δείπνο και να καταψυχθούν για μια περίοδο όπου θα πρέπει να ταΐζετε όλους με μια πρέζα. Γίνετε εφευρετικοί με τις συνταγές σας για κατσαρόλα, έτσι ώστε όλοι στην οικογένειά σας να καλύπτουν τη μαγειρική σας δημιουργία.
Εύκολη κατσαρόλα πρωινού
Τα παιδιά λατρεύουν το πρωινό για δείπνο γιατί είναι εκτός συσκευασίας και νόστιμο. Το να ανασηκώνετε βουνά από αφράτα αυγά, τηγανίτες, μπέικον και λουκάνικο είναι δαπανηρό και χρονοβόρο, γι' αυτό πιθανώς οι οικογένειες επιφυλάσσουν αυτή τη λιχουδιά για τα πρωινά της Κυριακής. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα πρωινού στο βραδινό σας γεύμα, αυτή η εύκολη συνταγή είναι υγιεινή, νόστιμη και γεμάτη υλικά που θα καταβροχθίσουν τα παιδιά.
Συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, τα χασ μπράουν, τα λαχανικά, το κρέας, το τυρί και άλλα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ σε μια κατσαρόλα και βάλτε το φαγητό στο φούρνο. Οικογένειες με βραδιές γεμάτες δράση μπορούν να προμαγειρέψουν κρέατα που σκοπεύουν να συμπεριλάβουν στο πιάτο ή μπορούν να φτιάξουν ολόκληρο το γεύμα εκ των προτέρων και να το καταψύξουν για μια κουραστική μέρα της εβδομάδας.
Tater Tot Casserole
Το Tater tot κατσαρόλα είναι ένα γρήγορο πιάτο που θα σερβίρει μια συμμορία πεινασμένων παιδιών μετά την αθλητική πρακτική. Ολόκληρο το πιάτο απαιτεί μόνο μια χούφτα συστατικά όπως κιμά (μπορείτε να αντικαταστήσετε μαγειρεμένα κομμάτια λουκάνικου ή ζαμπόν), κατεψυγμένα φαγητά, κρέμα μανιταρόσουπα, τυρί τσένταρ και αλάτι και πιπέρι. Αυτό είναι! Ετοιμάστε το γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας όταν έχετε μια ελεύθερη στιγμή. Το προπαρασκευαστικό μέρος του γεύματος διαρκεί λίγα λεπτά. Το βάζουμε στο φούρνο περίπου μία ώρα πριν το βραδινό και σερβίρουμε με σαλάτα. Είναι τόσο εύκολο, φθηνό και νόστιμο.
Κρεατάκι κατσαρόλα με πουρέ πατάτας
Αυτή η συνταγή συνδυάζει δύο αγαπημένα φαγητά άνεσης: τη φρυγανιά και μια γεμάτη ψητή πατάτα για να δημιουργήσει ένα πιάτο κατσαρόλας που όλοι θα έχουν λίγα δευτερόλεπτα. Η κατσαρόλα με πουρέ πατάτας είναι παρόμοια με την πίτα του βοσκού, αλλά παίζει με πιάτα που λατρεύει το νεότερο πλήθος. Χρησιμοποιήστε κιμά, πατάτες, τυρί και πολλά άλλα συστατικά που βρίσκονται συνήθως στην κουζίνα για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα τάκο για ένα twist ή να κάνετε χαμηλούς υδατάνθρακες αντικαθιστώντας τη μερίδα της πατάτας με πουρέ κουνουπιδιού.
Easy Mac and Cheese Casserole
Ο Mac and cheese είναι ο βασιλιάς της παιδικής κουζίνας. Αυτή η εύκολη συνταγή κατσαρόλας με mac and cheese αναδεικνύει το πιάτο έτσι ώστε να λειτουργεί τόσο για μικρούς όσο και για μεγαλύτερους. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα λαχανικά και κρέατα, όπως μπέικον, θρυμματισμένο λουκάνικο, θαλασσινά, σχοινόπρασο ή ψητές κόκκινες πιπεριές για να προσαρμόσετε την κατσαρόλα με τυρί σε αυτό που προτιμά η οικογένειά σας.
Για να δημιουργήσετε αυτό το γεύμα, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο πιάτο κατσαρόλας, πολλά τυριά, ζυμαρικά, κρέμα γάλακτος και κοινά «βοηθητικά» υλικά. Με λίγα υλικά, πολλά από τα οποία κοστίζουν πολύ λίγα, και μόνο μια κατσαρόλα και ένα μπολ για μίξερ για να καθαριστεί μετά, αυτό το γεύμα είναι ένα τέλειο πιάτο δείπνου για επιλεκτικούς και γονείς που δεν έχουν χρόνο και ενέργεια.
Γεύματα για οικογένειες με διατροφικούς περιορισμούς
Κάθε οικογένεια έχει τουλάχιστον ένα μέλος που δεν τρώει κρέας, έχει αλλεργίες ή δεν μπορεί να ανεχθεί τη γλουτένη. Αντί να κάνετε πολλά δείπνα κάθε βράδυ, δοκιμάστε μερικές οικογενειακές συνταγές που καθησυχάζουν όσους έχουν διατροφικούς περιορισμούς και ικανοποιούν όλους τους άλλους πεινασμένους συγγενείς.
Ζυμαρικά Taco Χωρίς γλουτένη
Δεν υπάρχει τίποτα που να μην αρέσει στα ζυμαρικά taco χωρίς γλουτένη. Είναι υπέροχο για εκείνους στην οικογένεια που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη και τα παιδιά γενικά λατρεύουν τόσο τα tacos όσο και τα ζυμαρικά. Νικητής, νικητής δείπνο με ζυμαρικά taco! Αυτή η συνταγή απαιτεί ζυμαρικά ζυμαρικά και κλασικά συστατικά τάκο. Ένα Instapot θα κάνει το γεύμα να κινηθεί πολύ πιο γρήγορα, αλλά η συνταγή μπορεί να δημιουργηθεί χωρίς Instapot εάν είναι απαραίτητο. Ροδίστε τον μοσχαρίσιο κιμά, προσθέστε τα καρυκεύματα τάκο, το νερό, τη σάλτσα ντομάτας και μερικά άλλα είδη για να φτιάξετε ένα πλούσιο γεύμα που να ελέγχει όλα τα κουτιά.
Χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη σούπα με νουντλ κοτόπουλου
Μερικές φορές ένα ζεστό, χορταστικό μπολ με σούπα νουντλς κοτόπουλου είναι απλώς το εισιτήριο για μια ζεστή οικογενειακή βραδιά. Για οικογένειες που έχουν μέλη που δεν κάνουν γλουτένη ή γαλακτοκομικά, αυτή η συνταγή σούπας με νουντλς κοτόπουλου είναι η τέλεια, ευχάριστη κατσαρόλα με πεντανόστιμα. Κοτόπουλο, ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, ζωμός, σέλινο, καρότα και άλλα βασικά στοιχεία συνδυάζονται για να δημιουργήσουν ένα εμβληματικό πιάτο που θα ανυπομονούν τα παιδιά και οι ενήλικες τους πιο κρύους μήνες. Ρίξτε μαζί μια δημιουργική σαλάτα και λίγο βουτυρωμένο ψωμί και θα έχετε ένα οικονομικό γεύμα για όλη την παρέα.
Enchiladas Χωρίς γλουτένη
Αυτές οι enchiladas χωρίς γλουτένη θα είναι έτοιμες να βγουν στο τραπέζι σε λιγότερο από δεκαπέντε λεπτά, καθιστώντας αυτό ένα εξαιρετικό γεύμα για πολυάσχολες οικογένειες εν κινήσει. Οι εξαιρετικά έξυπνες μαμάδες και οι μπαμπάδες που έχουν πολλά πεινασμένα παιδιά αλλά όχι πολύ ελεύθερο χρόνο μπορούν να προμαγειρέψουν το κοτόπουλο και να το καταψύξουν. Είναι επίσης καλή ιδέα να αποθηκεύετε κουτιά σάλτσας enchilada στο ντουλάπι για να ετοιμάζετε γεύματα όπως αυτό. Λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτό το γεύμα χρησιμοποιεί φούρνο μικροκυμάτων, μπορεί να χρειαστεί να φτιάξετε δύο παρτίδες για την οικογένειά σας εάν έχετε πολλά μέλη. Οι enchiladas χωρίς γλουτένη περιέχουν τρία βασικά συστατικά και ξέρετε τι σημαίνει αυτό ΦΘΗΝΟ! Προσθέστε μαύρα φασόλια ή τηγανητά φασόλια και καλαμπόκι ως εύκολες πλευρές, και είστε έτοιμοι να φαγωθούν.
Vegan Minestrone Soup
Το να μαγειρεύετε χορταστικά, μεγάλα γεύματα με χαμηλό προϋπολογισμό προσπαθεί αρκετά. Το να το κάνουμε για μια οικογένεια φυτοφάγων αποτελεί μια εντελώς νέα πρόκληση για τους γονείς. Χωρίς τυρί ή κρέας και πολλά λαχανικά δεν είναι συνήθως κάτι που ζητάνε τα παιδιά, αλλά η σούπα μινεστρόνε είναι ένα δείπνο που συχνά επιλέγουν να δοκιμάσουν. Τι θα έκαναν οι γονείς χωρίς χυλοπίτες;! Αυτό το vegan γεύμα minestrone φτιάχνεται σε μια κατσαρόλα και περιέχει τόσα πολλά λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που θα νιώσετε αμέσως μαμά της χρονιάς ενώ το φτιάχνετε και δεν κοστίζει σχεδόν τίποτα. Θα χρειαστείτε ζωμό, λαχανικά, ζυμαρικά και κοινά μπαχαρικά για να ταΐσετε τον αναπτυσσόμενο στρατό σας.
Χορτοφαγικό τηγανητό ρύζι
Το τηγανητό ρύζι για χορτοφάγους είναι ένα γεύμα από μόνο του. Είναι ένα εύκολο πιάτο για χορτοφάγους που ταΐζει αρκετούς ανθρώπους και χρησιμοποιεί μόνο λίγα πιάτα και κατσαρόλες. Σοβαρά, τι δεν πρέπει να αρέσει σε αυτό το γεύμα; Οι γονείς που θέλουν να ενισχύσουν τον παράγοντα πρωτεΐνης στα χορτοφαγικά δείπνα μπορούν να προσθέσουν τόφου σε αυτό το πιάτο, χωρίς πρόβλημα. Το τόφου θα πάρει τη γεύση των άλλων συστατικών και η υφή θα είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα για το ρύζι και τα αυγά. Ολόκληρο το γεύμα απαιτεί περίπου δέκα υλικά, πολλά από τα οποία οι γονείς θα τα έχουν στην κουζίνα τους.
Εύκολη πίτσα χωρίς κρέας
Η Η πίτσα είναι το τέλειο οικογενειακό γεύμα γιατί είναι φθηνό να το φτιάξεις στο σπίτι και χάρη σε τόσες πολλές πιθανές επικαλύψεις, ο καθένας παίρνει κάτι που του αρέσει! Εάν έχετε χορτοφάγους στο σπίτι σας, αφήστε το κρέας από τη συνταγή της πίτσας σας. Εάν έχετε μέλη της οικογένειας που δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη γλουτένη, δοκιμάστε μια συνταγή κρούστας χωρίς γλουτένη. Προσφέρετε στην οικογένειά σας διαφορετικές επιλογές σάλτσας, όπως κόκκινη σάλτσα, λευκή σάλτσα ή σάλτσα μπάρμπεκιου. Ψιλοκόψτε πολλά λαχανικά και βότανα για γαρνιτούρες όπως: πιπεριές, κρεμμύδια, μανιτάρια, ελιές, ντομάτα, βασιλικός και φρέσκο σκόρδο.
Φροντίστε οπωσδήποτε να παρέχετε πολλά τυριά για τους λάτρεις των γαλακτοκομικών στη συμμορία και τυρί vegan για τα μέλη της οικογένειας που δεν τρώνε γαλακτοκομικά.
Veggie Pot Pie
Μερικές συνταγές για κατσαρόπιτα είναι τόσο νόστιμες που τα παιδιά ξεχνούν ότι το πιάτο αποτελείται κυρίως από πράγματα που τους κάνουν καλό. Η πίτα λαχανικών μπορεί να γίνει σε μεγάλη κατσαρόλα. το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς βρίσκεται στην προετοιμασία, οπότε βάλτε τα παιδιά στην κουζίνα να ψιλοκόψουν και να ψιλοκόψουν, και αυτό το γεύμα είναι τόσο καλό τη δεύτερη μέρα όσο και την πρώτη!
Βρείτε τα αγαπημένα σας
Δοκιμάστε μερικά από αυτά τα εύκολα, φθηνά και δημιουργικά γεύματα στην εναλλαγή του δείπνου σας. Μερικές θα είναι επιτυχίες που μπορείτε να επαναλάβετε και να ενσωματώσετε ανατροπές με τα χρόνια. Να θυμάστε ότι τα νέα τρόφιμα μερικές φορές δεν χρειάζονται την πρώτη φορά. Να είστε επίμονοι με τις δημιουργίες σας και μην τις πετάτε αμέσως από το παράθυρο. Κάντε ένα πιάτο μερικά ταξίδια γύρω από το τραπέζι προτού προχωρήσετε σε κάτι νέο για να δοκιμάσετε.
