18 κλασικές συνταγές κοκτέιλ επιδορπίων για γλυκά τελειώματα

2024 Συγγραφέας: Carl Kingsman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 19:19

Αν έχετε ένα γλυκό δόντι, τότε το πιθανότερο είναι ότι έχετε δοκιμάσει ένα κλασικό επιδόρπιο κοκτέιλ στη ζωή σας. Αυτές οι ανατροπές σε παραδοσιακές συνταγές κοκτέιλ επιδορπίων θα προσφέρουν το τέλειο γλυκό και ποτό επιδόρπιο για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας.

White Chocolate Grasshopper

Μια κλασική ακρίδα είναι ένα νόστιμο ποτό μετά το δείπνο, αλλά μπορείτε να το ανεβείτε στο επόμενο επίπεδο προσθέτοντας λικέρ λευκής σοκολάτας και λευκή κρέμα γάλακτος.

Υλικά

• 1 ουγγιά λευκή κρέμα de menthe
• 1 ουγγιά λικέρ λευκής σοκολάτας
• ¼ ουγγιά βαριά κρέμα
• Πάγος
• Ξέσματα σοκολάτας για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, λευκή κρέμα dementhe, λικέρ λευκής σοκολάτας και κρέμα γάλακτος.
3. Shake to chill.
4. Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
5. Γαρνίρουμε με τρίμματα σοκολάτας.

Φουντούκι Armagnac Brandy Alexander

Ένα κλασικό μπράντι ο Αλέξανδρος φτιάχνει ένα νόστιμο επιδόρπιο κοκτέιλ για να ικανοποιήσει κάθε γλυκό. Εναλλακτικά, μπορείτε να το βελτιώσετε λίγο στη γεύση προσθέτοντας λικέρ Frangelico και χρησιμοποιώντας νόστιμο Armagnac.

Υλικά

• ¾ ουγγιά Armagnac
• ¾ ουγγιά λικέρ σοκολάτα
• ¾ ουγγιά Frangelico
• ¾ ουγγιά βαριά κρέμα
• Πάγος
• Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, αρμανιάκ, λικέρ σοκολάτας, Frangelico και κρέμα.
3. Shake to chill.
4. Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
5. Γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο.

RumChata Λευκό Ρωσικό

Το λευκό ρωσικό είναι ένα νόστιμο κλασικό κοκτέιλ επιδόρπιο. Η προσθήκη λικέρ RumChata του δίνει μια νόστιμη, ελαφρώς πικάντικη πινελιά.

Υλικά

• 2 ουγγιές βότκα βανίλιας
• 1 ουγγιά Kahlúa
• ½ ουγγιά RumChata
• Πάγος

Οδηγίες

1. Σε ένα ποτήρι βράχου, προσθέστε πάγο, βότκα και Kahlúa.
2. Ανακατεύουμε να ανακατευτούν.
3. Κορυφή με RumChata, αλλά μην ανακατεύετε.

Raspberry Frozen Mudslide

Μια παγωμένη λάσπη είναι ένα νόστιμο κοκτέιλ καφέ σε στυλ milkshake. Η προσθήκη του Chambord το πιάνει κατά πολύ, δίνοντάς του μια υπέροχη γεύση μούρων.

Υλικά

• ¾ ουγγιά βότκα βανίλιας
• ¾ ουγγιά Kahlúa
• ¾ ουγγιά ιρλανδική κρέμα
• ¾ ουγγιά Chambord
• 3 μεζούρες παγωτό βανίλια
• Κρέμα σαντιγί και τρίμματα σοκολάτας για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Σε ένα μπλέντερ, προσθέστε παγωτό, βότκα, Kahlúa, Irish cream και Chambord.
2. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Χύστε σε τυφώνα, πίντα ή ποτήρι highball.
4. Γαρνίρουμε με σαντιγί και τρίμματα σοκολάτας.

Raspberry Moscato Kir Royale

Ένα κλασικό kir royale είναι ένας απλός συνδυασμός λικέρ crème de cassis, σαμπάνιας ή άλλου αφρώδους ξηρού κρασιού. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το Moscato d'Asti, ένα ελαφρώς γλυκό αφρώδες ιταλικό λευκό κρασί, και το Chambord. Αυτός ο συνδυασμός οδηγεί ένα kir royale στο επόμενο επίπεδο με ένα ελαφρώς πιο γλυκό προφίλ γεύσης για να το κάνει ένα τέλειο επιδόρπιο κοκτέιλ.

Υλικά

• ½ ουγγιά Chambord
• 4 ουγγιές Moscato d'Asti κρασί, παγωμένο

Οδηγίες

1. Σε φλάουτο σαμπάνιας, προσθέστε Chambord.
2. Κορυφή με Moscato d'Asti.

Πλάτος Guinness S alted Caramel

Τα Τα float Guinness είναι απλά στην παρασκευή τους και ένα αγαπημένο επιδόρπιο για κοκτέιλ. Αυτό το κοκτέιλ είναι μια κομψή εκδοχή, καθώς ένα παραδοσιακό float Guinness απαιτεί παγωτό βανίλια και απλή ιρλανδική κρέμα Bailey. Το Guinness είναι εκπληκτικά νόστιμο με παγωτό καραμέλα και ιρλανδική κρέμα ή δοκιμάστε αυτό το φλοτέρ χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας σοκολάτα.

Υλικά

• 2 κουταλιές αλατισμένο παγωτό καραμέλα
• 1 ουγγιά αλατισμένη καραμέλα Ιρλανδική κρέμα Bailey
• 12 ουγγιές Guinness stout

Οδηγίες

1. Σε ένα ποτήρι, προσθέστε αλατισμένο παγωτό καραμέλα.
2. Πασπαλίστε με την αλατισμένη καραμέλα Bailey's.
3. Κορυφή με Guinness Stout.

Πορτοκάλι-Σφενδάμι Κανέλα ντεμοντέ

Ένα παλιομοδίτικο κοκτέιλ είναι πάντα κλασικό, αλλά υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να το κάνετε τζαζ για να το κάνετε ένα νόστιμο κοκτέιλ σε στυλ επιδόρπιου, όπως αυτή η νόστιμη εκδοχή σφενδάμου-κανέλας.

Υλικά

• Φλούδα πορτοκαλιού
• ½ ουγγιά κανέλα απλό σιρόπι (ακολουθεί η συνταγή)
• 2 παύλες καπνιστή κανέλα bitters
• 2 ουγγιές σφενδάμου μπέρμπον
• Πιτσιλιά νερού
• Πάγος
• Κεράσι για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Σε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι, ανακατέψτε φλούδα πορτοκαλιού με απλό σιρόπι και πικρή κανέλα.
2. Προσθέστε πάγο, μπέρμπον και λίγο νερό.
3. Ανακατεύουμε να ανακατευτούν.
4. Γαρνίρουμε με κεράσι.

Κανέλα Απλό σιρόπι Υλικά

• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 ξυλάκια κανέλα

Σιρόπι κανέλας Οδηγίες

1. Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό, τη ζάχαρη και τα ξυλάκια κανέλας.
2. Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή, ανακατεύοντας, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
3. Συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε χωρίς να ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά.
5. Απορρίψτε τα ξυλάκια κανέλας.
6. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε καλά κλεισμένο δοχείο για ένα μήνα ή στην κατάψυξη έως και έξι μήνες.

Caramel Apple Pie Martini

Ένα κλασικό μαρτίνι καραμέλας μήλου είναι ένα όμορφο επιδόρπιο και αυτή η κρεμώδης εκδοχή είναι ένα επιδόρπιο από μόνη της με πλούσιες, νόστιμες γεύσεις.

Υλικά

• 1½ ουγγιά βότκα μήλου
• ½ ουγγιά βότκα καραμέλα
• 1 ουγγιά RumChata
• ½ ουγγιά μισή και μισή
• Πάγος
• Σάλτσα καραμέλας και ψίχουλα κράκερ Graham για να κλείνει το ποτήρι
• Φρεσκοτριμμένη κανέλα για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του ποτηριού με σάλτσα καραμέλας.
3. Με τα ψίχουλα κράκερ Graham σε ένα πιατάκι, βουτήξτε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στα ψίχουλα για να καλύψετε.
4. Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, βότκα μήλου, βότκα καραμέλας, RumChata και μισό και μισό.
5. Shake to chill.
6. Στραγγίζουμε σε έτοιμο ποτήρι.
7. Γαρνίρουμε με τριμμένη κανέλα.

Μαρτίνι με λευκή σοκολάτα Nutty

Ένα μαρτίνι με λευκή σοκολάτα είναι πάντα ένας νόστιμος τρόπος για να τελειώσετε ένα γεύμα. Η προσθήκη αμαρέτο με γεύση γλυκόπικρου αμύγδαλου και λικέρ φουντουκιού το οδηγεί στο επόμενο επίπεδο.

Υλικά

• 1 ουγγιά λικέρ λευκής σοκολάτας
• 2 ουγγιές βότκα βανίλιας
• ½ ουγγιά amaretto
• ½ ουγγιά λικέρ φουντουκιού
• Πάγος
• Άγλυκο κακάο σε σκόνη για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, λικέρ λευκής σοκολάτας, βότκα βανίλιας, αμαρέτο και λικέρ φουντουκιού.
3. Shake to chill.
4. Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
5. Γαρνίρουμε με σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη.

Σκοτεινή και Θυελλώδης Πλωτή

Με γλυκιά μπύρα τζίντζερ και σκούρο ρούμι, το σκούρο και καταιγιστικό κοκτέιλ είναι νόστιμο για επιδόρπιο. Προσθέστε παγωτό, ωστόσο, και είναι η νοστιμιά του γλυκού επόμενου επιπέδου.

Υλικά

• 2 μεζούρες παγωτό βανίλια
• 1½ ουγγιά demerara ρούμι
• 6 ουγγιές τζίντζερ μπύρα

Οδηγίες

1. Σε ένα ποτήρι, προσθέστε παγωτό βανίλια.
2. Περιχύστε με το ρούμι.
3. Ολοκληρώστε με μπύρα τζίντζερ
4. Ανακατεύουμε να ανακατευτούν.

Spiced Chocolate Raspberry Martini

Δεν υπάρχει τίποτα κακό με ένα κλασικό μαρτίνι σοκολάτας, αλλά δεν υπάρχει λόγος να μην το χτυπήσετε για να το κάνετε ιδιαίτερα ξεχωριστό.

Υλικά

• 1½ ουγγιά μπέρμπον
• ¾ ουγγιά ιρλανδική κρέμα
• ¾ ουγγιά λικέρ βατόμουρο
• 2 παύλες σοκολάτα bitters
• 2 παύλες κανέλα bitters
• Πάγος
• Ξέσματα σοκολάτας για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, μπέρμπον, ιρλανδική κρέμα, λικέρ βατόμουρου και bitters.
3. Shake to chill.
4. Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
5. Γαρνίρουμε με τρίμματα σοκολάτας.

Ροζ Σκίουρος

Αυτό το ασυνήθιστο κοκτέιλ υφαίνεται μέσα και έξω από τη δημοτικότητά του, αλλά μην σας παραξενεύει το όνομα ή το ασυνήθιστο συστατικό. Εάν δεν μπορείτε να εντοπίσετε το crème de noyaux, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το κανονικό amaretto. Εάν δεν θέλετε να χάσετε αυτή τη ροζ απόχρωση, προσθέστε ένα τέταρτο ουγγιάς γρεναδίνης.

Υλικά

• ¾ ουγγιές crème de noyaux
• ¾ ουγγιά λευκή κρέμα με κακάο
• 1¾ ουγγιά βαριά κρέμα
• Πάγος
• Κεράσι για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, κρέμα de noyaux, λευκή κρέμα κακάο και παχύρρευστη κρέμα.
3. Κουνήστε καλά για να κρυώσει και να αφρίσει.
4. Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
5. Γαρνίρουμε με κεράσι.

The Dutchman's Irish Coffee

Μην σας ξεγελάει το όνομα, αυτός ο καφές χρησιμοποιεί μπέρμπον και μερικά άλλα μυστικά για να μεταμορφώσει τον συνηθισμένο ιρλανδικό καφέ σε ένα περίπλοκο κοκτέιλ.

Υλικά

• 1½ ουγγιά μπέρμπον καρυδιάς-καρυδιά
• ½ ουγγιά ιρλανδική κρέμα
• ½ ουγγιά σναπ βανίλιας
• 2 παύλες κανέλα bitters
• 2 παύλες σοκολάτα bitters
• Ζεστός καφές για ολοκλήρωση
• Κρέμα σαντιγί για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Ζεστάνετε μια κούπα γεμίζοντας με ζεστό νερό.
2. Αφού η κούπα είναι ζεστή στην αφή, αδειάστε το νερό.
3. Σε έτοιμη κούπα, προσθέστε μπέρμπον από καρύδι, κρέμα Ιρλανδίας, σνάπ βανίλιας και bitters.
4. Προσφέρετε με ζεστό καφέ.
5. Ανακατεύουμε προσεκτικά να ανακατευτούν.
6. Γαρνίρουμε με σαντιγί.

Εσπρέσο φουντουκιού Martini

Προσθέστε λίγο βάθος και επιπλέον ζεστασιά στο espresso martini σας με μερικές απροσδόκητες προσθήκες.

Υλικά

• 1½ ουγγιά μπέρμπον
• 1 ουγγιά παγωμένος εσπρέσο
• ½ ουγγιά λικέρ φουντουκιού
• ½ ουγγιά λικέρ καφέ
• ¼ ουγγιά ancho reyes
• Πάγος
• Ολόκληροι κόκκοι καφέ για γαρνιτούρα

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, μπέρμπον, παγωμένο εσπρέσο, λικέρ φουντουκιού, λικέρ καφέ και άνσο ρέις.
3. Shake to chill.
4. Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
5. Γαρνίρουμε με ολόκληρους κόκκους καφέ.

Δύο γουλιές αλατισμένος ιρλανδικός καφές καραμέλα

Θα καταλάβετε το όνομα όταν συνειδητοποιήσετε ότι το ποτό σας έχει φύγει μετά τη δεύτερη γουλιά. Καλύτερα όμως να το πας αργά.

Υλικά

• Καραμέλα ψιλόβροχο για γαρνιτούρα
• 1½ ουγγιά ιρλανδικό ουίσκι
• 1 ουγγιά αλατισμένη ιρλανδική κρέμα καραμέλα
• ¾ ουγγιά λικέρ καφέ
• 2 ουγγιές κρέμα
• 3 ουγγιές παγωμένος καφές
• Πάγος

Οδηγίες

1. Σε ένα ποτήρι highball, περιχύστε σιρόπι καραμέλας μέσα στο ποτήρι.
2. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, ιρλανδικό ουίσκι, αλατισμένη ιρλανδική κρέμα καραμέλας, λικέρ καφέ, κρέμα γάλακτος και παγωμένο καφέ.
3. Shake to chill.
4. Στραγγίστε σε έτοιμο ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.

Έφυγα λίγο

Αν τα κρεμώδη επιδόρπια ανακατεύουν το στομάχι σας, απολαύστε μια γλυκιά απόλαυση χωρίς γαλακτοκομικά.

Υλικά

• 1 ουγγιά μπέρμπον
• ½ ουγγιά amaretto
• ¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
• Πάγος

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, μπέρμπον, αμαρέτο και χυμό λεμονιού.
3. Shake to chill.
4. Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.

Μπανάνα χωρισμένη σε ποτήρι

Οι καλύτερες γεύσεις μιας μπανάνας χωρίζονται ως υγρό επιδόρπιο.

Υλικά

• 1½ ουγγιά σαντιγί βότκα
• ¾ ουγγιά κρέμα μπανάνα
• ¾ ουγγιά βαριά κρέμα
• ¼ λευκή κρέμα με κακάο
• ¼ ουγγιά λιμοντσέλο
• ¼ ουγγιά λικέρ μαρασκίνο
• Πάγος

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, βότκα σαντιγί, κρέμα μπανάνας, παχύρρευστη κρέμα, λευκή κρέμα ντε κακάο, λιμοντσέλο και λικέρ μαρασκίνο.
3. Shake to chill.
4. Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.

Raspberry Delight

Με την πρώτη ματιά, αυτό το ρόφημα φαίνεται φρουτώδες, αλλά οι σοκολατένιες αποχρώσεις θα κάνουν όλους να σηκώσουν τα φρύδια τους με απόλαυση.

Υλικά

• 1¼ ουγγιά βότκα
• ¾ ουγγιά λικέρ βατόμουρο
• ½ ουγγιά λευκή κρέμα με κακάο
• ¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
• Πάγος
• Φέτα λεμονιού για γαρνίρισμα

Οδηγίες

1. Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
2. Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, βότκα, λικέρ βατόμουρου, λευκή κρέμα από κακάο και χυμό λεμονιού.
3. Shake to chill.
4. Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
5. Γαρνίρουμε με φέτα λεμονιού.

Γλυκά κλασικά κοκτέιλ

Το γλυκό και το ποτό κάνουν το τέλειο τέλος για κάθε γεύμα, και τα περισσότερα από αυτά τα επιδόρπια κοκτέιλ είναι τόσο χορταστικά που είναι ένα επιδόρπιο από μόνα τους. Με μια ποικιλία προφίλ γεύσης, δοκιμάστε ένα ή όλα αυτά τα υπέροχα παρασκευάσματα κοκτέιλ επιδορπίων.